Uusia reseptejä

Matcha Latte

Matcha Latte

Juoma täynnä elinvoimaa

  • 200 ml juomaa JOYA -soijaa vaniljan kanssa
  • 1 rkl MATCHA -teetä
  • 50 ml kuumaa vettä

Annokset: -

Valmistelu aika: alle 30 minuuttia

VALMISTUSMENETELMÄ Matcha Latte -RECEPTI:

Kuumenna soijajuoma ja halutessasi vaahdota.

Sekoita MATCHA -teejauhe hyvin kuumaan veteen ja kaada se soijajuomaan.

Käytä sokeria tai vaahterasiirappia makeuttamiseen.

Reseptin tarjoaa Cha No Ma, japanilainen teehuone Wienissä.

Korujen mainosresepti



Edut ja ominaisuudet

Koska se on yksi harvoista teistä, joihin käytetään koko lehtiä, sillä on enemmän antioksidanttia kuin muilla teelajikkeilla. Alla olevilla riveillä olemme kuvailleet 5 hyötyä, joita sillä on ja joiden kautta se antaa meille ylimääräistä terveyttä.

Se puhdistaa luonnollisesti kehon

Tiedät luultavasti, että klorofylli on luonnollinen molekyyli, jota löytyy kasveista. Klorofylli antaa kasveille ihanan vihreän värin ja käyttää niitä auringon energian muuttamiseen polttoaineeksi, jolla ne voivat sitten kukkia ja luoda tarvitsemansa ravintoaineet.

Tämän tyyppisessä vihreässä teessä on korkea klorofyllipitoisuus, joka auttaa poistamaan myrkkyjä ja raskasmetalleja kehostasi. Pääsääntö, jotta voit nauttia tästä hyödystä täysin, on etsiä vihreintä matchajauhetta - joka takaa runsaan antioksidanttien, polyfenolien ja aminohappojen lähteen, joka säätelee aineenvaihduntaa ja puhdistaa kehomme sisältä.

Nostaa energiatasoa

Toisin kuin kuppi kahvia tai energiajuoma, sen avulla voit ylläpitää jatkuvaa energiatasoa kulutuksen jälkeen. Et tunne uupumuksen tai letargian tunnetta yhden tai kahden tunnin kuluttua kupin matchan juomisesta, kuten usein kahvin kohdalla, ja toisin kuin jälkimmäinen ja muut voimakkaasti kofeiinipitoiset juomat, sinun ei pitäisi huolehtia sydämentykytyksestä.

Avest -tyyppinen vihreä tee on täydellinen polttoaine ennen ja jälkeen harjoittelun. Ennen treeniä kulutettuna se lisää verenkiertoa lihaksiin, suojaa sydäntä ja lisää tärkeän lihaspolttoaineen, glykogeenin, saatavuutta.

Voimakkaat antioksidantit vähentävät myös ennen tai jälkeen harjoittelun harjoituksen aiheuttamaa oksidatiivista stressiä, jonka tiedetään estävän kehon palautumista.

Tukee kognitiivisia ja emotionaalisia toimintoja

Fysiologisesti aktiivisten aminohappojen, kuten L-teaniinin ja EGCG: n, pitoisuudella on positiivinen vaikutus neurokemiaamme. Näiden matcha-vihreän teen yhdisteiden tiedetään vaikuttavan serotoniini- ja dopamiinijärjestelmäämme ja ne ovat hyödyllisiä kehitettäessä hyvinvointia ja onnellisuutta.

Toisin kuin kahvi, joka voi jopa pahentaa ahdistusta liiallisen kofeiinin vuoksi, nämä matchan neuromodulatoriset ominaisuudet luovat puhtaamman energialähteen, joka voi lievittää masennuksen oireita.

Auttaa painonpudotusprosessissa

Matcha -teessä on lähes nolla kaloria ja se parantaa aineenvaihduntaa. Monille päivittäinen annos väkeviä vitamiineja ja kivennäisaineita on juuri sitä, mitä he tarvitsevat rasvanpolttoon tarvittavien entsyymien luomiseksi.

Puhumattakaan siitä, että ainutlaatuiset yhdisteet lisäävät energiaa ja parantavat verenkiertoa maksimoidaksesi harjoittelun. American Journal of Clinical Nutrition havaitsi myös, että tämän tyyppisen vihreän teen nauttiminen kerran päivässä lisää poltettujen kalorien määrää, jota kutsutaan myös "termogeneesiksi".

Estää syövän esiintymisen ja kehittymisen

Kehon kudosten ja elinten ylläpito on ominaista solujen kuolemalla ja jatkuvalla palautumisella. Kantasoluina tunnetut erikoissolut tuottavat uusia soluja korvaamaan kuolleet. Tämä prosessi pitää solut aktiivisina ja terveinä.

Kuitenkin, kun tämä tasapaino on häiriintynyt, syöpä voi ilmetä. Tämä tapahtuu, kun keho alkaa tuottaa toimintahäiriöisiä soluja ja solut eivät kuole, kun niiden pitäisi.

Vihreän teen uutteen antioksidantit, erityisesti EGCG, näyttävät vaikuttavan suotuisasti solujen tuotannon ja kuoleman tasapainoon. Sarja opiskellut he tutkivat näitä etuja ja osoittivat, että matcha -vihreän teen kulutus vähentää syövän kehittymisen todennäköisyyttä.


Matcha Latteen valmistus

Matcha latte koostuu matcha-jauheesta (valmistettu tiettyjen vihreän teen kasvien hienoksi jauhetusta lehdestä), vedestä ja maidosta. Jos matcha -jauhe on makeuttamaton, juoma makeutetaan usein hunajalla tai siirapilla. Käytetyn maidon tyyppi vaihtelee mieltymysten mukaan - samoin kuin käytetyn maidon määrä.

Miten se tehdään? Ensin muutama lusikallinen matchaa sekoitetaan veteen tahnaksi. Sitten lisätään höyrytettyä maitoa, kuten tavallisessa latteessa, jolloin baristat voivat luoda juomalle latte -taidetta. Käytännössä erittäin tiivistettyä matcha-tahnaa käytetään espresson sijaan, mutta muuten ainekset ovat samat.

Rob Good omistaa Kudos Coffee -kahvilan Hampshiressa Isossa -Britanniassa. Hän kertoo minulle, kuinka hän ja hänen tiiminsä valmistavat juoman. "Laitamme lusikallisen matchaa kannuun, jossa on joko vettä, maitoa tai maitovaihtoehtoa ja sekoitamme se höyrysauvalla", Rob sanoo. ”Huomasimme, että vispilällä sinulla on edelleen muutamia pieniä paakkuja juomassa. Höyryttämällä saat kuitenkin hyvän ja tasaisen lopputuloksen. Asiakkaat pitivät sitä parempana, kun muutimme tähän menetelmään. ”

Haluatko nauttia matcha lattea kotona? Varmista ensin, että matchasi sopii kulutukseen. Laatumatkalla on tietoa sen alkuperästä tai tuottajasta. Varmista, että se on tuoretta (matcha kestää kuusi kuukautta) ja säilytä purkissa, jotta se ei altistu liikaa lämmölle ja ilmalle. Jos lehdet ovat ruskeita, tämä osoittaa, että matcha on "vanhentunut". Vaikka juominen ei ole vaarallista, maku ei ole yhtä elävä kuin normaalisti.

Yhden henkilön tarjoiluun tarvitset:

  • 15 g suodatettua vettä, keitetty noin 90 ° C: seen
  • 5 g matcha -jauhetta
  • 250 g maitoa (tai vaihtoehtoista maitotuotetta)
  • Makeutusaine, kuten hunaja tai vaahterasiirappi (valinnainen)
  • Vispilä

Sekoita matcha, kiehuva vesi ja valinnainen makeutusaine kannussa ja sekoita huolellisesti. Kuumenna maito höyrytykseen (tarkista lämpötila, jos käytät muuta kuin maitotuotetta) ja vaahdota maito vispilällä. Kaada maito suoraan mukiin (latte -taide valinnainen) ja nauti.

Jotkut muunnelmat sisältävät matcha latteen tarjoamisen kylmän maidon kanssa, jäällä tai päälle makeutettua kermavaahtoa "frappuccinon" muodostamiseksi. Yksi kuuluisa juoman muunnelma, "sotilaallinen latte", on Hiroshi Sawadan, Lattian taiteen maailmanmestaruuskisojen ensimmäisen Aasian barista -maailmanmestarin, luoma. Armeijan latte yhdistää matcha -jauheen espresson, kaakaojauheen ja vaniljasiirapin kanssa.


Starbucks -asiantuntijamme löytää valikosta piilotetun uuden vihreän teen juoman.

Starbucks Japan on yleensä melko avoin uusista ja kausiluonteisista juomatarjonnoistaan ​​ja etenkin silloin, kun kirsikankukkakausi & # 8211, mutta silloin tällöin he hiipivät ruokalistaansa tekemättä hälyä.

Onneksi meillä on japaninkielisen toimittajan ja Starbucksin rakastajan K. Masamin kokeneet silmät etsimään valikosta mitään uutta. Nämä silmät löysivät äskettäin uuden Starbucks Japanin ja Teavanan yhteistyökohteen: an Jäätelö Matcha Tea Latte.

▼ Siinä se on hienovaraisesti puristettuna Yuzu Citrus & Tea -juoman yläpuolelle.

Tähän asti ainoa tapa saada jäätee Latte Starbucks Japanissa oli tilata Iced Chai Latte tai tilata musta jäätee, jossa oli annos valkoista mokkasiirappia ja maitoa (toinen K. Masami -vinkki). Nyt Iced Matcha Tea Latte (alkaen 440 jenistä tai 4,02 dollarista) liittyy perheeseen, mutta vain 26. toukokuuta - 31. elokuuta.

Jos olet koskaan tehnyt matcha lattea itse, sinulla saattaa olla sama kysymys kuin K. Masamilla, kun hän luki nimen ensimmäisen kerran: & # 8220Miten ne liuottavat jauheen? & # 8221 Tarvitaan paljon taitoa ja kuumaa vettä, jotta matcha latte ei maistu jauhemaiselta. Klumput voivat viedä koko matcha -kokemuksen!

▼ Onneksi täällä ei näy paakkuja.

Joten kun he keittivät hänet juomaan, Masami katsoi baristan toimintaa. Vaikka jäinen chai latte sisältää vain chai -pohjan ja maidon sekoittamisen Starbucks -kuppiin, Iced Matcha Tea Latte sisälsi lisävaiheen sen sekoittamiseksi Frappuccino -tehosekoittimessa.

▼ Kuten näette, nopea sekoitus ei ainoastaan ​​luonut mukavaa vaahtoa, vaan myös sekoita jauhe huolellisesti latte -pohjan kanssa.

Masami oli iloisesti yllättynyt löytäessään sen se maistui herkullisen ainutlaatuiselta kuumalta Matcha Tea Latteelta. Kylmä lämpötila sai sen maistumaan enemmän matcha-y: ltä kuin lämpimämpi vastine, mutta se oli myös vähemmän makea. Siinä oli sileä suutuntuma, joka oli täydellinen tasapaino katkera ja makea, ja sen jälkimaku oli virkistävä.

▼ Kaiken kaikkiaan Masami voisi kuvitella tekevänsä tästä päivittäisen.

Jos aiot kokeilla Iced Matcha Tea Lattea ennen kuin se (valitettavasti) poistuu valikosta, hän suosittelee korkean tai suuremman koon hankkimista. Haluat hänen mukaansa, koska on niin virkistävää juoda erityisen lämpiminä päivinä. Nyt jos vain he & # 8217d tuovat takaisin myös suklaabrownie Matcha Frappuccinon & # 8230

Valokuvat © SoraNews24
● Haluatko kuulla SoraNews24: n uusimmista artikkeleista heti niiden julkaisemisen jälkeen? Seuraa meitä Facebookissa ja Twitterissä!
[Lue japaniksi]


Etsitkö muita versioita matcha latteista?

Vieraile matcha latte -resurssikeskuksessamme nähdäksesi ne kaikki.

Millaista matchaa minun pitäisi käyttää tässä matcha latte -reseptissä?

Saamme tämän kysymyksen koko ajan. Paras latcha -sekoituksemme on joko meidän Superior Ceremonial Matcha tai Luonnollinen seremoniallinen matcha. Nämä ovat uskomattoman monipuolisia sekoituksia, joiden avulla voit valmistaa edullista matcha lattea alennetulla makeutusaineella. Huomaa vain, että Organic Ceremonial Matcha on yleisesti kevyempi matcha -maku ja sopii paremmin vaihtoehtoisiin maitoihin. Superior Ceremonial Matchamme sopii parhaiten tavallisen lehmänmaidon kanssa.

Voit myös käyttää mitä tahansa muuta seremoniallista matcha -sekoitustamme matcha latteen valmistamiseen, mutta se voi tulla kalliiksi hyvin nopeasti. Useimmat vivahteelliset maut menetetään myös maidon ja makeutusaineen keskellä. Luovan kulinaariamme avulla on mahdollista valmistaa matcha -latteja, mutta pidämme siitä huolen. Saatat lopulta lisätä sokeria ja / tai maitoa luovan kulinaarisen matchamme selkeämmän katkeran makean maun tasapainottamiseksi.

Paras tapa sekoittaa matcha ja vesi matcha latteihin

Jos mahdollista, yritämme sisällyttää vain työkaluja, joita useimmilla ihmisillä on jo keittiössä. Mutta tätä matcha latte -reseptiä varten suosittelemme sekoittamaan matchan ja veden erillisessä kulhossa bambu -vispilällä.

  • Emme suosittele ravistustapaa, koska matcha -seos on melko paksu. Pullon ravistaminen voi aiheuttaa jonkin verran hukkaa, jos et saa kaikkia pudotuksia helposti.
  • Emme myöskään suosittele paristokäyttöisiä vaahdottimia, koska niillä on taipumus kasautua matchaan. Ne menestyvät parhaiten siellä, missä matchaa on vähemmän kuin veteen.
  • Voit halutessasi käyttää tehosekoitinta. Vältämme yleensä sekoittimia tarvittavan ylimääräisen puhdistuksen vuoksi.
  • Jos käytät korkeaa lasia matcha latteesi valmistamiseen, harkitse pidemmän bambuvispilän ostamista. Näissä on myös pienemmät päät, joiden avulla voit sekoittaa matchasi pienempään kulhoon / lasiin.

Mitä maitoa ja makeutusainetta käytetään matcha -latteille

Olemme testanneet joukon ainesosia matcha lattea varten, ja suosikkimme on tavallinen lehmänmaito ja tomusokeri. Tämä on tietysti vain mieltymyksemme. Voit vapaasti vaihtaa maitoa tai makeutusainetta, jos sinulla on ruokavalion rajoituksia tai haluat vain jotain muuta. Olemme kokeilleet tätä matcha latte -reseptiä monien muiden vaihtoehtoisten maitojen kanssa (manteli, soija, makadamia, kaura) sekä muita makeutusaineita (akaasiahunaja, yksinkertainen siirappi, vaahterasiirappi, munkkihedelmä makeutusaine, stevia). Ne ovat kaikki täysin käyttökelpoisia vaihtoehtoja matcha latteen valmistamiseen.


Maitoton Matcha Latte -korvike

Jos haluat tehdä matcha-vihreän teen latteen maidottomaksi, voit kokonaan jättää kookosmaidon tai mantelin täysmaidolle. Ne ovat sekä erittäin maukkaita että vaahtoavat samalla tavalla kuin lehmänmaito. Pidän parempana kookosmaitoa henkilökohtaisesti (etenkin Dose & Co & # 8217s -meijerittömän vaniljakollageenikerma-aineen kanssa, joka on valmistettu kookosmaidosta), mutta molemmat ovat loistavia maidottomia vaihtoehtoja!


Jäätikkö Matcha Latte

Tämä Icha Matcha Latte maidoton virkistävä resepti valmistetaan vain 5 minuutissa viidestä yksinkertaisesta ainesosasta. Nauti tästä terveellisestä kotitekoisesta juomasta aivan kuten suosikki kahvilasi. Se on hieman makeutettu ja valmistettu mantelimaidosta.

Mikä on matcha -jauhe?
Se on japanilaista vihreää teetä jauhetun muodossa. Se on erinomainen kahvinkorvike ja sillä on monia terveydellisiä etuja. Koska se koostuu klorofyllistä, se on myös luonnollinen vieroitus. Se voidaan sekoittaa kuumaan tai kylmään maitoon. Sillä on monia terveyshyötyjä, se varmistaa puhtaan ihon ja estää ryppyjä.

Siitä lähtien, kun löysin tämän suuren ainesosan, olen usein hemmotellut itseäni tällä hiukan antioksidanttisella juomalla, varsinkin kun haluan jäätelöä cappuccinoa.

Henkilökohtaisesti pidän siitä kylmässä muodossa latteen kanssa ja se on erittäin tyydyttävä. Lisäksi se on helppoa ja nopeaa. Koska olen suuri smoothien fani, pidän myös matcha -smoothiesta.

Muina aikoina yritän päästä terveellisempään kurkumalatteeseen, jolla on monia lääkinnällisiä etuja.

Minun on tutkittava muita erilaisia ​​reseptejä, joissa on matcha -jauhetta, ja leivonta on ehdottomasti mielessäni, mutta nyt nautin siitä juomissani.

Mieheni on tavallinen vihreän teen juominen. Joten kun keksin kotitekoisen versioni, hän otti nopeasti lasin tätä terveellistä jäämattalattea ja nautti perusteellisesti jokaisesta palasesta.

Nyt hän lopetti sen ostamisen mistä tahansa kahvilasta, koska hän sanoo, että kotitekoinen on parempi. Lisäksi pidän ainesosien joustavuudesta maun mukaan.

Siksi olen täällä jakamassa tämän matcha latte -jääreseptin.


Koska matcha on jauhettuja vihreän teen lehtiä, terveyshyödyt ovat samanlaiset kuin vihreän teen. Ravinteiden pitoisuus matchassa on kuitenkin paljon suurempi kuin kuppi vihreää teetä, jossa jyrkät lehdet jauhamisen sijasta.

Runsaasti vitamiineja ja antioksidantteja

Matcha sisältää runsaasti antioksidantteja, ja se tarjoaa lukuisia vitamiineja, kuten A-, B-, C- ja K -vitamiineja. D -vitamiini on elintärkeää luuston hyvinvoinnin edistämiseksi. Matcha -maidon lisääminen ruokavalioon on siis helppo ja herkullinen tapa lisätä vitamiinien saantiasi.

Voi auttaa ehkäisemään syöpiä

Vihreä tee, ja siksi matcha, on myös runsaasti Epigallocatechin Gallate (EGCG). EGCG on tehokas yhdiste, jonka tutkimusten mukaan se voi vähentää tulehdusta ja ehkäistä tiettyjä sairauksia. Jotkut tutkimukset jopa osoittavat, että vihreän teen lehdistä löytyvä EGCG voi vaikuttaa myönteisesti syövän ehkäisyyn.

Edistää tervettä ihoa

Koska matcha on täynnä vitamiineja, jotkut viittaavat siihen, että sillä on ihoa parantavia ominaisuuksia. B- ja C -vitamiinit ovat tärkeitä kollageenituotannon elementtejä ja kannustavat luonnollisesti ihosolujen terveeseen kiertoon. Jos sinulla on iho -ongelmia, miksi et yritä lisätä matchaa päivittäiseen rutiiniisi tai edes vaihtaa tavallista kahvia matcha latteen?


Mikä on Matcha?

Matcha on jauhemainen vihreä tee, joka sisältää 137 kertaa enemmän antioksidantteja kuin keitetty vihreä tee (kuten whoa). Molemmat tulevat teekasvista (camellia sinensis), mutta matchan kanssa koko lehti kuluu.

Sitä on perinteisesti käytetty osana japanilaisia ​​teeseremonioita vuosisatojen ajan, mutta siitä on tullut laajalti tunnettu ja suosittu viime vuosina, ja sitä nautitaan nyt ympäri maailmaa teen latteina, smoothieina, jälkiruokia, välipaloja ja paljon muuta! Lue lisää matchan kiehtovasta historiasta täältä.


Dalgona Matcha Latte. Sensaatiomaisen juoman resepti

Uusi kulinaarinen tunne ilmestyi: dalgona. Kaikki näyttävät nauttivan siitä kahvijuoma, erittäin fotogeeninen ja kermainen, joka täytti Instagramin, TikTokin ja Facebookin syötteet.

Dalgona, jonka nimi tulee Etelä -Korean katuruoasta, on tuore ilmiö, mutta itse resepti ei ole uusi. Se perustuu intialaiseen juomaan nimeltä Phenti Hui, joka on eräänlainen lyöty kahvi. Ainoa ero on, että Phenti Huilla maito kaadetaan kermaseoksen päälle eikä päinvastoin.

Dalgona alkoi saada suosiota tammikuussa 2020 Etelä -Koreassa, ja nyt se näyttää olevan maailman suosikki juoma tällä eristyksellä ja kotona pysymisellä. Jokainen ottaa yhä enemmän ruokahalua ja julkaisee ne sosiaalisessa mediassa.

Tarjoamme sinulle reseptin Matcha Dalgona, joka korvaa kahvin matcha -teetä ja se on täydellinen tarjoilla kylmänä, jäällä.

Ainesosa Dalgona Matcha Latte

  • 1 munanvalkuainen
  • 1 rkl sokeria
  • 2 rkl kermavaahtoa
  • 1 rkl matcha -jauhetta
  • 250 ml maitoa
  • Jääkuutiot

Matcha Dalgona - Kuinka tehdä se

  1. Vatkaa valkuaiset, lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on vaahtoavaa.
  2. Laita ruokalusikallinen matcha teetä ja sekoita hyvin vispilällä.
  3. Kaada kerma ja vatkaa sitten koostumus käsisekoittimella, kunnes se saavuttaa halutun kermaisuuden.
  4. Laita lasiin muutama jääpala. Kaada päälle maito jättäen tilaa matcha -kermalle.
  5. Aseta kermainen matcha -seos päälle, ota kuva ja nauti siitä!

Oletko kokeillut Dalgona Matcha Lattea? Pidätkö siitä?

Kuva: proporcionalplate.com


Video: Рецепт матча латте (Lokakuu 2021).