Uusia reseptejä

Ruoanlaitto-luokka: Pan-paistaminen

Ruoanlaitto-luokka: Pan-paistaminen

Opi kokkaamaan rapeita, rapeita alkupaloja ja sivuja.

Paistetut ruoat edustavat houkuttelevia ominaisuuksia-raikkaita pinnoitteita, ruskehtuneita pintoja ja herkkiä sisätilaa. Ajattele tyydyttävää tekstuuria ja makua leivitettyjen kananleikkeleiden tai ruskistettujen perunalasien kanssa. Tämä tekniikka sisältää vähemmän öljyä kuin friteeraus, joten se on vähemmän sotkuinen ja roiskeenkestävämpi. Se on helppo hallita, kun opit muutamia vinkkejä.

Paistinpannu, määritelty

Terveellisen syömisen pitäisi silti olla herkullista.

Tilaa päivittäinen uutiskirjeemme saadaksesi lisää upeita artikkeleita ja maukkaita, terveellisiä reseptejä.

Tämä menetelmä edellyttää ruoanlaittoa kannettomalla pannulla kohtuullisessa määrin rasvaa. Se muistuttaa paistamista, mutta vaatii enemmän rasvaa ja usein alhaisempia lämpötiloja.

Laitteet

Käytä paistinpannu tai paistinpannu ― leveä, viistot tai suorat sivut. Valitse paksupohjainen pannu, jotta lämpö jakautuu tasaisesti ilman kuumia pisteitä. Pidämme parempana tarttumattomia paistinpannuja, jotta pinnoitteet pysyvät ruoan päällä eivätkä jää kiinni pannuun. Näiden pannujen avulla voit myös käyttää vähemmän öljyä kuin perinteiset pannulla paistetut reseptit.

Pinnoitteet

Monet pannulla paistetut ruoat hyötyvät päällystyksestä jauhoista, korppujauhoista, kekseistä tai maissijauhoista. Nämä pinnoitteet auttavat luomaan halutun rapean kuoren ja eristävät ruoan estämään sen ylikypsymisen. Aseta kaikki päällysteen ainesosat erilliseen matalaan astiaan, kuten piirakkalevyyn, jotta ruoalle jää tarpeeksi tilaa.

Useimmat leivotut reseptimme käyttävät kolmivaiheista lähestymistapaa: Ruoka jauhetaan ensin jauhoihin kaikkien muiden pinnoitteiden tarttumisen helpottamiseksi, sitten kastetaan munanpesuun pääpinnoitteen tarttumisen helpottamiseksi ja lopuksi ruopataan pää-/raskaampaan päällysteeseen esimerkiksi panko tai korppujauhot. Sinun on hyödyllistä nimetä toinen käsi kuivaksi kädeksi (elintarvikkeiden käsittelyyn, kun se menee kuiviin ainesosiin) ja toinen märkäksi (ruoan kastamiseen munanpesuun). Jos käytät samaa kättä tai molempia käsiä joka askeleella, saatat saada sotku jauho-muna-korppujauhoja ihollesi. Älä anna ruoan istua liian kauan sen jälkeen, kun se on leivottu, tai se voi muuttua kumimaiseksi.

Paras vaihtoehto pannulla paistamiseen

Kalafileet; ohuet, hellävaraiset leikkaukset, kuten sianliha tai luuttomat, nahattomat kananrintapuolikkaat; ja tukevat vihannekset, kuten perunat, vihreät tomaattiviipaleet ja sipulit, ovat hyviä valintoja. Mehukkaat ruoat, kuten kypsät tomaatit, sulatetaan, ja kovemmat leikkaukset, kuten rinta tai sianliha, eivät kypsene tarpeeksi kauan tulemaan pehmeiksi.

Leipomismäärät

Kun valmistat näitä reseptejä, huomaat, että vaadimme enemmän leivonta -ainesosia kuin se todella tarttuu ruokaan. (Hävitä jäljellä oleva.) Jos sinulla on enemmän kuin tarvitset, ruoka on helpompi päällystää. Lisäksi on vaikeaa ja sotkuista lisätä lisää korppujauhoja tai jauhoja, kun olet aloittanut prosessin.

Vaikka on tullut vakiomuotoinen reseptityyliimme vaatia jauhoja täsmällisinä painomittauksina, nämä reseptit ovat poikkeus. Kakkureseptissä hieman enemmän tai vähemmän jauhoja kuin ilmoitettu voi tarkoittaa kuivaa, kovaa tulosta tai kakkua, joka ei nouse. Leivonnassa tarkka määrä on kuitenkin vähemmän tärkeä.

Rasvat paistamiseen

Valitse neutraalin makuinen öljy, kuten rapsiöljy, tavallinen oliiviöljy tai maapähkinäöljy ―, joka kestää kohtalaisen korkean lämmön. Makuöljyt, kuten ekstra-neitsytoliiviöljy tai tumma seesamiöljy, voivat polttaa tai luoda raikkaita makuja ruokaan. Voi voi myös palaa korkeissa lämpötiloissa, mutta voi toimia keskilämpötilassa lyhyemmän kypsennysajan aikana tai keskilämmöllä pidempään. Jotta ruoka ei tartu kiinni, kuumenna pannu ensin ja lisää sitten öljy tai voi.

Lämpötila

Rapeimman koostumuksen saavuttamiseksi se auttaa käynnistämään monia ruokia keskilämpötilalla ja aloittaa ruskistumisen. Vähennä sitten lämpöä, jotta kypsennys päättyy hitaammin. Muut reseptit onnistuvat käyttämällä keski- tai keskilämpöä koko kypsennysajan ajan; noudata reseptin erityisiä ohjeita.

Anna hengitystilaa

Varo, ettet täytä pannua liikaa, sillä se alentaa lämpötilaa ja voi aiheuttaa ruoan tarttumista. Se voi myös estää haihtumista ruoan kypsyessä, jolloin höyryä syntyy pannun pohjalle ja lopulta märkä kuori.

Älä häiritse

Huomaa, että puoli, jonka laitat ensin pannulle, näyttää parhaalta, joten aseta ruoka pannulle esityspuoli alaspäin. Kanan rintojen kohdalla tämä tarkoittaa pyöristettyä puolta; kalafileiden osalta se on pyöristetty kylkiluun puoli (ei ihon puoli). Varmista, että päällysteet pysyvät ruoassa, kääntämällä sitä vain kerran kypsennyksen aikana. Jos häiritset sitä liian aikaisin, leipä voi pudota tai tarttua vuokaan.

Tarjoile heti

Paistetut tarjoukset ovat parhaita heti keittämisen jälkeen, kun ne ovat kuumia ja rapeita.

Tärkeintä

Kolme tärkeintä muistaa pannulla paistamisesta:

1. Älä täytä pannua liikaa.

2 Keitä ruoka pian päällysteiden levittämisen jälkeen.

3 Käännä ruokaa vain kerran kypsennyksen aikana.


Virtuaalinen ruoanlaitto -luokka: Kehittyneet nyyttitaidot ja#8211 pannulla paistettua siankeittoa

Liity nyytti -asiantuntijamme ja Masterchef -alumni Mai Nguyenin, Gourmai Dumplingsin omistajan, puolesta virtuaalinen ruoanlaitto -luokka miten tehdä Sheng Jian Bao pannulla paistettua porsaankeittoa (ei pidä sekoittaa Shanghain keiton nyytteihin). Aikana ruoanlaitto verkossa Mai vie sinut läpi kääreiden ja täytteen valmistamisen, sitten täytteen, taittamisen, paistamisen pannulla ja tarjoilut, jotka on ripoteltu vihreillä sipulilla ja seesaminsiemenillä yhdessä kastikkeen kanssa. Sheng Jian Bao kääreet on valmistettu hiivataikinasta, joten nousun sallimiseksi pidämme 30 minuutin tauon taikinan valmistamisen jälkeen ja palaamme sitten tekemään ja kypsentämään nyytit.

Ainesosat Sheng Jian Baolle (pannulla paistetut keitto -nyytit):Bao -taikina (yleisjauho, aktiivinen kuivahiiva, sokeri), sianlihan täyte (jauhettu sianliha, inkivääri, valkosipuli, vihreät sipulit, soijakastike, riisiviini (valinnainen), seesamiöljy, vesi tai kana-/kasvisliemi).

* Keskustelemme ainesosien mahdollisista korvikkeista luokan aikana.

Luokkamaksu: 27,50 dollaria plus GST (hinnat ovat laitekohtaisia ​​ja mahdollistavat usean osallistujan osallistumisen yhdellä laitteella). Maksusi sisältää: 2 tunnin ruoanlaittokurssi sekä reseptipaketti, joka sisältää tarvittavat laitteet. Reseptimme jaetaan manuaalisesti. Jos ilmoittaudut 24 tunnin kuluessa luokka -ajasta, et ehkä saa reseptiä etukäteen. Liitämme sen Zoom Chatissa luokan alussa. Käytä yllä olevaa ainesosaluetteloa tehdäksesi ostoksia luokallesi.

Ohjelmistovaatimus: Käytämme Zoomia virtuaaliluokissamme. Jos et vielä käytä Zoomia, voit ladata heidän ilmaisen sovelluksen Windowsille, Macille, Androidille tai Apple iOS: lle täältä. Kun ostat, kokoustunnuksesi ja salasanasi sisällytetään Tapahtuman vahvistus sähköposti - muista tallentaa nämä tiedot, koska tarvitset niitä liittyäksesi luokkaan.

Jos et saa reseptejäsi tai jos sinulla on teknisiä ongelmia luokan päivänä, lähetä sähköpostia osoitteeseen [email protected]

  • 3. huhtikuuta 2021
    15.30–16.00
    Vuoristoaika (MT)
  • 3. huhtikuuta 2021
    16.30–18.00
    Vuoristoaika (MT)

Paikka: Tämä on Zoomin online -luokka

Kuvaus:

Käytämme Zoomia verkkotunneillamme. Jos et vielä käytä Zoomia, voit ladata heidän ilmaisen sovelluksen Windowsille, Macille, Androidille tai Apple iOS: lle täältä.

Lataamisen jälkeen Zoom auttaa sinua määrittämään ilmaisen tilisi ja olet valmis liittymään meihin. Zoom pyytää sinua ja pyytää lupaa käyttää laitteesi kameraa ja ääntä. Hyväksy pyynnöt. Kun olet kirjautunut sisään, napsauta etusivun "Liity" -painiketta ja syötä kokoustunnuksesi, joka lähetetään sinulle sähköpostitse reseptiesi kanssa.

Sijaitsee MacEwanin yliopiston kampuksella
11050 104 Avenue NW Edmonton AB T5K 2Y9


Peruskoulutus 101

Tiistaisin 24. elokuuta - 28. syyskuuta ● klo 18.30–21.00
Käytännön luokka ● Lelia Gentle-DreamCatcher Farm ● 575,00 dollaria.

Kuuden viikon sarja HANDS-ON-koulutusta takaa, että saat ruoanlaittoa kuin ammattilainen hetkessä! Tämä luokka on tarkoitettu kaikille oppilaille, kokin alusta alkaen kokkiin, joka haluaa hienosäätää taitojaan ja ymmärtää ruoanlaiton "miksi"! Tämän kurssin aikana opit oikeat veitsitaidot, kananmunat, keitot ja peruskastikkeen valmistuksen sekä tekniikat, kuten paistamisen, paahtamisen, hauduttamisen, hitaan paahtamisen, pannulla paistamisen ja syvän paistamisen. Opit jakamaan kokonaisen kanan yksittäisiksi paloiksi ja sitomaan lihan oikein. Opit valmistamaan naudanlihaa, kanaa, äyriäisiä, vihanneksia ja tärkkelystä. Tämän kurssin jälkeen tunnet olosi paljon luottavaisemmaksi keittiössä ja olet motivoitunut kokeilemaan uusia ruokia ja luomaan omia reseptejä! Voit halutessasi tuoda kokkisi veitsen mukaan. Luokka on rajallinen, joten ilmoittaudu ajoissa paikkasi varmistamiseksi! Esiliinoja ei toimiteta.


Kuinka paistaa

Tämän artikkelin on kirjoittanut koulutettu toimittajien ja tutkijoiden tiimi, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden. wikiHow'n sisällönhallintatiimi seuraa huolellisesti toimituksemme työtä varmistaakseen, että jokainen artikkeli on luotetun tutkimuksen tukema ja täyttää korkeat laatustandardimme.

Tässä artikkelissa on 27 viittausta, jotka löytyvät sivun alareunasta.

Myös wikiHow -videotiimi noudatti artikkelin ohjeita ja vahvisti niiden toimivuuden.

Tätä artikkelia on katsottu 13 701 kertaa.

Paistettu ruoka voi kuulostaa siltä, ​​että hinta sopii vain ruokailijalle tai rasvaiselle lusikalle, mutta voit täydentää tekniikkaa kotona muutamalla keittiövälineellä. On tärkeää ottaa muutama askel pysyäksesi turvassa, koska kuuma öljy voi helposti polttaa sinut. Valitse friteeraus esimerkiksi märkää kalaa tai tempura-vihanneksia varten, sillä päällyste on helpompi pitää kiinni tai pinnallinen paistaminen päällystetyille elintarvikkeille, kuten paistetulle kanalle tai kanapihvipihville. Matala paistaminen on eri asia kuin pannulla paistaminen. Matalassa paistamisessa käytät tarpeeksi öljyä ruoan sivulle, ei vain tarpeeksi öljyä pannun pohjan päällystämiseen.


Online Dumpling -tunnit Zoomissa

Hei kaikki! Toukokuun lähestyessä olen saanut paljon enemmän sähköpostiviestejä yrityksiltä, ​​joissa kysytään yksityisiä nyytinvalmistuskursseja AAPI-kulttuurikuukauden kunniaksi. Olen opettanut tätä luokkaa 11 vuotta sekä henkilökohtaisesti että verkossa, ja minulla on helppo asennus ja prosessi, joka antaa ryhmille parhaan mahdollisen kokemuksen virtuaaliseen tiiminrakentamiseen ja juhliin. Olen tehnyt tämän pienemmille ryhmille aina 80 luokkaan asti. Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja tai varataksesi kurssin!

*** Saatavilla on vegaanisia ja gluteenittomia nyyttejä. Kaikki tekevät saman taikinan alusta alkaen, mutta annan myös monia erilaisia ​​täyttövaihtoehtoja perinteisestä luoviin. Tällä tavalla ryhmät, joilla on erilaiset ravitsemustarpeet, voivat silti valmistaa nyyttejä yhdessä. ***

Tiesitkö, että voit tehdä helposti nyyttejä siitä, mitä keittiössäsi on juuri nyt?

Tällä online-nyytinvalmistuskurssilla opit tekemään rapeita ja herkullisia ruukkuja, ilman tarvetta metsästää erikoisaineita.

Käytä jokapäiväisiä keittiön raaka -aineita, teemme kääreet tyhjästä ja vatkaamme sitten erilaisia ​​täytteitä sekä lihasta että kasvisruokatuotteista. Opit helppoja tapoja taita nyytit, ja melkein typerä tapa paista paistinpannusi täydellisesti.

On olemassa laaja valikoima nyytin täytteet voit tehdä jo olemassa olevista ainesosista, joten älä pelkää olla luova! Jätämme myös tilaa luokan lopussa vastaamaan kysymyksiin ja keskustelemaan siitä, millaisia ​​nyyttejä voit valmistaa keittiön raaka -ainevalikoimasta.

Jos haluat Seuraa luokan kanssa, pidä kädessäsi yleisjauhoja, kaulin tai tyhjää viinipulloa, kuumaa ruokaöljyä ja kaikkea syötävää, jonka haluat lisätä nyytiksi.


7 parasta + ilmaista ruoanlaittokurssia ja -kursseja [2021 KESÄKUU] [PÄIVITETTY]

1. Gordon Ramsay opettaa ruoanlaittoa (mestarikurssi)

Masterclass tarjoaa kattavia opetusohjelmia eri aiheista, joista yksi on ruoanlaittokurssit. Kurssin ohjaaja Gordon Ramsay on tunnettu seitsemän tähden Michelin-tähden kokki, jolla on vuosien kokemus kulinaariset taiteet. Gordon vie sinut käytännössä kotikeittiöönsä tekemään sinut oppia ruoanlaitto. Alkaen keittiön perustaminen kohteeseen tuoreiden raaka -aineiden valitseminen ja valmistaa ikimuistoisia ruokia, Gordon opettaa teille kaikille. Kurssi on suunniteltu aloittelijoille ottamaan kokkaustaitonsa uudelle tasolle.

-Kurssi koostuu 20 tilattavasta videotunnista ja ladattavasta keittokirjasta, jota voi käyttää milloin tahansa millä tahansa laitteella.

- Opi vihanneksista ja yrteistä ja siitä, miten valita paras tuote ainutlaatuisten ruokien valmistamiseksi.

- Opi valmistamaan herkullisia aamiaisia, kuten Mushroom on Brioche, kohonnut munakokkeli ja haudutetut munat.

- Tutustu Gordonin keittiön suunnittelukonsepteihin, asetteluihin, astioihin, keittolevyihin, pannuihin, kattiloihin jne. Ja ota inspiraatiota keittiöön.

- Opi teroittamaan ja pitämään kiinni tärkeistä keittiövälineistä, kuten veitsestä, silppurista jne.

- Opi hajottamaan ja kypsentämään kanaa ja kalaa useista muista ainesosista.

Kesto: Itsetempoinen

Arvosana: 4,5 / 5

Arvostelu: Olen oppinut poistumaan mukavuusalueeltani ruoanlaitossa. Olla hieman kunnianhimoisempi ja pyrkiä henkilökohtaiseen kasvuun. - Jonathan A.

2. Parhaat ruoanlaittokurssit (Udemy)

Aivan kuten muutkin luokkansa parhaat kurssit, Udemy tarjoaa kattavan ruoanlaittokursseja liian. Siellä on useita kursseja, jotka sopivat kaikille ruoanlaitto -taidoista riippumatta. Näiden kurssien ohjaajat ovat tunnettuja kokkeja ja ruokabloggaajia, joilla on moitteeton ruoanlaitto -osaaminen ja -taito. Jotkut tämän luettelon merkittävistä kursseista ovat Olennaiset ruoanlaitto -taidot, Herbalism: Lääketeollisuuden yrtit/mausteet, Interaktiivinen thai -ruoanlaitto -luokka, Villiruoat: Identiteetti, sadonkorjuu ja syötäväksi tarkoitettujen kasvien valmistus, Terveellisen ruoanlaiton perusteet, Ehdottomasti kokkaamisen aloittelijakurssi, monien muiden joukossa.

- Opi kokkaamaan terveellistä vegaaniruokaa pitääksesi itsesi ja perheesi terveinä ja sydämellisinä.

- Tutustu eri yrttien ja mausteiden parantaviin hyötyihin ja niiden kypsentämiseen paremmin.

- Opi veitsen taitoja, kuten juuresten ja vihreiden vihannesten leikkaaminen ja valkaiseminen, yrttien ja sipulien pilkkominen, kasvisliemen ja kermakeiton valmistus jne.

- Opi tekemään kuivaa pastaa, Aglio Olioa, majoneesia, bechamel -kastiketta, kirkastavaa voita ja paljon muuta.

-Opi tekemään kokkityylistä terveellistä haudutettua munaa ja yksinkertaista munakasta aamiaiseksi.

- Opi teurastamaan kokonainen kana, valmistamalla valkoista kananlientä ja ruskeaa naudanlihaa.

Kesto: Itsetempoinen

Arvosana: 4,5 / 5

3. Parhaat ilmaiset ruoanlaittokurssit (SkillShare)

SkillSharen ilmaiset ruoanlaittokurssit sopivat täydellisesti kokiksi. Kurssit ovat aloittelijaystävällisiä, eikä sinulla tarvitse olla aikaisempaa ruoanlaitto-osaamista. Näihin kursseihin osallistuminen edellyttää kuitenkin asianmukaista keittiötä ja tarvikkeita. Näiden kurssien ohjaajat ovat kokeneita kokkeja ja kurssintekijöitä. Ajattele kuin kokki: Aloittelijan opas ruoanlaittoon, Helppo ja monipuolinen leivonta, Italian kokin salaisuudet, Ruoanlaiton kulmakivet jne. Ovat joitakin merkittävistä kursseista listan kärjessä.

- Opi aloittelijan ja edistyneen tason taitoja ja tekniikoita tehdäksesi herkullisia kotiruokaa säännöllisesti.

- Opi valmistamaan maukkaita kauden ruokia, kuten paahdettua kananrintaa, jyviä ja retiisisalaattia.

- Hallitse kuuluisan suussa sulavan italialaisen pizzan ruoanlaitto useissa makuissa ja koristele se.

- Opi laadukkaiden puna-, valko- ja kuohuviinien valitsemisen, maistelun ja ostamisen tärkeimmät asiat liikkeellä ollessasi.

- Opi valmistamaan tuoreita muna- ja munattomia jauhoja taikinaksi pastaa varten ja lautaselle herkullisesti.

- Tutustu raakalihan ja kymmenen suosituimman lihan ostamiseen.

Kesto: Itsetempoinen

Arvosana: 4,5 / 5

4. Tiede ja amp -ruoanlaitto: Harvardin yliopiston (edX) Haute Cuisineista Soft Matter Science -tutkimukseen

Ruoat ja tieteen harrastajat saavat joyridin, kun he tarkistavat tämän Harvardin kurssin, joka vie tieteen ja sitoo sen ruoanlaittoon. Kanssa maailman huippukokki, Harvardin tutkijat ovat tulleet saman katon alle tutkimaan ruokaa mikroskoopin alla, ts. oppimaan kemian ja fysiikan käsitteitä päivittäisen ruoanlaiton avulla. Erilaisilla ruoanvalmistustekniikoilla ja -prosesseilla oppijat tutkivat, miten ruokahiukkaset muuttavat käyttäytymistään erilaisissa ympäristöolosuhteissa. Kiinnostavaa eikö? No, sinun täytyy ilmoittautua kurssille saadaksesi todellisia jännityksiä!

- Opi tieteen, joka liittyy päivittäisiin ruoanlaittoprosesseihin ja haute cuisine -tekniikoihin.

- Ymmärtää kemian, fysiikan ja tekniikan peruskäsitteet soveltaa niitä päivittäiseen ruoanlaittoon.

- Muuta keittiösi tiedelaboratorioksi oppimalla kokeilemaan ruokaa.

- Lisää vahvistettu ja jaettava Harvard -todistus maksamalla lisämaksu.

Kesto: 16 viikkoa

Arvosana: 4,5 / 5

Arvostelu: Nautin todella kurssista ja arvostan uutta ruokaa ja ruoanlaittoa. Teen nyt parempaa munakokkelia ja ranskalaisia ​​perunoita, hienoa sulaa suklaakakkua ja leipää, ja rakastan uutta tapaani valmistaa lohta Maillardin reaktion avulla!

5. Yleiset ruoanlaittokurssit (ROUXBE)

Rouxbe tarjoaa laajan valikoiman yleisiä ruoanlaittokursseja, jotka kattavat runsaasti ruoanlaittoon liittyviä aiheita. Jokainen kurssi on riittävän kattava, jotta voit oppia kokemaan useita herkullisia ruokia, kuten ammattilainen. Näiden kurssien ohjaajat ovat kokeneita kokkeja ja kurssintekijöitä. Osa kursseista on tarjolla Kasvipohjainen ruoanlaitto, Veitsen taidot, Paistinpannun hallitseminen, Vihannesten ruoanlaitto, Kokin etenemissuunnitelma, Elintarviketurvallisuus, jne. Kaikki kurssit ovat täysin aloittelijaystävällisiä. Sinulla on oltava keittiö ja tarvittavat välineet osallistuaksesi näille kursseille.

-Opi kokkaamaan ja syömään terveellisiä kasvipohjaisia ​​ruokia ja noudattamaan säännöllistä kasvivahvaa ruokavaliota.

- Opi leikkaamaan ja paloittelemaan erilaisia ​​yrttejä, vihanneksia, kalaa ja lihaa kypsentämään oikein.

- Opi valmistamaan taikina ja tekemään pastaa, rakastetuinta italialaista ruokaa.

- Tiedä mistä etsiä tuoreita vihanneksia, valitse ne ja käytä niitä valmistamaan herkullisia terveellisiä ruokia rakkaillesi.

- Opi tekemään haudutetuista munista pehmeämpiä ja nopeampia aamiaiseksi ja muihin aterioihin.

- Osallistu luokan keskusteluihin ja vuorovaikutteisiin tietokilpailuihin oppiaksesi enemmän vertaisiltasi.

Kesto: Itsetempoinen

Arvosana: 4,5 / 5

6. Parhaat ruoanlaittokurssit (Tastemade)

Tastemaden tarjoamat ruoanlaittokurssit sopivat täydellisesti ruoanlaiton hölynpölyyn. Luokat kattavat laajan valikoiman aiheita. Kokeneet kokit ja kurssin luojat ovat näiden kurssien ohjaajia, jotka ovat jakaneet runsaasti ruoanlaitto -osaamistaan ​​näiden kurssien kautta. Olitpa aloittelija tai kokenut kokki, saat oppia paljon näistä kursseista. Gluteeniton leivonta, Johdanto intialaiseen ruoanlaittoon, Meksikon ruoanlaitto, Yksinkertaiset ja helppokäyttöiset astiat jne. Ovat joitain merkittäviä kursseja, jotka ovat saatavilla täällä.

-Opi leipomaan gluteenittomia ja tekemään maapähkinävoi-evästeitä, ei-viljapalkki, viljaton voileipäleipä jne.

- Opi kokkaamaan kuuluisia intialaisia ​​ruokia, kuten Gulab Jamun, Lasuni Dal, Muttari Chi Usal, Batayachi Bhaji ja paljon muuta.

- Opi valmistamaan suosittuja meksikolaisia ​​ruokia, kuten Red Enchiladas, Salsa Casera, Frijoles de la Olla jne.

-Opi tekemään nopeita juhlaruokia, kuten viiden minuutin jäädytetty jogurtti, grilli-perunalastut, paahdettu valkosipuli-hummus jne.

- Opi raakojen vihannesten ruoanlaittoa ylläpitääksesi kuntoa ja pysyäksesi terveenä.

-Valmista kesän välipaloja, leipomattomia jälkiruokia, yhden ruuan illallisia, paistinpannu jälkiruokia, Kalifornian viljakulhoa ja paljon muuta.

Kesto: Itsetempoinen

Arvosana: 4,5 / 5

7. ruoanlaitto luokka (Instructables)

Tämä Instructablesin tarjoama ruoanlaitto -luokka on kattava aloittelijan ruoanlaitto-opetusohjelma luotu aloittelijoille. Jos olet hiljattain kehittämässä ruoanlaitto-kiinnostusta ja tarvitset oppaan, joka vie sinut vaiheittaisen prosessin läpi, tämä on sinulle sopiva kurssi. Kurssin ohjaaja Jessy Ratfink on intohimoinen kokki, joka on jakanut vuosien ruoanlaittokokemuksensa tällä kurssilla. Jessy opettaa sinulle kaikki astioiden turvallinen käsittely kohteeseen vihannekset leikataan ja pilkotaan oikein ja erilaisten ruokien valmistamiseen.

- Opi valitsemaan keittiöön sopivat työkalut ja tarvikkeet, kuten pannu, kattila ja muut ruoanlaittolaitteet.

- Opi veitsen taitoja, kuten puhdistusveitset, teroitusveitset, perusveitsen leikkaukset ja leikkuuturvallisuuden ylläpitäminen.

- Hanki ruoanlaittoon liittyviä perusvinkkejä, jotka pitävät sinut järjestyksessä ja ajan tasalla keittiössä ja auttavat säilyttämään keittiön turvallisuuden.

-Opi kaksi perustekniikkaa, joita käytetään moniin resepteihin, pannulla paistamiseen ja paahtamiseen sekä paahtamiseen ja ruskistamiseen.

- Opi keittämään, hauduttamaan ja hauduttamaan curryja, keittoja, pastaa, chiliä, leivonnaisia, kastikkeita jne.

-Opi vaivaton tapa leipoa, paistaa ja paistaa erilaisia ​​vihanneksia, kaloja ja lihaa.

Kesto: Itsetempoinen

Arvosana: 4,6 / 5

8. America's Test Kitchen (online -kokkikoulu)

America's Test Kitchen on ainutlaatuinen ruoanlaittokurssi, jonka tarjoaa Online Cooking School. Yli 230 online -ruoanlaittokurssin avulla voit viedä ruoanlaitto -taitosi uudelle tasolle. Näiden kurssien luojat ovat kokkeja kehittää herkullisia reseptejä Online Cooking Schoolin isännöimissä suosituissa ruoanlaitto -tv -ohjelmissa. Jotkut merkittävistä kursseista, jotka kannattaa katsoa, ​​ovat Arkipäivän ateriat, Thai Takeout -illalliset, Välttämättömät munat, väkijoukon ruokinta, kastikkeet 101 ja paljon muuta. Näillä aloittelijaystävällisillä kursseilla voit oppia tarvittavat ruoanlaitto -taidot edistyneisiin resepteihin omaan tahtiisi.

- Osallistu vuorovaikutteisiin harjoituksiin ja kiinnostaviin tietokilpailuihin ja opi ohjaajiltasi ja ikätovereiltasi.

- Voit lisätä muistiinpanoja ja seurata edistymistäsi kulkiessasi kunkin kurssin läpi.

- Ota kuvia tekemistäsi ruuista ja jaa ne opiskelijagalleriassa palautetta varten.

-Hanki mahdollisuus opiskella omaan tahtiisi tai opiskella henkilökohtaisesti ohjaajan kanssa oppiaksesi tehokkaammin ja saadaksesi syvällistä tietoa.

-Saat käyttöösi yli 200 arvostettua hyödyllistä keittiötyökalua ja ruoanvalmistusaineiden arvostelua.

Kesto: Itsetempoinen

Arvosana: 4,5 / 5

Nämä olivat siis parhaat 7 verkossa valmistettavaa ruoanlaittokurssia, luokat, opetusohjelmat, koulutus ja sertifiointiohjelmat. Onnea menestykselle, Team Digital Defynd!


Tapoja kypsentää makkaraa

Voit valmistaa makkaran kolmella ensisijaisella tavalla: grillaamalla, pannulla paistamalla tai paistamalla.

  • Grillattua makkaraa: Jos haluat grillata makkaraa, esilämmitä grilli keskikokoiseksi. Keitä sianlihaa 15–20 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Siipikarjamakkara kestää hieman kauemmin, joten anna sen vaikuttaa 25-30 minuuttia. Jos makkara tarttuu, kun yrität kääntää sitä, anna sen olla hieman pidempi. Se vapautuu, kun se on valmis kääntämään.
  • Paistomakkara: Paista makkaraa pannulla lämmittämällä pannu keskikokoiseksi. Laita pohjaan pieni määrä vettä, jotta makkara ei tartu kiinni. Peitä pannu ja kypsennä 10–12 minuuttia kääntämällä sitä usein. Poista kansi ja anna sen ruskistaa vielä 5–10 minuuttia.
  • Paahtava makkara: Paistaminen on vähiten työvoimavaltainen menetelmä makkaran keittämiseen. Aseta tuote leivinpannulle. Paista kullanruskeaksi noin 13–15 minuuttia per puoli.

Ystävänpäivän ruoanlaittokurssit ja illallinenideat kokki Amyn kanssa

Keittiömme tänä aamuna kokki Amy Amy von Eiff, A Cut Above Cateringin omistaja ja johtava kokki, jakaa erilaisia ​​tapoja juhlia tätä romanttista lomaa ja#8211, mukaan lukien pihvi- ja karpalo Chimichurri Crostinin ja jälkiruokalevyn valmistus!

Be My Valentine – Parit Romanttinen treffi -ilta

Lauantaina 13. helmikuuta – 18:00
Ruoanlaittokurssi – Gourmet -illallinen – Tanssi – Valokuva -koppi

Luovia ystävänpäivän ideoita: Jälkiruoka Charticurie -taulut

SINGLES MINGLE – Ystävänpäivän soolokokkaus

Sunnuntaina 14. helmikuuta klo 14.00
Ruoanlaitto ja gourmet -illallinen

Yrityksen verkkosivusto: Cater Above Catering | Luokat | Tapahtumat
acutabovecatering.com
Facebook: facebook.com/CaterCutAbove

Pihvi & amp; Karpalo Chimichurri Crostini

AINESOSAT

  • 16 oz. Flank -pihvi
  • Oliiviöljy
  • Suola ja pippuri
  • 1/3 cup jauhettua persiljaa
  • 1/3 cup jauhettua korianteria
  • 1 Jalapeno -pippuri, siemenet poistettu (valinnainen) ja jauhettu
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 Salottisipuli, jauhettu
  • 1/4 cup tuoreita karpaloita, pieniksi viipaloituina
  • 1 Lime, mehustettu
  • 1/3 cup punaviinietikkaa
  • 2/3 kuppi oliiviöljyä
  • 1 iso avokado
  • 4 vähähiilihydraattista tortillaa (korvaavat vähähiilihydraattiset tortillat)
  • Avokadoöljy pannulla paistamiseen (valinnainen)

1. Yhdistä kulhossa persilja, korianteri, valkosipuli, jalapeno, salottisipuli ja karpalot. Lisää puolen limetin mehu, punaviinietikka ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita sivuun löysästi peitettynä.

2. Anna pihvien lämmetä huoneenlämpöisiksi ennen kypsennystä (vähintään 30 minuuttia). Mausta kevyesti oliiviöljyllä ja suolalla/pippurilla molemmin puolin. Grillaa tai paista pihvit valurautapannulla haluamaasi kypsyyteen (FDA suosittelee, että pihvi on kypsennetty vähintään 145 asteeseen.) Aseta sivuun ja anna pihvien levätä vähintään 10 minuuttia ennen leikkaamista. Vinkki- kevyesti telttakalvo pihvin päälle pitääksesi sen lämpimänä.

3. Sekoita kulhossa avokado, lisää toinen puoli limetin mehua, mausta suolalla ja aseta se sivuun.

4. Jos haluat tehdä vähähiilihydraattista tortilla crostinia, pyöritä pikkuleikkurilla (6 kierrosta tortillaa kohden 2 ″ evästeleikkurilla) tai leikkaa pizzapyörällä neliöitä tai kolmioita. Paistan mieluummin matalalla pannulla paistamaan tortillojani hieman avokadoöljyssä rapeaksi, tai voit paistaa niitä 400 F: ssa pergamentilla peitetyllä leivinpaperilla 7-8 minuuttia.

5. Levitä pieni määrä avokadomuusaa kokoonpanoa varten crostinin päälle, viipaloi pihvi purukokoisiksi paloiksi ja lisää siivu avokadon päälle. Kun kaikki crostinit on koottu, aseta lautaselle tai lautaselle ja viimeistele ne tipalla Cranberry Chimichurri -puristetta.


Ennen alatunnistetta

G-NYT-glinz

… ovat mitä syömme! Jumalan luomut, luomuruoat, kokonaisruoat, paikallisesti kasvatetut, kaudella.

Rakastamme yhteistyötä muiden kristittyjen perheiden kanssa, jotka rakastavat hyvää ruokaa ja haluavat syödä Jumalan suunnitteleman ’s -suunnittelun mukaan.

Ei vain siksi, että uskomme sen olevan terveellisin tapa, vaan koska haluamme antaa Hänelle kunniaa hyvän ruoan luomisesta parhaana lääkkeenä!

Raamattuun perustuva ruoanlaitto-ohjelma

Kristityille perheille, jotka tietävät, että heidän pitäisi syödä terveellisemmin, mutta eivät tiedä mistä aloittaa …

Voit edelleen syödä mitä haluat syödä ” kuten kanelirullia ja evästeitä, leipää ja voita, lihaa ja perunoita, paitsi että se on terveellistä Jumalan luomaa suunnittelua!

Viettämättä tuntikausia keittiössä tai pelkäämättä, että vaaka hiipii ylös kaikesta hyvästä ruoasta!

Liity 11 791 perheeseen vuodesta 2010 lähtien! Lue lisää täältä …


Katso video: Tirripaisti - Sulkavan kotiseuturuoka (Tammikuu 2022).