Uusia reseptejä

Don Julio Reposado paahdettua paahdettua paahtoleipää

Don Julio Reposado paahdettua paahdettua paahtoleipää

Valmistautuminen:

Leikkaa pyöreä silmä puoliksi, kuivaa talouspaperilla ja aseta sivuun. Leikkaa kuorimakoneella appelsiinien ja sitruunan kuorinauhat, mutta ei limeä. Kun olet valmis, puolita ja mehu appelsiinit, sitruuna ja lime. Viipaloi jalapeño. Sekoita kaikki ainekset (paitsi naudanliha) ja sekoita hyvin.

Naudanlihan paistaminen:

Aseta raskas pohjainen pannu korkealle lämmölle. Lisää öljyä, kun se on hyvin kuumaa, jotta kattila peittyy kevyesti. Paista naudanliha ja käännä uusi puoli 30-45 sekunnin välein, kunnes se on ruskistunut kaikilta puolilta. Tavoitteena ei ole keittää naudanlihaa, se on silti raakaa koko ajan. Siirrä lautaselle ja taputtele kuivaksi ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Naudanlihan kovettaminen:

Kun naudanliha on jäähtynyt, aseta se uudelleen suljettavaan pussiin ja kaada päälle Tequila Don Julio Reposado -kuivike. Sulje pussi ja poista mahdollisimman paljon ilmaa niin, että neste ympäröi lihan kokonaan. Aseta pussi pannun tai astian sisään vuotojen varalta ja säilytä jääkaapissa 24 tuntia kääntämällä pussi kerran puoliväliin. Kovettumisen jälkeen poista palat ja huuhtele kevyesti kylmän veden alla ylimääräisen kovettumisen poistamiseksi ja kuivaa. Kääri jokainen pala tiiviisti muovikelmuun.

Tarjoilu:

Kun olet valmis nauttimaan, laita kääritty pala pakastimeen noin puoleksi tunniksi. Tämä kiinteyttää sen ja helpottaa leikkaamista. Tarjoile ohuina viipaleina, lohkoina crema Mexicanaa ja hienonnettua minttua ja muutama viipale grillattua leipää.


KOTILAT
Panfried Chicken & amp Lemongrass nyytit inkivääri -soijakastikkeella – 10

BRUSSELIN KASVU & amp SLAB BACON
Flash -paistettua ruusukaalia, mustapippuria, valkosipulia, hunajaa, kuumaa kastiketta,
murskattu sinihomejuusto - 12

KANANSIVET | KANAN TARJOUKSET |
POPCORN -katkarapu

Buffalo | Savukultainen | Hunaja kuuma | Cajun kuiva mauste ranch BBQ -kastikkeella | Thai Chili | Knob Creek habanero BBQ -kastike | Ydinvoimakastike “Ostajan varo” tarjoillaan Salsa -majoneesin kanssa - 12

QUESADILLAS (V)
Tarjoillaan tuoretta salsaa, talon marinoitua jalapeñoa ja kermavaahtoa - 10
Lisää Guacamole - 3
Savukana - 13
Kova puu savustettu sianliha - 14
Valikoituja paahdettuja vihanneksia - 12

WICKED MAGOUN'S CHILI
Makea ja savuinen! grillattu pihvi, jauheliha, meksikolainen chorizo,
silputtua pippuripurkkia, scallions, lime crema - Cup 5.5 | Kulho 9

SHORT RIB POUTINE
Haudutettu lyhyt kylkiluut, runsas kastike, Maplebrook -juustoraaste, tater tots - 16
*Lisää paistettu muna - 2

LÄMMIN SAKSAN SUOLATTU PETSELI
Vermont -juustofondue, hunajavilja -sinappi - 8

LINDAN NACHOS (V)
Jack -juusto, lime crema, aji amarillo, tuore salsa, jalapeños, tomatillo guacamole, ajeltu purppurakaali, queso -kastike - täysi 14
Chili - 3
Vedetty sianliha - 3
Savukana - 3

CURRY FRIES
Irlantilainen curry, suolatut ranskalaiset – 8


KOTILAT
Panfried Chicken & amp Lemongrass nyytit inkivääri -soijakastikkeella – 10

BRUSSELIN KASVU JA VAHVISTUSPAKKI
Flash -paistettua ruusukaalia, mustapippuria, valkosipulia, hunajaa, kuumaa kastiketta,
murskattu sinihomejuusto - 12

KANANSIVET | KANAN TARJOUKSET |
POPCORN -katkarapu

Buffalo | Savukultainen | Hunaja kuuma | Cajun -kuiva -mauste ranch -BBQ -kastikkeella | Thai Chili | Knob Creek habanero BBQ -kastike | Ydinvoimakastike “Ostajan varo” tarjoillaan Salsa -majoneesin kanssa - 12

QUESADILLAS (V)
Tarjoillaan tuoretta salsaa, talon marinoitua jalapeñoa ja kermavaahtoa - 10
Lisää Guacamole - 3
Savukana - 13
Kova puu savustettu sianliha - 14
Valikoituja paahdettuja vihanneksia - 12

WICKED MAGOUN'S CHILI
Makea ja savuinen! grillattu pihvi, jauheliha, meksikolainen chorizo,
silputtua pippuripurkkia, scallions, lime crema - Cup 5.5 | Kulho 9

SHORT RIB POUTINE
Haudutettu lyhyt kylkiluut, runsas kastike, Maplebrook -juustoraaste, tater tots - 16
*Lisää paistettu muna - 2

LÄMMIN SAKSAN SUOLATTU PETSELI
Vermont -juustofondue, hunajavilja -sinappi - 8

LINDAN NACHOS (V)
Jack -juusto, lime crema, aji amarillo, tuore salsa, jalapeños, tomatillo guacamole, ajeltu purppurakaali, queso -kastike - täysi 14
Chili - 3
Vedetty sianliha - 3
Savukana - 3

CURRY FRIES
Irlantilainen curry, suolatut ranskalaiset – 8


KOTILAT
Panfried Chicken & amp Lemongrass nyytit inkivääri -soijakastikkeella – 10

BRUSSELIN KASVU & amp SLAB BACON
Flash -paistettua ruusukaalia, mustapippuria, valkosipulia, hunajaa, kuumaa kastiketta,
murskattu sinihomejuusto - 12

KANANSIVET | KANAN TARJOUKSET |
POPCORN -katkarapu

Buffalo | Savukultainen | Hunaja kuuma | Cajun -kuiva -mauste ranch -BBQ -kastikkeella | Thai Chili | Knob Creek habanero BBQ -kastike | Ydinvoimakastike “Ostajan varo” tarjoillaan Salsa -majoneesin kanssa - 12

QUESADILLAS (V)
Tarjoillaan tuoretta salsaa, talon marinoitua jalapeñoa ja kermavaahtoa - 10
Lisää Guacamole - 3
Savukana - 13
Kova puu savustettu sianliha - 14
Valikoituja paahdettuja vihanneksia - 12

WICKED MAGOUN'S CHILI
Makea ja savuinen! grillattu pihvi, jauheliha, meksikolainen chorizo,
silputtua pippuripurkkia, scallions, lime crema - Cup 5.5 | Kulho 9

SHORT RIB POUTINE
Haudutettu lyhyt kylkiluut, runsas kastike, Maplebrook -juustoraaste, tater tots - 16
*Lisää paistettu muna - 2

LÄMMIN SAKSAN SUOLATTU PETSELI
Vermont -juustofondue, hunajavilja -sinappi - 8

LINDAN NACHOS (V)
Jack -juusto, lime crema, aji amarillo, tuore salsa, jalapeños, tomatillo guacamole, ajeltu purppurakaali, queso -kastike - täysi 14
Chili - 3
Vedetty sianliha - 3
Savukana - 3

CURRY FRIES
Irlantilainen curry, suolatut ranskalaiset – 8


KOTILAT
Panfried Chicken & amp Lemongrass nyytit inkivääri -soijakastikkeella – 10

BRUSSELIN KASVU JA VAHVISTUSPAKKI
Flash -paistettua ruusukaalia, mustapippuria, valkosipulia, hunajaa, kuumaa kastiketta,
murskattu sinihomejuusto - 12

KANANSIVET | KANAN TARJOUKSET |
POPCORN -katkarapu

Buffalo | Savukultainen | Hunaja kuuma | Cajun kuiva mauste ranch BBQ -kastikkeella | Thai Chili | Knob Creek habanero BBQ -kastike | Ydinvoimakastike “Ostajan varo” tarjoillaan Salsa -majoneesin kanssa - 12

QUESADILLAS (V)
Tarjoillaan tuoretta salsaa, talon marinoitua jalapeñoa ja kermavaahtoa - 10
Lisää Guacamole - 3
Savukana - 13
Kova puu savustettu sianliha - 14
Valikoituja paahdettuja vihanneksia - 12

WICKED MAGOUN'S CHILI
Makea ja savuinen! grillattu pihvi, jauheliha, meksikolainen chorizo,
silputtua pippuripurkkia, scallions, lime crema - Cup 5.5 | Kulho 9

SHORT RIB POUTINE
Haudutettu lyhyt kylkiluut, runsas kastike, Maplebrook -juustoraaste, tater tots - 16
*Lisää paistettu muna - 2

LÄMMÄ SAKSAINEN SUOLATTU PETSELI
Vermont -juustofondue, hunajavilja -sinappi - 8

LINDAN NACHOS (V)
Jack -juusto, lime crema, aji amarillo, tuore salsa, jalapeños, tomatillo guacamole, ajeltu purppurakaali, queso -kastike - täysi 14
Chili - 3
Vedetty sianliha - 3
Savukana - 3

CURRY FRIES
Irlantilainen curry, suolatut ranskalaiset – 8


KOTILAT
Panfried Chicken & amp Lemongrass nyytit inkivääri -soijakastikkeella – 10

BRUSSELIN KASVU & amp SLAB BACON
Flash -paistettua ruusukaalia, mustapippuria, valkosipulia, hunajaa, kuumaa kastiketta,
murskattu sinihomejuusto - 12

KANANSIVET | KANAN TARJOUKSET |
POPCORN -katkarapu

Buffalo | Savukultainen | Hunaja kuuma | Cajun kuiva mauste ranch BBQ -kastikkeella | Thai Chili | Knob Creek habanero BBQ -kastike | Ydinvoimakastike “Ostajan varo” tarjoillaan Salsa -majoneesin kanssa - 12

QUESADILLAS (V)
Tarjoillaan tuoretta salsaa, talon marinoitua jalapeñoa ja kermavaahtoa - 10
Lisää Guacamole - 3
Savukana - 13
Kova puu savustettu sianliha - 14
Valikoituja paahdettuja vihanneksia - 12

WICKED MAGOUN'S CHILI
Makea ja savuinen! grillattu pihvi, jauheliha, meksikolainen chorizo,
silputtua pippuripurkkia, scallions, lime crema - Cup 5.5 | Kulho 9

SHORT RIB POUTINE
Haudutettu lyhyt kylkiluut, runsas kastike, Maplebrook -juustoraaste, tater tots - 16
*Lisää paistettu muna - 2

LÄMMÄ SAKSAINEN SUOLATTU PETSELI
Vermont -juustofondue, hunajavilja -sinappi - 8

LINDAN NACHOS (V)
Jack -juusto, lime crema, aji amarillo, tuore salsa, jalapeños, tomatillo guacamole, ajeltu purppurakaali, queso -kastike - täysi 14
Chili - 3
Vedetty sianliha - 3
Savukana - 3

CURRY FRIES
Irlantilainen curry, suolatut ranskalaiset – 8


KOTILAT
Panfried Chicken & amp Lemongrass nyytit inkivääri -soijakastikkeella – 10

BRUSSELIN KASVU JA VAHVISTUSPAKKI
Flash -paistettua ruusukaalia, mustapippuria, valkosipulia, hunajaa, kuumaa kastiketta,
murskattu sinihomejuusto - 12

KANANSIVET | KANAN TARJOUKSET |
POPCORN -katkarapu

Buffalo | Savukultainen | Hunaja kuuma | Cajun -kuiva -mauste ranch -BBQ -kastikkeella | Thai Chili | Knob Creek habanero BBQ -kastike | Ydinvoimakastike “Ostajan varo” tarjoillaan Salsa -majoneesin kanssa - 12

QUESADILLAS (V)
Tarjoillaan tuoretta salsaa, talon marinoitua jalapeñoa ja kermavaahtoa - 10
Lisää Guacamole - 3
Savukana - 13
Kova puu savustettu sianliha - 14
Valikoituja paahdettuja vihanneksia - 12

WICKED MAGOUN'S CHILI
Makea ja savuinen! grillattu pihvi, jauheliha, meksikolainen chorizo,
silputtua pippuripurkkia, scallions, lime crema - Cup 5.5 | Kulho 9

SHORT RIB POUTINE
Haudutettu lyhyt kylkiluut, runsas kastike, Maplebrook -juustoraaste, tater tots - 16
*Lisää paistettu muna - 2

LÄMMIN SAKSAN SUOLATTU PETSELI
Vermont -juustofondue, hunajavilja -sinappi - 8

LINDAN NACHOS (V)
Jack -juusto, lime crema, aji amarillo, tuore salsa, jalapeños, tomatillo guacamole, ajeltu purppurakaali, queso -kastike - täysi 14
Chili - 3
Vedetty sianliha - 3
Savukana - 3

CURRY FRIES
Irlantilainen curry, suolatut ranskalaiset – 8


KOTILAT
Panfried Chicken & amp Lemongrass nyytit inkivääri -soijakastikkeella – 10

BRUSSELIN KASVU JA VAHVISTUSPAKKI
Flash -paistettua ruusukaalia, mustapippuria, valkosipulia, hunajaa, kuumaa kastiketta,
murskattu sinihomejuusto - 12

KANANSIVET | KANAN TARJOUKSET |
POPCORN -katkarapu

Buffalo | Savukultainen | Hunaja kuuma | Cajun -kuiva -mauste ranch -BBQ -kastikkeella | Thai Chili | Knob Creek habanero BBQ -kastike | Ydinvoimakastike “Ostajan varo” tarjoillaan Salsa -majoneesin kanssa - 12

QUESADILLAS (V)
Tarjoillaan tuoretta salsaa, talon marinoitua jalapeñoa ja kermavaahtoa - 10
Lisää Guacamole - 3
Savukana - 13
Kova puu savustettu sianliha - 14
Valikoituja paahdettuja vihanneksia - 12

WICKED MAGOUN'S CHILI
Makea ja savuinen! grillattu pihvi, jauheliha, meksikolainen chorizo,
silputtua pippuripurkkia, scallions, lime crema - Cup 5.5 | Kulho 9

SHORT RIB POUTINE
Haudutettu lyhyt kylkiluut, runsas kastike, Maplebrook -juustoraaste, tater tots - 16
*Lisää paistettu muna - 2

LÄMMIN SAKSAN SUOLATTU PETSELI
Vermont -juustofondue, hunajavilja -sinappi - 8

LINDAN NACHOS (V)
Jack -juusto, lime crema, aji amarillo, tuore salsa, jalapeños, tomatillo guacamole, ajeltu purppurakaali, queso -kastike - täysi 14
Chili - 3
Vedetty sianliha - 3
Savukana - 3

CURRY FRIES
Irlantilainen curry, suolatut ranskalaiset – 8


KOTILAT
Panfried Chicken & amp Lemongrass nyytit inkivääri -soijakastikkeella – 10

BRUSSELIN KASVU JA VAHVISTUSPAKKI
Flash -paistettua ruusukaalia, mustapippuria, valkosipulia, hunajaa, kuumaa kastiketta,
murskattu sinihomejuusto - 12

KANANSIVET | KANAN TARJOUKSET |
POPCORN -katkarapu

Buffalo | Savukultainen | Hunaja kuuma | Cajun kuiva mauste ranch BBQ -kastikkeella | Thai Chili | Knob Creek habanero BBQ -kastike | Ydinvoimakastike “Ostajan varo” tarjoillaan Salsa -majoneesin kanssa - 12

QUESADILLAS (V)
Tarjoillaan tuoretta salsaa, talon marinoitua jalapeñoa ja kermavaahtoa - 10
Lisää Guacamole - 3
Savukana - 13
Kova puu savustettu sianliha - 14
Valikoituja paahdettuja vihanneksia - 12

WICKED MAGOUN'S CHILI
Makea ja savuinen! grillattu pihvi, jauheliha, meksikolainen chorizo,
silputtua pippuripurkkia, scallions, lime crema - Cup 5.5 | Kulho 9

SHORT RIB POUTINE
Haudutettu lyhyt kylkiluut, runsas kastike, Maplebrook -juustoraaste, tater tots - 16
*Lisää paistettu muna - 2

LÄMMIN SAKSAN SUOLATTU PETSELI
Vermont -juustofondue, hunajavilja -sinappi - 8

LINDAN NACHOS (V)
Jack -juusto, lime crema, aji amarillo, tuore salsa, jalapeños, tomatillo guacamole, ajeltu purppurakaali, queso -kastike - täysi 14
Chili - 3
Vedetty sianliha - 3
Savukana - 3

CURRY FRIES
Irlantilainen curry, suolatut ranskalaiset – 8


KOTILAT
Panfried Chicken & amp Lemongrass nyytit inkivääri -soijakastikkeella – 10

BRUSSELIN KASVU & amp SLAB BACON
Flash -paistettua ruusukaalia, mustapippuria, valkosipulia, hunajaa, kuumaa kastiketta,
murskattu sinihomejuusto - 12

KANANSIVET | KANAN TARJOUKSET |
POPCORN -katkarapu

Buffalo | Savukultainen | Hunaja kuuma | Cajun -kuiva -mauste ranch -BBQ -kastikkeella | Thai Chili | Knob Creek habanero BBQ -kastike | Ydinvoimakastike “Ostajan varo” tarjoillaan Salsa -majoneesin kanssa - 12

QUESADILLAS (V)
Tarjoillaan tuoretta salsaa, talon marinoitua jalapeñoa ja kermavaahtoa - 10
Lisää Guacamole - 3
Savukana - 13
Kova puu savustettu sianliha - 14
Valikoituja paahdettuja vihanneksia - 12

WICKED MAGOUN'S CHILI
Makea ja savuinen! grillattu pihvi, jauheliha, meksikolainen chorizo,
silputtua pippuripurkkia, scallions, lime crema - Cup 5.5 | Kulho 9

SHORT RIB POUTINE
Haudutettu lyhyt kylkiluut, runsas kastike, Maplebrook -juustoraaste, tater tots - 16
*Lisää paistettu muna - 2

LÄMMIN SAKSAN SUOLATTU PETSELI
Vermont -juustofondue, hunajavilja -sinappi - 8

LINDAN NACHOS (V)
Jack -juusto, lime crema, aji amarillo, tuore salsa, jalapeños, tomatillo guacamole, ajeltu purppurakaali, queso -kastike - täysi 14
Chili - 3
Vedetty sianliha - 3
Savukana - 3

CURRY FRIES
Irlantilainen curry, suolatut ranskalaiset – 8


KOTILAT
Panfried Chicken & amp Lemongrass nyytit inkivääri -soijakastikkeella – 10

BRUSSELIN KASVU JA VAHVISTUSPAKKI
Flash -paistettua ruusukaalia, mustapippuria, valkosipulia, hunajaa, kuumaa kastiketta,
murskattu sinihomejuusto - 12

KANANSIVET | KANAN TARJOUKSET |
POPCORN -katkarapu

Buffalo | Savukultainen | Hunaja kuuma | Cajun -kuiva -mauste ranch -BBQ -kastikkeella | Thai Chili | Knob Creek habanero BBQ -kastike | Ydinvoimakastike “Ostajan varo” tarjoillaan Salsa -majoneesin kanssa - 12

QUESADILLAS (V)
Tarjoillaan tuoretta salsaa, talon marinoitua jalapeñoa ja kermavaahtoa - 10
Lisää Guacamole - 3
Savukana - 13
Kova puu savustettu sianliha - 14
Valikoituja paahdettuja vihanneksia - 12

WICKED MAGOUN'S CHILI
Makea ja savuinen! grillattu pihvi, jauheliha, meksikolainen chorizo,
silputtua pippuripurkkia, scallions, lime crema - Cup 5.5 | Kulho 9

SHORT RIB POUTINE
Haudutettu lyhyt kylkiluut, runsas kastike, Maplebrook -juustoraaste, tater tots - 16
*Lisää paistettu muna - 2

LÄMMÄ SAKSAINEN SUOLATTU PETSELI
Vermont -juustofondue, hunajavilja -sinappi - 8

LINDAN NACHOS (V)
Jack -juusto, lime crema, aji amarillo, tuore salsa, jalapeños, tomatillo guacamole, ajeltu purppurakaali, queso -kastike - täysi 14
Chili - 3
Vedetty sianliha - 3
Savukana - 3

CURRY FRIES
Irlantilainen curry, suolatut ranskalaiset – 8


Katso video: Don Julio Reposado Tequila Review - Best Drink Recipes (Tammikuu 2022).