Uusia reseptejä

Täytetyt kesäkurpitsa ja paprikat

Täytetyt kesäkurpitsa ja paprikat

Kuori sipuli ja porkkana ja raasta ne. Laita kovettumaan oliiviöljyssä, n. 5 minuuttia, lisää jauheliha, valittu riisi ja pesty, anna sen kiehua n. 10 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut. Kun liha on jäähtynyt, lisää muna, mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla.

Kuori sillä välin kesäkurpitsa, leikkaa puoliksi ja ydin sekä mahdolliset siemenet. Paprika leikataan puoliksi ja puhdistetaan siemenistä. Täytä vihannekset lihaseoksella, laita ne sitten lämmönkestävään kulhoon, laimenna liemi vedellä ja kaada täytettyjen vihannesten päälle.

Täytetyt vihannekset pidetään uunissa n. 30 minuuttia keskilämmöllä. Tarjoile maun mukaan jogurtin, smetanan tai raastetun juuston päälle. Hyvä ruokahalu!


Täytetyt paprikat

1. Laita kattila suolavettä kiehumaan. Pilko paprikat ja poista siemenet. Paahda paprikaa kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Ne vuotavat. Ripottele jokainen pippuri suolalla ja pippurilla ja aseta sivuun.

2. Paista naudanlihaa ja sipulia suuressa pannussa 5 minuuttia tai kunnes naudanliha on ruskistunut. Valuta ylimääräinen rasva ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tomaatit, riisi, 1/2 dl vettä ja Worcestershire -kastike. Peitä ja hauduta 15 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää. Poista lämmöltä ja lisää juusto.

3. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Täytä jokainen pippuri naudanlihan ja riisin seoksella ja aseta paprikat uunivuokaan täytteen ollessa ylöspäin. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa tomaattimehu riittävän veden kanssa, jotta saat yhtenäisen kastikkeen. Kaada paprikat päälle.

4. Paista peitettynä 25-35 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.


Kesäkurpitsa täytetty jauhelihalla ja paprikalla. Se on niin maukasta, että sinun on vaikea pysähtyä yhteen annokseen.

Jauhelihalla ja paprikalla täytetty kesäkurpitsa on niin maukasta, että tuskin pidättäydyt syömästä yhtä annosta. Rakastuin tähän ruokaan ensimmäisestä puremasta.

Ainesosa:

  • 4 kesäkurpitsaa, 1 punainen paprika
  • 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä
  • 250 gr jauhelihaa, 2 rkl auringonkukkaöljyä
  • 2 rkl voita, 4 tomaattia, 50 g juustoa
  • 3 rkl hienonnettua persiljaa, herkkiä vihanneksia, suolaa ja pippuria

Valmistusmenetelmä:

Pese kesäkurpitsa hyvin ja leikkaa ne pituussuunnassa kahtia. Tyhjennä kesäkurpitsan puolikkaiden keskikohta varoen kuorimatta sitä. Aseta kesäkurpitsa leivinpaperilla vuoratulle pellille ja ripottele kevyesti suolalla, pippurilla ja herkillä vihanneksilla.

Leikkaa kesäkurpitsaydin mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Pese paprikat, poista siemenet ja leikkaa myös pieniksi kuutioiksi. Pilko sipuli ja valkosipuli erikseen mahdollisimman pieneksi.

Laita kattila, jossa on auringonkukkaöljyä ja voita, liedelle. Paista sipuli ja valkosipuli kullanruskeaksi, lisää sitten kuutioitu paprika ja kesäkurpitsa. Paista vihanneksia noin 5 minuuttia usein sekoittaen.Lisää sitten jauheliha, sekoita ja jätä pannu tulelle vielä 5 minuutiksi.

Kuori kurpitsa ja leikkaa se pieneksi. Lisää ne pannulle vihannesten ja jauhelihan kanssa. Ripottele pinnalle suolaa, pippuria ja herkkua. Kypsennä vihanneksia peittämättä pannua korkealla lämmöllä sekoittaen usein, kunnes kaikki neste haihtuu.

Ota kattila liedeltä ja aseta sivuun 5 minuutiksi. Lisää sitten juusto ja hienonnettu persilja. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita hyvin.

Kaada mehu kurpitsan puolikkaista. Pyyhi kesäkurpitsa varovasti paperipyyhkeellä ja täytä sitten jauhelihan ja vihannesten seoksella. Laita täytetty kurpitsapelti 220-asteiseen esilämmitettyyn uuniin noin 20-30 minuutiksi. Hyvää ruokahalua ja lisää ruoanlaittoa!


Täytetty kesäkurpitsa ja täytetty gulassi

Sunnuntaina keitimme äitini kanssa reseptin, jonka hän oli valmistanut pienestä asti. Aluksi äitini teki koostumuksen jauhelihan perusteella, jolla täytin sitten erilaisia: munakoisoa, kesäkurpitsaa, gulaskia, uutta kaalia, paprikaa jne. Kaikista yhdistelmistä pidin eniten kesäkurpitsoista ja täytetyistä lusikoista, joten se pysyi kotona parhaimpana reseptinä.

Ainesosa:
& # 8211 4 gulii mari
& # 8211 3 oikea kurpitsa
& # 8211 iso sipuli
& # 8211 1 litra tomaattimehua
& # 8211 1 kg jauhelihaa
& # 8211 öljyä
& # 8211 paprikaa (käytimme 1/2 punaista ja 1/2 vihreää paprikaa)
& # 8211 iso tilli
& # 8211 mausteita maun mukaan (suola, valkosipulijauhe, pippuri, mausteet jauhelihalle)
& # 8211 valkosipulinkynsi
& # 8211 150 gr juustoa

Kuori kurpitsa, raasta se ja purista mehu. Pidämme vihannesten ytimen sekoittamatta niitä.

Pilko sipuli ja paprika mahdollisimman pieneksi, jaa sitten sipulimäärä kahteen yhtä suureen osaan ja paista se öljyssä kahdessa eri pannussa. Kun sipuli on kovettunut, laita kesäkurpitsa ydin yhteen pannuista ja lisää sitten jauheliha, kun se on pehmennyt.

Aseta toiseen kattilaan hienonnettu sipuli, jauheliha, paista niitä hieman yhdessä ja lisää sitten ydin. Laitamme sitten jokaiseen pannuun hienonnetun paprikan ja 1/4 tilliliitännästä (puolet liitoksesta laitetaan koostumukseen, toinen tomaattikastikkeeseen). Mausta maun mukaan ja jätä molemmat pannut tuleen, kunnes koostumus on valmis.

Valmista sillä välin kastike: sekoita tomaattimehu 1/2 tilliin ja ohuiksi viipaleiksi leikattu valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.

Jauhelihakoostumuksella täytetään kesäkurpitsa ja gulassi (kesäkurpitsa -täytteellä täytetään kesäkurpitsa, gulli -täytteellä & # 8230 täytetään liemet) asetamme ne tarjottimelle, kaadamme tomaattikastikkeen ja vettä, kunnes ne saavuttavat vihannesten tason. Laita pannu uuniin keskilämmölle 30 minuutiksi, ota sitten pannu ulos, ripottele kesäkurpitsa ja raastettu juusto raastetulla juustolla ja laita pannu takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi. Koska pidämme ruskeammasta juustosta, laitamme sen ennen uuniin laittamista. Jokainen tekee sen hetkisen tunnelman mukaan.

Pelkäsin, kun otin ne uunista, etten voi ottaa kuvia lopputuloksesta uudelleen, koska kärsin kasvislasagneesta, jonka tein eilen ja joka syötiin ennen kuin tein niitä. Kuvia, koska laitteen akkua ei ladattu.

Joka tapauksessa, sinun pitäisi tietää, että jokaisen reseptin kanssa vaarannan henkeni, koska & # 8220sacalii & # 8221 haluavat maistaa kaiken ja jatkan yskimistä, kunnes kuvaan 30 kuvaa kaikista mahdollisista kulmista. Mitä tulee täytettyihin nyytteihin ja kesäkurpitsaan, tarjoilin niitä smetanan kanssa ja tietysti kastikkeen kanssa, jossa ne paistettiin.


Ainekset, joita tarvitaan lihalla täytettyjä paprikoita:

  • Viiteen annokseen tarvitsemme 10 isoa ja terveellistä paprikaa, mieluiten punaisia, koska toisin kuin valkoiset, niiden iho on vaikeampi kuorita, ne ovat kestävämpiä, houkuttelevampia ja samalla makeampia.
  • Liha, määrä n. 500 g, jota käytetään täytteenä, on hyvä olla sianlihan ja naudanlihan seos samassa suhteessa tai hallita sianlihaa, kun otetaan huomioon, että suurempi määrä naudanlihaa johtaa koostumuksen vahvistamiseen.

Täytteeseen ja kastikkeeseen tarvitsemme myös:

  • 150 g riisiä
  • 3 isompaa sipulia
  • 1 tai
  • 1 kg tomaatteja
  • liemi (olisi hyvä olla kotitekoinen)
  • pippuria, suolaa, timjamia
  • tilliä, persiljaa ja muutama lehtikuusi

Valmistusmenetelmä

Kana ciulama sienillä

Leikkaa rinta kuutioiksi, mausta ja paista kevyesti, kunnes väri muuttuu. Erotettu

Siipikarjan maksapata

Pesty maksa, laita se jääkaappiin, kulhoon, jossa on maitoa 30 '. Pilko sipuli, valkosipuli


  • 700 grammaa lihaa tai kanaa
  • 1-2 sipulia
  • 1/2 dl riisiä (75-80 ml), jossa on pyöreä jyvä
  • 1/2 tillin liitäntä
  • 1/2 nippua persiljaa
  • 1 tl raastettua pippuria
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl paprikaa (makeaa tai kuumaa)
  • 1 kokonainen muna tai vain 1 keltuainen
  • laakerinlehdet
  • kastike: 250 ml tiivistettyä tomaattilientä, 3 rkl oliiviöljyä

Puhdista ensin vihannekset mahdollisimman paljon ja kylkiluut ja pese ne hyvin ja anna niiden valua aukko alaspäin. Laita jauheliha kulhoon. Pilko sipuli hienoksi ja lisää se lihan päälle, lisää riisi, suola, pippuri, paprika, hienonnetut vihreät (älä unohda vihreitä, ne tuovat tuoreutta tähän kesäruokiin) ja jos uskallat käyttää sitä, koko kananmuna tai keltuainen ).

Sekoita kaikki hyvin, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.

Lihan ja riisin koostumus täytetään valittuihin vihanneksiin täyttämättä niitä kokonaan (muista, että riisi turpoaa keitettäessä).

Järjestä vihannekset sopivaan kattilaan aukko ylöspäin. Kiehauta erikseen noin 1 litra ja puoli vettä. Kun vesi kiehuu, kaada kattilassa olevat paprikat varovasti päälle niin, että vettä on vain tarpeeksi peittämään paprikat. Ripottele ripaus suolaa, lisää laakerinlehdet ja laita kattila tulelle.

Jotta vihannekset pysyisivät kiinteässä paikassa kiehuvan veden alla, asetan ne yleensä lautaselle.

Keitä paprikat miedolla lämmöllä 1 tunti ja n. 1 tunti 1/2, kypsennä liha ja kypsennä riisi.


Kesäkurpitsaa ja paprikaa riisin ja vihannesten kanssa

ainesosia
- 8 paprikaa, - 2 kesäkurpitsaa, - 200 gr. ruskea riisi, - pieni kukkakaali, - 1 porkkana, - 2 tomaattia, - 2 munaa, - 2 rkl smetanaa, - persiljanlehdet, - sellerilehdet, - suola, pippuri, timjami, - vesi, oliiviöljy

Vaikeus: Keskiverto | Aika: 1h 30 min


Täytetty kesäkurpitsa ja täytetty gulassi

Sunnuntaina keitimme äitini kanssa reseptin, jonka hän oli valmistanut pienestä asti. Aluksi äitini teki koostumuksen jauhelihan pohjalta, jolla täytin sitten erilaisia: munakoisoa, kesäkurpitsaa, gulaskia, uutta kaalia, paprikaa jne. Kaikista yhdistelmistä pidin eniten kesäkurpitsoista ja täytetyistä lusikoista, joten se pysyi kotona parhaimpana reseptinä.

Ainesosa:
& # 8211 4 gulii mari
& # 8211 3 oikea kurpitsa
& # 8211 iso sipuli
& # 8211 1 litra tomaattimehua
& # 8211 1 kg jauhelihaa
& # 8211 öljyä
& # 8211 paprikaa (käytimme 1/2 punaista ja 1/2 vihreää paprikaa)
& # 8211 iso tilli solmio
& # 8211 mausteita maun mukaan (suola, valkosipulijauhe, pippuri, mausteet jauhelihalle)
& # 8211 valkosipulinkynsi
& # 8211 150 gr juustoa

Kuori kurpitsa, raasta se ja purista mehu. Pidämme vihannesten ytimen sekoittamatta niitä.

Pilko sipuli ja paprika mahdollisimman pieneksi, jaa sitten sipulimäärä kahteen yhtä suureen osaan ja paista se öljyssä kahdessa eri pannussa. Kun sipuli on kovettunut, laita kesäkurpitsa ydin yhteen pannuista ja lisää sitten jauheliha, kun se on pehmennyt.

Aseta toiseen kattilaan hienonnettu sipuli, jauheliha, paista niitä hieman yhdessä ja lisää sitten ydin. Laitamme sitten jokaiseen pannuun hienonnetun paprikan ja 1/4 tilliliitännästä (puolet liitoksesta laitetaan koostumukseen, toinen tomaattikastikkeeseen). Mausta maun mukaan ja jätä molemmat pannut tuleen, kunnes koostumus on valmis.

Valmista sillä välin kastike: sekoita tomaattimehu 1/2 tilliin ja ohuiksi viipaleiksi leikattu valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.

Jauhelihakoostumuksella täytetään kesäkurpitsa ja gulassi (kesäkurpitsa -täytteellä täytetään kesäkurpitsa, gulli -täytteellä & # 8230 täytetään liemet) asetamme ne tarjottimelle, kaadamme tomaattikastikkeen ja vettä, kunnes ne saavuttavat vihannesten tason. Laita pannu uuniin keskilämmölle 30 minuutiksi, ota sitten pannu ulos, ripottele kesäkurpitsa ja raastettu juusto raastetulla juustolla ja laita pannu takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi. Koska pidämme ruskeammasta juustosta, laitamme sen ennen uuniin laittamista. Jokainen tekee sen hetkisen tunnelman mukaan.

Pelkäsin, kun otin ne uunista, etten voi ottaa kuvia lopputuloksesta uudelleen, koska kärsin eilen valmistamastani vihanneslasagneesta, joka syötiin ennen kuin tein niistä kuvia, koska laitteen akkua ei ladattu.

Joka tapauksessa, sinun pitäisi tietää, että jokaisen reseptin kanssa vaarannan henkeni, koska & # 8220sacalii & # 8221 haluavat maistaa kaiken ja jatkan yskimistä, kunnes kuvaan 30 kuvaa kaikista mahdollisista kulmista. Mitä tulee täytettyihin nyytteihin ja kesäkurpitsaan, tarjoilin niitä smetanan kanssa ja tietysti kastikkeen kanssa, jossa ne paistettiin.


Tomaatteja, paprikaa, täytettyä kurpitsaa

Tein sarmalutea hanhenrinnasta hanhenrinnasta, joten täytin myös tomaatteja ja paprikaa. Käytin samaa täytettä kuin sarmalutea (katso resepti täältä) tai voit käyttää Moldovan sarmalen täytettä.

Kerron kuinka edetä:

Tomaatit ja paprikat leikkaa (leikkaa kansi), puhdista paprikat selästä, siemenet ja suonet sisältä, tomaatit ja kesäkurpitsa kuori helposti teelusikalla rikkomatta pohjaa. Täytä, laita päälle tomaattikansi (tai pippuri), laita kattilaan tai pannuun, laita vihannesten joukkoon timjamin oksat, kuivatut tillit ja sellerin lehdet, kaada raastettuja tomaatteja tai tomaattimehua. Täytä riittävästi vettä peittämään vihannekset, aseta lautanen tai paino päälle, jotta vihannekset peittyvät kastikkeella ja laita ne uuniin.

Käännä ensin suuri lämpö päälle, kunnes se kiehuu, vähennä sitten lämpöä ja kiehauta miedolla lämmöllä. Lisää loppua kohden lasillinen viiniä tai borssia ja anna kiehua vielä muutama minuutti.

Tarjoile rapean polentan, jogurtin tai smetanan ja kuumien paprikoiden kanssa.


Video: Ahjust täidetud suvikõrvits. Sa lõpetad suvikõrvitsa praadimise! Söö ja kaalu! # 126 (Tammikuu 2022).