Uusia reseptejä

Manteli- ja kirsikkakakku

Manteli- ja kirsikkakakku

Työtasot: Vatkaa tehosekoittimella, valkuaiset ripauksella suolaa, lisää vähitellen keltuaiset, makeutusaine, öljy, mantelit, jauhot ja leivinjauhe. Paista tuloksena olevasta koostumuksesta 2 arkkia yksi kerrallaan käyttäen 25 x 25 cm: n leivinpaperilla valmistettua pelliä miedolla lämmöllä, kunnes ne läpäisevät hammastikku -testin.

Kerma:

Sekoita keltuaiset ripauksen suolaa, makeutusainetta, vanilja -bourbon -sokeria, jauhoja ja lämmintä maitoa, johon infusoin sahramia, vispilällä, homogenoimaan ja tuulettamaan koostumuksen. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes sakeutuu. Poista lämmöltä, lisää voi, sekoita ja anna jäähtyä.

Siirappi:

Kiehauta yhdessä miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan vesi, makeutusaine ja rommi, ota lämpö ja anna jäähtyä.

Suklaalasite:

Sulata yhdessä kulhossa höyrysaunassa, maitosuklaa ja voi. Sekoita, homogenoi, anna jäähtyä.

Asennus ja sisustus:

Pese kirsikat ja anna niiden kuivua paperipyyhkeillä valmistetulla alustalla. Kuori sitten siemenet ja leikkaa puoliksi.

Säädettävän, suorakulmaisen renkaan avulla se asetetaan erityiselle lokerolle tai pahville makeisille, ensimmäiselle työtasolle. Levitä vaniljakreemi tasaiseksi lastalla. Aseta kirsikat, täytä ne kevyesti.

Aseta varovasti toinen työtaso, joka on myös siirappia.

Tasoita suklaakuorrutus ja laita jääkaappiin tunniksi, kunnes kuorrutus kovettuu.

Sulata maitosuklaa höyrysaunassa, anna jäähtyä. Lisää vähitellen makea kerma vispilällä ja vatkaa kevyesti vispilällä noin 5 minuuttia, kunnes se sakeutuu hieman.

Poista kakku kylmästä, levitä kerma kermalla, jauhe kaakaolla ja koristele kirsikoilla. jäähdytä, poista sitten rengas ja osa.


Valmistusaika: 2 h 30 min

Kypsennysaika: 22 min

Osat: 12

Hyvä ruokahalu!

Jos pidät reseptistäni, löydät sen myös blogistani: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/06/prajitura-cu-migdale-si-cirese.html


Strudel mantelilla ja kirsikoilla

Strudel mantelien ja kirsikoiden kanssa alkaen: jauhot, munat, öljy, suola, kirsikat, mantelit, sokeri, korppujauhot, voi.

Ainesosa:

Taikinalle:

  • 100 g jauhoja
  • keltuainen
  • 2 rkl öljyä
  • 4-5 rkl haaleaa vettä
  • ripaus suolaa

Tiiviste:

  • 300 g kirsikoita ilman kuorta
  • 50 g sokeria
  • 2 rkl korppujauhoja
  • 25 g mantelijauhetta
  • 50 g voita

Valmistusmenetelmä:

Sekoita taikinaksi jauhot, suola, keltuainen ja ruokalusikallinen öljyä. .

Lisää haaleaa vettä, lusikallinen, sekoittaen, sekoittaen, jotta saat joustavan taikinan, joka ei tartu. Voitele taikina lopulla öljyllä ja jätä 30 minuutiksi.

Lisää kirsikat sokerin kanssa, sekoita ja lisää mantelijauhe ennen taikinan käyttöä.

Sulata voi. Levitä taikina ohuelle levylle, voitele sulatetulla voilla, ripottele korppujauhoja, laita valutetut kirsikat ja jätä reuna taikinan ympärille.

Pyörittele, laita voideltuun leivinpeltiin, voitele loput voilla ja paista noin 40 minuuttia.


Kakku kirsikoilla, sitruunalla ja manteleilla

Kakku kirsikoilla, sitruunalla ja manteleilla alkaen: munat, sokeri, sitruunankuori, mantelit tai saksanpähkinät, korppujauhot, kirsikat, tomusokeri, voi, jauhot.

Ainesosa:

  • 6 munaa
  • 140 g sokeria
  • 1 tl sitruunankuorta
  • 140 mantelia tai jauhettua saksanpähkinää
  • 1 rkl korppujauhoja
  • 500 g tuoreita kirsikoita
  • tomusokeria koristeluun
  • voita ja jauhoja tarjottimelle

Valmistusmenetelmä:

Hiero 2 munaa + 4 munankeltuaista sokerilla ja raastetulla sitruunankuorella, kunnes muodostuu vaahtoava koostumus. Lisää paistetut ja jauhetut mantelit, korppujauhot ja 4 valkuaista.

Sekoita. Voitele voilla ja vuoraa uunipelti jauhoilla. Kaada neljäsosa koostumuksesta siihen ja paista 15 minuuttia.

Poista sitten ja aseta arkin päälle kerros kirsikoita ja varret ja valuta hyvin. Kaada sitten neljännes alkuperäisestä määrästä ja paista uudelleen 15 minuuttia.

Poista vuoka, aseta toinen kerros hedelmiä ja toinen neljännes koostumuksesta ja paista vielä 15 minuuttia. Poista ja aseta viimeiset hedelmät ja viimeinen koostumus ja paista vielä 15 minuuttia.

Tee hammastikku testi. Ripottele päälle tomusokeria ja leikkaa kakku sopiviksi paloiksi.


Valmistusmenetelmä

Tämä kakku mantelipinnalla, siirappimainen rommilla, vaniljakreemillä, tumman suklaan kuorrutuksella, kerma makealla kermalla ja keltaisilla ja punaisilla kirsikoilla, valmistimme sen halusta nauttia jälkiruoka viikonloppuna. Halusin vähentää sokerin kulutusta ottaen huomioon, että suklaalla on joka tapauksessa sokerinsaanti, joten korvasin mahdollisuuksien mukaan sokerin makeutusaineella ja Uht -makeutetun nestemäisen kerman 35%: n kerman kanssa. Tietenkin kerma ei ole nestemäisen kerman koostumusta, johon olen tottunut, mutta se on terveellisempi vaihtoehto UHT -tuotteelle.

Työtasot: Vatkaa tehosekoittimella, valkuaiset ripauksella suolaa, lisää vähitellen keltuaiset, makeutusaine, öljy, mantelit, jauhot ja leivinjauhe. Paista tuloksena olevasta koostumuksesta 2 arkkia yksi kerrallaan käyttäen 25 x 25 cm: n leivinpaperilla valmistettua pelliä miedolla lämmöllä, kunnes ne läpäisevät hammastikku -testin.

Sekoita munankeltuaiset ripauksen suolaa, makeutusainetta, vaniljabourbon -sokeria, jauhoja ja lämmintä maitoa, johon levitämme sahramia, vispilällä, homogenoimaan ja tuulettamaan koostumuksen. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes sakeutuu. Poista lämmöltä, lisää voi, sekoita ja anna jäähtyä.

Kiehauta yhdessä miedolla lämmöllä muutama minuutti vesi, makeutusaine ja rommi, ota lämpö ja anna jäähtyä.

Sulata kulhossa höyrysaunassa, maitosuklaa ja voi. Sekoita, homogenoi, anna jäähtyä.

Pese kirsikat ja anna niiden kuivua paperipyyhkeillä valmistetulla alustalla. Kuori sitten siemenet ja leikkaa puoliksi.

Säädettävän, suorakulmaisen renkaan avulla se asetetaan erityiselle lokerolle tai pahville makeisille, ensimmäiselle työtasolle. Levitä vaniljakreemi tasaiseksi lastalla. Aseta kirsikat, täytä ne kevyesti.

Aseta varovasti toinen työtaso, joka on myös siirappia.

Tasoita suklaakuorrutus ja laita jääkaappiin tunniksi, kunnes kuorrutus kovettuu.

Sulata maitosuklaa höyrysaunassa, anna jäähtyä. Lisää vähitellen makea kerma vispilällä ja vatkaa kevyesti vispilällä noin 5 minuuttia, kunnes se sakeutuu hieman.

Poista kakku kylmästä, levitä kerma kermalla, jauhe kaakaolla ja koristele kirsikoilla. jäähdytä, poista sitten rengas ja osa.


Kirsikka- ja mantelipatukat

Olet nähnyt minut sellaisena ennen kuivatut hedelmäpalat ja siemeniä, tässä.

Löysin äskettäin kuivatut kirsikat, jotka ovat ihania, makea-hapan,

vain hyvä syödä, kun haluamme jotain makeaa.

Löydät ne katosta tai osastolta, joka myy kuivattuja ja sokeroituja punajuuria ja siemeniä.

Ole varovainen, valitse aina kuivatut hedelmät, ei sokeroituja,

koska jälkimmäiset sisältävät sokeria.

Palaamme baareihimme. Työskentelyyn tarvitset 1000 W: n monitoimikoneen.

300 g kuivattuja kirsikoita

Liota kirsikoita ja taatelia vedessä noin 15 minuuttia ja valuta sitten hyvin.

Kahvimyllyssä tai monitoimikoneessa veitsi kiinni

jauhaa ruishiutaleet yhdessä kaurahiutaleiden kanssa, kunnes saadaan hieno jauhe.

Samassa robotissa veitsi kiinnitettynä jauhaa mantelit hyvin ja aseta ne sitten päälle

jauhetut hiutaleet ja hedelmät: kirsikat ja taatelit.

Käynnistämme robotin ja jätämme sen noin 1 minuutiksi tai kunnes saamme homogeenisen seoksen.

Levitä koostumus pöydän muovilevylle, aseta toinen arkki sen päälle ja litistä se kevyesti kämmenilläsi.

Sitten tulemme puisella kierteellä koostumuksen päälle ja levitämme sen kuin kuori,

kunnes saamme tasaisen noin 0,5 cm: n kerroksen ja n. 1 cm: n kerroksen ja annoksen palkeiksi

tai neliöitä.
Niiden etuna on, että ne voidaan kääriä yksittäin alumiini- tai muovifolioon ja ottaa pussiin,

aina terveellinen, ravitseva ja täysi välipala.

Ja nyt kerron teille, mistä löysin jotain ostettavaa, tällaisia ​​upeita baareja,

valmistettu vain kuivatuista hedelmistä, pähkinöistä ja luonnollisista makeutusaineista (agave)

erittäin hyvä ja sinulla on käsillä, jos sinulla ei ole tehokasta robottia kotona

tai sinulla ei ole aikaa tehdä niitä.

Ne näyttävät alla olevan kuvan oikealta ja löydät ne sivustolta ciocolatacruda.ro,

josta, kuten nimestä voi päätellä, löydät myös ihanan raa'an, oikean suklaan,

ilman lisättyä sokeria tai muuta hölynpölyä.

Kerron mitä olen tehnyt ennen. Kun olen tehnyt yllä olevat upeat baarit, pehmennin ne

raakasuklaassa Mulu. Kerro mikä ideaaliyhdistelmä tuli? Suklaapinnoite

katkera ja makea-hapan sisustus ja hellip Mm hulluus.

Ole varovainen sulattaa suklaa höyrysaunassa, älä anna sen nousta liian korkeisiin lämpötiloihin,

ja laita suklaaseen 2 litraa voita / kookosöljyä, jotta sen koostumus muuttuu muovattavammaksi.

Leikkasin karkkipatukat neliöiksi ja niistä tuli näin:

Ja tietenkin tein tikkareita, tein palloja tankojen taikinasta,

Laitoin ne lautaselle, liotin muovitankoja toisessa päässä 0,5 cm: n sulatetussa suklaassa

ja jäin karkkiin. Annan suklaan kovettua muutama minuutti

ja sitten annoin ne sulan suklaan läpi.

Ihana! Nautin niistä suurella ilolla ja ilman katumusta, kun syön taas jotain makeaa


Biscotti kirsikoilla ja manteleilla

Nautitpa niistä aamiaisella tai illalla, kupillisen glögiä tai kuumaa cappuccinoa, nämä herkulliset keksit sopivat mieleesi.

Minne laittaisit, että ihanat evästeet, jotka on valmistettu ensimmäistä kertaa italialaisten maun mukaan ja jotka ovat täynnä kaikenlaisia ​​mausteita ja maukkaita siemeniä, ovat myös erittäin helppoja valmistaa.

Lue lisää valmistautumisesta.

Sekoita syvässä kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suolajauhe. Lisää matkan varrella vähitellen voita, jotta seos murenee eikä se saa olla homogeeninen.

Koostumusta varten tarvitset toisen kulhon, jossa voitat munat, sekoita sitten maidon kanssa ja kaada vanilja -olemus.
Sitten koostumus kaadetaan jauhojen ja kuivien ainesosien päälle sekoittaen kunnes se on täysin homogeeninen.

Laita sokeroituja manteleita ja kirsikoita.

Saatu taikina on jaettu kahteen osaan ja annat heille sylinterin muodon. Jos taikina on tahmeaa, voit liottaa kätesi öljyyn tai veteen muotoilun helpottamiseksi.
Sitten se asetetaan leivinpaperille paistinpannun takaosaan.

Jätä esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen lähes 35 minuutiksi, kunnes taikina muuttuu kultaiseksi ja kovaksi.

Anna jäähtyä 20 minuuttia ja leikkaa vinosti, kuten leipä.

Valmistelu aika: 1 tunti ja 30 minuuttia
Monimutkaisuus: pieni


Muffinit kirsikoilla ja manteleilla 1

Tänään on rakkaiden ystävien päivä - täydellinen tilaisuus juhlia metsässä! Tilanne on kuitenkin haaste - minkä kakun voit valmistaa niin, että se kestää ulkolämpötiloja muutaman tunnin, keskellä kesää? kakku - ei millään tavalla juustokakku - paitsi torttu - hieman monimutkainen 30 hengelle. Jotkut kausiluonteiset muffinit näyttävät olevan täydellinen vastaus! Aloitetaan, sanon minä:

  • 150 g jauhoja
  • 50 g mantelijauhoa (erittäin hienoksi jauhettuja manteleita)
  • 1 + 1/2 tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa
  • 125 g voita
  • 150 g sokeria
  • 3 munaa
  • 60 ml maitoa
  • 1 vaniljatanko
  • kirsikat (en punninnut niitä tarkasti, mutta laitoin noin 4 kirsikkaa / muffinssia, puolikkaat)
  • 1/2 lg kanelia
  • 3 rkl ruskeaa sokeria
  • mantelihiutaleita koristeluun

Vatkaa (kulhossa) voita (huoneenlämmössä) sokerissa kulhossa muutama minuutti, sitten lisäsin munat (ja munanvalkuaisen ja keltuaisen) yksitellen ja sekoitin, kunnes koostumus oli homogeeninen . Sekoitin toisessa kulhossa kuivat aineet (jauhot, leivinjauhe ja suola), sitten lisäsin ne ensimmäiseen kulhoon ja sekoitin lusikalla. Muffinsseja valmistettaessa on yleensä hyvä välttää sekoitinta sekoitettaessa märkiä aineksia kuivien kanssa - jos muutamia paakkuja jää jäljelle, se ei ole ongelma, se on niiden viehätys - ne paistavat joka tapauksessa erittäin hyvin. On myös hyvä olla käyttämättä leivonnaisia ​​jauhoja (jotka ovat hienoimpia jauhoja), mutta välituotteita leivonnaisten ja leivän välillä - se on itse asiassa paljon terveellisempää.

Lisäsin sitten maidon ja siemenet vaniljatangosta, sekoitin vielä muutaman kerran ja lopuksi laitoin kirsikoiden puolikkaat (ilman siemeniä - on sanomattakin selvää) & # 8211 älä sekoita liikaa, koska hedelmät murenevat ja koostumus muuttuu myös vaaleanpunaiseksi, älä liioittele sitä hedelmien kanssa - koostumus on liian kostea eikä kypsy tasaisesti.

Jaoin koostumuksen 12 muffinivuokaan. Ripottele päälle kanelia, johon on sekoitettu ruskeaa sokeria (käytä suuremman rakeisuuden omaavaa sokeria, jotta se pysyy rapeana myös paistamisen jälkeen) ja sitten mantelihiutaleita. Paista muffinsseja 180 asteessa 30–35 minuuttia (älä jätä niitä pidempään, koska ne kuivuvat).

Hyvää syntymäpäivää, rakkaat! Rauhallista ja kaunista vuotta, ainakin yhtä kaunista kuin juhlat, jotka annoitte meille!


Kirsikka- ja mantelikakku

Herkullinen kakkuresepti, jossa on kirsikoita ja manteleita: voista, hienosta sokerista, munista, manteliuutteesta, jauhoista, leivinjauheesta, manteleista, sokeroiduista kirsikoista, maidosta ja mantelihiutaleista.

Ainesosa:

  • 200 g voita, pehmeää
  • 200 g hienoa sokeria
  • 4 munaa
  • 1/2 kielen manteliuute
  • 175 g jauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 85 g jauhettuja manteleita
  • 300 g sokeroituja kirsikoita
  • 100 ml maitoa
  • 2 rkl mantelihiutaleita

Valmistusmenetelmä:

Kuumenna uuni 160 asteeseen / kaasu 3. Voitele kakkuvuoka, jonka halkaisija on 20 cm. Vatkaa voi sokerin kanssa vaahdoksi, lisää sitten vähitellen munat. Lisää manteliuute, jauhot, jauhetut mantelit ja leivinjauhe, sitten kirsikat ja maito.

Kaada muottiin, ripottele mantelihiutaleita ja paista tunti ja tunti ja 15 minuuttia. Anna jäähtyä muodossa ennen tarjoilua.


Manteli- ja kirsikkakakku - Reseptit

Yhdistä kirsikoiden maku rapean taikinan ja mantelitahnan kanssa luovassa, uudelleen tulkitussa kesäjälkiruoassa: kirsikkakakussa.

ainesosia

  • 1/2 pakkaus Edenia 800 g lehtitaikina taikinaa, esisulatettu huoneenlämmössä
  • 500 g siemenettömiä kirsikoita
  • 1 tai
  • 200 g sokeria
  • 100 g voita huoneenlämmössä
  • 100 g manteleita
  • 30 g vaniljasokeria

Valmistusmenetelmä

1. Levitä leivinpaperilla varustetulle alustalle pala Edenia -leivonnaistaikinaa, joka on aiemmin sulatettu, ja leikkaa se 6 yhtä suureksi neliöksi.

2. Sekoita tehosekoittimessa kulhossa mantelit, voi ja 100 g sokeria, kunnes saat tahnaa, jolla voit voittaa jokaisen lehtitaikinan neliön.

3. Käännä taikinan neliöiden kaikki 4 kulmaa ja pyöritä niitä sisäänpäin, jolloin muodostuu kehän reuna.

4. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin 180 ° C 10-12 minuutiksi.

5. Sillä välin laita kattilaan tulelle kirsikat, jotka on leikattu puoliksi, puoli lasillista vettä ja jäljellä oleva sokeri, kunnes ne kiehuvat. Valuta ylimääräinen siirappi ja laita kirsikat uunista otettuihin leivonnaiskoreihin ja voitele sitten leivonnaiset vatkatulla munalla.

6. Laita vuoka takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi. Tarjoile kakku lämpimänä, vaniljasokerin päälle ripotellen.


Valmistusmenetelmä

Rikoimme munat korkeassa kulhossa. Vatkaa ne sekoittimella ripauksella suolaa ja sokeria, kunnes ne muuttavat väriä ja sokeri sulaa.

Laitamme sekoittimen sivuun ja otamme päärynän. Lisää jogurtti, sitruunamehu, jauhot ja kaakao koostumukseen ja sekoita hyvin. Seuraavat ainesosat, jotka laitetaan koostumukseen, ovat leivinjauhe ja öljy.

Jaa taikina muffinivuokiin, kaksi ruokalusikallista taikinaa yhteen muotoon. Jokaisen keskelle laitamme 1 tai 2 kirsikkaa (ne eroavat muodon koosta ja kirsikoiden koosta). Ripottele päälle mantelihiutaleita ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi tai kunnes hammastikku tulee puhtaana.


Video: Sestri Adjovi - Ne se karaj stara le majko. Сестри Аджови - Не се карай, стара ле майко (Marraskuu 2021).