Uusia reseptejä

Kuinka Chobani käyttää ruoan voimaa uudessa kampanjassaan

Kuinka Chobani käyttää ruoan voimaa uudessa kampanjassaan

Ruoalla on valta muuttaa maailmaa, ja juuri tämän viestin kreikkalainen jogurttiyhtiö Chobani haluaa välittää uusimmassa kampanjassaan. Kampanjan kautta Chobani sanoo haluavansa saavuttaa etusijan elintarviketeollisuudessa yrityksenä, joka haluaa vaikuttaa yhteisöihin.

Mukaan yhtiö, sen "Believe in Food" mantra luotiin kannustamaan sosiaalista vastuuta tarjota kuluttajille "parempia vaihtoehtoja", innostaa yrityksiä toimimaan "vastuullisesti, anteliaasti ja tasapuolisesti" ja edistämään monimuotoisuutta ja osallisuutta.

"Chobani on aina ollut erilainen yritys, joka asettaa ihmiset etusijalle - työntekijöistämme yhteisöihimme, maanviljelijöihimme ja faneihimme", sanoi Chobanin markkinointi- ja brändijohtaja Peter McGuinness lausunnossaan. "Uskomme, että kun Yritys edustaa jotain vielä suurempaa kuin sen tuotteet, sillä on kyky tuoda ihmiset yhteen ja olla positiivinen voima hyväksi. Jokaiseen kuppiin kuuluu paljon hyvää, ja halusimme kertoa tarinan ihmisistä, jotka tekevät herkullisia, ravitsevia tuotteita. ”

Yhdessä mainospaikoista nimeltä “Fruit Symphony” kuusi Chobanin työntekijää laulavat ”What the World Needs Now is Love”, kun he käyttävät hedelmiä välineinä. Paikan ohjasi Oscar-palkittu elokuvantekijä Michel Gondry. Neljä muuta paikkaa ovat enemmän tuotepainotteisia, ja niissä on Chobani Flips ja juomia.

Osana brändin tehtävää "Usko ruokaan" Chobanilla on myös Chobanin ruokahautomo, mentorointiohjelma, joka tukee elintarvikealan yrittäjiä, jotka haluavat mullistaa alan. Viimeisimmässä ohjelmassa, joka kesti lokakuusta 2016 maaliskuuhun 2017, oli mukana startup -yrityksiä, kuten Banza, CHOPS Snacks, Cissé Cocoa Co., JAR Good, Kettle & Fire ja Misfit Juicery.


Kuinka Chobani auttaa vapauttamaan uuden sukupolven häiritseviä ruoka -aloitteita

Kun Chobanin perustaja ja toimitusjohtaja Hamdi Ulukaya saapui Yhdysvaltoihin 23 vuotta sitten, hän ei puhunut englantia eikä hänellä ollut juuri lainkaan rahaa. Turkkilaisella oli perheensä sukupolvien vanha resepti kermaiseen, ravitsevaan jogurttiin sekä säälimätön asenne ja yrittäjähenki.

"Halusin rakentaa brändin, joka edustaa jotain suurempaa kuin vain tuotteemme", Ulukaya sanoi, "ja se teki ruokaa, jonka voisimme olla ylpeitä voidessamme jakaa perheidemme kanssa."

Vuonna 2005 Ulukaya muutti yrittäjäunelmansa todelliseksi, kun hän osti hylätyn jogurttitehtaan New Berliinistä, New Yorkista. Tuolloin Chobanilla oli palkkatasossa vain viisi henkilöä. Nykyään Amerikan myydyimmän jogurttibrändin takana oleva yritys (jonka pääkonttori on nyt Norwichissa, New Yorkissa) on 2000 työntekijän vahva. Kiitos Ulukayan jatkuvasta sitoutumisesta työpaikkojen luomiseen Amerikassa, noin 70 prosenttia Chobanin työntekijöistä on Yhdysvaltain asukkaita ja noin 30 prosenttia on pakolaisia ​​ja maahanmuuttajia tähän maahan.

Maahanmuuttajayrittäjän merkittävän menestystien varrella Ulukaya, joka on nyt miljardööri, ei unohtanut ”pieniä poikia”. Pääkadun yrittäjät, jotka vaikuttavat vahvasti Amerikan rakenteeseen. Riippumattomat startup -perustajat, jotka hänen mukaansa ”antavat parempia vaihtoehtoja ja auttavat vahvistamaan yhteisöjämme”.

"Olen jo pitkään halunnut auttaa muita ruoka -alan yrittäjiä jakamaan ruokansa maailman kanssa", Ulukaya sanoi LinkedInissä julkaisemassaan kirjeessä. Juuri siksi hän antoi kuuden innovatiivisen ruoka -alan yrityksen perustajille mahdollisuuden aloittaa ja laajentaa liiketoimintaansa Chobani Food Incubator -ohjelman avajaisohjelmansa kautta.

"Yli 400 hämmästyttävää ruoka -alan yritystä haki liittyä avajaisluokkaan", Ulukaya sanoi. ”Vaikka niin monilla oli hienoja ideoita ja fantastista ruokaa, etsimme huolellisesti yrityksiä, jotka voisivat todella hyötyä yhteistyöstä kanssamme ohjelman edetessä. En usko, että tässä maassa olisi ollut parempaa aikaa olla ruokayritys, ja Chobanin tarina on todiste siitä, että elintarvikevallankumous on vasta alkamassa. ”

Chobanin työntekijöiden ohjauksessa osallistuneet ruoka -aloitteet kasvattivat yhdessä jakelua keskimäärin 60 prosenttia ohjelman aikana. Jokainen laajensi myös tuotevalikoimaansa, turvasi suhteet vähittäiskauppiaisiin ja lisäsi henkilöstöä.

Takaisin antaminen luomalla tilaisuus

"Yrityksemme tehtävänä on tarjota parempaa ruokaa useille ihmisille", sanoi Ulukaya. ”Haluamme laajentaa toimintaamme omien tuotteidemme ulkopuolelle ja yhteisöihin, joissa elämme auttamalla sosiaalisesti vastuullisia ruokayrittäjiä asettamaan tuotteitaan kaikkien saataville. Uskomme, että voimme yhdessä haastaa elintarviketeollisuuden, parantaa rikkoutuneita järjestelmiä ja vaikuttaa. ”

Tässä on kuva Chobanin ruokahautomoon osallistuneista innovatiivisista ja inspiroivista ruoka -aloitteista:

Kaikki hedelmät tai vihannekset eivät näytä tarpeeksi hyviltä syötäväksi. Itse asiassa noin 20 miljardia kiloa maukasta tuotetta jää myymättä tai korjaamatta vuosittain Amerikassa, usein siksi, että nämä syötävät "parittomat ankat" ovat liian "rumia" tai muuten esteettisesti epämiellyttäviä ruokahaluun. Washington DC: ssä toimivan Misfit Juiceryn ruokahävikkiä taistelevat perustajat haluavat muuttaa sitä, ravitsevaa pullotettua kylmäpuristettua mehua kerrallaan.

”Ruma hedelmä- ja vihannesliike” -inspiraation innoittamana hyvät ystävät Ann Yang ja Phil Wong lanseerasivat Misfit Juiceryn yhdessä marraskuussa 2014. Tuolloin molemmat olivat vielä kirjoilla Georgetownin yliopistossa, jossa he saivat ensimmäisen sijan (ja 20 000 dollarin palkinnon) koulun Hoya Pitch Challenge ja sosiaalisten innovaatioiden kilpailu.

"Emme näe itseämme kylmäpuristettuna mehuyhtiönä", Wong kertoi BevNETille. ”Näemme itsemme ruokahävikkiä taistelevana yrityksenä, ja sen väline on kylmäpuristettu mehu… Taistelu on todellista. Onneksi myös ratkaisu. ”

Nousussa oleva startup, jonka mehut ovat 70-80 prosenttia hedelmistä ja vihanneksista, jotka muuten kirjaimellisesti menisivät roskiin, on kirjoittanut tarjouksia virkistävien mehusekoitusten toimittamiseksi kahdelle DC-alueen pikaruokaravintolaketjulle, Chaialle ja New York Citylle. perustuu Dig Inniin.

“We ’ve lanseerattiin Dig Innissä, kaksinkertaisti säilyvyysajamme ja olemme jo matkalla palkkaamaan avainmyyjää Chobani-tiimin ja muiden inkubaattorin yritysten opastuksen ansiosta, Wong sanoi. Näiden erillisten ja helposti tunnistettavien voittojen lisäksi meillä on selkeämpi näkemys siitä, miten laajennamme tehtäväämme, kulttuuriamme ja liiketoimintaamme. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti yhteistyön nopean rento ketjun Dig Innin kanssa parantaakseen appelsiinimehua
● Nimetty Nexty Editor ’s Choice: Paras uusi juoma Expo Westissä

Veljekset Nick ja Justin Mares pyrkivät suosimaan eräänlaista outoa hautua. Ei niin salainen ainesosa on luissa. Lehmän luut.

"Tavoitteenamme on saada luuliemi takaisin amerikkalaiseen ruokavalioon", Justin kertoi The Path Magazine -lehdelle. Tätä varten he perustivat Kettle & amp Fire LLC: n vuonna 2014 San Franciscossa ja alkoivat valmistaa ja myydä gelatiini- ja kollageenipakkauksia, joiden uskotaan vähentävän suoliston tulehdusta ja muita vaivoja.

Maresin yhteinen kiinnostus luuliemeen heräsi, kun Nick loukkasi polvivammansa pelatessaan jalkapalloa. "Hän oli vuoteessa seitsemän viikkoa leikkauksen jälkeen", Justin sanoi. "Ja hän todella etsi elintarvikkeita, jotka voisivat nopeuttaa paranemisprosessia. Menin ostamaan hänelle luulientä ja näin, että kirjaimellisesti kukaan ei myynyt sitä verkossa. Joten kaikki alkoi kokoontua yhteen, ja silloin päätimme: "Okei, katsotaan, voidaanko tehdä ensimmäinen hyllyssä pysyvä luuliemituote." Siitä lähtien se on ollut kisoissa! "

Mutta Kettle & amp Firen pikahaudutus markkinaraon menestykseen ei ole ollut kastiketta. Ongelmana on, yrittäjäveljet sanovat, että monet Yhdysvalloissa olevat ihmiset eivät ole edes kuulleet luuliemestä, puhumattakaan terveydellisistä hyödyistä, jotka johtuvat proteiinipitoisen kannan siemailusta, jota jotkut kutsuvat "luonnon monivitamiiniksi".

"Meillä on töitä puolestamme", Justin myönsi viitaten Kettle & amp Fire ’: n lihansyöjäkommunssien valtavirtaistamiseen. Mutta tämä ei estä häntä eikä hänen veljeään markkinoimasta sitä, mitä he väittävät olevan Amerikan ensimmäinen hyllyssä pysyvä USDA-ruohon ruokittu naudanlihaliemi, ja täyttä höyryä eteenpäin verkossa ja ruokakaupoissa.

“Chobani -ruokahautomo on inspiroinut meitä ajattelemaan laajemmin ja auttanut meitä kehittämään ja toteuttamaan tehtäväämme paremman ruoan tarjoamiseksi useille ihmisille, ” Justin sanoi. Ohjelmaan liittymisen jälkeen he auttoivat meitä kasvattamaan saman myymälän myyntiä yli 150 prosenttia ja opastivat meitä, kun olemme lisänneet satoja uusia jakelupisteitä. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Jakelu kasvoi nelinkertaiseksi
● Saman myymälän myynti on parantunut yli 150 prosenttia

Brian Rudolph, itse luonnehdittu ”lapsi, joka rakasti leikkiä ruoallaan ja uskoi, että hänen suosikkiruokansa olivat ravitsevampia”, loi viileän uudenlaisen pastan ”keittiössä sekaisin” jälkeen. Hampaaton tavara koostuu kikherneistä, tapiokista, herneproteiinista ja ksantaanikumista.

Riffing gluteenittomasta, vähähiilihydraattisesta erikoispastasta, joka on tärkein ainesosa, garbanzo-pavut-hummuksen keskeinen ainesosa-, hän kutsui uutta ruokaa, jonka hän vietti monta myöhäistä yötä Banzan parantamiseen. Nykyään hänen startup-yrityksensä, jonka veljensä Scott Rudolph omistaa, nimeltään Banza, myy pastaaan 4500 plus-ruokakaupassa ympäri Yhdysvaltoja.

"Banza ottaa ruokia, joita ihmiset rakastavat, ja tekee niistä parempia käyttämällä ravitsevampia ainesosia", sanoi Venture For America -toveri Brian Rudolph Banzan verkkosivustolla.

Kustannustietoinen, kestävästi hankittu pasta, joka on valmistettu "kunnostetussa talossa" Detroitissa, on kuori-, kyynärpää-, penne- ja spagetti-lajikkeita sekä useita gourmet-makaroni- ja juusto-makuja. Siunaus vegaaneille ja kasvissyöjille munattomien pastavaihtoehtojen markkinoilla ja gluteenille allergisille ihmisille, Banza sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin perinteinen pasta ja kaikki maut. [Voimme henkilökohtaisesti taata sileän, täyteläisen ja hieman pähkinäisen maun, koska olemme kokeilleet Banzaa useamman kerran.]

“ Aloitin tämän liiketoiminnan 23 -vuotiaana vuonna 2014, Brian Rudolph sanoi, ja tiimimme on pieni, eikä meillä ole aikaisempaa kokemusta ruoasta. Chobani auttoi meitä välttämään virheitä, mutta myös ajattelemaan ennakoivasti, kuinka voimme olla parempia liiketoiminnassa. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Palkkasi uuden kenttämarkkinoinnin johtajan
● Tehtiin jakelusopimus huippuketjun kanssa

Suklaan ystävä Diana Lovett haaveili sellaisen suklaabrownie- ja kakkuyhdistelmäyrityksen perustamisesta, joka käyttäisi vain reilun kaupan ja kestävästi hankittua kaakaota ja samalla tukisi pienviljelijöitä. Entinen Yalen yliopisto ja Cambridgen yliopiston Fulbright-tutkija saivat inspiraationsa käynnistää Mamaroneck, New Yorkissa toimiva startup -yritys Cissé Cocoa Co., vuonna 2012 vapaaehtoistyön jälkeen köyhyyden kärsimällä alueella Afrikassa.

“ Aloitin Cisse Cocoa Co: n intohimostani suklaata ja kestävää kehitystä kohtaan, ” Lovett kertoi CNBC: lle. “ … Minulla oli onni tehdä kansainvälistä kehitystyötä. Asuin Afrikassa. Työskentelin Lääkärit ilman rajoja -palvelussa ja yritin jatkuvasti löytää keinon käsitellä näkemäni sosiaaliset tarpeet yrityksen kautta. ”

Myöhemmin matkalla ympäri maailmaa löytääkseen eettisen premium-kaakaojauheen lähteen makeiden valintojensa perustaksi-brownie Super Thins sekä keksien, muffinssien ja brownie-leivonnaisten sekoitukset-Lovette asettui pienelle maatilaosuuskunnalle Dominikaaniseen tasavaltaan . Cissén USDA: n luomuaine, yksi alkuperä, allekirjoitettu kaakaojauhe on nyt kaikkien sen tuotteiden perusta. Jokaisessa leivonnaisten laatikossa on infografiikka, jonka avulla kuluttajat voivat kartoittaa ostonsa alkuperän pavusta laatikkoon.

“Chobani -ruokahautomo inspiroi meitä haaveilemaan isommin ", Lovett sanoi," ja että yrityksemme ei ole vain tuotevalikoima, se on vipu sosiaalisen hyvän edistämiseksi. “ [Chobani] -ohjelma ja erityisesti Hamdi [Ulukaya] inspiroivat minua tekemään enemmän investoidaksemme ihmisiin, maksimoimalla kumppanuutemme maanviljelijöiden kanssa siihen, kuinka voimme olla suuria kumppaneita valmistuksessa ja todella huolehtimaan Päämajan henkilökunta. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Lanseerattu Hudson News -ketjun vähittäiskaupoissa
● Parannettu vähittäiskauppaketjujen saatavuus on 2 000 - 4 500

Yalen yliopiston alumnit ja ystävät Luke Sellers ja Aaron Jones perustivat Chop Snacksin vuonna 2013 ja tekivät yhteisen pyrkimyksen löytää naudanlihaa, joka on vähemmän syötävää.

New Yorkista ankkuroitunut nuori yrittäjäduo väittää, että heidän uusi, "parannettu" nykäisy on huomattavasti herkempi kuin perinteinen nykäys. Tämä johtuu siitä, että se on peräisin USDA Choicen ja Selectin naudanlihasta premium -amerikkalaisesta härästä, toisin kuin "vanhasta lypsykarjasta", jonka he sanovat olevan yleensä alan normi.

"Suurin osa naudanlihasta on todella kovaa", Sellers sanoi Yalen yrittäjyysinstituutin artikkelissa. "Meillä on paljon pehmeämpi. Se sulaa suussa. Tiedämme, että töihin meneminen on vaikeaa, työmatka on vaikeaa ja harjoittelu on vaikeaa… mutta nykimäsi ei tarvitse olla. ”

Heidän "helposti pureskeltavat", runsaasti proteiinia sisältävät lihapurut valmistetaan vain luonnollisista ainesosista ja ovat ohuempia kuin perinteiset nykivät. Se on win-win: Mitä ohuempi liha, sitä lyhyempi kypsymisaika ja suurempi saanto.

“Chobani -ruokahautomo ei ole vain ollut erittäin hyödyllinen yrityksemme kasvulle, vaan se on antanut tiimillemme jotain, jonka mielestäni monien yritysten löytäminen kestää vuosia: visio ja bränditehtävä, ja#8221 myyjät jatkoivat. “Kaikki Chobanin yritykset ovat inspiroineet brändivisioamme tarjoamaan paitsi korkealaatuisia välipaloja, myös varmistamaan, että ne ovat mahdollisimman monien kuluttajien saatavilla. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Neljän kansallisen ruokakauppaketjun altistuminen ja tuotepyynnöt
● Ruusu tulee parhaiten arvostetuksi naudanlihaksi useilla verkkokauppa-alustoilla Yhdysvalloissa

Innokkaat kotikokit ja sisarukset Laura ja Melissa Vitelli keittivät Jar Goodsin yhdessä Hobokenissa, New Yorkissa heinäkuussa 2012. Heidän yhteinen tavoitteensa on tarjota kestäviä erikoiskastikkeita yksinkertaisesti mutta tyylikkäästi sisustettuihin purkkeihin. Yhdessä he käynnistivät käynnistyksensä, sopivasti nimeltään Jar Goods, pienellä 150 dollarin investoinnilla.

Nykyään Vitellisin rikkaat kastikkeet, jotka perustuvat pitkään vaalittuihin perheresepteihin ja jotka saatettiin virallisesti markkinoille vuonna 2013, ovat saatavilla klassisena punaisena, klassisena mausteisena ja klassisena vodkana.

“Ei vain hautomo, joka on antanut meille korvaamattoman validoinnin, mentoroinnin ja edistämisen, se on muuttanut ajattelutapamme, ” Melissa Vitelli sanoi. “Se on avannut mielemme siitä, miten voimme ja meidän pitäisi innovoida elintarvikealan parantamiseksi. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti haastattelun startupin ensimmäistä vuokrausta varten
● Kasvatti 50 prosenttia niiden tuotteiden saatavilla olevien paikkojen määrästä

Lue lisää #BizUnited -kampanjasta ja jaa tarinasi täällä.


Kuinka Chobani auttaa vapauttamaan uuden sukupolven häiritseviä ruoka -aloitteita

Kun Chobanin perustaja ja toimitusjohtaja Hamdi Ulukaya saapui Yhdysvaltoihin 23 vuotta sitten, hän ei puhunut englantia eikä hänellä ollut juuri lainkaan rahaa. Turkkilaisella oli perheensä sukupolvien vanha resepti kermaiseen, ravitsevaan jogurttiin sekä hellittämätön asenne ja yrittäjähenki.

"Halusin rakentaa brändin, joka edustaa jotain suurempaa kuin vain tuotteemme", Ulukaya sanoi, "ja se teki ruokaa, jonka voisimme olla ylpeitä voidessamme jakaa perheidemme kanssa."

Vuonna 2005 Ulukaya muutti yrittäjäunelmansa todelliseksi, kun hän osti hylätyn jogurttitehtaan New Berliinistä, New Yorkista. Tuolloin Chobanilla oli palkkatasossa vain viisi henkilöä. Nykyään Amerikan myydyimmän jogurttibrändin takana oleva yhtiö (jonka pääkonttori on nyt Norwichissa, New Yorkissa) on 2000 työntekijän vahva. Kiitos Ulukayan jatkuvasta sitoutumisesta työpaikkojen luomiseen Amerikassa, noin 70 prosenttia Chobanin työntekijöistä on Yhdysvaltain asukkaita ja noin 30 prosenttia on pakolaisia ​​ja maahanmuuttajia tähän maahan.

Maahanmuuttajayrittäjän merkittävän menestystien varrella Ulukaya, nyt miljardööri, ei unohtanut ”pikkupojat”. Pääkadun yrittäjät, jotka vaikuttavat vahvasti Amerikan rakenteeseen. Riippumattomat startup -perustajat, jotka hänen mukaansa ”antavat parempia vaihtoehtoja ja auttavat vahvistamaan yhteisöjämme”.

"Olen jo pitkään halunnut auttaa muita ruoka -alan yrittäjiä jakamaan ruokansa maailman kanssa", Ulukaya sanoi LinkedInissä julkaisemassaan kirjeessä. Juuri siksi hän antoi kuuden innovatiivisen ruoka -alan yrityksen perustajille mahdollisuuden aloittaa ja laajentaa liiketoimintaansa Chobani Food Incubator -ohjelman avajaisohjelmansa kautta.

"Yli 400 hämmästyttävää ruoka -alan yritystä haki liittyä avajaisluokkaan", Ulukaya sanoi. ”Vaikka monilla oli hienoja ideoita ja fantastista ruokaa, etsimme huolellisesti yrityksiä, jotka voisivat todella hyötyä yhteistyöstä kanssamme ohjelman edetessä. En usko, että tässä maassa olisi ollut parempaa aikaa olla ruokayritys, ja Chobanin tarina on todiste siitä, että elintarvikevallankumous on vasta alkamassa. ”

Chobanin työntekijöiden ohjauksessa osallistuneet ruoka -aloitteet kasvattivat yhdessä jakelua keskimäärin 60 prosenttia ohjelman aikana. Jokainen laajensi myös tuotevalikoimaansa, turvasi suhteet vähittäiskauppiaisiin ja lisäsi henkilöstöä.

Takaisin antaminen luomalla tilaisuus

"Yrityksemme tehtävänä on tarjota parempaa ruokaa useille ihmisille", sanoi Ulukaya.”Haluamme laajentaa toimintaamme omien tuotteidemme ulkopuolelle ja yhteisöihin, joissa elämme auttamalla sosiaalisesti vastuullisia ruokayrittäjiä asettamaan tuotteitaan kaikkien saataville. Uskomme, että voimme yhdessä haastaa elintarviketeollisuuden, parantaa rikkoutuneita järjestelmiä ja vaikuttaa. ”

Tässä on kuva Chobanin ruokahautomoon osallistuneista innovatiivisista ja inspiroivista ruoka -aloitteista:

Kaikki hedelmät tai vihannekset eivät näytä tarpeeksi hyviltä syötäväksi. Itse asiassa noin 20 miljardia kiloa maukasta tuotetta jää myymättä tai korjaamatta vuosittain Amerikassa, usein siksi, että nämä syötävät "parittomat ankat" ovat liian "rumia" tai muuten esteettisesti epämiellyttäviä ruokahaluun. Washington DC: ssä toimivan Misfit Juiceryn ruokahävikkiä taistelevat perustajat haluavat muuttaa sitä, ravitsevaa pullotettua kylmäpuristettua mehua kerrallaan.

”Ruma hedelmä- ja vihannesliike” -inspiraation innoittamana hyvät ystävät Ann Yang ja Phil Wong lanseerasivat Misfit Juiceryn yhdessä marraskuussa 2014. Tuolloin molemmat olivat vielä kirjoilla Georgetownin yliopistossa, jossa he saivat ensimmäisen sijan (ja 20 000 dollarin palkinnon) koulun Hoya Pitch Challenge ja sosiaalisten innovaatioiden kilpailu.

"Emme näe itseämme kylmäpuristettuna mehuyhtiönä", Wong kertoi BevNETille. ”Näemme itsemme ruokahävikkiä taistelevana yrityksenä, ja sen väline on kylmäpuristettu mehu… Taistelu on todellista. Onneksi myös ratkaisu. ”

Nousussa oleva startup, jonka mehut ovat 70-80 prosenttia hedelmistä ja vihanneksista, jotka muuten kirjaimellisesti menisivät roskiin, on kirjoittanut tarjouksia virkistävien mehusekoitusten toimittamiseksi kahdelle DC-alueen pikaruokaravintolaketjulle, Chaialle ja New York Citylle. perustuu Dig Inniin.

“We ’ve lanseerattiin Dig Innissä, kaksinkertaisti säilyvyysajamme ja olemme jo matkalla palkkaamaan avainmyyjää Chobani-tiimin ja muiden inkubaattorin yritysten opastuksen ansiosta, Wong sanoi. Näiden erillisten ja helposti tunnistettavien voittojen lisäksi meillä on selkeämpi näkemys siitä, miten laajennamme tehtäväämme, kulttuuriamme ja liiketoimintaamme. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti yhteistyön nopean rento ketjun Dig Innin kanssa parantaakseen appelsiinimehua
● Nimetty Nexty Editor ’s Choice: Paras uusi juoma Expo Westissä

Veljekset Nick ja Justin Mares pyrkivät suosimaan eräänlaista outoa hautua. Ei niin salainen ainesosa on luissa. Lehmän luut.

"Tavoitteenamme on saada luuliemi takaisin amerikkalaiseen ruokavalioon", Justin kertoi The Path Magazine -lehdelle. Tätä varten he perustivat Kettle & amp Fire LLC: n vuonna 2014 San Franciscossa ja alkoivat valmistaa ja myydä gelatiini- ja kollageenipakkauksia, joiden uskotaan vähentävän suoliston tulehdusta ja muita vaivoja.

Maresin yhteinen kiinnostus luuliemeen heräsi, kun Nick loukkasi polvivammansa pelatessaan jalkapalloa. "Hän oli vuoteessa seitsemän viikkoa leikkauksen jälkeen", Justin sanoi. "Ja hän todella etsi elintarvikkeita, jotka voisivat nopeuttaa paranemisprosessia. Menin ostamaan hänelle luulientä ja näin, että kirjaimellisesti kukaan ei myynyt sitä verkossa. Joten kaikki alkoi kokoontua yhteen, ja silloin päätimme: "Okei, katsotaan, voidaanko tehdä ensimmäinen hyllyssä pysyvä luuliemituote." Siitä lähtien se on ollut kisoissa! "

Mutta Kettle & amp Firen pikahaudutus markkinaraon menestykseen ei ole ollut kastiketta. Ongelmana on, yrittäjäveljet sanovat, että monet Yhdysvalloissa olevat ihmiset eivät ole edes kuulleet luuliemestä, puhumattakaan terveydellisistä hyödyistä, jotka johtuvat proteiinipitoisen kannan siemailusta, jota jotkut kutsuvat "luonnon monivitamiiniksi".

"Meillä on töitä puolestamme", Justin myönsi viitaten Kettle & amp Fire ’: n lihansyöjäkommunssien valtavirtaistamiseen. Mutta tämä ei estä häntä eikä hänen veljeään markkinoimasta sitä, mitä he väittävät olevan Amerikan ensimmäinen hyllyssä pysyvä USDA-ruohon ruokittu naudanlihaliemi, ja täyttä höyryä eteenpäin verkossa ja ruokakaupoissa.

“Chobani -ruokahautomo on inspiroinut meitä ajattelemaan laajemmin ja auttanut meitä kehittämään ja toteuttamaan tehtäväämme paremman ruoan tarjoamiseksi useille ihmisille, ” Justin sanoi. Ohjelmaan liittymisen jälkeen he auttoivat meitä kasvattamaan saman myymälän myyntiä yli 150 prosenttia ja opastivat meitä, kun olemme lisänneet satoja uusia jakelupisteitä. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Jakelu kasvoi nelinkertaiseksi
● Saman myymälän myynti on parantunut yli 150 prosenttia

Brian Rudolph, itse luonnehdittu ”lapsi, joka rakasti leikkiä ruoallaan ja uskoi, että hänen suosikkiruokansa olivat ravitsevampia”, loi viileän uudenlaisen pastan ”keittiössä sekaisin” jälkeen. Hampaaton tavara koostuu kikherneistä, tapiokista, herneproteiinista ja ksantaanikumista.

Riffing gluteenittomasta, vähähiilihydraattisesta erikoispastasta, joka on tärkein ainesosa, garbanzo-pavut-hummuksen keskeinen ainesosa-, hän kutsui uutta ruokaa, jonka hän vietti monta myöhäistä yötä Banzan parantamiseen. Nykyään hänen startup-yrityksensä, jonka veljensä Scott Rudolph omistaa, nimeltään Banza, myy pastaaan 4500 plus-ruokakaupassa ympäri Yhdysvaltoja.

"Banza ottaa ruokia, joita ihmiset rakastavat, ja tekee niistä parempia käyttämällä ravitsevampia ainesosia", sanoi Venture For America -toveri Brian Rudolph Banzan verkkosivustolla.

Kustannustietoinen, kestävästi hankittu pasta, joka on valmistettu "kunnostetussa talossa" Detroitissa, on kuori-, kyynärpää-, penne- ja spagetti-lajikkeita sekä useita gourmet-makaroni- ja juusto-makuja. Siunaus vegaaneille ja kasvissyöjille munattomien pastavaihtoehtojen markkinoilla ja gluteenille allergisille ihmisille, Banza sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin perinteinen pasta ja kaikki maut. [Voimme henkilökohtaisesti taata sileän, täyteläisen ja hieman pähkinäisen maun, koska olemme kokeilleet Banzaa useamman kerran.]

“ Aloitin tämän liiketoiminnan 23 -vuotiaana vuonna 2014, Brian Rudolph sanoi, ja tiimimme on pieni, eikä meillä ole aikaisempaa kokemusta ruoasta. Chobani auttoi meitä välttämään virheitä, mutta myös ajattelemaan ennakoivasti, kuinka voimme olla parempia liiketoiminnassa. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Palkkasi uuden kenttämarkkinoinnin johtajan
● Tehtiin jakelusopimus huippuketjun kanssa

Suklaan ystävä Diana Lovett haaveili sellaisen suklaabrownie- ja kakkuyhdistelmäyrityksen perustamisesta, joka käyttäisi vain reilun kaupan ja kestävästi hankittua kaakaota ja samalla tukisi pienviljelijöitä. Entinen Yalen yliopisto ja Cambridgen yliopiston Fulbright-tutkija saivat inspiraationsa käynnistää Mamaroneck, New Yorkissa toimiva startup -yritys Cissé Cocoa Co., vuonna 2012 vapaaehtoistyön jälkeen köyhyyden kärsimällä alueella Afrikassa.

“ Aloitin Cisse Cocoa Co: n intohimostani suklaata ja kestävää kehitystä kohtaan, ” Lovett kertoi CNBC: lle. “ … Minulla oli onni tehdä kansainvälistä kehitystyötä. Asuin Afrikassa. Työskentelin Lääkärit ilman rajoja -palvelussa ja yritin jatkuvasti löytää keinon käsitellä näkemäni sosiaaliset tarpeet yrityksen kautta. ”

Myöhemmin matkalla ympäri maailmaa löytääkseen eettisen premium-kaakaojauheen lähteen makeiden valintojensa perustaksi-brownie Super Thins sekä keksien, muffinssien ja brownie-leivonnaisten sekoitukset-Lovette asettui pienelle maatilaosuuskunnalle Dominikaaniseen tasavaltaan . Cissén USDA: n luomuaine, yksi alkuperä, allekirjoitettu kaakaojauhe on nyt kaikkien sen tuotteiden perusta. Jokaisessa leivonnaisten laatikossa on infografiikka, jonka avulla kuluttajat voivat kartoittaa ostonsa alkuperän pavusta laatikkoon.

“Chobani -ruokahautomo inspiroi meitä haaveilemaan isommin ", Lovett sanoi," ja että yrityksemme ei ole vain tuotevalikoima, se on vipu sosiaalisen hyvän edistämiseksi. “ [Chobani] -ohjelma ja erityisesti Hamdi [Ulukaya] inspiroivat minua tekemään enemmän investoidaksemme ihmisiin, maksimoimalla kumppanuutemme maanviljelijöiden kanssa siihen, kuinka voimme olla suuria kumppaneita valmistuksessa ja todella huolehtimaan Päämajan henkilökunta. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Lanseerattu Hudson News -ketjun vähittäiskaupoissa
● Parannettu vähittäiskauppaketjujen saatavuus on 2 000 - 4 500

Yalen yliopiston alumnit ja ystävät Luke Sellers ja Aaron Jones perustivat Chop Snacksin vuonna 2013 ja tekivät yhteisen pyrkimyksen löytää naudanlihaa, joka on vähemmän syötävää.

New Yorkista ankkuroitunut nuori yrittäjäduo väittää, että heidän uusi, "parannettu" nykäisy on huomattavasti herkempi kuin perinteinen nykäys. Tämä johtuu siitä, että se on peräisin USDA Choicen ja Selectin naudanlihasta premium -amerikkalaisesta härästä, toisin kuin "vanhasta lypsykarjasta", jonka he sanovat olevan yleensä alan normi.

"Suurin osa naudanlihasta on todella kovaa", Sellers sanoi Yalen yrittäjyysinstituutin artikkelissa. "Meillä on paljon pehmeämpi. Se sulaa suussa. Tiedämme, että töihin meneminen on vaikeaa, työmatka on vaikeaa ja harjoittelu on vaikeaa… mutta nykimäsi ei tarvitse olla. ”

Heidän "helposti pureskeltavat", runsaasti proteiinia sisältävät lihapurut valmistetaan vain luonnollisista ainesosista ja ovat ohuempia kuin perinteiset nykivät. Se on win-win: Mitä ohuempi liha, sitä lyhyempi kypsymisaika ja suurempi saanto.

“Chobani -ruokahautomo ei ole vain ollut erittäin hyödyllinen yrityksemme kasvulle, vaan se on antanut tiimillemme jotain, jonka mielestäni monien yritysten löytäminen kestää vuosia: visio ja bränditehtävä, ja#8221 myyjät jatkoivat. “Kaikki Chobanin yritykset ovat inspiroineet brändivisioamme tarjoamaan paitsi korkealaatuisia välipaloja, myös varmistamaan, että ne ovat mahdollisimman monien kuluttajien saatavilla. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Neljän kansallisen ruokakauppaketjun altistuminen ja tuotepyynnöt
● Ruusu tulee parhaiten arvostetuksi naudanlihaksi useilla verkkokauppa-alustoilla Yhdysvalloissa

Innokkaat kotikokit ja sisarukset Laura ja Melissa Vitelli keittivät Jar Goodsin yhdessä Hobokenissa, New Yorkissa heinäkuussa 2012. Heidän yhteinen tavoitteensa on tarjota kestäviä erikoiskastikkeita yksinkertaisesti mutta tyylikkäästi sisustettuihin purkkeihin. Yhdessä he käynnistivät käynnistyksensä, sopivasti nimeltään Jar Goods, pienellä 150 dollarin investoinnilla.

Nykyään Vitellisin rikkaat kastikkeet, jotka perustuvat pitkään vaalittuihin perheresepteihin ja jotka saatettiin virallisesti markkinoille vuonna 2013, ovat saatavilla klassisena punaisena, klassisena mausteisena ja klassisena vodkana.

“Ei vain hautomo, joka on antanut meille korvaamattoman validoinnin, mentoroinnin ja edistämisen, se on muuttanut ajattelutapamme, ” Melissa Vitelli sanoi. “Se on avannut mielemme siitä, miten voimme ja meidän pitäisi innovoida elintarvikealan parantamiseksi. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti haastattelun startupin ensimmäistä vuokrausta varten
● Kasvatti 50 prosenttia niiden tuotteiden saatavilla olevien paikkojen määrästä

Lue lisää #BizUnited -kampanjasta ja jaa tarinasi täällä.


Kuinka Chobani auttaa vapauttamaan uuden sukupolven häiritseviä ruoka -aloitteita

Kun Chobanin perustaja ja toimitusjohtaja Hamdi Ulukaya saapui Yhdysvaltoihin 23 vuotta sitten, hän ei puhunut englantia eikä hänellä ollut juuri lainkaan rahaa. Turkkilaisella oli perheensä sukupolvien vanha resepti kermaiseen, ravitsevaan jogurttiin sekä hellittämätön asenne ja yrittäjähenki.

"Halusin rakentaa brändin, joka edustaa jotain suurempaa kuin vain tuotteemme", Ulukaya sanoi, "ja se teki ruokaa, jonka voisimme olla ylpeitä voidessamme jakaa perheidemme kanssa."

Vuonna 2005 Ulukaya muutti yrittäjäunelmansa todelliseksi, kun hän osti hylätyn jogurttitehtaan New Berliinistä, New Yorkista. Tuolloin Chobanilla oli palkkatasossa vain viisi henkilöä. Nykyään Amerikan myydyimmän jogurttibrändin takana oleva yhtiö (jonka pääkonttori on nyt Norwichissa, New Yorkissa) on 2000 työntekijän vahva. Kiitos Ulukayan jatkuvasta sitoutumisesta työpaikkojen luomiseen Amerikassa, noin 70 prosenttia Chobanin työntekijöistä on Yhdysvaltain asukkaita ja noin 30 prosenttia on pakolaisia ​​ja maahanmuuttajia tähän maahan.

Maahanmuuttajayrittäjän merkittävän menestystien varrella Ulukaya, nyt miljardööri, ei unohtanut ”pikkupojat”. Pääkadun yrittäjät, jotka vaikuttavat vahvasti Amerikan rakenteeseen. Riippumattomat startup -perustajat, jotka hänen mukaansa ”antavat parempia vaihtoehtoja ja auttavat vahvistamaan yhteisöjämme”.

"Olen jo pitkään halunnut auttaa muita ruoka -alan yrittäjiä jakamaan ruokansa maailman kanssa", Ulukaya sanoi LinkedInissä julkaisemassaan kirjeessä. Juuri siksi hän antoi kuuden innovatiivisen ruoka -alan yrityksen perustajille mahdollisuuden aloittaa ja laajentaa liiketoimintaansa Chobani Food Incubator -ohjelman avajaisohjelmansa kautta.

"Yli 400 hämmästyttävää ruoka -alan yritystä haki liittyä avajaisluokkaan", Ulukaya sanoi. ”Vaikka monilla oli hienoja ideoita ja fantastista ruokaa, etsimme huolellisesti yrityksiä, jotka voisivat todella hyötyä yhteistyöstä kanssamme ohjelman edetessä. En usko, että tässä maassa olisi ollut parempaa aikaa olla ruokayritys, ja Chobanin tarina on todiste siitä, että elintarvikevallankumous on vasta alkamassa. ”

Chobanin työntekijöiden ohjauksessa osallistuneet ruoka -aloitteet kasvattivat yhdessä jakelua keskimäärin 60 prosenttia ohjelman aikana. Jokainen laajensi myös tuotevalikoimaansa, turvasi suhteet vähittäiskauppiaisiin ja lisäsi henkilöstöä.

Takaisin antaminen luomalla tilaisuus

"Yrityksemme tehtävänä on tarjota parempaa ruokaa useille ihmisille", sanoi Ulukaya. ”Haluamme laajentaa toimintaamme omien tuotteidemme ulkopuolelle ja yhteisöihin, joissa elämme auttamalla sosiaalisesti vastuullisia ruokayrittäjiä asettamaan tuotteitaan kaikkien saataville. Uskomme, että voimme yhdessä haastaa elintarviketeollisuuden, parantaa rikkoutuneita järjestelmiä ja vaikuttaa. ”

Tässä on kuva Chobanin ruokahautomoon osallistuneista innovatiivisista ja inspiroivista ruoka -aloitteista:

Kaikki hedelmät tai vihannekset eivät näytä tarpeeksi hyviltä syötäväksi. Itse asiassa noin 20 miljardia kiloa maukasta tuotetta jää myymättä tai korjaamatta vuosittain Amerikassa, usein siksi, että nämä syötävät "parittomat ankat" ovat liian "rumia" tai muuten esteettisesti epämiellyttäviä ruokahaluun. Washington DC: ssä toimivan Misfit Juiceryn ruokahävikkiä taistelevat perustajat haluavat muuttaa sitä, ravitsevaa pullotettua kylmäpuristettua mehua kerrallaan.

”Ruma hedelmä- ja vihannesliike” -inspiraation innoittamana hyvät ystävät Ann Yang ja Phil Wong lanseerasivat Misfit Juiceryn yhdessä marraskuussa 2014. Tuolloin molemmat olivat vielä kirjoilla Georgetownin yliopistossa, jossa he saivat ensimmäisen sijan (ja 20 000 dollarin palkinnon) koulun Hoya Pitch Challenge ja sosiaalisten innovaatioiden kilpailu.

"Emme näe itseämme kylmäpuristettuna mehuyhtiönä", Wong kertoi BevNETille. ”Näemme itsemme ruokahävikkiä taistelevana yrityksenä, ja sen väline on kylmäpuristettu mehu… Taistelu on todellista. Onneksi myös ratkaisu. ”

Nousussa oleva startup, jonka mehut ovat 70-80 prosenttia hedelmistä ja vihanneksista, jotka muuten kirjaimellisesti menisivät roskiin, on kirjoittanut tarjouksia virkistävien mehusekoitusten toimittamiseksi kahdelle DC-alueen pikaruokaravintolaketjulle, Chaialle ja New York Citylle. perustuu Dig Inniin.

“We ’ve lanseerattiin Dig Innissä, kaksinkertaisti säilyvyysajamme ja olemme jo matkalla palkkaamaan avainmyyjää Chobani-tiimin ja muiden inkubaattorin yritysten opastuksen ansiosta, Wong sanoi. Näiden erillisten ja helposti tunnistettavien voittojen lisäksi meillä on selkeämpi näkemys siitä, miten laajennamme tehtäväämme, kulttuuriamme ja liiketoimintaamme. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti yhteistyön nopean rento ketjun Dig Innin kanssa parantaakseen appelsiinimehua
● Nimetty Nexty Editor ’s Choice: Paras uusi juoma Expo Westissä

Veljekset Nick ja Justin Mares pyrkivät suosimaan eräänlaista outoa hautua. Ei niin salainen ainesosa on luissa. Lehmän luut.

"Tavoitteenamme on saada luuliemi takaisin amerikkalaiseen ruokavalioon", Justin kertoi The Path Magazine -lehdelle. Tätä varten he perustivat Kettle & amp Fire LLC: n vuonna 2014 San Franciscossa ja alkoivat valmistaa ja myydä gelatiini- ja kollageenipakkauksia, joiden uskotaan vähentävän suoliston tulehdusta ja muita vaivoja.

Maresin yhteinen kiinnostus luuliemeen heräsi, kun Nick loukkasi polvivammansa pelatessaan jalkapalloa. "Hän oli vuoteessa seitsemän viikkoa leikkauksen jälkeen", Justin sanoi. "Ja hän todella etsi elintarvikkeita, jotka voisivat nopeuttaa paranemisprosessia. Menin ostamaan hänelle luulientä ja näin, että kirjaimellisesti kukaan ei myynyt sitä verkossa. Joten kaikki alkoi kokoontua yhteen, ja silloin päätimme: "Okei, katsotaan, voidaanko tehdä ensimmäinen hyllyssä pysyvä luuliemituote." Siitä lähtien se on ollut kisoissa! "

Mutta Kettle & amp Firen pikahaudutus markkinaraon menestykseen ei ole ollut kastiketta. Ongelmana on, yrittäjäveljet sanovat, että monet Yhdysvalloissa olevat ihmiset eivät ole edes kuulleet luuliemestä, puhumattakaan terveydellisistä hyödyistä, jotka johtuvat proteiinipitoisen kannan siemailusta, jota jotkut kutsuvat "luonnon monivitamiiniksi".

"Meillä on töitä puolestamme", Justin myönsi viitaten Kettle & amp Fire ’: n lihansyöjäkommunssien valtavirtaistamiseen. Mutta tämä ei estä häntä eikä hänen veljeään markkinoimasta sitä, mitä he väittävät olevan Amerikan ensimmäinen hyllyssä pysyvä USDA-ruohon ruokittu naudanlihaliemi, ja täyttä höyryä eteenpäin verkossa ja ruokakaupoissa.

“Chobani -ruokahautomo on inspiroinut meitä ajattelemaan laajemmin ja auttanut meitä kehittämään ja toteuttamaan tehtäväämme paremman ruoan tarjoamiseksi useille ihmisille, ” Justin sanoi. Ohjelmaan liittymisen jälkeen he auttoivat meitä kasvattamaan saman myymälän myyntiä yli 150 prosenttia ja opastivat meitä, kun olemme lisänneet satoja uusia jakelupisteitä. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Jakelu kasvoi nelinkertaiseksi
● Saman myymälän myynti on parantunut yli 150 prosenttia

Brian Rudolph, itse luonnehdittu ”lapsi, joka rakasti leikkiä ruoallaan ja uskoi, että hänen suosikkiruokansa olivat ravitsevampia”, loi viileän uudenlaisen pastan ”keittiössä sekaisin” jälkeen. Hampaaton tavara koostuu kikherneistä, tapiokista, herneproteiinista ja ksantaanikumista.

Riffing gluteenittomasta, vähähiilihydraattisesta erikoispastasta, joka on tärkein ainesosa, garbanzo-pavut-hummuksen keskeinen ainesosa-, hän kutsui uutta ruokaa, jonka hän vietti monta myöhäistä yötä Banzan parantamiseen. Nykyään hänen startup-yrityksensä, jonka veljensä Scott Rudolph omistaa, nimeltään Banza, myy pastaaan 4500 plus-ruokakaupassa ympäri Yhdysvaltoja.

"Banza ottaa ruokia, joita ihmiset rakastavat, ja tekee niistä parempia käyttämällä ravitsevampia ainesosia", sanoi Venture For America -toveri Brian Rudolph Banzan verkkosivustolla.

Kustannustietoinen, kestävästi hankittu pasta, joka on valmistettu "kunnostetussa talossa" Detroitissa, on kuori-, kyynärpää-, penne- ja spagetti-lajikkeita sekä useita gourmet-makaroni- ja juusto-makuja. Siunaus vegaaneille ja kasvissyöjille munattomien pastavaihtoehtojen markkinoilla ja gluteenille allergisille ihmisille, Banza sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin perinteinen pasta ja kaikki maut. [Voimme henkilökohtaisesti taata sileän, täyteläisen ja hieman pähkinäisen maun, koska olemme kokeilleet Banzaa useamman kerran.]

“ Aloitin tämän liiketoiminnan 23 -vuotiaana vuonna 2014, Brian Rudolph sanoi, ja tiimimme on pieni, eikä meillä ole aikaisempaa kokemusta ruoasta. Chobani auttoi meitä välttämään virheitä, mutta myös ajattelemaan ennakoivasti, kuinka voimme olla parempia liiketoiminnassa. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Palkkasi uuden kenttämarkkinoinnin johtajan
● Tehtiin jakelusopimus huippuketjun kanssa

Suklaan ystävä Diana Lovett haaveili sellaisen suklaabrownie- ja kakkuyhdistelmäyrityksen perustamisesta, joka käyttäisi vain reilun kaupan ja kestävästi hankittua kaakaota ja samalla tukisi pienviljelijöitä. Entinen Yalen yliopisto ja Cambridgen yliopiston Fulbright-tutkija saivat inspiraationsa käynnistää Mamaroneck, New Yorkissa toimiva startup -yritys Cissé Cocoa Co., vuonna 2012 vapaaehtoistyön jälkeen köyhyyden kärsimällä alueella Afrikassa.

“ Aloitin Cisse Cocoa Co: n intohimostani suklaata ja kestävää kehitystä kohtaan, ” Lovett kertoi CNBC: lle. “ … Minulla oli onni tehdä kansainvälistä kehitystyötä. Asuin Afrikassa. Työskentelin Lääkärit ilman rajoja -palvelussa ja yritin jatkuvasti löytää keinon käsitellä näkemäni sosiaaliset tarpeet yrityksen kautta. ”

Myöhemmin matkalla ympäri maailmaa löytääkseen eettisen premium-kaakaojauheen lähteen makeiden valintojensa perustaksi-brownie Super Thins sekä keksien, muffinssien ja brownie-leivonnaisten sekoitukset-Lovette asettui pienelle maatilaosuuskunnalle Dominikaaniseen tasavaltaan . Cissén USDA: n luomuaine, yksi alkuperä, allekirjoitettu kaakaojauhe on nyt kaikkien sen tuotteiden perusta. Jokaisessa leivonnaisten laatikossa on infografiikka, jonka avulla kuluttajat voivat kartoittaa ostonsa alkuperän pavusta laatikkoon.

“Chobani -ruokahautomo inspiroi meitä haaveilemaan isommin ", Lovett sanoi," ja että yrityksemme ei ole vain tuotevalikoima, se on vipu sosiaalisen hyvän edistämiseksi. “ [Chobani] -ohjelma ja erityisesti Hamdi [Ulukaya] inspiroivat minua tekemään enemmän investoidaksemme ihmisiin, maksimoimalla kumppanuutemme maanviljelijöiden kanssa siihen, kuinka voimme olla suuria kumppaneita valmistuksessa ja todella huolehtimaan Päämajan henkilökunta. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Lanseerattu Hudson News -ketjun vähittäiskaupoissa
● Parannettu vähittäiskauppaketjujen saatavuus on 2 000 - 4 500

Yalen yliopiston alumnit ja ystävät Luke Sellers ja Aaron Jones perustivat Chop Snacksin vuonna 2013 ja tekivät yhteisen pyrkimyksen löytää naudanlihaa, joka on vähemmän syötävää.

New Yorkista ankkuroitunut nuori yrittäjäduo väittää, että heidän uusi, "parannettu" nykäisy on huomattavasti herkempi kuin perinteinen nykäys. Tämä johtuu siitä, että se on peräisin USDA Choicen ja Selectin naudanlihasta premium -amerikkalaisesta härästä, toisin kuin "vanhasta lypsykarjasta", jonka he sanovat olevan yleensä alan normi.

"Suurin osa naudanlihasta on todella kovaa", Sellers sanoi Yalen yrittäjyysinstituutin artikkelissa. "Meillä on paljon pehmeämpi. Se sulaa suussa. Tiedämme, että töihin meneminen on vaikeaa, työmatka on vaikeaa ja harjoittelu on vaikeaa… mutta nykimäsi ei tarvitse olla. ”

Heidän "helposti pureskeltavat", runsaasti proteiinia sisältävät lihapurut valmistetaan vain luonnollisista ainesosista ja ovat ohuempia kuin perinteiset nykivät. Se on win-win: Mitä ohuempi liha, sitä lyhyempi kypsymisaika ja suurempi saanto.

“Chobani -ruokahautomo ei ole vain ollut erittäin hyödyllinen yrityksemme kasvulle, vaan se on antanut tiimillemme jotain, jonka mielestäni monien yritysten löytäminen kestää vuosia: visio ja bränditehtävä, ja#8221 myyjät jatkoivat. “Kaikki Chobanin yritykset ovat inspiroineet brändivisioamme tarjoamaan paitsi korkealaatuisia välipaloja, myös varmistamaan, että ne ovat mahdollisimman monien kuluttajien saatavilla. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Neljän kansallisen ruokakauppaketjun altistuminen ja tuotepyynnöt
● Ruusu tulee parhaiten arvostetuksi naudanlihaksi useilla verkkokauppa-alustoilla Yhdysvalloissa

Innokkaat kotikokit ja sisarukset Laura ja Melissa Vitelli keittivät Jar Goodsin yhdessä Hobokenissa, New Yorkissa heinäkuussa 2012. Heidän yhteinen tavoitteensa on tarjota kestäviä erikoiskastikkeita yksinkertaisesti mutta tyylikkäästi sisustettuihin purkkeihin. Yhdessä he käynnistivät käynnistyksensä, sopivasti nimeltään Jar Goods, pienellä 150 dollarin investoinnilla.

Nykyään Vitellisin rikkaat kastikkeet, jotka perustuvat pitkään vaalittuihin perheresepteihin ja jotka saatettiin virallisesti markkinoille vuonna 2013, ovat saatavilla klassisena punaisena, klassisena mausteisena ja klassisena vodkana.

“Ei vain hautomo, joka on antanut meille korvaamattoman validoinnin, mentoroinnin ja edistämisen, se on muuttanut ajattelutapamme, ” Melissa Vitelli sanoi. “Se on avannut mielemme siitä, miten voimme ja meidän pitäisi innovoida elintarvikealan parantamiseksi. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti haastattelun startupin ensimmäistä vuokrausta varten
● Kasvatti 50 prosenttia niiden tuotteiden saatavilla olevien paikkojen määrästä

Lue lisää #BizUnited -kampanjasta ja jaa tarinasi täällä.


Kuinka Chobani auttaa vapauttamaan uuden sukupolven häiritseviä ruoka -aloitteita

Kun Chobanin perustaja ja toimitusjohtaja Hamdi Ulukaya saapui Yhdysvaltoihin 23 vuotta sitten, hän ei puhunut englantia eikä hänellä ollut juuri lainkaan rahaa. Turkkilaisella oli perheensä sukupolvien vanha resepti kermaiseen, ravitsevaan jogurttiin sekä hellittämätön asenne ja yrittäjähenki.

"Halusin rakentaa brändin, joka edustaa jotain suurempaa kuin vain tuotteemme", Ulukaya sanoi, "ja se teki ruokaa, jonka voisimme olla ylpeitä voidessamme jakaa perheidemme kanssa."

Vuonna 2005 Ulukaya muutti yrittäjäunelmansa todelliseksi, kun hän osti hylätyn jogurttitehtaan New Berliinistä, New Yorkista. Tuolloin Chobanilla oli palkkatasossa vain viisi henkilöä. Nykyään Amerikan myydyimmän jogurttibrändin takana oleva yhtiö (jonka pääkonttori on nyt Norwichissa, New Yorkissa) on 2000 työntekijän vahva. Kiitos Ulukayan jatkuvasta sitoutumisesta työpaikkojen luomiseen Amerikassa, noin 70 prosenttia Chobanin työntekijöistä on Yhdysvaltain asukkaita ja noin 30 prosenttia on pakolaisia ​​ja maahanmuuttajia tähän maahan.

Maahanmuuttajayrittäjän merkittävän menestystien varrella Ulukaya, nyt miljardööri, ei unohtanut ”pikkupojat”. Pääkadun yrittäjät, jotka vaikuttavat vahvasti Amerikan rakenteeseen. Riippumattomat startup -perustajat, jotka hänen mukaansa ”antavat parempia vaihtoehtoja ja auttavat vahvistamaan yhteisöjämme”.

"Olen jo pitkään halunnut auttaa muita ruoka -alan yrittäjiä jakamaan ruokansa maailman kanssa", Ulukaya sanoi LinkedInissä julkaisemassaan kirjeessä. Juuri siksi hän antoi kuuden innovatiivisen ruoka -alan yrityksen perustajille mahdollisuuden aloittaa ja laajentaa liiketoimintaansa Chobani Food Incubator -ohjelman avajaisohjelmansa kautta.

"Yli 400 hämmästyttävää ruoka -alan yritystä haki liittyä avajaisluokkaan", Ulukaya sanoi. ”Vaikka monilla oli hienoja ideoita ja fantastista ruokaa, etsimme huolellisesti yrityksiä, jotka voisivat todella hyötyä yhteistyöstä kanssamme ohjelman edetessä. En usko, että tässä maassa olisi ollut parempaa aikaa olla ruokayritys, ja Chobanin tarina on todiste siitä, että elintarvikevallankumous on vasta alkamassa. ”

Chobanin työntekijöiden ohjauksessa osallistuneet ruoka -aloitteet kasvattivat yhdessä jakelua keskimäärin 60 prosenttia ohjelman aikana. Jokainen laajensi myös tuotevalikoimaansa, turvasi suhteet vähittäiskauppiaisiin ja lisäsi henkilöstöä.

Takaisin antaminen luomalla tilaisuus

"Yrityksemme tehtävänä on tarjota parempaa ruokaa useille ihmisille", sanoi Ulukaya. ”Haluamme laajentaa toimintaamme omien tuotteidemme ulkopuolelle ja yhteisöihin, joissa elämme auttamalla sosiaalisesti vastuullisia ruokayrittäjiä asettamaan tuotteitaan kaikkien saataville. Uskomme, että voimme yhdessä haastaa elintarviketeollisuuden, parantaa rikkoutuneita järjestelmiä ja vaikuttaa. ”

Tässä on kuva Chobanin ruokahautomoon osallistuneista innovatiivisista ja inspiroivista ruoka -aloitteista:

Kaikki hedelmät tai vihannekset eivät näytä tarpeeksi hyviltä syötäväksi. Itse asiassa noin 20 miljardia kiloa maukasta tuotetta jää myymättä tai korjaamatta vuosittain Amerikassa, usein siksi, että nämä syötävät "parittomat ankat" ovat liian "rumia" tai muuten esteettisesti epämiellyttäviä ruokahaluun. Washington DC: ssä toimivan Misfit Juiceryn ruokahävikkiä taistelevat perustajat haluavat muuttaa sitä, ravitsevaa pullotettua kylmäpuristettua mehua kerrallaan.

”Ruma hedelmä- ja vihannesliike” -inspiraation innoittamana hyvät ystävät Ann Yang ja Phil Wong lanseerasivat Misfit Juiceryn yhdessä marraskuussa 2014. Tuolloin molemmat olivat vielä kirjoilla Georgetownin yliopistossa, jossa he saivat ensimmäisen sijan (ja 20 000 dollarin palkinnon) koulun Hoya Pitch Challenge ja sosiaalisten innovaatioiden kilpailu.

"Emme näe itseämme kylmäpuristettuna mehuyhtiönä", Wong kertoi BevNETille. ”Näemme itsemme ruokahävikkiä taistelevana yrityksenä, ja sen väline on kylmäpuristettu mehu… Taistelu on todellista. Onneksi myös ratkaisu. ”

Nousussa oleva startup, jonka mehut ovat 70-80 prosenttia hedelmistä ja vihanneksista, jotka muuten kirjaimellisesti menisivät roskiin, on kirjoittanut tarjouksia virkistävien mehusekoitusten toimittamiseksi kahdelle DC-alueen pikaruokaravintolaketjulle, Chaialle ja New York Citylle. perustuu Dig Inniin.

“We ’ve lanseerattiin Dig Innissä, kaksinkertaisti säilyvyysajamme ja olemme jo matkalla palkkaamaan avainmyyjää Chobani-tiimin ja muiden inkubaattorin yritysten opastuksen ansiosta, Wong sanoi. Näiden erillisten ja helposti tunnistettavien voittojen lisäksi meillä on selkeämpi näkemys siitä, miten laajennamme tehtäväämme, kulttuuriamme ja liiketoimintaamme. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti yhteistyön nopean rento ketjun Dig Innin kanssa parantaakseen appelsiinimehua
● Nimetty Nexty Editor ’s Choice: Paras uusi juoma Expo Westissä

Veljekset Nick ja Justin Mares pyrkivät suosimaan eräänlaista outoa hautua. Ei niin salainen ainesosa on luissa. Lehmän luut.

"Tavoitteenamme on saada luuliemi takaisin amerikkalaiseen ruokavalioon", Justin kertoi The Path Magazine -lehdelle. Tätä varten he perustivat Kettle & amp Fire LLC: n vuonna 2014 San Franciscossa ja alkoivat valmistaa ja myydä gelatiini- ja kollageenipakkauksia, joiden uskotaan vähentävän suoliston tulehdusta ja muita vaivoja.

Maresin yhteinen kiinnostus luuliemeen heräsi, kun Nick loukkasi polvivammansa pelatessaan jalkapalloa. "Hän oli vuoteessa seitsemän viikkoa leikkauksen jälkeen", Justin sanoi. "Ja hän todella etsi elintarvikkeita, jotka voisivat nopeuttaa paranemisprosessia. Menin ostamaan hänelle luulientä ja näin, että kirjaimellisesti kukaan ei myynyt sitä verkossa. Joten kaikki alkoi kokoontua yhteen, ja silloin päätimme: "Okei, katsotaan, voidaanko tehdä ensimmäinen hyllyssä pysyvä luuliemituote." Siitä lähtien se on ollut kisoissa! "

Mutta Kettle & amp Firen pikahaudutus markkinaraon menestykseen ei ole ollut kastiketta. Ongelmana on, yrittäjäveljet sanovat, että monet Yhdysvalloissa olevat ihmiset eivät ole edes kuulleet luuliemestä, puhumattakaan terveydellisistä hyödyistä, jotka johtuvat proteiinipitoisen kannan siemailusta, jota jotkut kutsuvat "luonnon monivitamiiniksi".

"Meillä on töitä puolestamme", Justin myönsi viitaten Kettle & amp Fire ’: n lihansyöjäkommunssien valtavirtaistamiseen. Mutta tämä ei estä häntä eikä hänen veljeään markkinoimasta sitä, mitä he väittävät olevan Amerikan ensimmäinen hyllyssä pysyvä USDA-ruohon ruokittu naudanlihaliemi, ja täyttä höyryä eteenpäin verkossa ja ruokakaupoissa.

“Chobani -ruokahautomo on inspiroinut meitä ajattelemaan laajemmin ja auttanut meitä kehittämään ja toteuttamaan tehtäväämme paremman ruoan tarjoamiseksi useille ihmisille, ” Justin sanoi. Ohjelmaan liittymisen jälkeen he auttoivat meitä kasvattamaan saman myymälän myyntiä yli 150 prosenttia ja opastivat meitä, kun olemme lisänneet satoja uusia jakelupisteitä. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Jakelu kasvoi nelinkertaiseksi
● Saman myymälän myynti on parantunut yli 150 prosenttia

Brian Rudolph, itse luonnehdittu ”lapsi, joka rakasti leikkiä ruoallaan ja uskoi, että hänen suosikkiruokansa olivat ravitsevampia”, loi viileän uudenlaisen pastan ”keittiössä sekaisin” jälkeen. Hampaaton tavara koostuu kikherneistä, tapiokista, herneproteiinista ja ksantaanikumista.

Riffing gluteenittomasta, vähähiilihydraattisesta erikoispastasta, joka on tärkein ainesosa, garbanzo-pavut-hummuksen keskeinen ainesosa-, hän kutsui uutta ruokaa, jonka hän vietti monta myöhäistä yötä Banzan parantamiseen. Nykyään hänen startup-yrityksensä, jonka veljensä Scott Rudolph omistaa, nimeltään Banza, myy pastaaan 4500 plus-ruokakaupassa ympäri Yhdysvaltoja.

"Banza ottaa ruokia, joita ihmiset rakastavat, ja tekee niistä parempia käyttämällä ravitsevampia ainesosia", sanoi Venture For America -toveri Brian Rudolph Banzan verkkosivustolla.

Kustannustietoinen, kestävästi hankittu pasta, joka on valmistettu "kunnostetussa talossa" Detroitissa, on kuori-, kyynärpää-, penne- ja spagetti-lajikkeita sekä useita gourmet-makaroni- ja juusto-makuja. Siunaus vegaaneille ja kasvissyöjille munattomien pastavaihtoehtojen markkinoilla ja gluteenille allergisille ihmisille, Banza sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin perinteinen pasta ja kaikki maut. [Voimme henkilökohtaisesti taata sileän, täyteläisen ja hieman pähkinäisen maun, koska olemme kokeilleet Banzaa useamman kerran.]

“ Aloitin tämän liiketoiminnan 23 -vuotiaana vuonna 2014, Brian Rudolph sanoi, ja tiimimme on pieni, eikä meillä ole aikaisempaa kokemusta ruoasta. Chobani auttoi meitä välttämään virheitä, mutta myös ajattelemaan ennakoivasti, kuinka voimme olla parempia liiketoiminnassa. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Palkkasi uuden kenttämarkkinoinnin johtajan
● Tehtiin jakelusopimus huippuketjun kanssa

Suklaan ystävä Diana Lovett haaveili sellaisen suklaabrownie- ja kakkuyhdistelmäyrityksen perustamisesta, joka käyttäisi vain reilun kaupan ja kestävästi hankittua kaakaota ja samalla tukisi pienviljelijöitä. Entinen Yalen yliopisto ja Cambridgen yliopiston Fulbright-tutkija saivat inspiraationsa käynnistää Mamaroneck, New Yorkissa toimiva startup -yritys Cissé Cocoa Co., vuonna 2012 vapaaehtoistyön jälkeen köyhyyden kärsimällä alueella Afrikassa.

“ Aloitin Cisse Cocoa Co: n intohimostani suklaata ja kestävää kehitystä kohtaan, ” Lovett kertoi CNBC: lle. “ … Minulla oli onni tehdä kansainvälistä kehitystyötä. Asuin Afrikassa. Työskentelin Lääkärit ilman rajoja -palvelussa ja yritin jatkuvasti löytää keinon käsitellä näkemäni sosiaaliset tarpeet yrityksen kautta. ”

Myöhemmin matkalla ympäri maailmaa löytääkseen eettisen premium-kaakaojauheen lähteen makeiden valintojensa perustaksi-brownie Super Thins sekä keksien, muffinssien ja brownie-leivonnaisten sekoitukset-Lovette asettui pienelle maatilaosuuskunnalle Dominikaaniseen tasavaltaan . Cissén USDA: n luomuaine, yksi alkuperä, allekirjoitettu kaakaojauhe on nyt kaikkien sen tuotteiden perusta. Jokaisessa leivonnaisten laatikossa on infografiikka, jonka avulla kuluttajat voivat kartoittaa ostonsa alkuperän pavusta laatikkoon.

“Chobani -ruokahautomo inspiroi meitä haaveilemaan isommin ", Lovett sanoi," ja että yrityksemme ei ole vain tuotevalikoima, se on vipu sosiaalisen hyvän edistämiseksi. “ [Chobani] -ohjelma ja erityisesti Hamdi [Ulukaya] inspiroivat minua tekemään enemmän investoidaksemme ihmisiin, maksimoimalla kumppanuutemme maanviljelijöiden kanssa siihen, kuinka voimme olla suuria kumppaneita valmistuksessa ja todella huolehtimaan Päämajan henkilökunta. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Lanseerattu Hudson News -ketjun vähittäiskaupoissa
● Parannettu vähittäiskauppaketjujen saatavuus on 2 000 - 4 500

Yalen yliopiston alumnit ja ystävät Luke Sellers ja Aaron Jones perustivat Chop Snacksin vuonna 2013 ja tekivät yhteisen pyrkimyksen löytää naudanlihaa, joka on vähemmän syötävää.

New Yorkista ankkuroitunut nuori yrittäjäduo väittää, että heidän uusi, "parannettu" nykäisy on huomattavasti herkempi kuin perinteinen nykäys. Tämä johtuu siitä, että se on peräisin USDA Choicen ja Selectin naudanlihasta premium -amerikkalaisesta härästä, toisin kuin "vanhasta lypsykarjasta", jonka he sanovat olevan yleensä alan normi.

"Suurin osa naudanlihasta on todella kovaa", Sellers sanoi Yalen yrittäjyysinstituutin artikkelissa. "Meillä on paljon pehmeämpi. Se sulaa suussa. Tiedämme, että töihin meneminen on vaikeaa, työmatka on vaikeaa ja harjoittelu on vaikeaa… mutta nykimäsi ei tarvitse olla. ”

Heidän "helposti pureskeltavat", runsaasti proteiinia sisältävät lihapurut valmistetaan vain luonnollisista ainesosista ja ovat ohuempia kuin perinteiset nykivät. Se on win-win: Mitä ohuempi liha, sitä lyhyempi kypsymisaika ja suurempi saanto.

“Chobani -ruokahautomo ei ole vain ollut erittäin hyödyllinen yrityksemme kasvulle, vaan se on antanut tiimillemme jotain, jonka mielestäni monien yritysten löytäminen kestää vuosia: visio ja bränditehtävä, ja#8221 myyjät jatkoivat. “Kaikki Chobanin yritykset ovat inspiroineet brändivisioamme tarjoamaan paitsi korkealaatuisia välipaloja, myös varmistamaan, että ne ovat mahdollisimman monien kuluttajien saatavilla. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Neljän kansallisen ruokakauppaketjun altistuminen ja tuotepyynnöt
● Ruusu tulee parhaiten arvostetuksi naudanlihaksi useilla verkkokauppa-alustoilla Yhdysvalloissa

Innokkaat kotikokit ja sisarukset Laura ja Melissa Vitelli keittivät Jar Goodsin yhdessä Hobokenissa, New Yorkissa heinäkuussa 2012. Heidän yhteinen tavoitteensa on tarjota kestäviä erikoiskastikkeita yksinkertaisesti mutta tyylikkäästi sisustettuihin purkkeihin. Yhdessä he käynnistivät käynnistyksensä, sopivasti nimeltään Jar Goods, pienellä 150 dollarin investoinnilla.

Nykyään Vitellisin rikkaat kastikkeet, jotka perustuvat pitkään vaalittuihin perheresepteihin ja jotka saatettiin virallisesti markkinoille vuonna 2013, ovat saatavilla klassisena punaisena, klassisena mausteisena ja klassisena vodkana.

“Ei vain hautomo, joka on antanut meille korvaamattoman validoinnin, mentoroinnin ja edistämisen, se on muuttanut ajattelutapamme, ” Melissa Vitelli sanoi. “Se on avannut mielemme siitä, miten voimme ja meidän pitäisi innovoida elintarvikealan parantamiseksi. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti haastattelun startupin ensimmäistä vuokrausta varten
● Kasvatti 50 prosenttia niiden tuotteiden saatavilla olevien paikkojen määrästä

Lue lisää #BizUnited -kampanjasta ja jaa tarinasi täällä.


Kuinka Chobani auttaa vapauttamaan uuden sukupolven häiritseviä ruoka -aloitteita

Kun Chobanin perustaja ja toimitusjohtaja Hamdi Ulukaya saapui Yhdysvaltoihin 23 vuotta sitten, hän ei puhunut englantia eikä hänellä ollut juuri lainkaan rahaa. Turkkilaisella oli perheensä sukupolvien vanha resepti kermaiseen, ravitsevaan jogurttiin sekä hellittämätön asenne ja yrittäjähenki.

"Halusin rakentaa brändin, joka edustaa jotain suurempaa kuin vain tuotteemme", Ulukaya sanoi, "ja se teki ruokaa, jonka voisimme olla ylpeitä voidessamme jakaa perheidemme kanssa."

Vuonna 2005 Ulukaya muutti yrittäjäunelmansa todelliseksi, kun hän osti hylätyn jogurttitehtaan New Berliinistä, New Yorkista. Tuolloin Chobanilla oli palkkatasossa vain viisi henkilöä. Nykyään Amerikan myydyimmän jogurttibrändin takana oleva yhtiö (jonka pääkonttori on nyt Norwichissa, New Yorkissa) on 2000 työntekijän vahva. Kiitos Ulukayan jatkuvasta sitoutumisesta työpaikkojen luomiseen Amerikassa, noin 70 prosenttia Chobanin työntekijöistä on Yhdysvaltain asukkaita ja noin 30 prosenttia on pakolaisia ​​ja maahanmuuttajia tähän maahan.

Maahanmuuttajayrittäjän merkittävän menestystien varrella Ulukaya, nyt miljardööri, ei unohtanut ”pikkupojat”. Pääkadun yrittäjät, jotka vaikuttavat vahvasti Amerikan rakenteeseen. Riippumattomat startup -perustajat, jotka hänen mukaansa ”antavat parempia vaihtoehtoja ja auttavat vahvistamaan yhteisöjämme”.

"Olen jo pitkään halunnut auttaa muita ruoka -alan yrittäjiä jakamaan ruokansa maailman kanssa", Ulukaya sanoi LinkedInissä julkaisemassaan kirjeessä. Juuri siksi hän antoi kuuden innovatiivisen ruoka -alan yrityksen perustajille mahdollisuuden aloittaa ja laajentaa liiketoimintaansa Chobani Food Incubator -ohjelman avajaisohjelmansa kautta.

"Yli 400 hämmästyttävää ruoka -alan yritystä haki liittyä avajaisluokkaan", Ulukaya sanoi. ”Vaikka monilla oli hienoja ideoita ja fantastista ruokaa, etsimme huolellisesti yrityksiä, jotka voisivat todella hyötyä yhteistyöstä kanssamme ohjelman edetessä. En usko, että tässä maassa olisi ollut parempaa aikaa olla ruokayritys, ja Chobanin tarina on todiste siitä, että elintarvikevallankumous on vasta alkamassa. ”

Chobanin työntekijöiden ohjauksessa osallistuneet ruoka -aloitteet kasvattivat yhdessä jakelua keskimäärin 60 prosenttia ohjelman aikana. Jokainen laajensi myös tuotevalikoimaansa, turvasi suhteet vähittäiskauppiaisiin ja lisäsi henkilöstöä.

Takaisin antaminen luomalla tilaisuus

"Yrityksemme tehtävänä on tarjota parempaa ruokaa useille ihmisille", sanoi Ulukaya. ”Haluamme laajentaa toimintaamme omien tuotteidemme ulkopuolelle ja yhteisöihin, joissa elämme auttamalla sosiaalisesti vastuullisia ruokayrittäjiä asettamaan tuotteitaan kaikkien saataville. Uskomme, että voimme yhdessä haastaa elintarviketeollisuuden, parantaa rikkoutuneita järjestelmiä ja vaikuttaa. ”

Tässä on kuva Chobanin ruokahautomoon osallistuneista innovatiivisista ja inspiroivista ruoka -aloitteista:

Kaikki hedelmät tai vihannekset eivät näytä tarpeeksi hyviltä syötäväksi. Itse asiassa noin 20 miljardia kiloa maukasta tuotetta jää myymättä tai korjaamatta vuosittain Amerikassa, usein siksi, että nämä syötävät "parittomat ankat" ovat liian "rumia" tai muuten esteettisesti epämiellyttäviä ruokahaluun. Washington DC: ssä toimivan Misfit Juiceryn ruokahävikkiä taistelevat perustajat haluavat muuttaa sitä, ravitsevaa pullotettua kylmäpuristettua mehua kerrallaan.

”Ruma hedelmä- ja vihannesliike” -inspiraation innoittamana hyvät ystävät Ann Yang ja Phil Wong lanseerasivat Misfit Juiceryn yhdessä marraskuussa 2014. Tuolloin molemmat olivat vielä kirjoilla Georgetownin yliopistossa, jossa he saivat ensimmäisen sijan (ja 20 000 dollarin palkinnon) koulun Hoya Pitch Challenge ja sosiaalisten innovaatioiden kilpailu.

"Emme näe itseämme kylmäpuristettuna mehuyhtiönä", Wong kertoi BevNETille. ”Näemme itsemme ruokahävikkiä taistelevana yrityksenä, ja sen väline on kylmäpuristettu mehu… Taistelu on todellista. Onneksi myös ratkaisu. ”

Nousussa oleva startup, jonka mehut ovat 70-80 prosenttia hedelmistä ja vihanneksista, jotka muuten kirjaimellisesti menisivät roskiin, on kirjoittanut tarjouksia virkistävien mehusekoitusten toimittamiseksi kahdelle DC-alueen pikaruokaravintolaketjulle, Chaialle ja New York Citylle. perustuu Dig Inniin.

“We ’ve lanseerattiin Dig Innissä, kaksinkertaisti säilyvyysajamme ja olemme jo matkalla palkkaamaan avainmyyjää Chobani-tiimin ja muiden inkubaattorin yritysten opastuksen ansiosta, Wong sanoi. Näiden erillisten ja helposti tunnistettavien voittojen lisäksi meillä on selkeämpi näkemys siitä, miten laajennamme tehtäväämme, kulttuuriamme ja liiketoimintaamme. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti yhteistyön nopean rento ketjun Dig Innin kanssa parantaakseen appelsiinimehua
● Nimetty Nexty Editor ’s Choice: Paras uusi juoma Expo Westissä

Veljekset Nick ja Justin Mares pyrkivät suosimaan eräänlaista outoa hautua. Ei niin salainen ainesosa on luissa. Lehmän luut.

"Tavoitteenamme on saada luuliemi takaisin amerikkalaiseen ruokavalioon", Justin kertoi The Path Magazine -lehdelle. Tätä varten he perustivat Kettle & amp Fire LLC: n vuonna 2014 San Franciscossa ja alkoivat valmistaa ja myydä gelatiini- ja kollageenipakkauksia, joiden uskotaan vähentävän suoliston tulehdusta ja muita vaivoja.

Maresin yhteinen kiinnostus luuliemeen heräsi, kun Nick loukkasi polvivammansa pelatessaan jalkapalloa. "Hän oli vuoteessa seitsemän viikkoa leikkauksen jälkeen", Justin sanoi. "Ja hän todella etsi elintarvikkeita, jotka voisivat nopeuttaa paranemisprosessia. Menin ostamaan hänelle luulientä ja näin, että kirjaimellisesti kukaan ei myynyt sitä verkossa. Joten kaikki alkoi kokoontua yhteen, ja silloin päätimme: "Okei, katsotaan, voidaanko tehdä ensimmäinen hyllyssä pysyvä luuliemituote." Siitä lähtien se on ollut kisoissa! "

Mutta Kettle & amp Firen pikahaudutus markkinaraon menestykseen ei ole ollut kastiketta. Ongelmana on, yrittäjäveljet sanovat, että monet Yhdysvalloissa olevat ihmiset eivät ole edes kuulleet luuliemestä, puhumattakaan terveydellisistä hyödyistä, jotka johtuvat proteiinipitoisen kannan siemailusta, jota jotkut kutsuvat "luonnon monivitamiiniksi".

"Meillä on töitä puolestamme", Justin myönsi viitaten Kettle & amp Fire ’: n lihansyöjäkommunssien valtavirtaistamiseen. Mutta tämä ei estä häntä eikä hänen veljeään markkinoimasta sitä, mitä he väittävät olevan Amerikan ensimmäinen hyllyssä pysyvä USDA-ruohon ruokittu naudanlihaliemi, ja täyttä höyryä eteenpäin verkossa ja ruokakaupoissa.

“Chobani -ruokahautomo on inspiroinut meitä ajattelemaan laajemmin ja auttanut meitä kehittämään ja toteuttamaan tehtäväämme paremman ruoan tarjoamiseksi useille ihmisille, ” Justin sanoi. Ohjelmaan liittymisen jälkeen he auttoivat meitä kasvattamaan saman myymälän myyntiä yli 150 prosenttia ja opastivat meitä, kun olemme lisänneet satoja uusia jakelupisteitä. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Jakelu kasvoi nelinkertaiseksi
● Saman myymälän myynti on parantunut yli 150 prosenttia

Brian Rudolph, itse luonnehdittu ”lapsi, joka rakasti leikkiä ruoallaan ja uskoi, että hänen suosikkiruokansa olivat ravitsevampia”, loi viileän uudenlaisen pastan ”keittiössä sekaisin” jälkeen. Hampaaton tavara koostuu kikherneistä, tapiokista, herneproteiinista ja ksantaanikumista.

Riffing gluteenittomasta, vähähiilihydraattisesta erikoispastasta, joka on tärkein ainesosa, garbanzo-pavut-hummuksen keskeinen ainesosa-, hän kutsui uutta ruokaa, jonka hän vietti monta myöhäistä yötä Banzan parantamiseen. Nykyään hänen startup-yrityksensä, jonka veljensä Scott Rudolph omistaa, nimeltään Banza, myy pastaaan 4500 plus-ruokakaupassa ympäri Yhdysvaltoja.

"Banza ottaa ruokia, joita ihmiset rakastavat, ja tekee niistä parempia käyttämällä ravitsevampia ainesosia", sanoi Venture For America -toveri Brian Rudolph Banzan verkkosivustolla.

Kustannustietoinen, kestävästi hankittu pasta, joka on valmistettu "kunnostetussa talossa" Detroitissa, on kuori-, kyynärpää-, penne- ja spagetti-lajikkeita sekä useita gourmet-makaroni- ja juusto-makuja. Siunaus vegaaneille ja kasvissyöjille munattomien pastavaihtoehtojen markkinoilla ja gluteenille allergisille ihmisille, Banza sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin perinteinen pasta ja kaikki maut. [Voimme henkilökohtaisesti taata sileän, täyteläisen ja hieman pähkinäisen maun, koska olemme kokeilleet Banzaa useamman kerran.]

“ Aloitin tämän liiketoiminnan 23 -vuotiaana vuonna 2014, Brian Rudolph sanoi, ja tiimimme on pieni, eikä meillä ole aikaisempaa kokemusta ruoasta. Chobani auttoi meitä välttämään virheitä, mutta myös ajattelemaan ennakoivasti, kuinka voimme olla parempia liiketoiminnassa. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Palkkasi uuden kenttämarkkinoinnin johtajan
● Tehtiin jakelusopimus huippuketjun kanssa

Suklaan ystävä Diana Lovett haaveili sellaisen suklaabrownie- ja kakkuyhdistelmäyrityksen perustamisesta, joka käyttäisi vain reilun kaupan ja kestävästi hankittua kaakaota ja samalla tukisi pienviljelijöitä. Entinen Yalen yliopisto ja Cambridgen yliopiston Fulbright-tutkija saivat inspiraationsa käynnistää Mamaroneck, New Yorkissa toimiva startup -yritys Cissé Cocoa Co., vuonna 2012 vapaaehtoistyön jälkeen köyhyyden kärsimällä alueella Afrikassa.

“ Aloitin Cisse Cocoa Co: n intohimostani suklaata ja kestävää kehitystä kohtaan, ” Lovett kertoi CNBC: lle. “ … Minulla oli onni tehdä kansainvälistä kehitystyötä. Asuin Afrikassa. Työskentelin Lääkärit ilman rajoja -palvelussa ja yritin jatkuvasti löytää keinon käsitellä näkemäni sosiaaliset tarpeet yrityksen kautta. ”

Myöhemmin matkalla ympäri maailmaa löytääkseen eettisen premium-kaakaojauheen lähteen makeiden valintojensa perustaksi-brownie Super Thins sekä keksien, muffinssien ja brownie-leivonnaisten sekoitukset-Lovette asettui pienelle maatilaosuuskunnalle Dominikaaniseen tasavaltaan . Cissén USDA: n luomuaine, yksi alkuperä, allekirjoitettu kaakaojauhe on nyt kaikkien sen tuotteiden perusta. Jokaisessa leivonnaisten laatikossa on infografiikka, jonka avulla kuluttajat voivat kartoittaa ostonsa alkuperän pavusta laatikkoon.

“Chobani -ruokahautomo inspiroi meitä haaveilemaan isommin ", Lovett sanoi," ja että yrityksemme ei ole vain tuotevalikoima, se on vipu sosiaalisen hyvän edistämiseksi. “ [Chobani] -ohjelma ja erityisesti Hamdi [Ulukaya] inspiroivat minua tekemään enemmän investoidaksemme ihmisiin, maksimoimalla kumppanuutemme maanviljelijöiden kanssa siihen, kuinka voimme olla suuria kumppaneita valmistuksessa ja todella huolehtimaan Päämajan henkilökunta. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Lanseerattu Hudson News -ketjun vähittäiskaupoissa
● Parannettu vähittäiskauppaketjujen saatavuus on 2 000 - 4 500

Yalen yliopiston alumnit ja ystävät Luke Sellers ja Aaron Jones perustivat Chop Snacksin vuonna 2013 ja tekivät yhteisen pyrkimyksen löytää naudanlihaa, joka on vähemmän syötävää.

New Yorkista ankkuroitunut nuori yrittäjäduo väittää, että heidän uusi, "parannettu" nykäisy on huomattavasti herkempi kuin perinteinen nykäys. Tämä johtuu siitä, että se on peräisin USDA Choicen ja Selectin naudanlihasta premium -amerikkalaisesta härästä, toisin kuin "vanhasta lypsykarjasta", jonka he sanovat olevan yleensä alan normi.

"Suurin osa naudanlihasta on todella kovaa", Sellers sanoi Yalen yrittäjyysinstituutin artikkelissa. "Meillä on paljon pehmeämpi. Se sulaa suussa. Tiedämme, että töihin meneminen on vaikeaa, työmatka on vaikeaa ja harjoittelu on vaikeaa… mutta nykimäsi ei tarvitse olla. ”

Heidän "helposti pureskeltavat", runsaasti proteiinia sisältävät lihapurut valmistetaan vain luonnollisista ainesosista ja ovat ohuempia kuin perinteiset nykivät. Se on win-win: Mitä ohuempi liha, sitä lyhyempi kypsymisaika ja suurempi saanto.

“Chobani -ruokahautomo ei ole vain ollut erittäin hyödyllinen yrityksemme kasvulle, vaan se on antanut tiimillemme jotain, jonka mielestäni monien yritysten löytäminen kestää vuosia: visio ja bränditehtävä, ja#8221 myyjät jatkoivat. “Kaikki Chobanin yritykset ovat inspiroineet brändivisioamme tarjoamaan paitsi korkealaatuisia välipaloja, myös varmistamaan, että ne ovat mahdollisimman monien kuluttajien saatavilla. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Neljän kansallisen ruokakauppaketjun altistuminen ja tuotepyynnöt
● Ruusu tulee parhaiten arvostetuksi naudanlihaksi useilla verkkokauppa-alustoilla Yhdysvalloissa

Innokkaat kotikokit ja sisarukset Laura ja Melissa Vitelli keittivät Jar Goodsin yhdessä Hobokenissa, New Yorkissa heinäkuussa 2012. Heidän yhteinen tavoitteensa on tarjota kestäviä erikoiskastikkeita yksinkertaisesti mutta tyylikkäästi sisustettuihin purkkeihin. Yhdessä he käynnistivät käynnistyksensä, sopivasti nimeltään Jar Goods, pienellä 150 dollarin investoinnilla.

Nykyään Vitellisin rikkaat kastikkeet, jotka perustuvat pitkään vaalittuihin perheresepteihin ja jotka saatettiin virallisesti markkinoille vuonna 2013, ovat saatavilla klassisena punaisena, klassisena mausteisena ja klassisena vodkana.

“Ei vain hautomo, joka on antanut meille korvaamattoman validoinnin, mentoroinnin ja edistämisen, se on muuttanut ajattelutapamme, ” Melissa Vitelli sanoi. “Se on avannut mielemme siitä, miten voimme ja meidän pitäisi innovoida elintarvikealan parantamiseksi. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti haastattelun startupin ensimmäistä vuokrausta varten
● Kasvatti 50 prosenttia niiden tuotteiden saatavilla olevien paikkojen määrästä

Lue lisää #BizUnited -kampanjasta ja jaa tarinasi täällä.


Kuinka Chobani auttaa vapauttamaan uuden sukupolven häiritseviä ruoka -aloitteita

Kun Chobanin perustaja ja toimitusjohtaja Hamdi Ulukaya saapui Yhdysvaltoihin 23 vuotta sitten, hän ei puhunut englantia eikä hänellä ollut juuri lainkaan rahaa. Turkkilaisella oli perheensä sukupolvien vanha resepti kermaiseen, ravitsevaan jogurttiin sekä hellittämätön asenne ja yrittäjähenki.

"Halusin rakentaa brändin, joka edustaa jotain suurempaa kuin vain tuotteemme", Ulukaya sanoi, "ja se teki ruokaa, jonka voisimme olla ylpeitä voidessamme jakaa perheidemme kanssa."

Vuonna 2005 Ulukaya muutti yrittäjäunelmansa todelliseksi, kun hän osti hylätyn jogurttitehtaan New Berliinistä, New Yorkista. Tuolloin Chobanilla oli palkkatasossa vain viisi henkilöä. Nykyään Amerikan myydyimmän jogurttibrändin takana oleva yhtiö (jonka pääkonttori on nyt Norwichissa, New Yorkissa) on 2000 työntekijän vahva. Kiitos Ulukayan jatkuvasta sitoutumisesta työpaikkojen luomiseen Amerikassa, noin 70 prosenttia Chobanin työntekijöistä on Yhdysvaltain asukkaita ja noin 30 prosenttia on pakolaisia ​​ja maahanmuuttajia tähän maahan.

Maahanmuuttajayrittäjän merkittävän menestystien varrella Ulukaya, nyt miljardööri, ei unohtanut ”pikkupojat”. Pääkadun yrittäjät, jotka vaikuttavat vahvasti Amerikan rakenteeseen. Riippumattomat startup -perustajat, jotka hänen mukaansa ”antavat parempia vaihtoehtoja ja auttavat vahvistamaan yhteisöjämme”.

"Olen jo pitkään halunnut auttaa muita ruoka -alan yrittäjiä jakamaan ruokansa maailman kanssa", Ulukaya sanoi LinkedInissä julkaisemassaan kirjeessä. Juuri siksi hän antoi kuuden innovatiivisen ruoka -alan yrityksen perustajille mahdollisuuden aloittaa ja laajentaa liiketoimintaansa Chobani Food Incubator -ohjelman avajaisohjelmansa kautta.

"Yli 400 hämmästyttävää ruoka -alan yritystä haki liittyä avajaisluokkaan", Ulukaya sanoi. ”Vaikka monilla oli hienoja ideoita ja fantastista ruokaa, etsimme huolellisesti yrityksiä, jotka voisivat todella hyötyä yhteistyöstä kanssamme ohjelman edetessä. En usko, että tässä maassa olisi ollut parempaa aikaa olla ruokayritys, ja Chobanin tarina on todiste siitä, että elintarvikevallankumous on vasta alkamassa. ”

Chobanin työntekijöiden ohjauksessa osallistuneet ruoka -aloitteet kasvattivat yhdessä jakelua keskimäärin 60 prosenttia ohjelman aikana. Jokainen laajensi myös tuotevalikoimaansa, turvasi suhteet vähittäiskauppiaisiin ja lisäsi henkilöstöä.

Takaisin antaminen luomalla tilaisuus

"Yrityksemme tehtävänä on tarjota parempaa ruokaa useille ihmisille", sanoi Ulukaya. ”Haluamme laajentaa toimintaamme omien tuotteidemme ulkopuolelle ja yhteisöihin, joissa elämme auttamalla sosiaalisesti vastuullisia ruokayrittäjiä asettamaan tuotteitaan kaikkien saataville. Uskomme, että voimme yhdessä haastaa elintarviketeollisuuden, parantaa rikkoutuneita järjestelmiä ja vaikuttaa. ”

Tässä on kuva Chobanin ruokahautomoon osallistuneista innovatiivisista ja inspiroivista ruoka -aloitteista:

Kaikki hedelmät tai vihannekset eivät näytä tarpeeksi hyviltä syötäväksi.Itse asiassa noin 20 miljardia kiloa maukasta tuotetta jää myymättä tai korjaamatta vuosittain Amerikassa, usein siksi, että nämä syötävät "parittomat ankat" ovat liian "rumia" tai muuten esteettisesti epämiellyttäviä ruokahaluun. Washington DC: ssä toimivan Misfit Juiceryn ruokahävikkiä taistelevat perustajat haluavat muuttaa sitä, ravitsevaa pullotettua kylmäpuristettua mehua kerrallaan.

”Ruma hedelmä- ja vihannesliike” -inspiraation innoittamana hyvät ystävät Ann Yang ja Phil Wong lanseerasivat Misfit Juiceryn yhdessä marraskuussa 2014. Tuolloin molemmat olivat vielä kirjoilla Georgetownin yliopistossa, jossa he saivat ensimmäisen sijan (ja 20 000 dollarin palkinnon) koulun Hoya Pitch Challenge ja sosiaalisten innovaatioiden kilpailu.

"Emme näe itseämme kylmäpuristettuna mehuyhtiönä", Wong kertoi BevNETille. ”Näemme itsemme ruokahävikkiä taistelevana yrityksenä, ja sen väline on kylmäpuristettu mehu… Taistelu on todellista. Onneksi myös ratkaisu. ”

Nousussa oleva startup, jonka mehut ovat 70-80 prosenttia hedelmistä ja vihanneksista, jotka muuten kirjaimellisesti menisivät roskiin, on kirjoittanut tarjouksia virkistävien mehusekoitusten toimittamiseksi kahdelle DC-alueen pikaruokaravintolaketjulle, Chaialle ja New York Citylle. perustuu Dig Inniin.

“We ’ve lanseerattiin Dig Innissä, kaksinkertaisti säilyvyysajamme ja olemme jo matkalla palkkaamaan avainmyyjää Chobani-tiimin ja muiden inkubaattorin yritysten opastuksen ansiosta, Wong sanoi. Näiden erillisten ja helposti tunnistettavien voittojen lisäksi meillä on selkeämpi näkemys siitä, miten laajennamme tehtäväämme, kulttuuriamme ja liiketoimintaamme. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti yhteistyön nopean rento ketjun Dig Innin kanssa parantaakseen appelsiinimehua
● Nimetty Nexty Editor ’s Choice: Paras uusi juoma Expo Westissä

Veljekset Nick ja Justin Mares pyrkivät suosimaan eräänlaista outoa hautua. Ei niin salainen ainesosa on luissa. Lehmän luut.

"Tavoitteenamme on saada luuliemi takaisin amerikkalaiseen ruokavalioon", Justin kertoi The Path Magazine -lehdelle. Tätä varten he perustivat Kettle & amp Fire LLC: n vuonna 2014 San Franciscossa ja alkoivat valmistaa ja myydä gelatiini- ja kollageenipakkauksia, joiden uskotaan vähentävän suoliston tulehdusta ja muita vaivoja.

Maresin yhteinen kiinnostus luuliemeen heräsi, kun Nick loukkasi polvivammansa pelatessaan jalkapalloa. "Hän oli vuoteessa seitsemän viikkoa leikkauksen jälkeen", Justin sanoi. "Ja hän todella etsi elintarvikkeita, jotka voisivat nopeuttaa paranemisprosessia. Menin ostamaan hänelle luulientä ja näin, että kirjaimellisesti kukaan ei myynyt sitä verkossa. Joten kaikki alkoi kokoontua yhteen, ja silloin päätimme: "Okei, katsotaan, voidaanko tehdä ensimmäinen hyllyssä pysyvä luuliemituote." Siitä lähtien se on ollut kisoissa! "

Mutta Kettle & amp Firen pikahaudutus markkinaraon menestykseen ei ole ollut kastiketta. Ongelmana on, yrittäjäveljet sanovat, että monet Yhdysvalloissa olevat ihmiset eivät ole edes kuulleet luuliemestä, puhumattakaan terveydellisistä hyödyistä, jotka johtuvat proteiinipitoisen kannan siemailusta, jota jotkut kutsuvat "luonnon monivitamiiniksi".

"Meillä on töitä puolestamme", Justin myönsi viitaten Kettle & amp Fire ’: n lihansyöjäkommunssien valtavirtaistamiseen. Mutta tämä ei estä häntä eikä hänen veljeään markkinoimasta sitä, mitä he väittävät olevan Amerikan ensimmäinen hyllyssä pysyvä USDA-ruohon ruokittu naudanlihaliemi, ja täyttä höyryä eteenpäin verkossa ja ruokakaupoissa.

“Chobani -ruokahautomo on inspiroinut meitä ajattelemaan laajemmin ja auttanut meitä kehittämään ja toteuttamaan tehtäväämme paremman ruoan tarjoamiseksi useille ihmisille, ” Justin sanoi. Ohjelmaan liittymisen jälkeen he auttoivat meitä kasvattamaan saman myymälän myyntiä yli 150 prosenttia ja opastivat meitä, kun olemme lisänneet satoja uusia jakelupisteitä. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Jakelu kasvoi nelinkertaiseksi
● Saman myymälän myynti on parantunut yli 150 prosenttia

Brian Rudolph, itse luonnehdittu ”lapsi, joka rakasti leikkiä ruoallaan ja uskoi, että hänen suosikkiruokansa olivat ravitsevampia”, loi viileän uudenlaisen pastan ”keittiössä sekaisin” jälkeen. Hampaaton tavara koostuu kikherneistä, tapiokista, herneproteiinista ja ksantaanikumista.

Riffing gluteenittomasta, vähähiilihydraattisesta erikoispastasta, joka on tärkein ainesosa, garbanzo-pavut-hummuksen keskeinen ainesosa-, hän kutsui uutta ruokaa, jonka hän vietti monta myöhäistä yötä Banzan parantamiseen. Nykyään hänen startup-yrityksensä, jonka veljensä Scott Rudolph omistaa, nimeltään Banza, myy pastaaan 4500 plus-ruokakaupassa ympäri Yhdysvaltoja.

"Banza ottaa ruokia, joita ihmiset rakastavat, ja tekee niistä parempia käyttämällä ravitsevampia ainesosia", sanoi Venture For America -toveri Brian Rudolph Banzan verkkosivustolla.

Kustannustietoinen, kestävästi hankittu pasta, joka on valmistettu "kunnostetussa talossa" Detroitissa, on kuori-, kyynärpää-, penne- ja spagetti-lajikkeita sekä useita gourmet-makaroni- ja juusto-makuja. Siunaus vegaaneille ja kasvissyöjille munattomien pastavaihtoehtojen markkinoilla ja gluteenille allergisille ihmisille, Banza sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin perinteinen pasta ja kaikki maut. [Voimme henkilökohtaisesti taata sileän, täyteläisen ja hieman pähkinäisen maun, koska olemme kokeilleet Banzaa useamman kerran.]

“ Aloitin tämän liiketoiminnan 23 -vuotiaana vuonna 2014, Brian Rudolph sanoi, ja tiimimme on pieni, eikä meillä ole aikaisempaa kokemusta ruoasta. Chobani auttoi meitä välttämään virheitä, mutta myös ajattelemaan ennakoivasti, kuinka voimme olla parempia liiketoiminnassa. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Palkkasi uuden kenttämarkkinoinnin johtajan
● Tehtiin jakelusopimus huippuketjun kanssa

Suklaan ystävä Diana Lovett haaveili sellaisen suklaabrownie- ja kakkuyhdistelmäyrityksen perustamisesta, joka käyttäisi vain reilun kaupan ja kestävästi hankittua kaakaota ja samalla tukisi pienviljelijöitä. Entinen Yalen yliopisto ja Cambridgen yliopiston Fulbright-tutkija saivat inspiraationsa käynnistää Mamaroneck, New Yorkissa toimiva startup -yritys Cissé Cocoa Co., vuonna 2012 vapaaehtoistyön jälkeen köyhyyden kärsimällä alueella Afrikassa.

“ Aloitin Cisse Cocoa Co: n intohimostani suklaata ja kestävää kehitystä kohtaan, ” Lovett kertoi CNBC: lle. “ … Minulla oli onni tehdä kansainvälistä kehitystyötä. Asuin Afrikassa. Työskentelin Lääkärit ilman rajoja -palvelussa ja yritin jatkuvasti löytää keinon käsitellä näkemäni sosiaaliset tarpeet yrityksen kautta. ”

Myöhemmin matkalla ympäri maailmaa löytääkseen eettisen premium-kaakaojauheen lähteen makeiden valintojensa perustaksi-brownie Super Thins sekä keksien, muffinssien ja brownie-leivonnaisten sekoitukset-Lovette asettui pienelle maatilaosuuskunnalle Dominikaaniseen tasavaltaan . Cissén USDA: n luomuaine, yksi alkuperä, allekirjoitettu kaakaojauhe on nyt kaikkien sen tuotteiden perusta. Jokaisessa leivonnaisten laatikossa on infografiikka, jonka avulla kuluttajat voivat kartoittaa ostonsa alkuperän pavusta laatikkoon.

“Chobani -ruokahautomo inspiroi meitä haaveilemaan isommin ", Lovett sanoi," ja että yrityksemme ei ole vain tuotevalikoima, se on vipu sosiaalisen hyvän edistämiseksi. “ [Chobani] -ohjelma ja erityisesti Hamdi [Ulukaya] inspiroivat minua tekemään enemmän investoidaksemme ihmisiin, maksimoimalla kumppanuutemme maanviljelijöiden kanssa siihen, kuinka voimme olla suuria kumppaneita valmistuksessa ja todella huolehtimaan Päämajan henkilökunta. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Lanseerattu Hudson News -ketjun vähittäiskaupoissa
● Parannettu vähittäiskauppaketjujen saatavuus on 2 000 - 4 500

Yalen yliopiston alumnit ja ystävät Luke Sellers ja Aaron Jones perustivat Chop Snacksin vuonna 2013 ja tekivät yhteisen pyrkimyksen löytää naudanlihaa, joka on vähemmän syötävää.

New Yorkista ankkuroitunut nuori yrittäjäduo väittää, että heidän uusi, "parannettu" nykäisy on huomattavasti herkempi kuin perinteinen nykäys. Tämä johtuu siitä, että se on peräisin USDA Choicen ja Selectin naudanlihasta premium -amerikkalaisesta härästä, toisin kuin "vanhasta lypsykarjasta", jonka he sanovat olevan yleensä alan normi.

"Suurin osa naudanlihasta on todella kovaa", Sellers sanoi Yalen yrittäjyysinstituutin artikkelissa. "Meillä on paljon pehmeämpi. Se sulaa suussa. Tiedämme, että töihin meneminen on vaikeaa, työmatka on vaikeaa ja harjoittelu on vaikeaa… mutta nykimäsi ei tarvitse olla. ”

Heidän "helposti pureskeltavat", runsaasti proteiinia sisältävät lihapurut valmistetaan vain luonnollisista ainesosista ja ovat ohuempia kuin perinteiset nykivät. Se on win-win: Mitä ohuempi liha, sitä lyhyempi kypsymisaika ja suurempi saanto.

“Chobani -ruokahautomo ei ole vain ollut erittäin hyödyllinen yrityksemme kasvulle, vaan se on antanut tiimillemme jotain, jonka mielestäni monien yritysten löytäminen kestää vuosia: visio ja bränditehtävä, ja#8221 myyjät jatkoivat. “Kaikki Chobanin yritykset ovat inspiroineet brändivisioamme tarjoamaan paitsi korkealaatuisia välipaloja, myös varmistamaan, että ne ovat mahdollisimman monien kuluttajien saatavilla. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Neljän kansallisen ruokakauppaketjun altistuminen ja tuotepyynnöt
● Ruusu tulee parhaiten arvostetuksi naudanlihaksi useilla verkkokauppa-alustoilla Yhdysvalloissa

Innokkaat kotikokit ja sisarukset Laura ja Melissa Vitelli keittivät Jar Goodsin yhdessä Hobokenissa, New Yorkissa heinäkuussa 2012. Heidän yhteinen tavoitteensa on tarjota kestäviä erikoiskastikkeita yksinkertaisesti mutta tyylikkäästi sisustettuihin purkkeihin. Yhdessä he käynnistivät käynnistyksensä, sopivasti nimeltään Jar Goods, pienellä 150 dollarin investoinnilla.

Nykyään Vitellisin rikkaat kastikkeet, jotka perustuvat pitkään vaalittuihin perheresepteihin ja jotka saatettiin virallisesti markkinoille vuonna 2013, ovat saatavilla klassisena punaisena, klassisena mausteisena ja klassisena vodkana.

“Ei vain hautomo, joka on antanut meille korvaamattoman validoinnin, mentoroinnin ja edistämisen, se on muuttanut ajattelutapamme, ” Melissa Vitelli sanoi. “Se on avannut mielemme siitä, miten voimme ja meidän pitäisi innovoida elintarvikealan parantamiseksi. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti haastattelun startupin ensimmäistä vuokrausta varten
● Kasvatti 50 prosenttia niiden tuotteiden saatavilla olevien paikkojen määrästä

Lue lisää #BizUnited -kampanjasta ja jaa tarinasi täällä.


Kuinka Chobani auttaa vapauttamaan uuden sukupolven häiritseviä ruoka -aloitteita

Kun Chobanin perustaja ja toimitusjohtaja Hamdi Ulukaya saapui Yhdysvaltoihin 23 vuotta sitten, hän ei puhunut englantia eikä hänellä ollut juuri lainkaan rahaa. Turkkilaisella oli perheensä sukupolvien vanha resepti kermaiseen, ravitsevaan jogurttiin sekä hellittämätön asenne ja yrittäjähenki.

"Halusin rakentaa brändin, joka edustaa jotain suurempaa kuin vain tuotteemme", Ulukaya sanoi, "ja se teki ruokaa, jonka voisimme olla ylpeitä voidessamme jakaa perheidemme kanssa."

Vuonna 2005 Ulukaya muutti yrittäjäunelmansa todelliseksi, kun hän osti hylätyn jogurttitehtaan New Berliinistä, New Yorkista. Tuolloin Chobanilla oli palkkatasossa vain viisi henkilöä. Nykyään Amerikan myydyimmän jogurttibrändin takana oleva yhtiö (jonka pääkonttori on nyt Norwichissa, New Yorkissa) on 2000 työntekijän vahva. Kiitos Ulukayan jatkuvasta sitoutumisesta työpaikkojen luomiseen Amerikassa, noin 70 prosenttia Chobanin työntekijöistä on Yhdysvaltain asukkaita ja noin 30 prosenttia on pakolaisia ​​ja maahanmuuttajia tähän maahan.

Maahanmuuttajayrittäjän merkittävän menestystien varrella Ulukaya, nyt miljardööri, ei unohtanut ”pikkupojat”. Pääkadun yrittäjät, jotka vaikuttavat vahvasti Amerikan rakenteeseen. Riippumattomat startup -perustajat, jotka hänen mukaansa ”antavat parempia vaihtoehtoja ja auttavat vahvistamaan yhteisöjämme”.

"Olen jo pitkään halunnut auttaa muita ruoka -alan yrittäjiä jakamaan ruokansa maailman kanssa", Ulukaya sanoi LinkedInissä julkaisemassaan kirjeessä. Juuri siksi hän antoi kuuden innovatiivisen ruoka -alan yrityksen perustajille mahdollisuuden aloittaa ja laajentaa liiketoimintaansa Chobani Food Incubator -ohjelman avajaisohjelmansa kautta.

"Yli 400 hämmästyttävää ruoka -alan yritystä haki liittyä avajaisluokkaan", Ulukaya sanoi. ”Vaikka monilla oli hienoja ideoita ja fantastista ruokaa, etsimme huolellisesti yrityksiä, jotka voisivat todella hyötyä yhteistyöstä kanssamme ohjelman edetessä. En usko, että tässä maassa olisi ollut parempaa aikaa olla ruokayritys, ja Chobanin tarina on todiste siitä, että elintarvikevallankumous on vasta alkamassa. ”

Chobanin työntekijöiden ohjauksessa osallistuneet ruoka -aloitteet kasvattivat yhdessä jakelua keskimäärin 60 prosenttia ohjelman aikana. Jokainen laajensi myös tuotevalikoimaansa, turvasi suhteet vähittäiskauppiaisiin ja lisäsi henkilöstöä.

Takaisin antaminen luomalla tilaisuus

"Yrityksemme tehtävänä on tarjota parempaa ruokaa useille ihmisille", sanoi Ulukaya. ”Haluamme laajentaa toimintaamme omien tuotteidemme ulkopuolelle ja yhteisöihin, joissa elämme auttamalla sosiaalisesti vastuullisia ruokayrittäjiä asettamaan tuotteitaan kaikkien saataville. Uskomme, että voimme yhdessä haastaa elintarviketeollisuuden, parantaa rikkoutuneita järjestelmiä ja vaikuttaa. ”

Tässä on kuva Chobanin ruokahautomoon osallistuneista innovatiivisista ja inspiroivista ruoka -aloitteista:

Kaikki hedelmät tai vihannekset eivät näytä tarpeeksi hyviltä syötäväksi. Itse asiassa noin 20 miljardia kiloa maukasta tuotetta jää myymättä tai korjaamatta vuosittain Amerikassa, usein siksi, että nämä syötävät "parittomat ankat" ovat liian "rumia" tai muuten esteettisesti epämiellyttäviä ruokahaluun. Washington DC: ssä toimivan Misfit Juiceryn ruokahävikkiä taistelevat perustajat haluavat muuttaa sitä, ravitsevaa pullotettua kylmäpuristettua mehua kerrallaan.

”Ruma hedelmä- ja vihannesliike” -inspiraation innoittamana hyvät ystävät Ann Yang ja Phil Wong lanseerasivat Misfit Juiceryn yhdessä marraskuussa 2014. Tuolloin molemmat olivat vielä kirjoilla Georgetownin yliopistossa, jossa he saivat ensimmäisen sijan (ja 20 000 dollarin palkinnon) koulun Hoya Pitch Challenge ja sosiaalisten innovaatioiden kilpailu.

"Emme näe itseämme kylmäpuristettuna mehuyhtiönä", Wong kertoi BevNETille. ”Näemme itsemme ruokahävikkiä taistelevana yrityksenä, ja sen väline on kylmäpuristettu mehu… Taistelu on todellista. Onneksi myös ratkaisu. ”

Nousussa oleva startup, jonka mehut ovat 70-80 prosenttia hedelmistä ja vihanneksista, jotka muuten kirjaimellisesti menisivät roskiin, on kirjoittanut tarjouksia virkistävien mehusekoitusten toimittamiseksi kahdelle DC-alueen pikaruokaravintolaketjulle, Chaialle ja New York Citylle. perustuu Dig Inniin.

“We ’ve lanseerattiin Dig Innissä, kaksinkertaisti säilyvyysajamme ja olemme jo matkalla palkkaamaan avainmyyjää Chobani-tiimin ja muiden inkubaattorin yritysten opastuksen ansiosta, Wong sanoi. Näiden erillisten ja helposti tunnistettavien voittojen lisäksi meillä on selkeämpi näkemys siitä, miten laajennamme tehtäväämme, kulttuuriamme ja liiketoimintaamme. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti yhteistyön nopean rento ketjun Dig Innin kanssa parantaakseen appelsiinimehua
● Nimetty Nexty Editor ’s Choice: Paras uusi juoma Expo Westissä

Veljekset Nick ja Justin Mares pyrkivät suosimaan eräänlaista outoa hautua. Ei niin salainen ainesosa on luissa. Lehmän luut.

"Tavoitteenamme on saada luuliemi takaisin amerikkalaiseen ruokavalioon", Justin kertoi The Path Magazine -lehdelle. Tätä varten he perustivat Kettle & amp Fire LLC: n vuonna 2014 San Franciscossa ja alkoivat valmistaa ja myydä gelatiini- ja kollageenipakkauksia, joiden uskotaan vähentävän suoliston tulehdusta ja muita vaivoja.

Maresin yhteinen kiinnostus luuliemeen heräsi, kun Nick loukkasi polvivammansa pelatessaan jalkapalloa. "Hän oli vuoteessa seitsemän viikkoa leikkauksen jälkeen", Justin sanoi. "Ja hän todella etsi elintarvikkeita, jotka voisivat nopeuttaa paranemisprosessia. Menin ostamaan hänelle luulientä ja näin, että kirjaimellisesti kukaan ei myynyt sitä verkossa. Joten kaikki alkoi kokoontua yhteen, ja silloin päätimme: "Okei, katsotaan, voidaanko tehdä ensimmäinen hyllyssä pysyvä luuliemituote." Siitä lähtien se on ollut kisoissa! "

Mutta Kettle & amp Firen pikahaudutus markkinaraon menestykseen ei ole ollut kastiketta. Ongelmana on, yrittäjäveljet sanovat, että monet Yhdysvalloissa olevat ihmiset eivät ole edes kuulleet luuliemestä, puhumattakaan terveydellisistä hyödyistä, jotka johtuvat proteiinipitoisen kannan siemailusta, jota jotkut kutsuvat "luonnon monivitamiiniksi".

"Meillä on töitä puolestamme", Justin myönsi viitaten Kettle & amp Fire ’: n lihansyöjäkommunssien valtavirtaistamiseen. Mutta tämä ei estä häntä eikä hänen veljeään markkinoimasta sitä, mitä he väittävät olevan Amerikan ensimmäinen hyllyssä pysyvä USDA-ruohon ruokittu naudanlihaliemi, ja täyttä höyryä eteenpäin verkossa ja ruokakaupoissa.

“Chobani -ruokahautomo on inspiroinut meitä ajattelemaan laajemmin ja auttanut meitä kehittämään ja toteuttamaan tehtäväämme paremman ruoan tarjoamiseksi useille ihmisille, ” Justin sanoi. Ohjelmaan liittymisen jälkeen he auttoivat meitä kasvattamaan saman myymälän myyntiä yli 150 prosenttia ja opastivat meitä, kun olemme lisänneet satoja uusia jakelupisteitä. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Jakelu kasvoi nelinkertaiseksi
● Saman myymälän myynti on parantunut yli 150 prosenttia

Brian Rudolph, itse luonnehdittu ”lapsi, joka rakasti leikkiä ruoallaan ja uskoi, että hänen suosikkiruokansa olivat ravitsevampia”, loi viileän uudenlaisen pastan ”keittiössä sekaisin” jälkeen. Hampaaton tavara koostuu kikherneistä, tapiokista, herneproteiinista ja ksantaanikumista.

Riffing gluteenittomasta, vähähiilihydraattisesta erikoispastasta, joka on tärkein ainesosa, garbanzo-pavut-hummuksen keskeinen ainesosa-, hän kutsui uutta ruokaa, jonka hän vietti monta myöhäistä yötä Banzan parantamiseen. Nykyään hänen startup-yrityksensä, jonka veljensä Scott Rudolph omistaa, nimeltään Banza, myy pastaaan 4500 plus-ruokakaupassa ympäri Yhdysvaltoja.

"Banza ottaa ruokia, joita ihmiset rakastavat, ja tekee niistä parempia käyttämällä ravitsevampia ainesosia", sanoi Venture For America -toveri Brian Rudolph Banzan verkkosivustolla.

Kustannustietoinen, kestävästi hankittu pasta, joka on valmistettu "kunnostetussa talossa" Detroitissa, on kuori-, kyynärpää-, penne- ja spagetti-lajikkeita sekä useita gourmet-makaroni- ja juusto-makuja. Siunaus vegaaneille ja kasvissyöjille munattomien pastavaihtoehtojen markkinoilla ja gluteenille allergisille ihmisille, Banza sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin perinteinen pasta ja kaikki maut. [Voimme henkilökohtaisesti taata sileän, täyteläisen ja hieman pähkinäisen maun, koska olemme kokeilleet Banzaa useamman kerran.]

“ Aloitin tämän liiketoiminnan 23 -vuotiaana vuonna 2014, Brian Rudolph sanoi, ja tiimimme on pieni, eikä meillä ole aikaisempaa kokemusta ruoasta. Chobani auttoi meitä välttämään virheitä, mutta myös ajattelemaan ennakoivasti, kuinka voimme olla parempia liiketoiminnassa. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Palkkasi uuden kenttämarkkinoinnin johtajan
● Tehtiin jakelusopimus huippuketjun kanssa

Suklaan ystävä Diana Lovett haaveili sellaisen suklaabrownie- ja kakkuyhdistelmäyrityksen perustamisesta, joka käyttäisi vain reilun kaupan ja kestävästi hankittua kaakaota ja samalla tukisi pienviljelijöitä. Entinen Yalen yliopisto ja Cambridgen yliopiston Fulbright-tutkija saivat inspiraationsa käynnistää Mamaroneck, New Yorkissa toimiva startup -yritys Cissé Cocoa Co., vuonna 2012 vapaaehtoistyön jälkeen köyhyyden kärsimällä alueella Afrikassa.

“ Aloitin Cisse Cocoa Co: n intohimostani suklaata ja kestävää kehitystä kohtaan, ” Lovett kertoi CNBC: lle. “ … Minulla oli onni tehdä kansainvälistä kehitystyötä. Asuin Afrikassa. Työskentelin Lääkärit ilman rajoja -palvelussa ja yritin jatkuvasti löytää keinon käsitellä näkemäni sosiaaliset tarpeet yrityksen kautta. ”

Myöhemmin matkalla ympäri maailmaa löytääkseen eettisen premium-kaakaojauheen lähteen makeiden valintojensa perustaksi-brownie Super Thins sekä keksien, muffinssien ja brownie-leivonnaisten sekoitukset-Lovette asettui pienelle maatilaosuuskunnalle Dominikaaniseen tasavaltaan . Cissén USDA: n luomuaine, yksi alkuperä, allekirjoitettu kaakaojauhe on nyt kaikkien sen tuotteiden perusta. Jokaisessa leivonnaisten laatikossa on infografiikka, jonka avulla kuluttajat voivat kartoittaa ostonsa alkuperän pavusta laatikkoon.

“Chobani -ruokahautomo inspiroi meitä haaveilemaan isommin ", Lovett sanoi," ja että yrityksemme ei ole vain tuotevalikoima, se on vipu sosiaalisen hyvän edistämiseksi. “ [Chobani] -ohjelma ja erityisesti Hamdi [Ulukaya] inspiroivat minua tekemään enemmän investoidaksemme ihmisiin, maksimoimalla kumppanuutemme maanviljelijöiden kanssa siihen, kuinka voimme olla suuria kumppaneita valmistuksessa ja todella huolehtimaan Päämajan henkilökunta. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Lanseerattu Hudson News -ketjun vähittäiskaupoissa
● Parannettu vähittäiskauppaketjujen saatavuus on 2 000 - 4 500

Yalen yliopiston alumnit ja ystävät Luke Sellers ja Aaron Jones perustivat Chop Snacksin vuonna 2013 ja tekivät yhteisen pyrkimyksen löytää naudanlihaa, joka on vähemmän syötävää.

New Yorkista ankkuroitunut nuori yrittäjäduo väittää, että heidän uusi, "parannettu" nykäisy on huomattavasti herkempi kuin perinteinen nykäys. Tämä johtuu siitä, että se on peräisin USDA Choicen ja Selectin naudanlihasta premium -amerikkalaisesta härästä, toisin kuin "vanhasta lypsykarjasta", jonka he sanovat olevan yleensä alan normi.

"Suurin osa naudanlihasta on todella kovaa", Sellers sanoi Yalen yrittäjyysinstituutin artikkelissa. "Meillä on paljon pehmeämpi. Se sulaa suussa. Tiedämme, että töihin meneminen on vaikeaa, työmatka on vaikeaa ja harjoittelu on vaikeaa… mutta nykimäsi ei tarvitse olla. ”

Heidän "helposti pureskeltavat", runsaasti proteiinia sisältävät lihapurut valmistetaan vain luonnollisista ainesosista ja ovat ohuempia kuin perinteiset nykivät. Se on win-win: Mitä ohuempi liha, sitä lyhyempi kypsymisaika ja suurempi saanto.

“Chobani -ruokahautomo ei ole vain ollut erittäin hyödyllinen yrityksemme kasvulle, vaan se on antanut tiimillemme jotain, jonka mielestäni monien yritysten löytäminen kestää vuosia: visio ja bränditehtävä, ja#8221 myyjät jatkoivat. “Kaikki Chobanin yritykset ovat inspiroineet brändivisioamme tarjoamaan paitsi korkealaatuisia välipaloja, myös varmistamaan, että ne ovat mahdollisimman monien kuluttajien saatavilla. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Neljän kansallisen ruokakauppaketjun altistuminen ja tuotepyynnöt
● Ruusu tulee parhaiten arvostetuksi naudanlihaksi useilla verkkokauppa-alustoilla Yhdysvalloissa

Innokkaat kotikokit ja sisarukset Laura ja Melissa Vitelli keittivät Jar Goodsin yhdessä Hobokenissa, New Yorkissa heinäkuussa 2012. Heidän yhteinen tavoitteensa on tarjota kestäviä erikoiskastikkeita yksinkertaisesti mutta tyylikkäästi sisustettuihin purkkeihin. Yhdessä he käynnistivät käynnistyksensä, sopivasti nimeltään Jar Goods, pienellä 150 dollarin investoinnilla.

Nykyään Vitellisin rikkaat kastikkeet, jotka perustuvat pitkään vaalittuihin perheresepteihin ja jotka saatettiin virallisesti markkinoille vuonna 2013, ovat saatavilla klassisena punaisena, klassisena mausteisena ja klassisena vodkana.

“Ei vain hautomo, joka on antanut meille korvaamattoman validoinnin, mentoroinnin ja edistämisen, se on muuttanut ajattelutapamme, ” Melissa Vitelli sanoi. “Se on avannut mielemme siitä, miten voimme ja meidän pitäisi innovoida elintarvikealan parantamiseksi. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti haastattelun startupin ensimmäistä vuokrausta varten
● Kasvatti 50 prosenttia niiden tuotteiden saatavilla olevien paikkojen määrästä

Lue lisää #BizUnited -kampanjasta ja jaa tarinasi täällä.


Kuinka Chobani auttaa vapauttamaan uuden sukupolven häiritseviä ruoka -aloitteita

Kun Chobanin perustaja ja toimitusjohtaja Hamdi Ulukaya saapui Yhdysvaltoihin 23 vuotta sitten, hän ei puhunut englantia eikä hänellä ollut juuri lainkaan rahaa. Turkkilaisella oli perheensä sukupolvien vanha resepti kermaiseen, ravitsevaan jogurttiin sekä hellittämätön asenne ja yrittäjähenki.

"Halusin rakentaa brändin, joka edustaa jotain suurempaa kuin vain tuotteemme", Ulukaya sanoi, "ja se teki ruokaa, jonka voisimme olla ylpeitä voidessamme jakaa perheidemme kanssa."

Vuonna 2005 Ulukaya muutti yrittäjäunelmansa todelliseksi, kun hän osti hylätyn jogurttitehtaan New Berliinistä, New Yorkista. Tuolloin Chobanilla oli palkkatasossa vain viisi henkilöä. Nykyään Amerikan myydyimmän jogurttibrändin takana oleva yhtiö (jonka pääkonttori on nyt Norwichissa, New Yorkissa) on 2000 työntekijän vahva. Kiitos Ulukayan jatkuvasta sitoutumisesta työpaikkojen luomiseen Amerikassa, noin 70 prosenttia Chobanin työntekijöistä on Yhdysvaltain asukkaita ja noin 30 prosenttia on pakolaisia ​​ja maahanmuuttajia tähän maahan.

Maahanmuuttajayrittäjän merkittävän menestystien varrella Ulukaya, nyt miljardööri, ei unohtanut ”pikkupojat”. Pääkadun yrittäjät, jotka vaikuttavat vahvasti Amerikan rakenteeseen. Riippumattomat startup -perustajat, jotka hänen mukaansa ”antavat parempia vaihtoehtoja ja auttavat vahvistamaan yhteisöjämme”.

"Olen jo pitkään halunnut auttaa muita ruoka -alan yrittäjiä jakamaan ruokansa maailman kanssa", Ulukaya sanoi LinkedInissä julkaisemassaan kirjeessä. Juuri siksi hän antoi kuuden innovatiivisen ruoka -alan yrityksen perustajille mahdollisuuden aloittaa ja laajentaa liiketoimintaansa Chobani Food Incubator -ohjelman avajaisohjelmansa kautta.

"Yli 400 hämmästyttävää ruoka -alan yritystä haki liittyä avajaisluokkaan", Ulukaya sanoi. ”Vaikka monilla oli hienoja ideoita ja fantastista ruokaa, etsimme huolellisesti yrityksiä, jotka voisivat todella hyötyä yhteistyöstä kanssamme ohjelman edetessä. En usko, että tässä maassa olisi ollut parempaa aikaa olla ruokayritys, ja Chobanin tarina on todiste siitä, että elintarvikevallankumous on vasta alkamassa. ”

Chobanin työntekijöiden ohjauksessa osallistuneet ruoka -aloitteet kasvattivat yhdessä jakelua keskimäärin 60 prosenttia ohjelman aikana. Jokainen laajensi myös tuotevalikoimaansa, turvasi suhteet vähittäiskauppiaisiin ja lisäsi henkilöstöä.

Takaisin antaminen luomalla tilaisuus

"Yrityksemme tehtävänä on tarjota parempaa ruokaa useille ihmisille", sanoi Ulukaya. ”Haluamme laajentaa toimintaamme omien tuotteidemme ulkopuolelle ja yhteisöihin, joissa elämme auttamalla sosiaalisesti vastuullisia ruokayrittäjiä asettamaan tuotteitaan kaikkien saataville. Uskomme, että voimme yhdessä haastaa elintarviketeollisuuden, parantaa rikkoutuneita järjestelmiä ja vaikuttaa. ”

Tässä on kuva Chobanin ruokahautomoon osallistuneista innovatiivisista ja inspiroivista ruoka -aloitteista:

Kaikki hedelmät tai vihannekset eivät näytä tarpeeksi hyviltä syötäväksi. Itse asiassa noin 20 miljardia kiloa maukasta tuotetta jää myymättä tai korjaamatta vuosittain Amerikassa, usein siksi, että nämä syötävät "parittomat ankat" ovat liian "rumia" tai muuten esteettisesti epämiellyttäviä ruokahaluun. Washington DC: ssä toimivan Misfit Juiceryn ruokahävikkiä taistelevat perustajat haluavat muuttaa sitä, ravitsevaa pullotettua kylmäpuristettua mehua kerrallaan.

”Ruma hedelmä- ja vihannesliike” -inspiraation innoittamana hyvät ystävät Ann Yang ja Phil Wong lanseerasivat Misfit Juiceryn yhdessä marraskuussa 2014. Tuolloin molemmat olivat vielä kirjoilla Georgetownin yliopistossa, jossa he saivat ensimmäisen sijan (ja 20 000 dollarin palkinnon) koulun Hoya Pitch Challenge ja sosiaalisten innovaatioiden kilpailu.

"Emme näe itseämme kylmäpuristettuna mehuyhtiönä", Wong kertoi BevNETille. ”Näemme itsemme ruokahävikkiä taistelevana yrityksenä, ja sen väline on kylmäpuristettu mehu… Taistelu on todellista. Onneksi myös ratkaisu. ”

Nousussa oleva startup, jonka mehut ovat 70-80 prosenttia hedelmistä ja vihanneksista, jotka muuten kirjaimellisesti menisivät roskiin, on kirjoittanut tarjouksia virkistävien mehusekoitusten toimittamiseksi kahdelle DC-alueen pikaruokaravintolaketjulle, Chaialle ja New York Citylle. perustuu Dig Inniin.

“We ’ve lanseerattiin Dig Innissä, kaksinkertaisti säilyvyysajamme ja olemme jo matkalla palkkaamaan avainmyyjää Chobani-tiimin ja muiden inkubaattorin yritysten opastuksen ansiosta, Wong sanoi. Näiden erillisten ja helposti tunnistettavien voittojen lisäksi meillä on selkeämpi näkemys siitä, miten laajennamme tehtäväämme, kulttuuriamme ja liiketoimintaamme. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti yhteistyön nopean rento ketjun Dig Innin kanssa parantaakseen appelsiinimehua
● Nimetty Nexty Editor ’s Choice: Paras uusi juoma Expo Westissä

Veljekset Nick ja Justin Mares pyrkivät suosimaan eräänlaista outoa hautua. Ei niin salainen ainesosa on luissa. Lehmän luut.

"Tavoitteenamme on saada luuliemi takaisin amerikkalaiseen ruokavalioon", Justin kertoi The Path Magazine -lehdelle. Tätä varten he perustivat Kettle & amp Fire LLC: n vuonna 2014 San Franciscossa ja alkoivat valmistaa ja myydä gelatiini- ja kollageenipakkauksia, joiden uskotaan vähentävän suoliston tulehdusta ja muita vaivoja.

Maresin yhteinen kiinnostus luuliemeen heräsi, kun Nick loukkasi polvivammansa pelatessaan jalkapalloa. "Hän oli vuoteessa seitsemän viikkoa leikkauksen jälkeen", Justin sanoi. "Ja hän todella etsi elintarvikkeita, jotka voisivat nopeuttaa paranemisprosessia. Menin ostamaan hänelle luulientä ja näin, että kirjaimellisesti kukaan ei myynyt sitä verkossa. Joten kaikki alkoi kokoontua yhteen, ja silloin päätimme: "Okei, katsotaan, voidaanko tehdä ensimmäinen hyllyssä pysyvä luuliemituote." Siitä lähtien se on ollut kisoissa! "

Mutta Kettle & amp Firen pikahaudutus markkinaraon menestykseen ei ole ollut kastiketta. Ongelmana on, yrittäjäveljet sanovat, että monet Yhdysvalloissa olevat ihmiset eivät ole edes kuulleet luuliemestä, puhumattakaan terveydellisistä hyödyistä, jotka johtuvat proteiinipitoisen kannan siemailusta, jota jotkut kutsuvat "luonnon monivitamiiniksi".

"Meillä on töitä puolestamme", Justin myönsi viitaten Kettle & amp Fire ’: n lihansyöjäkommunssien valtavirtaistamiseen. Mutta tämä ei estä häntä eikä hänen veljeään markkinoimasta sitä, mitä he väittävät olevan Amerikan ensimmäinen hyllyssä pysyvä USDA-ruohon ruokittu naudanlihaliemi, ja täyttä höyryä eteenpäin verkossa ja ruokakaupoissa.

“Chobani -ruokahautomo on inspiroinut meitä ajattelemaan laajemmin ja auttanut meitä kehittämään ja toteuttamaan tehtäväämme paremman ruoan tarjoamiseksi useille ihmisille, ” Justin sanoi. Ohjelmaan liittymisen jälkeen he auttoivat meitä kasvattamaan saman myymälän myyntiä yli 150 prosenttia ja opastivat meitä, kun olemme lisänneet satoja uusia jakelupisteitä. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Jakelu kasvoi nelinkertaiseksi
● Saman myymälän myynti on parantunut yli 150 prosenttia

Brian Rudolph, itse luonnehdittu ”lapsi, joka rakasti leikkiä ruoallaan ja uskoi, että hänen suosikkiruokansa olivat ravitsevampia”, loi viileän uudenlaisen pastan ”keittiössä sekaisin” jälkeen. Hampaaton tavara koostuu kikherneistä, tapiokista, herneproteiinista ja ksantaanikumista.

Riffing gluteenittomasta, vähähiilihydraattisesta erikoispastasta, joka on tärkein ainesosa, garbanzo-pavut-hummuksen keskeinen ainesosa-, hän kutsui uutta ruokaa, jonka hän vietti monta myöhäistä yötä Banzan parantamiseen. Nykyään hänen startup-yrityksensä, jonka veljensä Scott Rudolph omistaa, nimeltään Banza, myy pastaaan 4500 plus-ruokakaupassa ympäri Yhdysvaltoja.

"Banza ottaa ruokia, joita ihmiset rakastavat, ja tekee niistä parempia käyttämällä ravitsevampia ainesosia", sanoi Venture For America -toveri Brian Rudolph Banzan verkkosivustolla.

Kustannustietoinen, kestävästi hankittu pasta, joka on valmistettu "kunnostetussa talossa" Detroitissa, on kuori-, kyynärpää-, penne- ja spagetti-lajikkeita sekä useita gourmet-makaroni- ja juusto-makuja. Siunaus vegaaneille ja kasvissyöjille munattomien pastavaihtoehtojen markkinoilla ja gluteenille allergisille ihmisille, Banza sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin perinteinen pasta ja kaikki maut. [Voimme henkilökohtaisesti taata sileän, täyteläisen ja hieman pähkinäisen maun, koska olemme kokeilleet Banzaa useamman kerran.]

“ Aloitin tämän liiketoiminnan 23 -vuotiaana vuonna 2014, Brian Rudolph sanoi, ja tiimimme on pieni, eikä meillä ole aikaisempaa kokemusta ruoasta. Chobani auttoi meitä välttämään virheitä, mutta myös ajattelemaan ennakoivasti, kuinka voimme olla parempia liiketoiminnassa. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Palkkasi uuden kenttämarkkinoinnin johtajan
● Tehtiin jakelusopimus huippuketjun kanssa

Suklaan ystävä Diana Lovett haaveili sellaisen suklaabrownie- ja kakkuyhdistelmäyrityksen perustamisesta, joka käyttäisi vain reilun kaupan ja kestävästi hankittua kaakaota ja samalla tukisi pienviljelijöitä. Entinen Yalen yliopisto ja Cambridgen yliopiston Fulbright-tutkija saivat inspiraationsa käynnistää Mamaroneck, New Yorkissa toimiva startup -yritys Cissé Cocoa Co., vuonna 2012 vapaaehtoistyön jälkeen köyhyyden kärsimällä alueella Afrikassa.

“ Aloitin Cisse Cocoa Co: n intohimostani suklaata ja kestävää kehitystä kohtaan, ” Lovett kertoi CNBC: lle. “ … Minulla oli onni tehdä kansainvälistä kehitystyötä. Asuin Afrikassa. Työskentelin Lääkärit ilman rajoja -palvelussa ja yritin jatkuvasti löytää keinon käsitellä näkemäni sosiaaliset tarpeet yrityksen kautta. ”

Myöhemmin matkalla ympäri maailmaa löytääkseen eettisen premium-kaakaojauheen lähteen makeiden valintojensa perustaksi-brownie Super Thins sekä keksien, muffinssien ja brownie-leivonnaisten sekoitukset-Lovette asettui pienelle maatilaosuuskunnalle Dominikaaniseen tasavaltaan . Cissén USDA: n luomuaine, yksi alkuperä, allekirjoitettu kaakaojauhe on nyt kaikkien sen tuotteiden perusta. Jokaisessa leivonnaisten laatikossa on infografiikka, jonka avulla kuluttajat voivat kartoittaa ostonsa alkuperän pavusta laatikkoon.

“Chobani -ruokahautomo inspiroi meitä haaveilemaan isommin ", Lovett sanoi," ja että yrityksemme ei ole vain tuotevalikoima, se on vipu sosiaalisen hyvän edistämiseksi. “ [Chobani] -ohjelma ja erityisesti Hamdi [Ulukaya] inspiroivat minua tekemään enemmän investoidaksemme ihmisiin, maksimoimalla kumppanuutemme maanviljelijöiden kanssa siihen, kuinka voimme olla suuria kumppaneita valmistuksessa ja todella huolehtimaan Päämajan henkilökunta. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Lanseerattu Hudson News -ketjun vähittäiskaupoissa
● Parannettu vähittäiskauppaketjujen saatavuus on 2 000 - 4 500

Yalen yliopiston alumnit ja ystävät Luke Sellers ja Aaron Jones perustivat Chop Snacksin vuonna 2013 ja tekivät yhteisen pyrkimyksen löytää naudanlihaa, joka on vähemmän syötävää.

New Yorkista ankkuroitunut nuori yrittäjäduo väittää, että heidän uusi, "parannettu" nykäisy on huomattavasti herkempi kuin perinteinen nykäys. Tämä johtuu siitä, että se on peräisin USDA Choicen ja Selectin naudanlihasta premium -amerikkalaisesta härästä, toisin kuin "vanhasta lypsykarjasta", jonka he sanovat olevan yleensä alan normi.

"Suurin osa naudanlihasta on todella kovaa", Sellers sanoi Yalen yrittäjyysinstituutin artikkelissa. "Meillä on paljon pehmeämpi. Se sulaa suussa. Tiedämme, että töihin meneminen on vaikeaa, työmatka on vaikeaa ja harjoittelu on vaikeaa… mutta nykimäsi ei tarvitse olla. ”

Heidän "helposti pureskeltavat", runsaasti proteiinia sisältävät lihapurut valmistetaan vain luonnollisista ainesosista ja ovat ohuempia kuin perinteiset nykivät. Se on win-win: Mitä ohuempi liha, sitä lyhyempi kypsymisaika ja suurempi saanto.

“Chobani -ruokahautomo ei ole vain ollut erittäin hyödyllinen yrityksemme kasvulle, vaan se on antanut tiimillemme jotain, jonka mielestäni monien yritysten löytäminen kestää vuosia: visio ja bränditehtävä, ja#8221 myyjät jatkoivat. “Kaikki Chobanin yritykset ovat inspiroineet brändivisioamme tarjoamaan paitsi korkealaatuisia välipaloja, myös varmistamaan, että ne ovat mahdollisimman monien kuluttajien saatavilla. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Neljän kansallisen ruokakauppaketjun altistuminen ja tuotepyynnöt
● Ruusu tulee parhaiten arvostetuksi naudanlihaksi useilla verkkokauppa-alustoilla Yhdysvalloissa

Innokkaat kotikokit ja sisarukset Laura ja Melissa Vitelli keittivät Jar Goodsin yhdessä Hobokenissa, New Yorkissa heinäkuussa 2012. Heidän yhteinen tavoitteensa on tarjota kestäviä erikoiskastikkeita yksinkertaisesti mutta tyylikkäästi sisustettuihin purkkeihin. Yhdessä he käynnistivät käynnistyksensä, sopivasti nimeltään Jar Goods, pienellä 150 dollarin investoinnilla.

Nykyään Vitellisin rikkaat kastikkeet, jotka perustuvat pitkään vaalittuihin perheresepteihin ja jotka saatettiin virallisesti markkinoille vuonna 2013, ovat saatavilla klassisena punaisena, klassisena mausteisena ja klassisena vodkana.

“Ei vain hautomo, joka on antanut meille korvaamattoman validoinnin, mentoroinnin ja edistämisen, se on muuttanut ajattelutapamme, ” Melissa Vitelli sanoi. “Se on avannut mielemme siitä, miten voimme ja meidän pitäisi innovoida elintarvikealan parantamiseksi. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti haastattelun startupin ensimmäistä vuokrausta varten
● Kasvatti 50 prosenttia niiden tuotteiden saatavilla olevien paikkojen määrästä

Lue lisää #BizUnited -kampanjasta ja jaa tarinasi täällä.


Kuinka Chobani auttaa vapauttamaan uuden sukupolven häiritseviä ruoka -aloitteita

Kun Chobanin perustaja ja toimitusjohtaja Hamdi Ulukaya saapui Yhdysvaltoihin 23 vuotta sitten, hän ei puhunut englantia eikä hänellä ollut juuri lainkaan rahaa. Turkkilaisella oli perheensä sukupolvien vanha resepti kermaiseen, ravitsevaan jogurttiin sekä hellittämätön asenne ja yrittäjähenki.

"Halusin rakentaa brändin, joka edustaa jotain suurempaa kuin vain tuotteemme", Ulukaya sanoi, "ja se teki ruokaa, jonka voisimme olla ylpeitä voidessamme jakaa perheidemme kanssa."

Vuonna 2005 Ulukaya muutti yrittäjäunelmansa todelliseksi, kun hän osti hylätyn jogurttitehtaan New Berliinistä, New Yorkista. Tuolloin Chobanilla oli palkkatasossa vain viisi henkilöä. Nykyään Amerikan myydyimmän jogurttibrändin takana oleva yhtiö (jonka pääkonttori on nyt Norwichissa, New Yorkissa) on 2000 työntekijän vahva. Kiitos Ulukayan jatkuvasta sitoutumisesta työpaikkojen luomiseen Amerikassa, noin 70 prosenttia Chobanin työntekijöistä on Yhdysvaltain asukkaita ja noin 30 prosenttia on pakolaisia ​​ja maahanmuuttajia tähän maahan.

Maahanmuuttajayrittäjän merkittävän menestystien varrella Ulukaya, nyt miljardööri, ei unohtanut ”pikkupojat”. Pääkadun yrittäjät, jotka vaikuttavat vahvasti Amerikan rakenteeseen. Riippumattomat startup -perustajat, jotka hänen mukaansa ”antavat parempia vaihtoehtoja ja auttavat vahvistamaan yhteisöjämme”.

"Olen jo pitkään halunnut auttaa muita ruoka -alan yrittäjiä jakamaan ruokansa maailman kanssa", Ulukaya sanoi LinkedInissä julkaisemassaan kirjeessä. Juuri siksi hän antoi kuuden innovatiivisen ruoka -alan yrityksen perustajille mahdollisuuden aloittaa ja laajentaa liiketoimintaansa Chobani Food Incubator -ohjelman avajaisohjelmansa kautta.

"Yli 400 hämmästyttävää ruoka -alan yritystä haki liittyä avajaisluokkaan", Ulukaya sanoi. ”Vaikka monilla oli hienoja ideoita ja fantastista ruokaa, etsimme huolellisesti yrityksiä, jotka voisivat todella hyötyä yhteistyöstä kanssamme ohjelman edetessä. En usko, että tässä maassa olisi ollut parempaa aikaa olla ruokayritys, ja Chobanin tarina on todiste siitä, että elintarvikevallankumous on vasta alkamassa. ”

Chobanin työntekijöiden ohjauksessa osallistuneet ruoka -aloitteet kasvattivat yhdessä jakelua keskimäärin 60 prosenttia ohjelman aikana. Jokainen laajensi myös tuotevalikoimaansa, turvasi suhteet vähittäiskauppiaisiin ja lisäsi henkilöstöä.

Takaisin antaminen luomalla tilaisuus

"Yrityksemme tehtävänä on tarjota parempaa ruokaa useille ihmisille", sanoi Ulukaya. ”Haluamme laajentaa toimintaamme omien tuotteidemme ulkopuolelle ja yhteisöihin, joissa elämme auttamalla sosiaalisesti vastuullisia ruokayrittäjiä asettamaan tuotteitaan kaikkien saataville. Uskomme, että voimme yhdessä haastaa elintarviketeollisuuden, parantaa rikkoutuneita järjestelmiä ja vaikuttaa. ”

Tässä on kuva Chobanin ruokahautomoon osallistuneista innovatiivisista ja inspiroivista ruoka -aloitteista:

Kaikki hedelmät tai vihannekset eivät näytä tarpeeksi hyviltä syötäväksi. Itse asiassa noin 20 miljardia kiloa maukasta tuotetta jää myymättä tai korjaamatta vuosittain Amerikassa, usein siksi, että nämä syötävät "parittomat ankat" ovat liian "rumia" tai muuten esteettisesti epämiellyttäviä ruokahaluun. Washington DC: ssä toimivan Misfit Juiceryn ruokahävikkiä taistelevat perustajat haluavat muuttaa sitä, ravitsevaa pullotettua kylmäpuristettua mehua kerrallaan.

”Ruma hedelmä- ja vihannesliike” -inspiraation innoittamana hyvät ystävät Ann Yang ja Phil Wong lanseerasivat Misfit Juiceryn yhdessä marraskuussa 2014. Tuolloin molemmat olivat vielä kirjoilla Georgetownin yliopistossa, jossa he saivat ensimmäisen sijan (ja 20 000 dollarin palkinnon) koulun Hoya Pitch Challenge ja sosiaalisten innovaatioiden kilpailu.

"Emme näe itseämme kylmäpuristettuna mehuyhtiönä", Wong kertoi BevNETille. ”Näemme itsemme ruokahävikkiä taistelevana yrityksenä, ja sen väline on kylmäpuristettu mehu… Taistelu on todellista. Onneksi myös ratkaisu. ”

Nousussa oleva startup, jonka mehut ovat 70-80 prosenttia hedelmistä ja vihanneksista, jotka muuten kirjaimellisesti menisivät roskiin, on kirjoittanut tarjouksia virkistävien mehusekoitusten toimittamiseksi kahdelle DC-alueen pikaruokaravintolaketjulle, Chaialle ja New York Citylle. perustuu Dig Inniin.

“We ’ve lanseerattiin Dig Innissä, kaksinkertaisti säilyvyysajamme ja olemme jo matkalla palkkaamaan avainmyyjää Chobani-tiimin ja muiden inkubaattorin yritysten opastuksen ansiosta, Wong sanoi. Näiden erillisten ja helposti tunnistettavien voittojen lisäksi meillä on selkeämpi näkemys siitä, miten laajennamme tehtäväämme, kulttuuriamme ja liiketoimintaamme. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti yhteistyön nopean rento ketjun Dig Innin kanssa parantaakseen appelsiinimehua
● Nimetty Nexty Editor ’s Choice: Paras uusi juoma Expo Westissä

Veljekset Nick ja Justin Mares pyrkivät suosimaan eräänlaista outoa hautua. Ei niin salainen ainesosa on luissa. Lehmän luut.

"Tavoitteenamme on saada luuliemi takaisin amerikkalaiseen ruokavalioon", Justin kertoi The Path Magazine -lehdelle. Tätä varten he perustivat Kettle & amp Fire LLC: n vuonna 2014 San Franciscossa ja alkoivat valmistaa ja myydä gelatiini- ja kollageenipakkauksia, joiden uskotaan vähentävän suoliston tulehdusta ja muita vaivoja.

Maresin yhteinen kiinnostus luuliemeen heräsi, kun Nick loukkasi polvivammansa pelatessaan jalkapalloa. "Hän oli vuoteessa seitsemän viikkoa leikkauksen jälkeen", Justin sanoi. "Ja hän todella etsi elintarvikkeita, jotka voisivat nopeuttaa paranemisprosessia. Menin ostamaan hänelle luulientä ja näin, että kirjaimellisesti kukaan ei myynyt sitä verkossa. Joten kaikki alkoi kokoontua yhteen, ja silloin päätimme: "Okei, katsotaan, voidaanko tehdä ensimmäinen hyllyssä pysyvä luuliemituote." Siitä lähtien se on ollut kisoissa! "

Mutta Kettle & amp Firen pikahaudutus markkinaraon menestykseen ei ole ollut kastiketta. Ongelmana on, yrittäjäveljet sanovat, että monet Yhdysvalloissa olevat ihmiset eivät ole edes kuulleet luuliemestä, puhumattakaan terveydellisistä hyödyistä, jotka johtuvat proteiinipitoisen kannan siemailusta, jota jotkut kutsuvat "luonnon monivitamiiniksi".

"Meillä on töitä puolestamme", Justin myönsi viitaten Kettle & amp Fire ’: n lihansyöjäkommunssien valtavirtaistamiseen. Mutta tämä ei estä häntä eikä hänen veljeään markkinoimasta sitä, mitä he väittävät olevan Amerikan ensimmäinen hyllyssä pysyvä USDA-ruohon ruokittu naudanlihaliemi, ja täyttä höyryä eteenpäin verkossa ja ruokakaupoissa.

“Chobani -ruokahautomo on inspiroinut meitä ajattelemaan laajemmin ja auttanut meitä kehittämään ja toteuttamaan tehtäväämme paremman ruoan tarjoamiseksi useille ihmisille, ” Justin sanoi. Ohjelmaan liittymisen jälkeen he auttoivat meitä kasvattamaan saman myymälän myyntiä yli 150 prosenttia ja opastivat meitä, kun olemme lisänneet satoja uusia jakelupisteitä. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Jakelu kasvoi nelinkertaiseksi
● Saman myymälän myynti on parantunut yli 150 prosenttia

Brian Rudolph, itse luonnehdittu ”lapsi, joka rakasti leikkiä ruoallaan ja uskoi, että hänen suosikkiruokansa olivat ravitsevampia”, loi viileän uudenlaisen pastan ”keittiössä sekaisin” jälkeen. Hampaaton tavara koostuu kikherneistä, tapiokista, herneproteiinista ja ksantaanikumista.

Riffing gluteenittomasta, vähähiilihydraattisesta erikoispastasta, joka on tärkein ainesosa, garbanzo-pavut-hummuksen keskeinen ainesosa-, hän kutsui uutta ruokaa, jonka hän vietti monta myöhäistä yötä Banzan parantamiseen. Nykyään hänen startup-yrityksensä, jonka veljensä Scott Rudolph omistaa, nimeltään Banza, myy pastaaan 4500 plus-ruokakaupassa ympäri Yhdysvaltoja.

"Banza ottaa ruokia, joita ihmiset rakastavat, ja tekee niistä parempia käyttämällä ravitsevampia ainesosia", sanoi Venture For America -toveri Brian Rudolph Banzan verkkosivustolla.

Kustannustietoinen, kestävästi hankittu pasta, joka on valmistettu "kunnostetussa talossa" Detroitissa, on kuori-, kyynärpää-, penne- ja spagetti-lajikkeita sekä useita gourmet-makaroni- ja juusto-makuja. Siunaus vegaaneille ja kasvissyöjille munattomien pastavaihtoehtojen markkinoilla ja gluteenille allergisille ihmisille, Banza sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin perinteinen pasta ja kaikki maut. [Voimme henkilökohtaisesti taata sileän, täyteläisen ja hieman pähkinäisen maun, koska olemme kokeilleet Banzaa useamman kerran.]

“ Aloitin tämän liiketoiminnan 23 -vuotiaana vuonna 2014, Brian Rudolph sanoi, ja tiimimme on pieni, eikä meillä ole aikaisempaa kokemusta ruoasta. Chobani auttoi meitä välttämään virheitä, mutta myös ajattelemaan ennakoivasti, kuinka voimme olla parempia liiketoiminnassa. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Palkkasi uuden kenttämarkkinoinnin johtajan
● Tehtiin jakelusopimus huippuketjun kanssa

Suklaan ystävä Diana Lovett haaveili sellaisen suklaabrownie- ja kakkuyhdistelmäyrityksen perustamisesta, joka käyttäisi vain reilun kaupan ja kestävästi hankittua kaakaota ja samalla tukisi pienviljelijöitä. Entinen Yalen yliopisto ja Cambridgen yliopiston Fulbright-tutkija saivat inspiraationsa käynnistää Mamaroneck, New Yorkissa toimiva startup -yritys Cissé Cocoa Co., vuonna 2012 vapaaehtoistyön jälkeen köyhyyden kärsimällä alueella Afrikassa.

“ Aloitin Cisse Cocoa Co: n intohimostani suklaata ja kestävää kehitystä kohtaan, ” Lovett kertoi CNBC: lle. “ … Minulla oli onni tehdä kansainvälistä kehitystyötä. Asuin Afrikassa. Työskentelin Lääkärit ilman rajoja -palvelussa ja yritin jatkuvasti löytää keinon käsitellä näkemäni sosiaaliset tarpeet yrityksen kautta. ”

Myöhemmin matkalla ympäri maailmaa löytääkseen eettisen premium-kaakaojauheen lähteen makeiden valintojensa perustaksi-brownie Super Thins sekä keksien, muffinssien ja brownie-leivonnaisten sekoitukset-Lovette asettui pienelle maatilaosuuskunnalle Dominikaaniseen tasavaltaan . Cissén USDA: n luomuaine, yksi alkuperä, allekirjoitettu kaakaojauhe on nyt kaikkien sen tuotteiden perusta. Jokaisessa leivonnaisten laatikossa on infografiikka, jonka avulla kuluttajat voivat kartoittaa ostonsa alkuperän pavusta laatikkoon.

“Chobani -ruokahautomo inspiroi meitä haaveilemaan isommin ", Lovett sanoi," ja että yrityksemme ei ole vain tuotevalikoima, se on vipu sosiaalisen hyvän edistämiseksi. “ [Chobani] -ohjelma ja erityisesti Hamdi [Ulukaya] inspiroivat minua tekemään enemmän investoidaksemme ihmisiin, maksimoimalla kumppanuutemme maanviljelijöiden kanssa siihen, kuinka voimme olla suuria kumppaneita valmistuksessa ja todella huolehtimaan Päämajan henkilökunta. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Lanseerattu Hudson News -ketjun vähittäiskaupoissa
● Parannettu vähittäiskauppaketjujen saatavuus on 2 000 - 4 500

Yalen yliopiston alumnit ja ystävät Luke Sellers ja Aaron Jones perustivat Chop Snacksin vuonna 2013 ja tekivät yhteisen pyrkimyksen löytää naudanlihaa, joka on vähemmän syötävää.

New Yorkista ankkuroitunut nuori yrittäjäduo väittää, että heidän uusi, "parannettu" nykäisy on huomattavasti herkempi kuin perinteinen nykäys. Tämä johtuu siitä, että se on peräisin USDA Choicen ja Selectin naudanlihasta premium -amerikkalaisesta härästä, toisin kuin "vanhasta lypsykarjasta", jonka he sanovat olevan yleensä alan normi.

"Suurin osa naudanlihasta on todella kovaa", Sellers sanoi Yalen yrittäjyysinstituutin artikkelissa. "Meillä on paljon pehmeämpi. Se sulaa suussa. Tiedämme, että töihin meneminen on vaikeaa, työmatka on vaikeaa ja harjoittelu on vaikeaa… mutta nykimäsi ei tarvitse olla. ”

Heidän "helposti pureskeltavat", runsaasti proteiinia sisältävät lihapurut valmistetaan vain luonnollisista ainesosista ja ovat ohuempia kuin perinteiset nykivät. Se on win-win: Mitä ohuempi liha, sitä lyhyempi kypsymisaika ja suurempi saanto.

“Chobani -ruokahautomo ei ole vain ollut erittäin hyödyllinen yrityksemme kasvulle, vaan se on antanut tiimillemme jotain, jonka mielestäni monien yritysten löytäminen kestää vuosia: visio ja bränditehtävä, ja#8221 myyjät jatkoivat. “Kaikki Chobanin yritykset ovat inspiroineet brändivisioamme tarjoamaan paitsi korkealaatuisia välipaloja, myös varmistamaan, että ne ovat mahdollisimman monien kuluttajien saatavilla. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Neljän kansallisen ruokakauppaketjun altistuminen ja tuotepyynnöt
● Ruusu tulee parhaiten arvostetuksi naudanlihaksi useilla verkkokauppa-alustoilla Yhdysvalloissa

Innokkaat kotikokit ja sisarukset Laura ja Melissa Vitelli keittivät Jar Goodsin yhdessä Hobokenissa, New Yorkissa heinäkuussa 2012. Heidän yhteinen tavoitteensa on tarjota kestäviä erikoiskastikkeita yksinkertaisesti mutta tyylikkäästi sisustettuihin purkkeihin. Yhdessä he käynnistivät käynnistyksensä, sopivasti nimeltään Jar Goods, pienellä 150 dollarin investoinnilla.

Nykyään Vitellisin rikkaat kastikkeet, jotka perustuvat pitkään vaalittuihin perheresepteihin ja jotka saatettiin virallisesti markkinoille vuonna 2013, ovat saatavilla klassisena punaisena, klassisena mausteisena ja klassisena vodkana.

“Ei vain hautomo, joka on antanut meille korvaamattoman validoinnin, mentoroinnin ja edistämisen, se on muuttanut ajattelutapamme, ” Melissa Vitelli sanoi. “Se on avannut mielemme siitä, miten voimme ja meidän pitäisi innovoida elintarvikealan parantamiseksi. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti haastattelun startupin ensimmäistä vuokrausta varten
● Kasvatti 50 prosenttia niiden tuotteiden saatavilla olevien paikkojen määrästä

Lue lisää #BizUnited -kampanjasta ja jaa tarinasi täällä.


Kuinka Chobani auttaa vapauttamaan uuden sukupolven häiritseviä ruoka -aloitteita

Kun Chobanin perustaja ja toimitusjohtaja Hamdi Ulukaya saapui Yhdysvaltoihin 23 vuotta sitten, hän ei puhunut englantia eikä hänellä ollut juuri lainkaan rahaa. Turkkilaisella oli perheensä sukupolvien vanha resepti kermaiseen, ravitsevaan jogurttiin sekä hellittämätön asenne ja yrittäjähenki.

"Halusin rakentaa brändin, joka edustaa jotain suurempaa kuin vain tuotteemme", Ulukaya sanoi, "ja se teki ruokaa, jonka voisimme olla ylpeitä voidessamme jakaa perheidemme kanssa."

Vuonna 2005 Ulukaya muutti yrittäjäunelmansa todelliseksi, kun hän osti hylätyn jogurttitehtaan New Berliinistä, New Yorkista. Tuolloin Chobanilla oli palkkatasossa vain viisi henkilöä. Nykyään Amerikan myydyimmän jogurttibrändin takana oleva yhtiö (jonka pääkonttori on nyt Norwichissa, New Yorkissa) on 2000 työntekijän vahva. Kiitos Ulukayan jatkuvasta sitoutumisesta työpaikkojen luomiseen Amerikassa, noin 70 prosenttia Chobanin työntekijöistä on Yhdysvaltain asukkaita ja noin 30 prosenttia on pakolaisia ​​ja maahanmuuttajia tähän maahan.

Maahanmuuttajayrittäjän merkittävän menestystien varrella Ulukaya, nyt miljardööri, ei unohtanut ”pikkupojat”. Pääkadun yrittäjät, jotka vaikuttavat vahvasti Amerikan rakenteeseen. Riippumattomat startup -perustajat, jotka hänen mukaansa ”antavat parempia vaihtoehtoja ja auttavat vahvistamaan yhteisöjämme”.

"Olen jo pitkään halunnut auttaa muita ruoka -alan yrittäjiä jakamaan ruokansa maailman kanssa", Ulukaya sanoi LinkedInissä julkaisemassaan kirjeessä. Juuri siksi hän antoi kuuden innovatiivisen ruoka -alan yrityksen perustajille mahdollisuuden aloittaa ja laajentaa liiketoimintaansa Chobani Food Incubator -ohjelman avajaisohjelmansa kautta.

"Yli 400 hämmästyttävää ruoka -alan yritystä haki liittyä avajaisluokkaan", Ulukaya sanoi. ”Vaikka monilla oli hienoja ideoita ja fantastista ruokaa, etsimme huolellisesti yrityksiä, jotka voisivat todella hyötyä yhteistyöstä kanssamme ohjelman edetessä. En usko, että tässä maassa olisi ollut parempaa aikaa olla ruokayritys, ja Chobanin tarina on todiste siitä, että elintarvikevallankumous on vasta alkamassa. ”

Chobanin työntekijöiden ohjauksessa osallistuneet ruoka -aloitteet kasvattivat yhdessä jakelua keskimäärin 60 prosenttia ohjelman aikana. Jokainen laajensi myös tuotevalikoimaansa, turvasi suhteet vähittäiskauppiaisiin ja lisäsi henkilöstöä.

Takaisin antaminen luomalla tilaisuus

"Yrityksemme tehtävänä on tarjota parempaa ruokaa useille ihmisille", sanoi Ulukaya. ”Haluamme laajentaa toimintaamme omien tuotteidemme ulkopuolelle ja yhteisöihin, joissa elämme auttamalla sosiaalisesti vastuullisia ruokayrittäjiä asettamaan tuotteitaan kaikkien saataville. Uskomme, että voimme yhdessä haastaa elintarviketeollisuuden, parantaa rikkoutuneita järjestelmiä ja vaikuttaa. ”

Tässä on kuva Chobanin ruokahautomoon osallistuneista innovatiivisista ja inspiroivista ruoka -aloitteista:

Kaikki hedelmät tai vihannekset eivät näytä tarpeeksi hyviltä syötäväksi. Itse asiassa noin 20 miljardia kiloa maukasta tuotetta jää myymättä tai korjaamatta vuosittain Amerikassa, usein siksi, että nämä syötävät "parittomat ankat" ovat liian "rumia" tai muuten esteettisesti epämiellyttäviä ruokahaluun. Washington DC: ssä toimivan Misfit Juiceryn ruokahävikkiä taistelevat perustajat haluavat muuttaa sitä, ravitsevaa pullotettua kylmäpuristettua mehua kerrallaan.

”Ruma hedelmä- ja vihannesliikkeen” innoittamana hyvät ystävät Ann Yang ja Phil Wong lanseerasivat Misfit Juiceryn yhdessä marraskuussa 2014.Tuolloin molemmat olivat vielä ilmoittautuneet Georgetownin yliopistoon, jossa he saivat ensimmäisen sijan (ja 20 000 dollarin palkinnon) koulun Hoya Pitch Challenge- ja Social Innovation Competition -kilpailussa.

"Emme näe itseämme kylmäpuristettuna mehuyhtiönä", Wong kertoi BevNETille. ”Näemme itsemme ruokahävikkiä taistelevana yrityksenä, ja sen väline on kylmäpuristettu mehu… Taistelu on todellista. Onneksi myös ratkaisu. ”

Nousussa oleva startup, jonka mehut ovat 70-80 prosenttia hedelmistä ja vihanneksista, jotka muuten kirjaimellisesti menisivät roskiin, on kirjoittanut tarjouksia virkistävien mehusekoitusten toimittamiseksi kahdelle DC-alueen pikaruokaravintolaketjulle, Chaialle ja New York Citylle. perustuu Dig Inniin.

“We ’ve lanseerattiin Dig Innissä, kaksinkertaisti säilyvyysajamme ja olemme jo matkalla palkkaamaan avainmyyjää Chobani-tiimin ja muiden inkubaattorin yritysten opastuksen ansiosta, Wong sanoi. Näiden erillisten ja helposti tunnistettavien voittojen lisäksi meillä on selkeämpi näkemys siitä, miten laajennamme tehtäväämme, kulttuuriamme ja liiketoimintaamme. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti yhteistyön nopean rento ketjun Dig Innin kanssa parantaakseen appelsiinimehua
● Nimetty Nexty Editor ’s Choice: Paras uusi juoma Expo Westissä

Veljekset Nick ja Justin Mares pyrkivät suosimaan eräänlaista outoa hautua. Ei niin salainen ainesosa on luissa. Lehmän luut.

"Tavoitteenamme on saada luuliemi takaisin amerikkalaiseen ruokavalioon", Justin kertoi The Path Magazine -lehdelle. Tätä varten he perustivat Kettle & amp Fire LLC: n vuonna 2014 San Franciscossa ja alkoivat valmistaa ja myydä gelatiini- ja kollageenipakkauksia, joiden uskotaan vähentävän suoliston tulehdusta ja muita vaivoja.

Maresin yhteinen kiinnostus luuliemeen heräsi, kun Nick loukkasi polvivammansa pelatessaan jalkapalloa. "Hän oli vuoteessa seitsemän viikkoa leikkauksen jälkeen", Justin sanoi. "Ja hän todella etsi elintarvikkeita, jotka voisivat nopeuttaa paranemisprosessia. Menin ostamaan hänelle luulientä ja näin, että kirjaimellisesti kukaan ei myynyt sitä verkossa. Joten kaikki alkoi kokoontua yhteen, ja silloin päätimme: "Okei, katsotaan, voidaanko tehdä ensimmäinen hyllyssä pysyvä luuliemituote." Siitä lähtien se on ollut kisoissa! "

Mutta Kettle & amp Firen pikahaudutus markkinaraon menestykseen ei ole ollut kastiketta. Ongelmana on, yrittäjäveljet sanovat, että monet Yhdysvalloissa olevat ihmiset eivät ole edes kuulleet luuliemestä, puhumattakaan terveydellisistä hyödyistä, jotka johtuvat proteiinipitoisen kannan siemailusta, jota jotkut kutsuvat "luonnon monivitamiiniksi".

"Meillä on töitä puolestamme", Justin myönsi viitaten Kettle & amp Fire ’: n lihansyöjäkommunssien valtavirtaistamiseen. Mutta tämä ei estä häntä eikä hänen veljeään markkinoimasta sitä, mitä he väittävät olevan Amerikan ensimmäinen hyllyssä pysyvä USDA-ruohon ruokittu naudanlihaliemi, ja täyttä höyryä eteenpäin verkossa ja ruokakaupoissa.

“Chobani -ruokahautomo on inspiroinut meitä ajattelemaan laajemmin ja auttanut meitä kehittämään ja toteuttamaan tehtäväämme paremman ruoan tarjoamiseksi useille ihmisille, ” Justin sanoi. Ohjelmaan liittymisen jälkeen he auttoivat meitä kasvattamaan saman myymälän myyntiä yli 150 prosenttia ja opastivat meitä, kun olemme lisänneet satoja uusia jakelupisteitä. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Jakelu kasvoi nelinkertaiseksi
● Saman myymälän myynti on parantunut yli 150 prosenttia

Brian Rudolph, itse luonnehdittu ”lapsi, joka rakasti leikkiä ruoallaan ja uskoi, että hänen suosikkiruokansa olivat ravitsevampia”, loi viileän uudenlaisen pastan ”keittiössä sekaisin” jälkeen. Hampaaton tavara koostuu kikherneistä, tapiokista, herneproteiinista ja ksantaanikumista.

Riffing gluteenittomasta, vähähiilihydraattisesta erikoispastasta, joka on tärkein ainesosa, garbanzo-pavut-hummuksen keskeinen ainesosa-, hän kutsui uutta ruokaa, jonka hän vietti monta myöhäistä yötä Banzan parantamiseen. Nykyään hänen startup-yrityksensä, jonka veljensä Scott Rudolph omistaa, nimeltään Banza, myy pastaaan 4500 plus-ruokakaupassa ympäri Yhdysvaltoja.

"Banza ottaa ruokia, joita ihmiset rakastavat, ja tekee niistä parempia käyttämällä ravitsevampia ainesosia", sanoi Venture For America -toveri Brian Rudolph Banzan verkkosivustolla.

Kustannustietoinen, kestävästi hankittu pasta, joka on valmistettu "kunnostetussa talossa" Detroitissa, on kuori-, kyynärpää-, penne- ja spagetti-lajikkeita sekä useita gourmet-makaroni- ja juusto-makuja. Siunaus vegaaneille ja kasvissyöjille munattomien pastavaihtoehtojen markkinoilla ja gluteenille allergisille ihmisille, Banza sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin perinteinen pasta ja kaikki maut. [Voimme henkilökohtaisesti taata sileän, täyteläisen ja hieman pähkinäisen maun, koska olemme kokeilleet Banzaa useamman kerran.]

“ Aloitin tämän liiketoiminnan 23 -vuotiaana vuonna 2014, Brian Rudolph sanoi, ja tiimimme on pieni, eikä meillä ole aikaisempaa kokemusta ruoasta. Chobani auttoi meitä välttämään virheitä, mutta myös ajattelemaan ennakoivasti, kuinka voimme olla parempia liiketoiminnassa. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Palkkasi uuden kenttämarkkinoinnin johtajan
● Tehtiin jakelusopimus huippuketjun kanssa

Suklaan ystävä Diana Lovett haaveili sellaisen suklaabrownie- ja kakkuyhdistelmäyrityksen perustamisesta, joka käyttäisi vain reilun kaupan ja kestävästi hankittua kaakaota ja samalla tukisi pienviljelijöitä. Entinen Yalen yliopisto ja Cambridgen yliopiston Fulbright-tutkija saivat inspiraationsa käynnistää Mamaroneck, New Yorkissa toimiva startup -yritys Cissé Cocoa Co., vuonna 2012 vapaaehtoistyön jälkeen köyhyyden kärsimällä alueella Afrikassa.

“ Aloitin Cisse Cocoa Co: n intohimostani suklaata ja kestävää kehitystä kohtaan, ” Lovett kertoi CNBC: lle. “ … Minulla oli onni tehdä kansainvälistä kehitystyötä. Asuin Afrikassa. Työskentelin Lääkärit ilman rajoja -palvelussa ja yritin jatkuvasti löytää keinon käsitellä näkemäni sosiaaliset tarpeet yrityksen kautta. ”

Myöhemmin matkalla ympäri maailmaa löytääkseen eettisen premium-kaakaojauheen lähteen makeiden valintojensa perustaksi-brownie Super Thins sekä keksien, muffinssien ja brownie-leivonnaisten sekoitukset-Lovette asettui pienelle maatilaosuuskunnalle Dominikaaniseen tasavaltaan . Cissén USDA: n luomuaine, yksi alkuperä, allekirjoitettu kaakaojauhe on nyt kaikkien sen tuotteiden perusta. Jokaisessa leivonnaisten laatikossa on infografiikka, jonka avulla kuluttajat voivat kartoittaa ostonsa alkuperän pavusta laatikkoon.

“Chobani -ruokahautomo inspiroi meitä haaveilemaan isommin ", Lovett sanoi," ja että yrityksemme ei ole vain tuotevalikoima, se on vipu sosiaalisen hyvän edistämiseksi. “ [Chobani] -ohjelma ja erityisesti Hamdi [Ulukaya] inspiroivat minua tekemään enemmän investoidaksemme ihmisiin, maksimoimalla kumppanuutemme maanviljelijöiden kanssa siihen, kuinka voimme olla suuria kumppaneita valmistuksessa ja todella huolehtimaan Päämajan henkilökunta. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Lanseerattu Hudson News -ketjun vähittäiskaupoissa
● Parannettu vähittäiskauppaketjujen saatavuus on 2 000 - 4 500

Yalen yliopiston alumnit ja ystävät Luke Sellers ja Aaron Jones perustivat Chop Snacksin vuonna 2013 ja tekivät yhteisen pyrkimyksen löytää naudanlihaa, joka on vähemmän syötävää.

New Yorkista ankkuroitunut nuori yrittäjäduo väittää, että heidän uusi, "parannettu" nykäisy on huomattavasti herkempi kuin perinteinen nykäys. Tämä johtuu siitä, että se on peräisin USDA Choicen ja Selectin naudanlihasta premium -amerikkalaisesta härästä, toisin kuin "vanhasta lypsykarjasta", jonka he sanovat olevan yleensä alan normi.

"Suurin osa naudanlihasta on todella kovaa", Sellers sanoi Yalen yrittäjyysinstituutin artikkelissa. "Meillä on paljon pehmeämpi. Se sulaa suussa. Tiedämme, että töihin meneminen on vaikeaa, työmatka on vaikeaa ja harjoittelu on vaikeaa… mutta nykimäsi ei tarvitse olla. ”

Heidän "helposti pureskeltavat", runsaasti proteiinia sisältävät lihapurut valmistetaan vain luonnollisista ainesosista ja ovat ohuempia kuin perinteiset nykivät. Se on win-win: Mitä ohuempi liha, sitä lyhyempi kypsymisaika ja suurempi saanto.

“Chobani -ruokahautomo ei ole vain ollut erittäin hyödyllinen yrityksemme kasvulle, vaan se on antanut tiimillemme jotain, jonka mielestäni monien yritysten löytäminen kestää vuosia: visio ja bränditehtävä, ja#8221 myyjät jatkoivat. “Kaikki Chobanin yritykset ovat inspiroineet brändivisioamme tarjoamaan paitsi korkealaatuisia välipaloja, myös varmistamaan, että ne ovat mahdollisimman monien kuluttajien saatavilla. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Neljän kansallisen ruokakauppaketjun altistuminen ja tuotepyynnöt
● Ruusu tulee parhaiten arvostetuksi naudanlihaksi useilla verkkokauppa-alustoilla Yhdysvalloissa

Innokkaat kotikokit ja sisarukset Laura ja Melissa Vitelli keittivät Jar Goodsin yhdessä Hobokenissa, New Yorkissa heinäkuussa 2012. Heidän yhteinen tavoitteensa on tarjota kestäviä erikoiskastikkeita yksinkertaisesti mutta tyylikkäästi sisustettuihin purkkeihin. Yhdessä he käynnistivät käynnistyksensä, sopivasti nimeltään Jar Goods, pienellä 150 dollarin investoinnilla.

Nykyään Vitellisin rikkaat kastikkeet, jotka perustuvat pitkään vaalittuihin perheresepteihin ja jotka saatettiin virallisesti markkinoille vuonna 2013, ovat saatavilla klassisena punaisena, klassisena mausteisena ja klassisena vodkana.

“Ei vain hautomo, joka on antanut meille korvaamattoman validoinnin, mentoroinnin ja edistämisen, se on muuttanut ajattelutapamme, ” Melissa Vitelli sanoi. “Se on avannut mielemme siitä, miten voimme ja meidän pitäisi innovoida elintarvikealan parantamiseksi. ”

Chobanin hautomoon osallistumisen tulokset:
● Aloitti haastattelun startupin ensimmäistä vuokrausta varten
● Kasvatti 50 prosenttia niiden tuotteiden saatavilla olevien paikkojen määrästä

Lue lisää #BizUnited -kampanjasta ja jaa tarinasi täällä.


Katso video: Is It Keto Friendly -Chobani Yoghurt (Tammikuu 2022).