Uusia reseptejä

Peten hitaasti keitetyt rintareseptit

Peten hitaasti keitetyt rintareseptit

  • Reseptit
  • Ainesosat
  • Liha ja siipikarja
  • Naudanliha
  • Naudanlihan leikkeet
  • Naudan rinta

Halusin toistaa aterian, jonka muistan syöneeni nuorempana, mutta minulla ei ollut reseptiä, joten tein tämän muistin perusteella, miltä se maistui. se paistettujen perunoiden ja vain ihanan rapean leivän kanssa ... kaikki herkullisia.


Cheshire, Englanti, Iso -Britannia

22 ihmistä teki tämän

AinesosatPalvelee: 8

  • 1,6 kg vähärasvaista naudanlihaa
  • 600 g salottisipulia
  • 1 pullo olutta, valitsemasi (mikä tahansa, jolla on mukava vahva maku)
  • 1 punasipuli, hienonnettuna
  • 1 keskikokoinen purjo, leikattu renkaiksi
  • 2-3 tikkua, hienonnettuna
  • 5-6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
  • 500 g naudan jauhelihaa
  • 1 l naudanlihaa
  • 1 kasattu tl englantilaista sinappijauhetta
  • 1 rkl maissijauhoa
  • 800 g keskikokoisia sieniä, hienonnettuna
  • 500 g kuutioituja juureksia

MenetelmäValmistus: 20 min ›Kokki: 9 h› Valmis: 9 h 20 min

  1. Anna rintakehän lämmetä huoneenlämpöiseksi, jotta kypsyminen on tasaisempaa.
  2. Kuumenna uuni 180 asteeseen / kaasu 4.
  3. Kerää ainekset yhteen ... kuten näet, unohdin sienet kuvassa.
  4. Laita rintapaisti uunivuokaan.
  5. Paista rintafileet peittämättömänä esilämmitetyssä uunissa 1 tunti.
  6. Kuumenna hidas liesi matalaksi.
  7. Kuori kaikki salottisipulit, älä pilko niitä! Se vie aikaa ja on erittäin tylsää, mutta tulokset ovat erinomaisia.
  8. Lisää hitaaseen liesiin salottisipuli ja kaada olut. Lisää sipuli, purjo, selleri ja valkosipuli ja sekoita hyvin.
  9. Poista rinta uunista ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää rintaviipaleet hitaaseen liesiin.
  10. Aseta vuoka, jolla käytit rintakeittoa, keittotasolle keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja ruskista se.
  11. Kun jauheliha on ruskea, lisää liemi ja sinappijauhe paistovuokaan ja sekoita. Lisää ruiskaunokki pieneen kylmään veteen, sekoita se ja lisää se paistovuokaan.
  12. Lisää sienet hitaaseen liesiin ja kaada jauhelihan ja paahtopellin liemen päälle.
  13. Lisää juurekset hitaaseen liesiin noin 2 tuntia ennen tarjoilua, jotta ne ovat vielä pehmeitä mutta kiinteitä, mutta jos sinulla ei ole aikaa tehdä tätä, lisää ne vain kypsennyksen alussa.
  14. Kypsennä matalalla 8-9 tuntia tai korkealla 6 tuntia.
  15. Tarjoile milloin haluat. Pidän siitä Yorkshiren vanukas. Minulla oli myös marinoitua punakaalia, yum.

Kärki

Olen keittänyt sitä korkealla 8 tuntia vahingossa ja se oli edelleen täydellinen, joten ruokalaji on melko luodinkestävä.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(0)

Arvostelut englanniksi (0)


PARAS naudanliharesepti- vain 6 ainesosaa ja hidas liesi!

Tämä on ylivoimaisesti PARAS naudanliha, jota minulla on koskaan ollut! Mehukas ja hellä sisäpuolella herkullisella ulkokuorella, mistä ei pidä. Lisäksi se on Whole30-hyväksytty, ketoystävällinen, gluteeniton ja paleo. Saanko nyt huomionne? Ja vain 6 ainesosalla ja yksinkertaisella hitaalla liesillä tai paistinpannulla, kuka tahansa ja KAIKKI voivat tehdä tämän helpon naudanlihan!

Herra Grumbles ja minä savustettu useita rintakehiä menneisyydessä vaihtelevalla menestyksellä.

Olemme saaneet joko hieman liian kuivan tai hieman alikeitetyn rintakehän.

Tämä on erityisen pettymys, kun yli 10 tunnin lihanpalan polttamisen jälkeen et saavuta toivottua tulosta.

EI ENÄÄ!

Käyttämällä hidas liesi, tämä naudanlihan resepti on ehdoton pelinvaihtaja.

Hellävarainen, kostea ja naurettavan helppo, tämä hitaasti keitettävä naudanliha on ainoa tapa, jolla teen koskaan rintakehän!


Hitaasti keitetty rinta

Kiitospäivänä haluan irtautua perinteistä ja keittää rintakehän hitaasti. Isännöin appivanhempiani ja meillä on aina rintakehä ja kinkku. Tarjoamme pääruokien kanssa paljon perheystävällisiä puolia, jotka ovat tyypillisiä New Orleansin keittiölle, ja yritämme tehdä jokaiselle ikäryhmälle nautittavaa.

Valmistus kestää vain muutaman minuutin, lukuun ottamatta 24 tunnin marinointiaikaa jääkaapissa. Sitten uuni tekee kaiken työn, matala ja hidas!


Resepti Slow Cooker -rinta, jossa on sipulia ja porkkanaa

  • Kalorit: 420
  • Proteiini: 50 g
  • Rasvaa yhteensä: 17 g
    • Tyydyttymätön rasva: 11 g
    • Tyydyttynyt rasva: 6 g
    • Luonnollinen sokeri: 7 g
    • Lisätty sokeri: 0 g

    Suhteeni hitaaseen liesiini kuumenee… onko muilla sama tunne? Olitpa jo intiimi "taikapottisi" kanssa tai kohtaat ensimmäisen treffisi, tämä Slow Cooker Brisket kutsuu nimeäsi. Valmistus on niin yksinkertaista: ripottele vain kuivaa hieroa lihallesi ja laita se hitaaseen liesiin muutamien yksinkertaisten ainesosien kanssa - aseta se sitten, unohda se ... ja anna rakkaussuhteen alkaa! Kun tunnit kuluvat ja porkkanat ja sipulit sulavat naudanlihaan, keittiösi täyttyy isoäitisi rintakehän kodikkaasta, nostalgisesta aromista. Ota tämä resepti hitaasti, mitä kauemmin se kypsyy, sitä pehmeämmästä, mehevämmästä ja maukkaammasta lihasta tulee. Valmista kastike kattilan pohjassa olevasta kiehuvasta nesteestä ja lorauta valmiin rintakerran päälle seuraavaa tasoa varten. Kaverit, älkää leikkikö kovasti saadaksenne tämän reseptin… Se on vartija!

    Rintakehä:
    • 1 rkl paprikaa
    • 1½ tl kosher -suolaa
    1 tl juuri jauhettua mustapippuria
    • 1 rkl sipulijauhetta
    • 1 rkl valkosipulijauhetta
    • 4–4½ kiloa naudanlihaa
    • 2 keskikokoista sipulia, viipaloitu
    • 1 pussi (2 kiloa) porkkanaa, leikattu 2 tuuman paloiksi
    • 2 kuppia pelkistettyä naudanlihalientä
    • ½ dl tomaattimurskaa
    • ¼ kuppi alennettua natriumia sisältävää soijakastiketta

    Kastike:
    • 1 rkl maissitärkkelystä tai nuolijuurta
    • 2 rkl vettä

    Sekoita pienessä kulhossa paprika, suola, pippuri, sipulijauhe ja valkosipulijauhe keskenään. Hiero mausteet rintakehälle peittämällä kaikki sivut ja laita hitaaseen liesiin rasvapuoli ylöspäin. Kaada kaikki jäljellä olevat mausteet hitaaseen liesiin.

    Lisää päälle sipulit ja porkkanat. Kaada liemi päälle, lisää sitten tomaattimurska ja soijakastike. Sekoita lusikalla tomaattipasta kasvisten ja liemen ympärille. Peitä hidas liesi ja kypsennä 8–9 tuntia matalalla lämmöllä tai kunnes rinta on haarukkapehmeä.

    Siirrä rinta tarjoilulautaselle. Lisää sipulit ja porkkanat tarjoilulautaselle ura -lusikalla ja järjestä ne kaikki naudanlihan ympärille. Jätä jäljellä oleva neste hitaaseen liesiin lämpimälle asetukselle (sillä käytät sitä kastikkeen luomiseen). Anna rintakehän levätä 20 minuuttia ja leikkaa sitten ohuiksi jyviksi.

    Kastikkeen valmistus: Lisää maissitärkkelys tai nuolijuuri pieneen kulhoon ja sekoita 2 rkl vettä, kunnes se on täysin liuennut. Lisää kiehuvaan nesteeseen hitaassa liesi ja sekoita, kunnes kastike kasvaa enemmän ja hieman sakeutuu, noin 3 minuuttia. Lusikoi hieman viipaloidun lihan päälle ja siirrä loput kastikeveneeseen tai pieneen kannuun ja tarjoa rintakehän rinnalla.


    Hitaasti kypsenevä rinta uunissa / uunissa kypsennetty rintaresepti I Sydänreseptit

    Hitaasti kypsyvä rinta uunissa

    Sammuta uuni ja anna rintakehän. Voit rasvaa ylhäältä, jos haluat. Tulet rakastamaan tätä hitaasti keitettyä viipaloitua rintareseptiä! Opi tekemään rintafileitä uunissa! Ota astia uunista ja anna astian jäähtyä. Sulata suussa hitaasti liesi naudanliha.

    Pitkä hitaasti kypsennetty uuninrinta on yksi parhaista ' asettaa se ja unohda se ' jouluruoat, joita olen koskaan tehnyt! Kaada kypsennysmehut mittakuppiin. Tämä on kätevää, koska rintagrilli grillataan uunissa. Laita suuri pala alumiinifoliota paistinpannuun.

    Kuinka tehdä Texas -tyylinen rinta uunissa Resepti Rintakeitto Uunirinta Texas Style -rintakerta i.pinimg.com -sivustolta. Liity kanssamme tähän lihapuheeseen maanantaina ja kokkaa hämmästyttävä rinta! Voit rasvaa ylhäältä, jos haluat. Tämä on kätevää, koska rintagrilli grillataan uunissa. Tämä helppo naudanlihareseptin resepti on nopea valmistaa ja täydellisen pehmeä. Mutta kun sää on kylmä ja#8212 kuten se tällä hetkellä on useimmilla meistä, ja#8212 useimmat meistä eivät uskalla mennä ulos tupakoimaan tai grillaamaan. Aseta rinta isoon leivinastiaan rasvapuoli alaspäin ja paista 50 minuuttia. Tämä hitaasti kypsennetty rintaresepti pitää luuttomat rinnat kokonaisina ja keitettyinä talvivihanneksilla, naudanlihaliemellä, jolloin tuloksena on paitsi herkkä naudanliha, myös melko maukas rikas tumma kastike.

    Mutta minä kysyn, mikä on suosikki rintareseptisi?

    Tämä helppo ja herkullinen hitaasti liesi -rinta sulaa suussa ja hajoaa lautaselle! Keitä vielä 1–2 tuntia ja tarkista sen lämpötila säännöllisesti. Ei tarvita erityisiä tupakoitsijoita tai laitteita. Hidas uunin paahtaminen mahdollistaa rasvojen hajoamisen. Kuumenna uuni aamulla 300 °f lämpötilaan ja laita rinta uuniin peitettynä. Lähettänyt olivia mesquita 15. huhtikuuta 2015 33 kommenttia ». Tämä on kätevää, koska rintagrilli grillataan uunissa. Vain folio, mausteet ja uuni! Pysy kuulolla joka kerta. Liity kanssamme tänä lihapuheena maanantaina kokataksesi upean rintakehän! Kuinka valmistaa rinta uunissa. Mutta kun sää on kylmä ja#8212 kuten se tällä hetkellä on useimmilla meistä, ja#8212 useimmat meistä eivät uskalla mennä ulos tupakoimaan tai grillaamaan. Jos haluat lisätietoja kunkin rintatyypin valmistamisesta uunissa, jatka lukemista.

    Tämä helppo ja herkullinen hitaasti liesi -rinta sulaa suussa ja hajoaa lautaselle! Nämä ovat mehukkaimpia, makua räjähtäviä ja useimmat suussa sulavat rintaleivät, vaihe 2. Paras tapa valmistaa naudanlihaa uunissa. BBQ -naudanlihan rintakeitto, joka on kypsennetty hitaalla, savuisella tulella? Tässä hän 's mukautti rintareseptinsä, jotta voit tehdä sen kotona uunissa. Kuinka kauan kypsennät rintafileitä uunissa? Sisällysluettelo miten rintakehä lämmitetään uudelleen mikroaaltouunissa tai uunissa? Tämä helppo naudanlihareseptin resepti on nopea valmistaa ja täydellisen pehmeä. Tämä helppo hitaasti keitettävä naudanliha on erittäin herkkä ja täynnä makua! Rintafilee on kova lihanleike, joten se kypsennetään usein hitaasti, jotta siitä tulee herkempi ja maukkaampi.

    Crock Pot Beef Brisket Resepti Vain 5 ainesosaa Lil Luna osoitteesta lilluna.com Annan myös helppoja ohjeita hitaassa valmistuksessa. Herkullista, hellävaraista ja pakastinta kannustetaan. Keitä vielä 1–2 tuntia ja tarkista sen lämpötila säännöllisesti. Paista hitaasti uunissa, kunnes sisälämpötila saavuttaa 155 astetta. Mutta minä kysyn, mikä on suosikki rintareseptisi? Voit rasvaa ylhäältä, jos haluat. Peitä pannu ja jäähdytä yön yli tai vähintään 12 tuntia ja enintään 24 tuntia. On myös suolaliharintafileitä, jotka on pakattu erityisellä peittausmausteella, jonka kanssa ne on kypsennettävä.

    Tässä hän 's mukautti rintareseptinsä, jotta voit tehdä sen kotona uunissa.

    Keitä miedolla lämmöllä 8 tuntia. Sokerittoman bbq -kastikkeen ja hankauksen käyttö tarkoittaa, että voit nauttia tästä ikonisesta ' suussa suussa ' naudanlihasta ja pysyä keto! Kaada hitaaseen liesiin, kunnes rinta on juuri peittynyt. Peitä pannu ja jäähdytä yön yli tai vähintään 12 tuntia ja enintään 24 tuntia. Rintafilee on kova lihanleike, joten se kypsennetään usein hitaasti, jotta se olisi herkempi ja maukkaampi. Ei tarvita erityisiä tupakoitsijoita tai laitteita. Sisällysluettelo miten rintakehä lämmitetään uudelleen mikroaaltouunissa tai uunissa? Hitaasti kypsennetty naudanliha, kastike ja naudanliha tippuvat paahtimet! Kuinka valmistaa rintakehä hitaassa liesissä. Tämä paahdetun uunin rintaresepti on idioottivarma ja esilämmitä uuni 250 asteeseen ja ota ulos paistinpannu, joka on riittävän suuri pitämään rintakehän ja asettamaan ritilän sisään. ja hitaammin. Sammuta uuni ja anna rintakehän.

    Lopuksi, kun rintakeitto oli kypsennetty, leikkasin sen helposti hammastetulla veitsellä ja hävitin rasvan, jos sinulla ei ole hitaaa liesiä, vaan ruskista rinta hollantilaisessa uunissa (300f astetta) 3 Sulata suussa hitaasti liesi naudanliha. Kuinka keittää rintafileet uunissa. Kuumenna uuni aamulla 300 °f lämpötilaan ja laita rinta uuniin peitettynä. Herkullista, hellävaraista ja pakastinta kannustetaan. Ota astia uunista ja anna astian jäähtyä. On myös suolaliha -rintafileitä, jotka on pakattu erityiseen peittausmausteeseen, jonka kanssa ne on kypsennettävä. Sokerittoman bbq -kastikkeen ja hankauksen käyttö tarkoittaa, että voit nauttia tästä ikonisesta ' suussa suussa ' naudanlihasta ja pysyä keto! Kaada hitaaseen liesiin, kunnes rinta on juuri peittynyt.

    Uuni Grillattu naudanliha Rintafilee Mausteinen eteläinen keittiö spicysouthernkitchen.com -sivustolta Grady kutsuu illallisen perini -ranch -pihviravintolassa texasissa yhdeksi elämästä ja#039sista. Nämä ovat mehukkaimpia, makuista räjähtäviä ja useimmat suussa sulavia rintaleipiä. Vaihe 2. Naudanliha on suosikkilihani tilattavaksi grilliliitoksissa, vaikka näissä paikoissa se 's yleensä tukehtui irrota rinta uunista ja avaa foliopussi. Annan myös helppoja ohjeita siitä, miten se tehdään hitaasti. Lopuksi, kun rintakeitto oli kypsennetty, leikkasin sen helposti hammastetulla veitsellä ja hävitin rasvan, jos sinulla ei ole hitaaa liesiä, vaan ruskista rinta hollantilaisessa uunissa uunissa (300f astetta) 3 Kuinka kauan kypsennät rintakeittoa uunissa? Kuitenkin hidas liesi tai astia tekee naudanlihan keittämisestä helppoa, koska se vaatii hyvin vähän huomiota ja on hyvin kädet pois! Chipotle Aseta foliopussi leivinpaperille tai uunivuokaan ja kypsennä 3-5 tuntia rintakehän koosta riippuen.

    Rintakehän voi kypsentää hitaassa liesissä nesteen kanssa tai ilman.

    Otamme kuitenkin mielellämme uunin käyttöön. Naudanrinta on suosikkilihani grillausliitoksista, vaikka näissä paikoissa se yleensä tukahtuu, poista rinta uunista ja avaa foliopussi. Kuinka keittää rintafileet uunissa. Voit rasvaa ylhäältä, jos haluat. Ota astia uunista ja anna astian jäähtyä. Annan myös helppoja ohjeita siitä, miten se tehdään hitaasti. Hitaasti kypsennetty naudanliha, kastike ja naudanliha tippuvat paahtimet! Tämä mahdollistaa sidekudoksen hajoamisen ja rasvan sulamisen hitaasti, jolloin saat lopullisen suussa rintakehän. Keitä vielä 1–2 tuntia ja tarkista sen lämpötila säännöllisesti. Haluan tehdä rintakehän, ja kokeilin tätä reseptiä viime vuonna ja se oli hyvä. Aseta rinta isoon leivinastiaan rasvapuoli alaspäin ja paista 50 minuuttia. Hieman nopealla valmistautumisella aamulla tämä runsas naudanlihareseptin resepti on valmis nauttimaan tästä klassisesta naudanlihareseptin reseptistä, joka on kypsennetty hitaasti uunissa, kunnes se on tarpeeksi hellä hajoamaan. Ei tarvita erityisiä tupakoitsijoita tai laitteita.

    Aseta rinta isoon leivinastiaan rasvapuoli alaspäin ja paista 50 minuuttia.

    Se voidaan valmistaa hitaassa liesissä, painekattilassa tai uunissa!

    Tämä paahdetun uunin rintaresepti on idioottivarma ja esilämmitä uuni 250 asteeseen ja ota ulos paistinpannu, joka on riittävän suuri pitämään rintakehän ja asettamaan ritilän sisään. ja hitaammin.

    Ota astia uunista ja anna astian jäähtyä.

    Otamme kuitenkin mielellämme uunin käyttöön.

    Grady kutsuu illallisen perini -ranch -pihviravintolassa Texasissa yhdeksi elämän ': n suurista nautinnoista.

    Voit kypsentää rintakeiton liesillä, uunissa tai grillillä.

    Kuinka valmistaa rintakehä hitaassa liesissä.

    Vain folio, mausteet ja uuni! Pysy kuulolla joka kerta.

    Mutta kun sää on kylmä ja#8212 kuten se tällä hetkellä on useimmilla meistä, ja#8212 useimmat meistä eivät uskalla mennä ulos tupakoimaan tai grillaamaan.

    Sisällysluettelo miten rintakehä lämmitetään uudelleen mikroaaltouunissa tai uunissa?

    Kuumenna uuni aamulla 300 °f lämpötilaan ja laita rinta uuniin peitettynä.

    Kuinka valmistaa rintakehä hitaassa liesissä.

    Jos haluat lisätietoja kunkin rintatyypin valmistamisesta uunissa, jatka lukemista.

    Paras tapa valmistaa naudanlihaa uunissa.

    Paista rinta uunissa (2 tapaa):

    Rintakehän voi kypsentää hitaassa liesissä nesteen kanssa tai ilman.

    Peitä pannu ja jäähdytä yön yli tai vähintään 12 tuntia ja enintään 24 tuntia.

    Haluan tehdä rintakehän, ja kokeilin tätä reseptiä viime vuonna ja se oli hyvä.

    Rintafilee on kova leikkele, joten se kypsennetään usein hitaasti, jotta siitä tulee herkempi ja maukkaampi.

    Poista sitten folio ja jatka paahtamista, kunnes sisäinen lämpötila ei houkuttele nostamaan lämpötilaa nopeamman kypsennysajan vuoksi, tai rintasi on erittäin kova.

    Opi tekemään rintafileet uunissa!

    Kuinka valmistaa rinta uunissa.

    Bbq -naudanlihan rintakeitto kypsennettynä hitaalla, savuisella tulella?

    Haluan tehdä rintakehän, ja kokeilin tätä reseptiä viime vuonna ja se oli hyvä.

    Kuinka kauan kypsennät rintafileitä uunissa?

    Bbq -naudanlihan rintakeitto kypsennettynä hitaalla, savuisella tulella?

    Kaada kypsennysmehut mittakuppiin.

    Kaada kypsennysmehut mittakuppiin.

    Vain folio, mausteet ja uuni! Pysy kuulolla joka kerta.

    Paras tapa valmistaa naudanlihaa uunissa.

    Ota astia uunista ja anna astian jäähtyä.

    Se voidaan valmistaa hitaassa liesissä, painekattilassa tai uunissa!

    Annan myös helppoja ohjeita siitä, miten se tehdään hitaasti.

    Paras tapa valmistaa naudanlihaa uunissa.

    Naudanrinta on suosikkilihani grillausliitoksista, vaikka näissä paikoissa se yleensä tukahtuu, poista rinta uunista ja avaa foliopussi.

    Tässä hän 's mukautti rintareseptinsä, jotta voit tehdä sen kotona uunissa.

    Tämä mahdollistaa sidekudoksen hajoamisen ja rasvan sulamisen hitaasti, jolloin saat lopullisen suussa rintakehän.


    Kuinka keittää rintafilee

    Kun olen levittänyt hieroa ja sytyttänyt grillin tulen, annan lihan istua pannulla ja saada huoneenlämpöiseksi. Paistan naudan rintakehän rasvapuoli ylöspäin alumiinipannussa, jonka voin kierrättää kokin lopussa, tai kaasugrillissä asetan tiputusastian lihan alle, kun se tupakoi.

    Budjetoin noin tunnin ja 15 minuutin jokaista rintakiloa kohti, sisäisen grillin lämpötilassa noin 250 astetta. Joskus Kamadoni lähestyy 300 astetta, joten minun on katsottava sitä ja suljettava ilmavirta, jos se tulee liian kuumaksi.

    Poltan rintaani matalalla ja hitaalla kamadolla yhdellä hiilikuormalla, mutta se voidaan tehdä helposti Weber -puuhiilellä tai kaasugrillillä. Jos aiot polttaa rintakehää lehtipuun päällä (Texasissa he polttavat sitä tammen päällä), sinun on saatettava puu hiileen ennen kuin laitat lihan grillille, muuten rintakehällä on voimakas, voimakas savun maku. Jos käytät hiiltä, ​​voit käyttää muutamaa kupillista puuhaketta, joista pidän hikkorista, vaikka omena ja tammi ovat myös hyviä. Mutta jos teet rintakehän ensimmäistä kertaa, suosittelen menemään helposti puusavulle. Mesquite -puuhiili antaa lihalle runsaasti savun makua.

    Ennen kuin laitoin lihan grilliin, laitan lihalämpömittarin rintakehän keskelle. Jos se on keskellä, se ilmoittaa ennenaikaisesti, että liha on valmis vedettäväksi, sen on lämmettävä 190 asteeseen.


    Ainesosat

    • 4 rkl kasviöljyä
    • 1,5 k luuton, rullattu rinta
    • 4 suurta porkkanaa (pestään, kuoritaan ja leikataan paloiksi)
    • 2 isoa keltaista sipulia (kuorittu ja leikattu 8 viipaleiksi)
    • 2 tikkua selleriä (pestään ja leikataan paloiksi)
    • 3/4 kuppia/175 ml kunnollista punaviiniä
    • 2 rkl tavallista / yleisjauhoa
    • 4 valkosipulinkynttä (kuoritut)
    • 1 litra tummaa naudanlihaa
    • 2 laakerinlehteä
    • Pieniä kourallisia hienonnettuja, litteitä lehtipersiljan lehtiä
    • 2 oz./55 g viipaloituja valkoisia sieniä

    Hitaasti kypsennetty naudanliha

    Haluatko tietää, missä naudanliha on? Älä katso pidemmälle kuin tämä hitaasti kypsennetty rinta, joka on marinoitu punaviinietikassa, chilikastikkeessa ja muussa.

    Hitaasti kypsennetty naudanliha

    Ainesosat

    • 1 ensin leikattu naudanliha
    • 1 1/2 dl chilikastiketta (1 pullo)
    • 8 rkl punaviinietikkaa
    • 1 sipuli
    • 1 valkosipulinkynsi
    • 1 ripaus suolaa, maun mukaan
    • 1 ripaus pippuria maun mukaan

    Ohjeet

    Suolaa ja pippuroi kevyesti lihan molemmin puolin ja laita astiaan. Kaada päälle chilikastiketta. Täytä tyhjä chilikastikepullo punaviinietikalla ja kaada lihan päälle. Hienonna valkosipuli ja ripottele päälle. Viipaloi sipuli ja aseta siististi lihaa peittävät viipaleet. Keitä useita tunteja. Anna lihan jäähtyä kokonaan ja jäähdytä sitten. Lihan voi halutessaan säilyttää yön yli. Ohut viipale viljaa vasten ja aseta syvälle tarjoilulautaselle. Aseta siivutetut siivut siististi lihan päälle. Kuumenna kastike kattilassa juuri ennen kiehumista. Kaada voimakkaasti lihan päälle ja tarjoile.

    Etsitkö lisätä makua ruokaan lisäämättä rasvaa? Katso nämä hyödylliset vinkit.


    Hitaasti keitetty naudanliha

    • 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
    • 1,5 kg naudanlihaa, leikattu ja leikattu 4 osaan+
    • 1 sipuli, hienonnettu
    • 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaleiksi
    • 1 kuppi (250 ml) punaviiniä
    • 2 kuppia (500 ml) naudanlihaa
    • 2 kupillista (500 ml) vettä
    • 3 kuppia (750 ml) tomaattisosea (passata)
    • 6 laakerinlehteä
    • merisuolaa ja murskattua mustapippuria
    1. Kuumenna uuni 180 ° C (350 ° F).
    2. Kuumenna puolet öljystä suuressa uuninkestävässä raskaassa kattilassa keskilämmöllä. Lisää naudanliha ja paista 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ruskistuvat. Ota pois pannulta ja aseta sivuun.
    3. Lisää jäljellä oleva öljy, sipuli ja valkosipuli pannulle ja keitä sekoittaen 4-5 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet.
    4. Lisää viini ja keitä 3-4 minuuttia tai kunnes se on puolittunut. Lisää liemi, vesi, sose, laakerinlehdet, suola ja pippuri ja sekoita tasaiseksi. Palauta naudanliha pannulle mahdollisen mehun kanssa ja kiehauta.
    5. Peitä tiiviisti kannella, siirrä uuniin ja kypsennä, käännä naudanlihaa kypsennysajan puolivälissä ++, 3 tuntia tai kunnes se on erittäin pehmeää.
    6. Poista naudanliha kastikkeesta ja aseta se alustalle. Pilko liha kahdella haarukalla. Palauta naudanliha kastikkeeseen ja sekoita tasaiseksi. Poista ja hävitä laakerinlehdet tarjoilua varten. Tarjoilee 4-6

    + Leikkaamalla naudanliha neljään osaan ennen sinua aloitat, lyhennät kypsennysaikaa.

    ++ Kauniisti pehmeälle naudanlihalle, joka on tasaista käännä se kypsennysajan puolivälissä.

    Tämä hitaasti keitetyt rintafileet voidaan valmistaa 2–3 päivää etukäteen. Se myös jäätyy hyvin - yksinkertaisesti sulattaa ja lämmittää uudelleen palvelemaan.


    1. Mausta naudanliha puolikkaalla suolalla.

    2. Kuumenna suuri hollantilainen uuni (valurautainen vuoka ja kansi) keskilämmöllä. Lisää puolet öljystä ja kaikki voi.

    3. Kun voi vaahtoaa, lisää naudanliha ja paista kunnes se on ruskea kaikilta puolilta noin neljä minuuttia. Poista naudanliha ja aseta sivuun.

    4. Lisää lämpöä ja lisää sienet. Kuullota muutama minuutti ja laita sitten sivuun (ja jätä neste pois kypsennyksestä).

    5. Alenna lämpötilaa, kuumenna jäljellä oleva öljy ja lisää sitten sipuli, valkosipuli ja timjamilehdet ja jäljellä oleva suola. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia tai kunnes sipulit ovat pehmeitä.

    6. Palauta sienet ja niiden neste kattilaan punaviinin, rosmariinioksan ja laakerinlehden kanssa. Hauduta, kunnes neste vähenee puoleen, lisää sitten liemi ja kiehauta.

    7. Laita liha takaisin pannulle, peitä kansi ja hauduta noin 2½ tuntia, kunnes naudanliha on erittäin pehmeää. Käännä lihaa säännöllisesti kastikkeessa, jotta se kypsyy tasaisesti.

    8. Kun naudanliha on kypsennetty, poista se ja palauta kattila liedelle ja lisää lämpöä vähentämällä nesteen vähentämistä, kunnes se on haaleaa. Pilko liha suuriksi paloiksi ja palaa kattilaan. Tarjoile kattilassa pöydän ääressä.


    Katso video: küpsetamine (Tammikuu 2022).