Uusia reseptejä

Villi kani: reilu peli

Villi kani: reilu peli

Eräs eläkkeellä oleva teurastaja kertoi minulle kerran, että ainoa tapa erottaa nyljetty kissa ja nyljetty kani on se, että kanin munuaiset ovat toisistaan ​​poikki ja niillä ei ole symmetriaa useimpien eläinten välillä. Muuten niitä on mahdoton erottaa. Hän sanoi sen tavalla, jotta en esittäisi lisäkysymyksiä, mutta olen todistanut sen itse; ainakin nyljetty kanin osa.

Kani on niin runsas, että olisi hullua, jos joku liu'uttaisi kissan doppelgängerin pelipiirakkaan, mutta se korostaa kanin lihaksi havaittua ongelmaa. Se voidaan helposti sekoittaa kotieläimeksi tai parhaimmillaan tuholaiseksi. Ruoana se kärsii todella huonosta PR: stä. Heitä mykomaviruksen aiheuttama zombie -uudistus, ja Mathew Freudin on todella saatava se käsiinsä.

On ymmärrettävää, että sillä ei tällä hetkellä ole korkeaa asemaa ruokapöydässä, mutta mielestäni on aika lempeälle nousulle. Kani on Yhdistyneen kuningaskunnan väkirikkain luonnonvarainen nisäkäs - tällä hetkellä noin 40 miljoonaa heistä juoksee ympäriinsä. Jos katsot, että ihmisväestö on 60 miljoonaa tai noin, saat käsityksen ongelman valtavuudesta.

Kanilla oli aiemmin paljon suurempi paikka kansan ruokavaliossa, erityisesti annostelun aikana, mutta se putosi vaa'alta osana sodanjälkeistä huonovointisuutta, kun lihaa tuli lisää. Koska kanit suhtautuvat asiaan kuin kanit, tämä tarkoitti sitä, että Britannia ylitettiin pian ja kaikki, paitsi 1%, tapettiin parin vuoden kuluessa myksomatoosin tarkoituksellisella käyttöönotolla. Nyt luvut ovat palanneet harppauksin, mutta vaikka liha on vähärasvaista, vapaata ja terveellisempää kuin koskaan, sen kuva on edelleen huono. Ilmeisesti ostamme mieluummin huonolaatuista lihaa ja epävarmaa hyvinvointia kuin villiruokaa, koska sen mukana tulee mukavat takeet siitä, että ostamme kaupasta.

On niin monia syitä syödä enemmän villiä kania kuin vain lihan laatu. Sen on oltava yksi halvimmista saatavilla olevista lihoista - usein jopa 1 punta koko turkista. Samoin, kun kanin pesäkkeet pääsevät hallitsematta, he voivat ryöstää kokonaisia ​​kasvislaastareita ja -kasveja ahneilla ruokahalullaan. Jopa Vegetarian Society saattaa päästä mukaan syömään kani-pelasta salaatti -politiikkaan. Ja kanit elävät normaalia (jopa positiivisesti hedonistista) elämää ennen kuin he joko ammutaan tai nettoutetaan ja lähetetään kentälle, jolla he viettivät parhaat päivänsä.

Joten kanin vallankumous on kauan odotettu. Voit käyttää sitä keittoihin, patoihin ja pastakastikkeisiin-kanin ragù ja nokkonen pasta on yksi suosikkiyhdistelmistäni, ja Jamien 12 tunnin kani Bolognese on myös mahtava. Äskettäin luuttelin koko kanin ja täytin sen villillä herby -valkosipulin salsa -verdellä, joka on samanlainen kuin porchetta. Kyllä, sillä on taipumus kuivua kypsennettäessä, mutta tämän käyttäminen tekosyynä olla kokeilematta on vain jäniksen halkaisu… tarkoitan karvoja.

Tähän aikaan vuodesta olisi hienoa, jos edes murto -osa syömistä kaneista ei valettu suklaaseen, vaan hankittu hyvästä lihakaupasta tai riistanhoitajasta. Ne valmistavat ne mielellään niveliin nylkemisen jälkeen muutaman penniin lisää.

Se olisi taikuutta ilman hattuja.


Rabbids Wild Race

Rabbids Wild Race on Ubisoftin luoma online -moninpelipeli, jossa 32 pelaajaa kilpailee pelin viimeisestä Rabbid -asemasta. Käytä jetpack -laitettasi välttääksesi esteitä ja rabideja, jotka ampuvat sinua kohti. Lennä niin pitkälle kuin voit ja kerää tähtiä ja kolikoita ennen kuin muut tuhma rabbit saavat ne! Muista käyttää näitä kolikoita kaupassa ja avaa mahtavia asuja hahmosi mukauttamiseen. Pukeudu Rabbidisi ja valmista jetpackisi, on aika kilpailla!

Kuinka pelata:

Voit pelata Rabbids Wild Racea hiirellä tai näppäimistöllä.
Hyppää lentämään jetpackin kanssa tai juokse lattialla liikkuaksesi nopeammin. Vältä ansoja, esteitä ja vihollisia ja ole viimeinen pysyvä pelaaja, joka voittaa kisan!

Hyppää - hiiren napsautus ja välilyönti
Valitse - Hiiren napsautus

Mobiilisäätimet:

Hyppää - Napauta ja pidä painettuna lentääksesi korkeammalle

Vinkkejä ja temppuja:

  • Ole tietoinen hermoja räjäyttävän kilven rikkoutumishetkestä. Tätä hetkeä korostaa valkoinen este. Jos ylität esteen, kaikki muut 31 Rabbidia voivat nyt hypätä toistensa päähän ja lyödä sinua alas, jos saat osuman!
  • Matkan varrella keräämiäsi tähtiä voidaan käyttää päävalikon viileän panssarivahvistimen avaamiseen. Tämän panssarin avulla voit lyödä yhden lisäkerran seuraavassa juoksuessasi!
  • Peliesi aikana keräämilläsi kolikoilla voit avata Rabbidille upeita asuja kaupassa. Yhdistä viileät hatut, kuten viikinkihattu ja lasit, yhdessä muiden asusteidesi kanssa, jotta Rabbidista tulee ainutlaatuinen! Voit jopa avata hienoja viikset.

Tietoja sisällöntuottajasta:

Rabbids Wild Race on Ubisoftin luoma. Tämä on heidän ensimmäinen peli täällä Pokilla!


Pelimessut 2021: Suosituimmat nähtävyydet ja tekemiset

Viime vuoden peruutuksen jälkeen Pelimessut, josta kymmenet tuhannet ammunta- ja maaharrastajat ovat suunnattomasti ihastuneet, palaa ja on tänä kesänä suurempi ja parempi kuin koskaan, ja voimme odottaa!

Palattuaan tutulle alueelle Euroopan suurin ulkoilmafestivaali järjestetään Ragley Hallissa Warwickshiressä. Noin 120 000 kävijän odotetaan olevan siellä kolmen päivän ajan perjantaista 23. heinäkuuta - sunnuntai 25. heinäkuuta.

Kun hänestä on tullut vakaa päiväkirja päiväkirjassa niin monille sen perustamisesta lähtien vuonna 1958, Pelimessut ei ole vain maaseudun ja elämäntavan juhla, vaan myös perimmäinen maan sosiaalinen tapahtuma. Ystävien kanssa kokoontumassa hyvän olon ’ leukaan G & ampT: n tai tuopin yli eri puolilta maata, puhumattakaan arvokkaista liiketapaamisista, jotka järjestetään ehkä kaikkein sopivimmissa olosuhteissa, Pelimessut siitä on tullut juhla, jota me maaseudun ihmiset yksinkertaisesti emme voi elää ilman.

Viime vuoden ’: n peruutukset tuntuivat tuntuvasti ympäri maata vierailijoiden ja näytteilleasettajien keskuudessa Pelimessut tämä kesä ei voi tulla tarpeeksi pian! Joten tässä on vain muutamia asioita, joita odotamme Ragley Hallissa heinäkuussa …

The Game Fair - nähtävää ja tehtävää:

Tee ostoksia kunnes pudotat … toivottavasti johonkin monista paikan päällä olevista pubeista!

Joka vuosi kolme päivää, Pelimessut tulee yhdeksi Ison -Britannian suurimmista maaseudun vähittäiskaupan alueista lähes 1000 osastolla - ja 230 uutta tuotemerkkiä esillä ensimmäistä kertaa. Kaikki suurimmat tuntemamme ja rakastamamme maabrändit asuvat. Odota jännittäviä uusia tuotelanseerauksia ja lyömättömiä vain show-tarjouksia. Kuten aina, tämä on perimmäinen paikka löytää uusia, pieniä ja riippumattomia jälleenmyyjiä, jotka tarjoavat myös ainutlaatuisia, käsityöläistuotteitaan. Yksi suosikkiasioistani näissä tapahtumissa on löytää uusia startup-yrityksiä, joiden pakkomielle!

Gundogs pyörtyä!

Houkutella enemmän nelijalkaisia ​​ystäviä kuin Crufts, Pelimessut on kalenterin suurin tapahtuma gundog -ystäville. Voit mennä oman nelijalkaisen kaverisi kanssa kiireisiin, nouto- ja sekoitustilaisuuksiin, joten se on yhtä tärkeä päivä koirallesi kuin sinulle! Viikonlopun aikana on täynnä tapahtumaohjelmaa pitkäaikaisista tapahtumista Koti kansainvälinen kilpailu kohteeseen HPR Home International ja Gundog Working Test Challenge, molemmat uusia vuodelle 2021. Jälkimmäinen on tarkoitettu harrastajille ja palkitsee 2 000 puntaa kahdelle voittajalle.

Pysähdyspala!

Kun lomamatkat kaukaisiin paikkoihin ovat epävarmoja, ei ole koskaan ollut parempaa aikaa (tai tekosyytä) nauttia lomasta. Käännä vierailusi kohteeseen Pelimessut täysimittaiseen minitaukoon leirintäalueella tai jopa luksusta viikonloppuna. Vierailijat voivat tuoda oman teltan tai tuoda mukanaan asuntovaunun, matkailuauton tai hevoslaatikon jollekin uusista 10 吆 -paikoista. Jos tämä ei riittänyt ja#8230kangaskellotelttoja on saatavana joko kalustamattomina, periaatteessa kalustettuina tai ylellisinä. Parempaa leirintäkokemusta varten harkitse tipi -vauvapakettia, joka sisältää oikean parivuoteen ja maton. Viiden yön auki oleva leirintäalue tarjoaa kaikki tarvittavat mukavuudet, kuten wc: t, suihkut, paikan päällä olevan kaupan sekä ruokailutilaisuudet ja baarin. Vapaita paikkoja on hyvin rajoitetusti, joten varaa pian!

Täysin pelialue

Vielä yksi uusi ja jännittävä lisäys vuodelle 2021, Täysin pelialue keskittyy kouluttamaan ihmisiä syömisestä ja ruoanlaitosta riistan avulla. Vierailijat voivat ostaa rahakkeita (3 puntaa kukin) ja lunastaa ne valtavalle joukolle maistajia (yksi merkki per maistaja). Majoittaja on British Game Alliance, 16 pientuottajaa mukaan lukien Exmoor -peli, Pelin maku, ja Wild- ja amp -peli Siellä on tarjolla kaikkea hirvenhampurilaisista ja fasaani- tai kani -guijoneista kyyhkysen kebabiin ja peltotacoon. Vierailijat voivat ottaa mysteerin pois pelistä, ja he voivat oppia tappamaan, kuorimaan, valmistamaan ja kokkaamaan sen.

Laaja valikoima perheystävällisiä ominaisuuksia ja nähtävyyksiä takaa, että jokaiselle on jotakin. Valtavan suosittu ampumislinja palaa tietenkin, ja tapahtumassa on kattavin ulkomuotonäyttely, joka järjestetään kaikkialla Yhdistyneessä kuningaskunnassa.

Ammunta linja

Olitpa ammattilainen tai täysi noviisi, ampumislinja toivottaa tervetulleeksi kaikenlaisia ​​ihmisiä. Johtavat ampumarata ja urheilutoimisto, E.J. Churchill, vierailijoilla on mahdollisuus osallistua kesän puolivälissä järjestettävään ampumakilpailuun, jossa on kilpailuja, juhla-osastot ja esittelyjä.

Kuten aina, BASC tarjoaa henkilökohtaisia ​​oppitunteja 30 minuutin ajan ja lyhyemmän ampumakokemuksen uusille tulokkaille, joka kestää 10 minuuttia. Vierailijoilla on myös mahdollisuus testata lyijyttömiä kestäviä haulikon patruunoita Eley, BioAmmo ja Joker. The CPSA tarjoaa kävijöille savi-ammuntaa 10 maaliin ohjaajan kanssa. Kaikille kyvyille suunniteltu, ei alaikärajaa, mutta sinun on oltava vähintään metrin pituinen.

Kuvassa: Vuoden 2018 Game Fair -festivaalin alku Ragley Hallissa, Alcesterissa, Warwickshiressä. Kolmipäiväinen festivaali juhlii Suurta Britannian maaseutua ja viettää 60 -vuotista taivaltaan. Festivaalilla, joka houkuttelee 120 000 kävijää, on kaikkea ammunnasta esteratsastukseen, kalastukseen, muotiin ja ruokaan.

Kalastajakylä

Olitpa kokenut kalastaja tai joku, joka on vasta harrastanut urheilua, uudessa ulkoasussa on paljon nautittavaa Kalastajakylä. Voit hankkia asiantuntijavinkkejä erityisesti tehdystä valualtaasta esittelemällä mm Charles Jardine, Hywel Morgan ja hänen teini -ikäisen tyttärensä Tanya. Omistettu kalastusteatteri - nimeltään Landing Stage - isännöi puheita Marina Gibson, kirjoittaja Henry Giles ja David Lyons kalastuksesta ja mielenterveyden hyväntekeväisyydestä Mielen ratkaiseminen, ja paljon muuta.

Pelimessuilla on kirjaimellisesti niin paljon nähtävää ja tehtävää, että jos luettaisimme kaiken, tämä artikkeli jatkuisi ikuisesti! Tällä hetkellä on vain sanottava, että tämä on maaseudun ja elämäntavan juhla, jota et vakavasti halua missata. Joten tyhjennä päiväkirja ja varaa liput!

Tarvitsee tietää tietoa:

Missä: Ragley Hall, Warwickshire B49 5NJ
Kun: Perjantai 23. heinäkuuta - sunnuntai 25. heinäkuuta (perjantaina klo 8.00–18.30. Tiskit ja nähtävyydet ovat avoinna klo 9.00)

Lippujen hinnat: Aikuinen: £ 29 etukäteen yhdeksi päiväksi (portin hinta £ 35).
Perhe (2 aikuista ja enintään 3 lasta): 69 £ etukäteen (portin hinta 80 £) yhdeksi päiväksi.
Lapset (8-16): 10 € etukäteen yhdeksi päiväksi.

ERITYISET: BASC -jäsenet voivat rekisteröityä ilmaislippuihin JA varata alennettuja vieraalippuja ja -paketteja!


Kuinka olla paras lihanmetsästäjä

Oikean sarvettoman sadonkorjuutavoitteen asettaminen kiinteistölle riippuu monista tekijöistä ja voi jopa muuttua vuodesta toiseen samassa kiinteistössä. Jotkut paikat tarvitsevat aggressiivista naaraspuolista satoa. Toiset tarvitsevat hyvin vähän, jos ollenkaan. Siksi suosittelen vahvasti pätevän villieläinbiologin ottamista mukaan tähän tärkeään päätökseen.

Tämän artikkelin tarkoituksena on tuoda esille tekniikoita, joilla parannetaan sarvettoman sadon tehokkuutta, metsästetään jousella tai aseella. Kuten monet metsästäjät, käsittelen mieluummin useita sarvettomia peuroja kerralla kuin vain yhtä. Useiden sarvettomien hirvieläinten kerääminen yhden metsästyksen aikana (jos laillista) lisää huomattavasti käsittelytehokkuutta ja samalla lisää mahdollisuuksia, että kiinteistön satotavoite saavutetaan.

Ennen kuin hahmotellaan tiettyjä sadonkorjuutekniikoita, kannattaa keskustella siitä, mikä korjataan. Useimmat valkosilmäasiantuntijat sanovat, että paras korpiosa on ensimmäinen, joka seisoo paikallaan riittävän kauan antaakseen selkeän kuvan. Olen yleensä samaa mieltä, vaikka se voi riippua tilanteesta. Useimmissa tapauksissa suosittelen aikuisten sadonkorjuuta, koska ne ovat karjan lisääntymiskykyisin osa ja tuottavat yleensä kaksoskarvoja vuosittain. Alueilla, joilla hirvitiheys on suuri, ne tarjoavat eniten "bang for buck" suhteessa tiheyden alentamiseen. Alueilla, joilla on alhainen tai kohtalainen hirvitiheys, kaikkien ikäluokkien tasapainoinen sato, joka keskittyy pääasiassa yksivuotisiin ja karvaisiin, on yleensä sopivampi.

Seuraavat sarvettomat sadonkorjuustrategiat perustuvat kokemuksiini ja monien muiden metsästäjien kokemuksiin. Näitä tekniikoita käyttämällä olen kerännyt lukuisia "monikertoja" viimeisen vuosikymmenen aikana.

1. Tunnista hallitseva naaras

Ehkä tärkein tekijä useiden sarvettomien peurojen keräämisessä on hallitsevan hirvieläimen tunnistaminen sarvettomien peurojen ryhmässä. Hallitseva naarasjänis, yleensä myös vanhin, on johtaja ja vastuussa tärkeiden päätösten tekemisestä, kuten milloin ja minne juosta vaaran kohdatessaan. Useat vinkit voivat helpottaa tämän naaraseläimen tunnistamista. Ensinnäkin hallitseva naaras on lähes aina kypsä. Tämän voi vahvistaa suuri, suorakulmainen runko ja pitkä, “Coca-Cola-pullon” muotoinen pää. Sitä vastoin hirvillä on neliömäinen runko, jolla on lyhyet päät ja kasvot. Hallitseva naaras on melkein aina johtava naarasjänis, kun sarvettomat hirviryhmät matkustavat häiriöttömästi vuodevaatteiden ja ruokinta -alueiden välillä

Toinen hyödyllinen vihje on aggressio, erityisesti ruokintapaikoilla. Jos sarvettomien hirviryhmää katsellessaan tulee erittäin aggressiivinen toista kohtaan, on yleensä varmaa, että hyökkääjä on kypsä ja usein ryhmän hallitseva naaras. Yleisiä aggressiivisia käyttäytymistapoja ovat korvien laskeminen, etujalalla iskeminen tai pystysuora seisominen ja "heiluminen" molemmilla etujaloilla.

2. Etsi "Off-limit" -ryhmän jäsenet

Kun ryhmän hallitseva naaras on tunnistettu, skannaa nopeasti muut ryhmän jäsenet nähdäksesi, ovatko ne ylitettyjä rajoja, kuten vuotuisia tai nappeja. Kiinnitä erityistä huomiota kaikkiin nappipalkoihin, koska niitä voi olla vaikea pitää erillään muista reilun pelin peleistä, kun toiminta alkaa. Tässä on hyvä kiikari. Useimmissa tapauksissa et vain näe hienoja yksityiskohtia niin laajasti kuin hyvällä kiikarilla. Suosittelen yleensä, että metsästäjät määrittävät enimmäisbudjettinsa kiikarille ja kaksinkertaistavat sen. Et tule koskaan katumaan sitä.

Jos havaitset rajojen ulkopuolella olevia, tarkkaile niitä tarkasti, varsinkin kun ensimmäisen laukauksen aika lähestyy. Jos kaikki muut ryhmän jäsenet ovat ”ottajia”, rajoitetusta eläimestä tulee tässä vaiheessa tärkein.

3. Valitse toinen nauha

Kun olet tunnistanut ensimmäisen (hallitsevan) korpikannan ja kaikki muut, jotka eivät ole sallittuja, seuraava askel on valita ensisijainen toinen peura korjattavaksi. Tämä ei ole toisin kuin shakkipeli, jossa et keskity vain käsillä olevaan liikkeeseen, vaan myös yksi tai kaksi liikettä eteenpäin. Tietenkin, kun ensimmäinen laukaus on ammuttu, ei ole mitään takeita siitä, että saat laukauksen halutulla numerolla 2, mutta se on tapahtunut riittävän usein tullakseni osaksi rutiiniani. Jos ryhmä on suhteellisen pieni - kolme tai neljä eläintä - valitsen yleensä kyyhkynen, joka näyttää olevan toiseksi hallitseva naaras.

4. Odota optimaalinen kuvausmahdollisuus

Usein ero yhden kyyhkynen ottamisesta ryhmästä verrattuna useisiin odottaa optimaalista aikaa ensimmäisen laukauksen laukaisemiseen. Vaikka yhden kyyhkynen sadonkorjuu 100 metrin päässä metsän läpi voi olla helppoa, toisen peuran korjuun todennäköisyys on yleensä pieni. Kuitenkin, jos ryhmä on lähellä ensimmäistä laukausta amputtaessa, mahdollisuudet saada toinen laukaus paranevat huomattavasti. Ryhmän lähestyessä voit myös pienentää laajuuttasi (olettaen, että suurennos on vaihteleva), mikä lisää näkökenttääsi ja helpottaa toisen tai kolmannen laukauksen ottamista. Niin kauan kuin sakaraton ryhmä liikkuu suuntaan, ole kärsivällinen ja jatka kaikkien ryhmän jäsenten tarkistamista. Käytä myös aikaa ympäristön huolelliseen skannaamiseen etsiäksesi mahdollisia laukausikkunoita ensimmäistä ja myöhempää kuvaa varten.

5. Pudota hallitseva naaras

Tästä toiminta alkaa. Kun olet tunnistanut halutun ensimmäisen ja toisen peuron kerättäväksi ja sallinut heidän päästä mahdollisimman lähelle, seuraava askel on pudottaa hallitseva naaras hänen jälkiinsä. Pidän parempana korkealla olkapäällä, vaikka niska laukaus tekee. Kaula on kuitenkin pieni kohde ja melko vaikea lyödä jatkuvasti tavanomaisissa metsästysolosuhteissa. Muista, että tässä ei ole kyse todistamisesta, että olet asiantuntija -ampuja, vaan siitä, että eettisesti maksimoidaan sarvettomat sadonkorjuumahdollisuudet. Vaikka teet tappavan laukauksen, kuten sydämen tai keuhkojen laukauksen, mutta älä pudota hallitsevaa naaraskarjaa hänen jälkiinsä, hän juoksee ja ottaa muut ryhmän jäsenet mukaansa vähentäen huomattavasti toisen laukauksen mahdollisuuksia.

6. Ota toinen naaras

Kun pudotat hallitsevan naaraskarjan, on yleensä 5-10 sekuntia, jolloin muut ryhmän jäsenet jäätyvät tai juoksevat vain lyhyen matkan. Tämä johtuu siitä, että alemman tason ryhmän jäsenten on harvoin, jos koskaan, tehtävä keskeisiä päätöksiä. Tämä epäröinnin hetki on yleensä tarpeeksi pitkä paikantamaan ja lukitsemaan komentajan. Vaikka se auttaa pudottamaan tämän kyyhkynen myös paikalle, se ei ole läheskään yhtä tärkeä kuin ensimmäinen. Kun hyvä laukaus on tehty toiselle peurolle, on aika etsiä muita mahdollisia pelaajia. Tämä on aika, jolloin virheitä tapahtuu usein. Kun kaksi laukausta on ammuttu ja jäljellä olevat ryhmän jäsenet hajallaan, varo, ettet ole niin uppoutunut toisen peuran ottamiseen, että unohdat kaikki rajat.

7. Pysy paikallaan

En muista, kuinka monta kertaa olen ottanut kyyhkynen metsästyksen alkuvaiheessa, ja yksinkertaisesti pysymällä paikalla, palkitsin toisen laukauksen lyhyen ajan kuluttua. Monet metsästäjät uskovat virheellisesti, että kun he ampuvat laukauksen, kaikki läänin peurot tietävät tarkalleen missä he ovat ja välttävät aluetta monta tuntia. Päinvastoin, usein näyttää siltä, ​​että maassa oleva kuollut peura todella houkuttelee muita peuroja. Tämä pitää paikkansa etenkin kaaoksen aikana.

Lukuisat metsästäjät ovat nähneet pukin yrittävän kiusata tai jopa kiinnittää naarashirven, jonka he olivat korjanneet vähän aikaa sitten. Kärsivällisyys on erityisen tärkeää tilanteissa, joissa olet kerännyt hallitsevan naaraseläimen, mutta et pystynyt korjaamaan muita ryhmän jäseniä. Useimmiten alaryhmän jäsenet kiertävät takaisin nähdäkseen, mitä heidän johtajalleen tapahtui. Sellaisena istun tiukasti ja usein tunnin sisällä saan toisen laukauksen.

Seuraamalla näitä todistettuja tekniikoita voit lisätä huomattavasti mahdollisuuksiasi kerätä useita sarvettomia peuroja yhden metsästyksen aikana. Näin et ainoastaan ​​lisää mahdollisuuksiasi saavuttaa kiinteistön sarvettomat sadontavoitteet, mutta säästät myös paljon aikaa ja vaivaa nylkemisen yhteydessä.


REILU PELI

Useita tuhansia vuosia sitten, kun esi -isämme asuivat luolissa osakehuoneistojen sijasta ja metsästivät pikemminkin kuin ostoksia, kaikki liha ja siipikarja olivat riistaa.

Nämä alkukantaiset ruokailijat keihäsivät villamaisen mammutin tai väänsivät kaukaisen pterodaktilin suhteen kaulan, heittivät sen tuleen ja paahtivat sitä, kunnes he ymmärsivät sen tehneen, ja sitten istuivat syömään. Mikä pohjimmiltaan tarkoitti paljon hampaiden kiristystä ja lihan repimistä. Cro Magnonin mies ei ollut tunnettu pöytätapoistaan.

Pöydän keksiminen johti lopulta pöytätapojen keksimiseen, vaikka se tuli useita vuosisatoja myöhemmin. Mutta riippumatta esihistoriallisten edeltäjiemme ruokailusta, on melko turvallinen veto, että heillä ei olisi ensimmäistä käsitystä siitä, mitä tehdä nykypäivän jalostetusta, kutistetusta kääritystä, hormonaalisesti lisättystä kanasta, joka on tieteellisesti kasvatettu ja kasvatettu massiivisen, kaiken valkoinen höyhenpeitteinen Arnold Schwarzenegger. Mitä tahansa se onkaan, se ei ole villieläin.

Itse asiassa suuri osa siitä, mitä kutsumme "peliksi", ei todellakaan ole ollenkaan villi, ainakin jos määrittelet "villi" kuten Websterin, esim. "elää. ‚. ‚. ‚ alkuperäisessä, luonnollisessa tilassaan eikä normaalisti kotieläiminä." Suurin osa riistan lihoista ja siipikarjasta kasvatetaan maatilalla - tavallisista lajeista, kuten ankasta ja peurosta, eksoottisemmiin eläimiin, kuten villisikaan, strutsiin ja jopa alligaattoriin. He voivat päästä alueeseen vapaammin kuin keskimääräinen massatuotantoinen kana tai härkä, mutta kun pääset siihen, he ovat yhtä villejä kuin kirjanpitäjien sopimus.

Vaikka maatilalla kasvatetusta pelistä puuttuu sen todella villien vastineiden erottuva leikkisä maku - mikä on maustasi riippuen siunaus tai kirous -, se on silti hyvin erilainen peto kuin nykyajan lihansyöjien tyypillisesti kuluttamat eläimet.

Bob Hurleyn, Yountvillen Napa Valleyn säleikön pääkokin mukaan, peli on sekä maultaan rikkaampi että rasvapitoisempi kuin useimmat naudanlihaleikkeet, vaikka hän on pettynyt siihen, että maatilalla kasvatettujen eläinten lihan maku on lievempi kuin villi. "Paras peli, jonka saan, on tuontia", hän sanoo, koska useimmat amerikkalaiset pelit

"ei ole sitä gamy -kalvoa, jota tarvitset. Me teemme erittäin pikasia kastikkeita, voimakkaasti etikkaisia ​​ja hieman makeita, syystä - sekä täydentää sitä että tehdä (sen maku) ei niin vahvaksi."

Hurley tykkää kastikkeistaan ​​ja marinaateistaan ​​"laskeutua maan päälle ja miettiä, missä eläimet elävät ja mitä he syövät". Tällä tarkoitetaan voimakkaasti maustettuja ainesosia - sipulia ja valkosipulia - sekä yrttejä, kuten katajanmarjoja, rosmariinia, salviaa ja laakerinlehtiä. Tummaa ja runsaan makuista riistalihaa- villisikaa, ankkaa, hirveä ja hirvenlihaa- täydentävät kauniisti myös hedelmä- ja marjapohjaiset kastikkeet.

Mitä tulee riistanlihan suhteelliseen vähärasvaisuuteen, se voi tehdä niistä paremman valinnan terveystietoisille ruokailijoille, mutta se voi myös vaikeuttaa niiden kokkaamista. "Koska liha on erittäin vähärasvaista", Hurley sanoo, "se kypsyy paljon nopeammin kuin naudanliha. Sinun on katsottava sitä. Jos keität jotain keskimääräistä harvinaisempaa, se alkaa kuivua ja maistua."

"Sinun täytyy olla herkkä pelille", toistaa Glenn

"Gator" Thompson, Storyvillen jazzklubin ja ravintolan kokki San Franciscossa. "Jotkut riistanlihat voit valmistaa hyvin tehtyjä, toiset et voi edes yrittää sitä. Esimerkiksi villisika-Varmistan, että se on kypsennetty, mutta ankkaa tai peuroja en kypsennä hyvin."

Erittäin vähärasvainen ja miedon makuinen liha, kuten kani ja alligaattori, on parhaiten haudutettua tai jauhettua kohtuullisella määrällä rasvaa ja siitä tehdään makkaraa. Storyvillessä Thompson valmistaa tulisia, chilipihviä kalkkarokäärmeen makkaroita ja käyttää niitä Kalifornian kreoli-jambalayassaan ja tekee eteläisen tyylin tukahdutetun kanin, jauhoen ja ruskistamalla lihan, hauduttaen sen runsaassa kastikkeessa ja tarjoilemalla sen riisin päälle.

Muita ruoanlaittovinkkejä tarjoaa Philipe La Mancusa, Lehr Brothers 'Bistro & amp Grill in The Cityn kokki. Vältä suolan lisäämistä riistamarinaadeihin, hän sanoo, koska se imee lihan vähäisen kosteuden ja jättää jälkeensä kovan, pureskeltavan asian, "josta voit tehdä Samsonitea".

Jotkut riistanlihat on parasta marinoida vain lyhyesti tai ei ollenkaan, koska pitkäaikainen marinointi voi rikkoa niiden rakenteen ja jättää ne kuivaksi ja murenevaksi. Storyvillen Thompson yleensä välttää myös marinadit, paitsi yksinkertainen sekoitus oliiviöljyä, valkosipulia, suolaa ja pippuria.

Mutta vaikka se on täydellisesti marinoitu ja kypsennetty, ei ole aina helppoa myydä ruokailijoita yleisölle riistan nautinnoista. Jotkut ovat huolissaan riistaeläimistä, jotka ovat uhanalaisia ​​lajeja (eivät ole). Ja toiset eivät vain voi ohittaa sitä, mitä voitaisiin kutsua suloisuustekijäksi. Esimerkiksi "Kanin naisia ​​on vaikea myydä", Thompson sanoo. "He kommentoivat aina:" Ei pikku pupu! " "

Mutta La Mancusan mukaan tällainen välttäminen on usein enemmän terminologiaa kuin todellista kiukuttelua.

"Kukaan ei halua syödä pupua", hän sanoo. "Mutta jos kutsut sitä jäniksen satulaksi ..."


Villi kani: reilu peli - Reseptit

En myöskään pidä siitä. tai kani tai orava. En koskaan päässyt yli pelimausta. Minulla kesti vuosia oppia syömään peurojen lihaa, ja se on ensin liotettava kirnupiimään!

Kun olen kasvanut syömällä luonnonvaraista riistaa, syön suurimman osan riistasta sen mukaan, miten se on kypsennetty. En ole tumman lihan fani ja erityisesti urut, kuten maksa. Hanhenliha on poikkeus riistan syömiseen.

Poikani rakastavat hanhenrintaa, mutta reseptini ovat rajalliset. Haluaisin lisää ideoita sen valmistamiseksi.

Yritän muistaa lähettää reseptit valmistuksen aikana.

Kyllä, ole hyvä! Minulle annettiin hanhenrintaa ja teimme sen naudanlihakeiton kera. Oikein hyvä. En huomannut siinä mitään pelillistä. Orava saa saman kohtelun.

En liota hirvenlihaa ollenkaan, mutta omani käsitellään ilman luuta. koskaan, enkä anna sen roikkua. Vaihdoin kuutioita naudanlihapatareseptiin ja se oli puolivälissä ateriaa, ja aviomies kysyi: "Onko tämä hirvenliha?"

Vaikka olen tottunut kotikaniin, en ole yrittänyt villikaniinia. Se, mitä olen kuullut, on pelillistä siinä mielessä, että tuntemani kaverit, jotka metsästävät heitä, antavat heidät pois. Ne kaksi, joita olen nyt jäädyttänyt. Toinen liotettiin suolavedessä ennen jäädyttämistä ja toinen, melko nuori, ei. Otan niistä vihjeen tai kaksi.

Olen aina katsonut riistan lihaa samalla tavalla kuin kotimaista. naudanliha ei maistu sianlihalta ei maistu kuin kana ei tarkoita sen huonoa, vain erilaista.

(ja päivitys Ol Wise Onelle. valitettavasti ei musta karhu tänä vuonna, mutta onnistuin kuitenkin matkustamaan Saginaw Baylle etsimään seinäjäätä -30 & quot; jäätä)

Lisään vielä, että olen huomannut eron oravassa, onko se tavallinen kettu (ruskea) vai musta ja harmaa. Kettu on isompi täällä ja se ei ole yhtä mukava kuin kaksi muuta.

Sain aviomiehen syömään villiä kalkkunaa ja hanhia, mutta hän ei edes harkinnut jänistä tai oravaa.


Alpine Kani Stew

Kani on usein kuiva ja tylsä. Rakkaassani Sveitsin kantonissa Ticino kuten useimmissa Pohjois -Italiassa, kania haudutetaan yrteillä ja tomaateilla, kunnes liha melkein putoaa luista. Se tekee herkullisen, hellävaraisen, lohduttavan lautasen, joka muistuttaa metsiä, vuoria ja lähteitä.

Kanin tulee tulla päänsä ja suolensa kanssa. Voit tehdä päätön sydämettömän kanin kanssa, mutta ainakin saada maksan. Se on tärkeintä makupohjan rakentamisessa.

Jotta tämä ruokalaji onnistuu, tarvitset hyvä kani. Tässä käytin maatilan kania Gruyresta, ja liha on mehukas ja herkullinen. Tietenkään sinulla ei ehkä ole pääsyä tällaiseen laadukkaaseen kaniin tai et vain halua ajatella syövän tällaisen ystävällisen karvaisen eläimen lihaa. Voit varmasti korvata kanin hyvin syötetyllä hemmoteltuun kaupunkiin kissa. Valitse sellainen, joka on johtanut onnellista vapaa-aikaa- viimeinen asia, jonka haluat näinä päivinä, on syyttää eläinten julmuudesta.

Jopa hienoin kani tarvitsee oikean aromaattisen pohjan erinomaisen rintaliivin tekemiseksi. Myötäpäivään vasemmalta: sipulit, selleri tikku, ilmakuivattu pekoni, lahti lehdet, kataja marjat, valkosipuli ja iso sauva cinammon. Ei kuvassa - hienoksi kuutioituna porkkana.

Yrtit, timjami, meirami tai oregano ja rosmariini.

Tässä on mise paikalle (ainesosan asettelu ennen ruoanlaittoa, tunnetaan nimellä meeeeez Yhdysvaltain keittiökielessä). Myötäpäivään vasemmalta: puoli pulloa Ticinoa punaviini, purkillinen tomaatit, yrttejä ja aromaattista garnichia, kattila ja lopuksi kani leikataan suuriksi paloiksi yhdessä keittiöpihtien kanssa.

Paista hienoksi pilkottua pekonia varovasti pienellä voilla noin 3-5 minuuttia tai kunnes se on pehmeää (

Aseta kani varovasti kattilaan niin, että jokainen lihapala makaa kattilan pohjalla. Jos ne eivät sovi, tee tämä niin monta erää kuin tarvitset. Lisää Maillard -reaktio. Jos kattila ei ole tarpeeksi kuuma tai laitat liikaa lihaa tai lihaa on liikaa ja siitä tulee mehuja, ruskistumista ei tapahdu ja kaikki, mitä olet saavuttanut, on lihan kuivaaminen.

Suole kani ja lisää muutama kuivattu yrtti, jos niitä on.

Lisää aromaattinen koriste pekoniin. Älä käytä yrttejä tässä vaiheessa. Paista keskilämpötilassa jatkuvasti liikkuen.

Lisää hienonnettu kanin maksa ja anna sen värjätä. Se muuttuu punaisesta harmaaksi.

Kun maksa on saanut väriä, lisää viini ja anna sen kuplia.

Jos alkoholipitoisuus on korkea, voit jopa sytyttää sen tulitikulla ja liekillä hetkeksi. Kun liekki lakkaa, tiedät, että kaikki alkoholi on haihtunut ja voit jatkaa eteenpäin. Muuten vain haista aika ajoin ja jatka, et voi enää haistaa alkoholia.

Lisää tomaatit. Olen häpeämätön säilöttyjen tomaattien käyttäjä, mutta kuten tuoreita tomaatteja, niitä on kaikenlaisia. Nämä ovat hidasruoka-hyväksyttyjä San Marzanon tomaatteja Vesuvion rinteiltä Napolissa, Italiassa. Sakko voi todellakin.

Nyt lisäämme yrttejämme, mahdollisesti sidottuina ämpäriin helpottamaan myöhempää poistamista. Anna

Sillä välin valmistetaan polenta, täällä kaupallista karkeaa polentaa. Kiehauta vain 2 litraa vettä ja rkl suolaa. Lisää polenta ja sekoita niin, että polenta ei kerry pohjaan.

Sinun täytyy saada tasainen seos, ja ensimmäisten 30 minuutin aikana se tarkoittaa, että sinun on sekoitettava se voimakkaasti keittiön ruoskalla tai puulusikalla parin minuutin välein. Vähennä liekkiä miedolle lämmölle, peitä kansi ja anna kypsyä vähintään tunnin ajan.

Kun polenta on muuttunut keltaiseksi tahnaksi, joka putoaa kattilan reunoilta eikä ole enää rakeinen. Ota pois tulelta, lisää iso pala

Kun kani on kypsennetty, poista kaikki suuret mausteet ja yrtit. Laakerinlehtiä, cinammon -tikkua, pippureita, katajanmarjoja ja yrttejä. Heidän työnsä on tehty.


Metsästätkö peuroja syötin yli?

Syötti on nelikirjaiminen sana, joka voi laukaista jopa zen-kaltaisen jousimetsästäjän. En ole varma miksi. On etuja, kuten ravitsemuksen ja elintarvikkeiden saatavuuden lisääminen. Se voi tietysti auttaa asettamaan peuroja haluttuun paikkaan metsästystarkoituksessa. Mutta tänään käsittelemme vain erityyppisiä syöttejä ja sen, päätätkö tehdä sen vai et.

Joissakin osavaltioissa on laillista syödä peuroja, mutta sellaisilla ehdoilla, kuten vaatimalla, että se on poissa näkyvistä tai vähintään etäisyydellä seisontastasi. Toiset säätelevät kuinka paljon syöttiä voidaan laittaa kerralla. Jotkut osavaltiot eivät säätele syömistä lainkaan. Jos pystyt tukemaan kippiautoa, joka on täynnä korvien maissia - ja joitain Big & amp J BB2: ta - suosikkipaikkaasi joka päivä, se on reilua peliä.

Tarkastellaan siis erilaisia ​​tapoja, joilla ihmiset toteuttavat syöttiä, ja tämän laajalti käytetyn termin muunnelmia.

Käytä nro 1: Karjaluettelo

Monet metsästäjät (ja jopa ei-metsästäjät) laittavat syöttiä reittikameroiden eteen nähdäkseen mitä ympärillä on. Metsästäjät tekevät tämän metsästämillään kiinteistöillä. Ei-metsästäjät tekevät yleensä sen kodin rajoissa. Many states allow this in some fashion or another, but it mostly must be done outside of deer season.

Tactical Tip: In states that don’t allow bait during hunting season, all bait must typically be removed a certain number of days prior to the season. But there’s a catch. Remnants of bait on the ground can seep into the soil, and wildlife agencies can go as far as to test that soil to ensure no attractants remain once hunting season arrives. If you’re in such a state, it’s best to place feed and mineral in a tub. Simply dig an appropriately sized hole, place the tub in the ground, and pour the feed in. Then, when the time comes, remove the tub and you shouldn’t have any bait remnants on or in the soil.

Use No. 2: Supplemental Feeding

Serious deer hunters who manage vast acreages often implement full-scale feeding programs. They’ll place feeding stations to feed and hold deer in strategic locations, but the primary reason for this use is to supplement the diet of the local herd with extra nutrition.

Tactical Tip: Use Boss Buck feeders to make your feed last longer than just dumping it on the ground, and to prevent coons and other varmints from stealing as much of it.

Use No. 3: Holding Deer During Season

Some hunters use bait to hold deer on their property, but don’t hunt over it. This is a common tactic in the Southeast. It can be effective, especially in areas lacking in quality browse or agricultural food sources. When doing this, it’s a good practice to place the bait in the center of the property.

Tactical Tip: Most states have distance (or out of sight) limitations for deer bait. Study your laws, then measure the distance from your bait stations to any treestands, ground blinds or potential hunting locations. Make sure they exceed the required distance and that they’re out of sight, if that rule applies to you. Don’t forget that leaves will fall after the season opens, so something that’s out of sight early in the fall could be in plain view during the late season.

Use No. 4: Getting a Shot

Only about 25% of states with huntable whitetail populations allow hunters to shoot a deer over bait, but it’s a common and popular practice where legal.

Tactical Tip: Some say to pour out as much feed as you can muster. Others choose to limit how much they put out and replenish on a regular schedule. Try both and see what works best for you. Then, when putting out corn, don’t walk around your bait pile. Personally, I climb from the cab of my truck to the bed of it without touching the ground. Next, empty your yellow acorn sacks from the back of the truck and return to the truck cab the same way — without ever touching the ground.


What makes winter difficult for rabbits?

Despite the many ways wild rabbits adapt to survive the winter, it’s still a very difficult time for them. The rabbit population will naturally decline dramatically throughout the winter. It’s estimated that the winter survival rate of wild rabbits is only around 30%.

There are a number of reasons for this massive decline in rabbits through the winter:

  1. Lack of food resources. With the scarcity of winter, there are not enough resources to go around. No matter how resourceful rabbits get by adjusting their diet, sometimes there simply isn’t enough to eat.
  2. It’s easier for predators to find them. During the spring and summer, the foliage gives rabbits a lot of places to hide. Unfortunately, in the winter all of these hiding places disappear, making rabbits more vulnerable to roaming predators.
  3. Their fur coat isn’t fully insulated. Rabbits can do well in very cold temperatures because of their thick coats, but they are not impervious to the cold. Days that are far below freezing, or carry a strong wind chill can quickly lead to hypothermia in rabbits. The cold can also be deadly to any rabbit that manages to get wet since their coats take a long time to dry off.

Cottontails rabbits

Cottontails have it even harder than other rabbits. Since these are the only species’ of rabbits that do not burrow underground, they are left much more vulnerable during the winter. Cottontails no longer have their usual resting places. They might be forced to rest with very little cover, making them easy prey for the hungry predators who are also dealing with winter scarcity.


Pellets

Pellets are readily available at pet stores but in truth, provided a rabbit is getting good quality hay and veggies of the recommended amounts there is actually little need for pellets at all.

Pellets were originally developed for caged rabbits that were bred for food. They are useful for fattening up undernourished kits and elderly rabbits.

When considering pellets, it’s worth remembering that wild rabbits do perfectly well without them. Although pellets can provide a little extra nutritional value, we advise against them in healthy rabbits as it can be very easy to overfeed.

Obesity in rabbits is a common problem often associated with a lack of space to exercise coupled with too many pellets.

If you do choose to feed pellets adherence to the guideline amounts should be observed. Pellets should never be used as a substitute for good quality hay and fresh vegetables.

You can read more about obesity in rabbits and it’s associated problems in out post here (link to ‘How to Prevent Fat and Obesity in Rabbits’).

What to look for in a rabbit pellet brand

There are multiple brands of pellets available, but not all are made with a rabbits best interests in mind.

If you take a look at the ingredients in pellets you’ll usually find that they are comprised of either timothy (grass) or alfalfa hay.

Alfalfa brands will, of course, have higher calories and protein which is better for a growing rabbit under 7 months of age.

With the most important part of a rabbits diet being fiber, it makes sense to look for a pellet brand that has a high content.

Look for a pellet that is around 20% fiber and a low-fat content of 3% or under, this will ensure that the rabbit has no problems with digestion.

If your interested you can find our recommended pellet brands on our resources page linked here.

Muesli style rabbit food

As well as pellets many pet stores also sell cereal style food mixes for rabbits. These are usually a mix of the some of the following ingredients: Wheat, flaked peas, flaked maize, timothy hay, alfalfa meal, whole oats, soya bean hulls, flaked wheat, soya oil, wheat feed, extruded locust beans, calcium carbonate seeds, corn flakes, and bits of fruit and dried veg and claim to be a balanceed solution for a rabbit.

These are relatively cheap and would appear to be a good choice to add variety to the diet, however, the problem with these mueslis is that a rabbit will often only pick out and eat only the bits it likes.

This has the potential to lead to a rabbit missing out on essential nutrients (particularly if it is not getting a good supply of grass hay). As such, we recommend staying to the ‘all the same’ type pellets.


Tickets for 2021

Tickets for The Game Fair 2021 are on sale now here. Advance tickets for one day cost £29 for an adult and £10 for a child (aged 8 to 16). Advance three-day tickets cost £58 for an adult, £54 for concessions and £20 for children (aged 8-16).

An advance family ticket for two adults and up to three children costs £69 for one day or £140 for all three days. Concessions are available for senior citizens (60+), students and military personnel.

On the gate, adult tickets cost £35 and child tickets £10 for one day. Accompanied children aged 8 and under are free. All members of the British Association of Shooting & Conservation are entitled to complimentary entry for all days of the event.


Katso video: Kuidas sisustada küüliku puuri (Lokakuu 2021).