Uusia reseptejä

Savustetun lohen alkupalojen resepti

Savustetun lohen alkupalojen resepti

  • Reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Aloittelijat
  • Meren antimet
  • Kalan alkupalat
  • Lohen alkupalat
  • Savulohen alkupaloja

Nämä lohikanaatit ovat hyvä sormiruoka, kun sinulla on vieraita. Käytän tummaa täysjyväleipää, tuorejuustoa ja savulohta.

31 ihmistä teki tämän

AinesosatPalvelee: 12

  • 1 leipä täysjyväleipää, viipaloitu
  • 1 amme kermajuustoa, yrteillä tai ilman
  • 1 pakkaus savustettua lohta
  • sitruunamehua, maun mukaan
  • 1 salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi
  • 2 rkl kapriksia
  • 1/2 nippu ruohosipulia, leikattu 2 cm: n pituisiksi paloiksi
  • 1/2 sitruunaa, ohuiksi viipaleiksi

MenetelmäValmistus: 30 min ›Valmis: 30 min

  1. Levitä leipä tuorejuustolla ja leikkaa jokainen siivu neljään osaan. (Poista kuori, jos haluat.)
  2. Aseta pala savustettua lohta jokaisen leipäpalan päälle ja ripottele päälle hieman sitruunamehua.
  3. Ripottele salottisipulilla ja kapriksilla. Leikkaa sitruunaviipaleet pieniksi paloiksi. Koristele kanapeet sitruunanpalalla ja ruohosipulilla. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(2)


Oscar -iltana & ndash Tarjoile tyylikästä savustettua lohikanaattia ja juustoa

Se ja rsquos -palkintokausi & ndash, eikä kukaan ole suurempi kuin Oscar. Jopa ihmiset, jotka jättävät huomiotta muita palkintoja, tulee kurkistaa nähdä tähdet kaikessa hienoudessaan tai kuinka Chris Rock käsittelee #OscarsSoWhite -fiaskoa esityksen aikana. Ja palkinnot ovat itse. Kaiken kaikkiaan erittäin juhlava ilta. Ainakin niille harvoille, joilla on Kultainen lippu.

Mitä tulee meihin? Meidän mekko ei ehkä ole couture, korujamme luultavasti ei ole ollut lainannut meille Harry Winston, ja minä epäilet, että Wolfgang Puck on luonut juhlamenun juhlaamme varten. Mitä sitten? Se ei tarkoita, että voisimme saada samppanjahuilut ulos ja nauttia esityksestä kollektiivisten sohviemme mukavuudesta, eikö?

Se & rsquos juhla -ilta, ja voimme järjestää oman pienen juhlan kotona. Kutsu muutama elokuvan ystäviä tai suosikkisi Joan-Rivers-esque, smack-talking gal-pal, laita korkki kuohuviinin päälle ja aloita juhla.

Tee tilaisuudesta vain hieman erikoisempi näillä tyylikkäillä savulohi -kanapaloilla. Kaukana keskimääräisistä siruista ja dipistä, nämä raikkaat naposteltavat viehättävät vieraasi ja niiden tekeminen on yksinkertaisempaa kuin luulisi.

Ja ennen kuin laskut minuun kaviaarin ja ndashin hinnasta anna minun pysäyttää sinut siellä & mdash se & rsquos kotimainen kaviaaria ja vietin noin $7 tätä kahden unssin purkkia ja mdashia varten voitit & rsquot tarvitset enemmän. Pieni lusikallinen mätiä, joka on työnnetty creme fraichen joukkoon, tekee näistä herkullisista pienistä puremista Todella erityinen. Ja ne ovat hyviä muillekin kuin vain Oscarille. Tein nippua isovanhemmilleni 70 -vuotis hääpäivä viime kuussa ja ne olivat hitti!


Menetelmä

Kuumenna uuni 190C/170C tuulettimeen/kaasuun 5.

Soodaleipää varten sekoita jauhot, tomusokeri, leivinjauhe, soodabikarbonaatti, suola ja puurokuura suuressa kulhossa. Lisää jauheliha ja paista kuivien aineiden joukkoon ja sekoita. Lisää sulatettu voi ja sekoita hyvin. Sekoita vähitellen kirnupiimä, jotta saat kiinteän mutta tahmean taikinan (et ehkä tarvitse kaikkia kirnupiimää).

Yhdistä seos käsilläsi, kunnes muodostuu tasainen taikina, ja vaivaa hetki. Muotoile taikinasta kevyesti jauhotetulla työtasolla neliömäinen leipä, jonka korkeus on noin 1 cm. Nosta leivinpaperilla vuoratulle tai jauhoilla reilusti leivinpaperoidulle pellille. Voitele pinta munalla, kaada muutama puurokaura ja paista 30–40 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea ja leipä kuulostaa ontolta, kun sitä napautetaan. Anna jäähtyä kokonaan.

Täytteeksi laita tuorejuusto isoon kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita sitruunamehun maun ja savulohen läpi, kunnes se on yhdistetty. Siirrä putkipussiin, jossa on erittäin suuri tavallinen suutin (tai voit halutessasi laittaa täytteen lusikalla leivän päälle ennen tarjoilua). Jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoilemaan.

Tarjoile leikattava leipä 1 cm paksuiksi viipaleiksi (noin 8–10 viipaletta). Leikkaa jokainen siivu 2,5 cm: n neliöiksi. Tarvitset noin 40-50 neliötä. Kaada tai lusikoi tuorejuusto seos jokaisen neliön päälle ja koristele sitten ruohosipulilla tai tillillä.


Miten tehdä se

Leikkaa voi 1/2 tuumaiseksi. kuutioiksi ja jäädytä yhdessä kerroksessa, kunnes se on hyvin kylmä, 10–20 minuuttia. Pyörittele monitoimikoneessa jauhoja ja suolaa, kunnes ne ovat sekoittuneet. Lisää voita ja pulssia päälle ja pois, kunnes voin palat ovat suunnilleen herneiden kokoisia. Vatkaa pienessä kulhossa kevyesti muna ja keltuainen 3 rkl. jäävesi. Lisää munaseos, noin puolet kerrallaan, ja pulssi vain, kunnes se on tasaisesti kostutettu ja pysyy yhdessä (saatat joutua lisäämään 1 rkl. Jäävettä sykkeen aikana).

Tasoita taikina 2 karkeaksi neliöksi, joista jokainen on noin 6 tuumaa leveä. Kääri neliöt vahapaperiin. Jäähdytä kylmään, vähintään 1 tunti ja enintään 3 päivää.

Kuumenna uuni 350 °: een. Ota taikina jääkaapista ja anna seistä 5 minuuttia. Pura ja kevyesti jauhotetulla alustalla rullaa taikinan puolikkaat 1/8 tuuman paksuisiksi neliöiksi, joista kukin on 10-11 tuumaa.

Siirrä jokainen neliö reunustetulle leivinpaperille ja pistele haarukalla. Paista keskipitkän ruskeaksi, 25-35 minuuttia. Jäähdytä pannulla, noin 30 minuuttia. Levitä crème fraîche, jaa tasaisesti, ja päälle savustettua lohta ja kapriksia. Leikkaa 2 tuumaa. neliöt.


Kaviaari & Savustettu Lohi Canapes Resepti

Etsitkö maukasta merenelävien alkuruoan reseptiä, joka tekee vaikutuksen illallisvieraillesi? Nämä kaviaari ja lohi canapes ovat sitä! Klassinen yhdistelmä savustettua lohta ja kaviaaria, päällä kapriksia ja tilliä paahtoleivän päälle! Jos et halua käyttää aikaa leivän paahtamiseen, käytä yksinkertaisesti cocktailleipää, keksejä tai jopa bliniä (pannukakkuja) pohjan käyttämiseen. Nämä tyylikkäät lohikanaatit yhdistyvät hetkessä ja sopivat erinomaisesti valkoviinin tai samppanjan kanssa. Järjestä ne suurelle lautaselle ja olet valmiina iltaan!

Kasvaessani venäläisessä kotitaloudessa olen oppinut rakastamaan näitä makuja lapsuudesta ja#8211 kaviaaria, tilliä, savustettua kalaa. Tuoretta tilliä lisätään lähes jokaiseen ukrainalaisen ja slaavilaisen keittiön suolaiseen ruokaan, ja se on monien ruokien olennainen makuosa. Tämä yksinkertainen alkuruoka ei ole poikkeus! Rakastan henkilökohtaisesti makuyhdistelmän ja#8211 suolaisen lohen mätiä kermaisen smetanan, savuisen lohen, virkistävän tillin ja raikkaiden kapristen kanssa! Voitteko pyytää parempaa alkuruokaa ?!

Nautitko tästä reseptistä? Jaa se Pinterestille!

Lisää reseptejä!

Nautitko tästä merenelävien alkuruoasta? Tutustu muihin resepteihini, joista varmasti pidät!


Savustettua lohikanappia kermavaahdolla valmistetulla kermajuustolla // Video

Kevyet ja terveelliset savustetut lohikanaetit kermavaahdolla valmistetulla kermajuustolla ovat täydellinen brunssi. Täydellisesti annosteltu pumpernickel -cocktailleipäviipaleille ja päälle ilmava jogurtti/tuorejuustolevite.

Oletko koskaan käynyt brisillä? Olen ollut täsmälleen yhdessä elämässäni. Eräällä läheisellä ystävällämme oli poikavauva ja 8 päivää myöhemmin menimme heidän ihanaan kotiinsa osallistumaan tapahtumaan. Jos et ole perehtynyt siihen, mikä on bris …. Anna minun vihjata sinulle. Bris (tai brit milah) on uskonnollinen seremonia erityisesti pojille, joissa mohel tekee ympärileikkauksen koko ystävien, perheen ja , tässä tapauksessa ammatilliset tuttavat. Se on iso juttu. (Joten …tiedät miksi tytöt eivät saa omaa rintaansa ja suoraan sanottuna olisin helpottunut vastasyntyneenä naisena.) Tiedän mitä ajattelet …. Tämä ei ole brunssi -keskustelu, vaan odota vain … .Saan sen hetkessä.

Seremoniaa seuraa sitten hämmästyttävän ruoan naurettava leviäminen. Latkes, rintakehä, savulohi ja#8230 pohjimmiltaan kaikki mitä löydät juutalaisesta deli -aamiaisesta. Se on#hullua. Ja täytettä. Ja suuri pelote päätapahtumalle, jota en voinut katsoa. Ensinnäkin, en vain voinut katsoa, ​​koska olen nöyrä ihminen ja voin vain kuvitella kasvojen istuttamisen olohuoneen lattialle, koska näin veripilkun. Kaksi, olin todella nälkäinen ja#8230.ja tämä tapahtuma on minulle hieman nöyryyttävä vauvaa kohtaan. Se oli yksityinen hetki ja ihmisten määrä, jotka osallistuivat katsomaan häntä katkeruudesta, oli hieman ylivoimainen. Joten tein sen, mitä monet muut tekivät sinä päivänä ja vetäytyin keittiöön heti, kun mohel antoi vauvalle kipulääkkeensä ja#8230. tipan viiniä! Vakavasti … jos menen veitsen alle jostain syystä, tippa viiniä ei vain leikkaa sitä. Tiedoksi, en ole juutalainen, joten en ehkä täysin ymmärrä uskonnollista merkitystä bris ….ja niin, syön.

Olen aina rakastanut savustettua lohta ja#8230pieniä määriä. Jotkut näistä ihmisistä latasivat sämpylöitään kasaan lohikasoja, mikä on minulle vähän paljon. Pidän lohen täydellisestä sekoituksesta, vähän tätä ja vähän sitä. Pienet kevyet puremat täydellisessä makuharmoniassa. Sellaiset ’s, kun päätin, että savulohi olisi parempi pienen kanapen päälle. Joten tänään minä ’m tuon sinulle savustettuja lohikanapeja kermavaahdolla. Ne ovat täydellinen kevyt purenta äitienpäivän brunssille, hääsuihkulle, vauvan suihkulle tai ….brikselle. Täydellisesti annosteltuina et saanut vieraita leijumaan lohialustan ympärillä ja se on mukana pitkään. Ne on kerrostettu tuoreista raaka -aineista ja liimasta, joka pitää kaiken yhdessä, ja#8230.jogurttijuustojuustoa, joka on vatkattu vaaleaksi ja ilmavaksi ja taitettu sitten varovasti ruohosipulilla. Käytin huoneenlämpöistä tuorejuustoa ja yhdistin sen kreikkalaisen jogurtin kanssa, jotta se olisi sileä ja kermainen. Täydellisyys.

Niin helppo valmistaa ja jopa helpompi syödä. He ovat hämmästyttäviä kannun tai kolmen minun kanssa Verinen Margaritas. Ja jos ’ etsit muutamia muita helppoja brunssi -ideoita ja#8230.näitä pirullisia munia ovat aina valtava hitti, kuten tämä Mimosa -hedelmäsalaatti!


Savustettua lohisalaattia ja herkkuja

Rapea kurkku ja pistävä endiivi vastakohtana rikkaalle savuiselle lohelle herkulliselle puremalle, jota voi seurata vain toinen!

Ainesosat

  • 1 englantilainen kurkku
  • 2 päätä belgialaista endiiviä
  • & frac34 lb. hunajasavustettua lohta
  • 1 rkl. kaprikset, karkeasti pilkottuna
  • 1 rkl. tuoretta tilliä, karkeasti pilkottuna
  • 1 rkl. täysjyväsinappi
  • 1 rkl. majoneesi
  • 1 tl. appelsiinin kuori

Valmistautuminen

1. Leikkaa kurkku ensin 3 tuuman lohkoiksi ja leikkaa sitten segmentit vinosti puoliksi pituussuunnassa ja lopuksi kaavi siemenet pienellä melonipalaisimella, jotta saat pienet kurkkukupit.

2. Leikkaa juuren pää irti endiveista ja erota yksittäisiksi lehdiksi.

3. Sekoita kaikki jäljellä olevat aineet varovasti keskikokoiseen kulhoon, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.

4. Täytä jokainen kurkkukuppi ja endiivivene pyöristetyllä teelusikalla savustettua lohesalaattia ja tarjoile hyvin jäähdytettynä.


Savustettuja lohikukkia

Odotatko joulun odotusta? Olen, en malta odottaa, että pääsen kotiin. Olen melko paljon päättänyt resepteistä, joita aion valmistaa jouluna, ja suosikkini reseptini luettelossani ovat nämä Savustettua lohikukkia, smetanaa ja fetajuustoa.

Miten teidän jouluvalikko menee? Jos et ole vielä saanut päätäsi, suosittelen lämpimästi tekemään näitä pikaruokaa. Ne ovat herkullisia, yksinkertaisia ​​ja nopeita valmistaa. Ei ole parempaa motivaatiota kokata jotain erityistä kuin jakaa se koko perheen kanssa pöydän ääressä. Lupaan, että he pitävät siitä.

Olen aina nauttinut ruoanlaitosta, nautin keittiössä olemisesta ja autan isoäitiäni niin paljon kuin hän salli. Joka vuosi serkkuni ja minä teemme näitä pikkupurtavaa ja muita alkupaloja jouluaattona, rakastan näitä erityisiä hetkiä.

Joka vuosi tuon isovanhempieni kotiin illalliselle uusia ruokia ja jälkiruokia, haluan saada heidät kokeilemaan uusia asioita ja näkemään, mitä he ajattelevat resepteistäni. Vaikka jätän isoäitini valmistamaan pääruoan, paahdettua lammasta kukaan ei tee niin kuin hän. Lopetan hölmöilyn nyt tai et koskaan tee näitä upeita savulohen kukkia. Kuka ei pidä hyvästä savulohasta? Se on joulun klassikko, Tiedän, mutta joskus yksinkertainen makuyhdistelmä toimii parhaiten ja se on turvallinen ruokalaji. Saatat tuntua aluksi vaikealta syödä näitä kauniita, mutta lyön vetoa, että lautasellasi ei jää jäljelle mitään.

Nauti näistä tuoreista, maukkaista ja herkistä puremista parhaassa seurassa. Mitkä ovat erityiset joulureseptisi? Kerro minulle alla olevissa kommenteissa. Hyvää joulua!


Savustettu lohi ja kaviaari Canapes Resepti

Savustettu lohi ja kaviaarikanaetit tekevät upeasta hienostuneesta uudenvuoden ’s -illan alkuruoasta perheen ja ystävien palvelemiseksi. Tarvitset vain lasillisen samppanjaa paahtoleipää varten. Ne ovat erittäin nopeita ja helppoja valmistaa, mutta erittäin gourmet -alkuruoka tai alkuruoka "suurimpiin" asioihin. Nämä kauniit alkupaloja ovat tärkeimmän illallisen, juhlan tai minkä tahansa erikoistapahtuman arvoisia.

Jos etsit alkupalaa, joka ilahduttaa vieraasi upealla esityksellä ja runsaalla maulla, haku pysähtyy tähän! Sekä savulohi että kaviaari ovat luonnollinen yhdistelmä tyylikkääseen gourmet -alkupalaan. Tutustu tähän upeaan ja helposti noudatettavaan alkuruoan reseptiin. Nämä savulohi- ja kaviaarikanaetit tulee laittaa yhteen juuri ennen tarjoilua, muuten leipä muuttuu märkäksi.

  • 5 ohutta siivua valkoista voileipäleipää, kiinteä
  • 2 rkl suolaamatonta voita, sulatettu
  • 8 unssia savustettua lohta, ohuesti viipaloitu
  • 2-3 rkl creme fraichea tai smetanaa
  • 1 unssia kaviaaria

Kuumenna uuni 350 asteeseen F.

Sivele leipä sulatetulla voilla ja leikkaa noin kaksikymmentä 1 1/2- 2 tuuman ympyrää pyöreällä evästeenleikkurilla, voideltu puoli ylöspäin, suurelle leivinpaperille.

Paista uunin keskitasolla noin 7-10 minuuttia tai kunnes vaalean kullanruskea. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan.

HUOMAUTUS: Paahtoleipää voidaan valmistaa 1 päivä etukäteen ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä.

Valmistele jokaisen paahtoleivän päälle lohiviipaleet ja päälle ohuesti levitetty creme fraiche tai smetana (älä käytä liikaa creme fraichea tai smetanaa, koska kaviaarin maku katoaa). Päälle kaviaaria.

Peitä muovikelmulla, kunnes olet valmis tarjoamaan (mutta älä anna istua liian kauan, koska leivän paahtoleivät muuttuvat pehmeiksi).


Huomautuksia tästä reseptistä

Jäsenluokitus

Luokat

Missä koko resepti - miksi voin nähdä vain ainesosat?

Eat Your Books -ravintolassa rakastamme upeita reseptejä - ja parhaat tulevat kokkeilta, kirjailijoilta ja bloggaajilta, jotka ovat käyttäneet aikaa niiden kehittämiseen ja testaamiseen.

Olemme auttaneet sinua löytämään tämän reseptin, mutta saat täydelliset ohjeet alkuperäisestä lähteestä.

Jos resepti on saatavilla verkossa - napsauta linkkiä "Näytä koko resepti" - jos ei, sinun on omistettava keittokirja tai aikakauslehti.


Katso video: Lohen savustaminen, sinihomejuustolla. (Syyskuu 2021).