Uusia reseptejä

Lopullinen opas salaatinlehtiin

Lopullinen opas salaatinlehtiin

Jos salaatti yleensä saa sinut tuntemaan itsesi vihreäksi, et vain syö oikeita!

Salaatteja on enemmän kuin mikään muu ruokalaji - se voi olla pääruoka, alkuruoka tai vanukas; välipala tai juhla. Voit syödä hedelmäsalaattia, vihreää salaattia, papusalaattia, perunasalaattia, kylmää salaattia, lämmintä salaattia ja paljon muuta.

Kun kaikki nämä vaihtoehdot ovat mielessä, se on loistava tapa esitellä ja olla luova keittiössä. Sinun tarvitsee vain valita hienoja, täydentäviä ainesosia ja valita heille täydellinen pukeutuminen.

Jamie on suuri lehtisalaattien fani, koska ne ovat terveellisiä, nopeita ja monipuolisia. Jokaisella lehdellä on hieman erilaisia ​​ominaisuuksia, joten niiden yhdistäminen voi luoda monimutkaisia ​​makuja hyvin pienellä vaivalla. Tässä on oppaamme seksikkäistä salaatinlehdistä ja herkullisista tavoista käyttää niitä ..

Jäävuori

Tässä lehdessä on upea rapeus ja makea maku, ja se sopii hyvin kuuman tai kylmän ruoan kanssa. Se sopii erinomaisesti hampurilaiskuppien nauttimiseen ja vielä paremmin täytettynä merenelävillä, jotta voit tehdä purenta-kokoisen salaatin tai äyriäiskuppeja.

Lue lisää salaatista Vegepediassa!

Lollo rosso tunnetaan myös nimellä lolla rossa

Kirkkaat vihreät-punaiset lehdet ja hieno, mieto maku. Sen lehdet ovat pehmeitä ja taipuisia, joten ne ovat hyviä kääreinä. Herkullista kalan kanssa ja näyttää hyvältä lautasella valkoisen kalan kanssa, joten lehdet todella erottuvat.

Vesikrassi

Sitrushedelmäinen, mausteinen sipulimaku, vesikrassi sopii erinomaisesti kalan kanssa ja voit valmistaa lohifileille kastikkeen hetkessä sekoittamalla vesikrassi, crème fraiche ja sitruunamehu.

Romaine/cos salaattia

Allekirjoitussalaatti Caesar -salaatille, sillä on suuri rapeus ja virkistävä, aromaattinen maku, joka tekee siitä erinomaisen minkä tahansa kermaisen kastikkeen leikkaamiseen. Sen upea rakenne herättää jopa yksinkertaisimmat salaatit elämään, kuten Jamien Everyday -vihreässä hienonnetussa salaatissa.

Raketti

Lisää salaatteihin punssia ja pippurisuutta sekä sekoittaa pastan ja risottojen joukkoon. Se täydentää täydellisesti myös juustoa ja tomaatteja, joten kokeile pizzan lisäämistä raketilla juuri ennen tarjoilua.

Punainen chard

Punaisella mangoldilla on silmiinpistävä punainen varsi ja pienet, tummat lehdet, jotka säilyttävät muotonsa ja joita voidaan käyttää perunoissa ja lämpimissä salaateissa. Dramaattinen väri tekee siitä kauniin kumppanin kirkkaan oranssin Butternut squashin tai bataatin kanssa.

Vauvanlehti pinaatti

Maanläheinen ja voiinen pinaatti täydentää monenlaisia ​​ruokia ja voit nauttia sen raakana tai kypsennettynä. Se on erityisen hyvä kerma- tai tomaattipohjaisten ruokien kanssa, joten kokeile keittoja ja tomaattikastikkeita tai nauti sellaisenaan paahdettuna hieman voilla ja valkosipulilla.

Pyöreä/voita

Yhdistyneen kuningaskunnan vanhin salaattityyppi, vihreä butterhead, jossa on pehmeät, kirkkaan vihreät lehdet ja, kuten nimestä voi päätellä, voin maku ja kukkalaatu. Nauti muiden herkkien makujen, kuten valkoisen kalan, kanan tai vihannesten kanssa.

Radicchio

Kiinteät, kirkkaan violetit lehdet ja valkoiset suonet tekevät tästä lehdestä erottuvan. Siinä on katkera maku, joka sopii erinomaisesti makeampiin salaatteihin, kuten jäävuoreen, roomalaiseen ja pyöreään leipäsalaattiin, ja sopii hyvin pehmeiden, rikkaiden juustojen, kuten paistetun Camembertin, kanssa. Se sopii myös makeiden kastikkeiden kanssa, kuten tässä kuuluisassa italialaisessa salaatissa, Insalata di radicchio e rughetta.

Endiivinen

Kuten radicchio, endive kuuluu myös sikuriperheeseen ja jakaa sen rapean tekstuurin ja pähkinäisen, katkeran maun. Se voidaan tarjoilla raakana tai kypsennettynä (erityisesti grillattuna) ja toimii hyvin makeiden kastikkeiden, kuten hunajan ja sinapin kanssa.

Rapea/kihara

Kirkas vihreä ja suuret röyhkeät lehdet, tämä salaatti on täydellinen repimiseen ja makea maku hieman hapan viimeistelyllä. Sen röyhkeät lehdet sopivat erinomaisesti kastikkeiden ja kastikkeiden pyyhkimiseen, ja se on herkullista paahdetun kanan kanssa kevyempään otteeseen sunnuntaipaistolle.

Jos se inspiroi sinua tekemään salaatteja, kokeile Jamien upeita hillopurkkikastikkeita herättääksesi lehdet eloon.


Täydellinen opas lehtivihreisiin (pinaatin ja lehtikaalin lisäksi)

Nämä ravitsemukselliset lehtivihannekset ravistavat lounasaikaa, alkaen pähkinä- ja bok choy -juurikkaista ja muista.

Toki lehtikaalin ja pinaatin kulho voi tarjota hämmästyttävän suuria määriä vitamiineja ja ravintoaineita, mutta puutarha on täynnä niin monia muita lehtivihanneksia, jotka odottavat sinua kokeilemaan. Mausteisesta rucolasta ja maanläheisestä voikukasta rikkaisiin vaihtoehtoihin, jotka sopivat täydellisesti paahtamiseen, kuten pannukakut ja sveitsiläinen mangoldi, on monia vaihtoehtoja heittää seuraavaan salaattiin, pastaruokia tai kasviskulhoon. (FTR, on joukko erilaisia tyypit myös lehtikaalia.)

Tutustu alla olevaan luetteloon lehtivihanneksista (miinus pinaatti ja lehtikaali) sekä niiden käyttämisestä maksimaalisen maun ja terveyshyötyjen saamiseksi.

Voikukka

Joo, se on oikein, voit syödä lehtivihanneksia näistä kauniista rikkaruohoista, ja ne ovat täynnä terveydellisiä etuja käynnistymään. "Voikukka on runsas kuidun ja A-, C-, K- ja B-vitamiinin lähde", sanoo New Yorkissa toimiva ravitsemusterapeutti Lisa Moskovitz. Nämä katkerat maanläheiset vihreät ovat erityisen herkullisia runsaissa keittoissa ja syksysalaateissa. (Lue lisää siitä, miksi voikukat (juuret, lehdet ja kaikki) ansaitsevat Superfood Spotlightin.)

Juurikas vihreät

"Vaikka punajuurikas ei olekaan niin makea kuin juurikaslamppu, se on edelleen täynnä ravintoarvoa, mukaan lukien C-vitamiini, A-vitamiini ja jopa 4 grammaa vatsaa täyttävää kuitua kuppia kohden", Moskovitz sanoo. Kuullota ພ  juurikkaat, kuten pinaatti tai lehtikaali, hieman tuoretta valkosipulia ja oliiviöljyä. Tai kokeile jotakin näistä 10 Beetetable Beet Greens -reseptistä.

Nauris Vihreät

Punajuurien tavoin nauriit ovat hyviä muille kuin juurilleen. Niiden vihreät ovat täynnä A -vitamiinia ja kalsiumia, ja yksi keitetty kuppi naurisvihreitä sisältää vain 29 kaloria. Ne ovat hienoja leivottuina & siruina & quot; vain heittää hieman oliiviöljyä ja suolaa ja paistaa 375 ଏ neljä-viisi minuuttia.

Rucola

Ei ole mitään tuoreempaa kuin lisätä kevyt, hieman katkera rucola reseptiin. "Tämä Välimeren vihreä tarjoaa tonnia ravintoaineita, kuten useimmat muut lehtivihannekset, mukaan lukien A-, C- ja K -vitamiinit", Moskovitz sanoo. Rucolan ja apossin ainutlaatuinen maku piristää helposti kaikkia ruokia. Kokeile lehtivihreää, paistettuja katkarapuja ja kirsikkatomaatteja. Se tekee myös loistavan pizzakastikkeen. (Ohita toimitus: Kokeile näitä 10 terveellistä pizzaa kotona.)

Kaulukset

Tämä maukas eteläinen katkottu sisältää runsaasti A-, C- ja K-vitamiineja, jotka ovat kaikki välttämättömiä sydämesi terveyden ylläpitämiseksi-ja yhdessä kypsennetyssä kupissa kauluksia saat yli 7 grammaa kuitua ja vain 63 kaloria. Ojenna leipä ja käytä tätä runsasta lehtivihreää käärimään suosikki kalkkunahampurilaisesi-ja tarjoa vähähiilihydraattinen vaihtoehto, Moskovitz sanoo.

Sveitsiläinen Chard

Sveitsiläinen mangoldi on mehukkaampaa kuin muut lehtivihannekset ja miedompaa kuin punainen mangoldi. Tämä kuitumainen vihreä on täynnä antioksidantteja ja A-, C- ja K -vitamiineja, mikä parantaa luuston ja sydämen terveyttä ja rakentaa vahvan immuunijärjestelmän. Sekoita se suosikki vihreään smoothieesi tai pilko ja sekoita munanvalkuaisten kanssa aamukokoonpanoon. (Mitä lisää smoothie -ideoita? Katso nämä 10 Super Greeniä, jotka lisätään smoothieihin ja mehuihin.)

Sinapin vihreät

Raa'at sinappivihreät voivat olla hieman katkeria, mutta ne ovat hyvä kuidun, A- ja C -vitamiinin, kaliumin, kalsiumin ja K -vitamiinin lähde. Paista sitten seosta 425 ଏ asteessa 12 minuuttia — sinulla on terveellinen, lämmin pulahdus, joka & mahtuu paljon paremmin kuin kaikki mitä löydät markkinoilla.

Romaine

Klassinen roomalainen kello on vain 8 kaloria kuppia kohden, mutta silti salaa runsaasti A-, C- ja K -vitamiineja Moskovitzin mukaan. Piristä #saddesksaladia näillä & #xA0Healthy Hacksilla paremman lounasalaatin saamiseksi.

Kaali

Alle 25 kaloria kuppia kohden, runsaasti vitamiineja ja hyvä syöpää torjuvien antioksidanttien lähde, Moskovitz sanoo, että kaali ansaitsee toisen ilmeen. Kokeile höyryttää vihreää (tai punaista!) Kaalia tai voit jopa tehdä oman hapankaalin.

Jäävuori

Jäävuorisalaatti on enimmäkseen vettä, eikä sillä ole juurikaan ravintoarvoa, sanoo Moskovitz. Silti jäävuori on lähes kaloriton, mikä tekee siitä fiksun vaihtoehdon salaateissa, jos haluat käyttää enemmän rasvaisia ​​täytteitä, kuten cheddarjuustoa tai saksanpähkinöitä, mutta haluat estää kalorien ylikuormituksen.

Mesclun

Mesclun, miedonmakuisten vauvanvihreiden sekoitus, on vähäkalorinen, mutta runsaasti ravintoaineita, mukaan lukien rauta ja kalsium. Kokeile vaihtaa se romaaniin seuraavan salaatin sängyksi ja sekoita tuoreisiin kirsikkatomaatteihin ja auringonkukansiemeniin erityisen tyydyttävä lounas.

Radicchio

Tämä katkera  makuinen maukas punainen lehti sisältää vain 9 kaloria kuppia kohden, mutta sisältää runsaasti antioksidantteja sekä rautaa ja magnesiumia. Pilko salaatteihin tai luo täyslehtien avulla "veneitä" juustoa tai kevyitä dippejä varten. Vielä parempi, grillaa kaikki lehdet pehmentämään rohkeaa mausteisuutta hieman. (Katso  Miten syödä: Radicchio.)

Vesikrassi

Tämä herkkä, pippurinen pieni vihreä on erinomainen nitraattien lähde, joka voi alentaa verenpainetta ja ehkä jopa parantaa urheilullista suorituskykyä. "Vesikrassia pidetään superruoana kaikille sen terveysihmeille, myös syöpien ja muiden rappeutumissairauksien torjumiselle", Moskovitz sanoo. Tuoreen makuinen vesikrassi voidaan helposti siemailla tomaattikastikkeeseen tai suosikki pestoreseptiisi-hienonna vain lehdet ennen sekoittamista.

Bok Choy

Tämä aasialainen kaalilajike on vaaleampi maku kuin sen punaiset tai vihreät sukulaiset. Lisäksi se auttaa terveellisesti A- ja C -vitamiineja sekä kalsiumia ja rautaa. Kokeile tätä lehtivihreää höyrytettynä tai sekoitettuna paistettuna hieman oliiviöljyä ja soijaa.

Butterhead

Tasaisesta, voista mausta tunnettu voisalaatti on vähän kaloreita ja rasvaa, mutta ei ravintoarvoa, sanoo Moskovitz. Makeanmakuinen butterhead-salaatti on hyvä antioksidanttien ja luuta rakentavan fosforin lähde. Paksujen, runsaiden lehtien ansiosta tämä lehtivihreä lajike on erinomainen leivän korvike kääreille ja voileipille.


Sikurin ’ katkera maku menee pitkälle, varsinkin kun on kyse ravitsemuksellisista eduista. Vaikka sikurinlehtiä viljellään salaateissa käytettäväksi, ne ovat myös suosittu (ja voimakas) lääke, joka auttaa ruoansulatuskanavan terveyttä, lisää immuniteettia ja alentaa LDL -kolesterolitasoja. Sen juuret paahdetaan ja jauhetaan kahvin korvikkeena, ja tämä käytäntö juontaa juurensa 1800 -luvun alkuun.

Vuosituhansien ajan kulutettuja kaulusvihreitä viljellään ja syödään ympäri maailmaa. Niiden paksut, runsaat lehdet ovat usein haudutettuja tai haudutettuja, ja niihin liittyy onnea eteläisessä keittiössä. Kaulukset ovat runsaasti A-, C- ja K -vitamiineja sekä mangaania, ja jopa vesi, jossa ne keitetään, sisältää ravinteita.

Lehtikaali, joka tunnetaan myös nimellä lehtikaali, on kaalilajike, joka tunnetaan parhaiten korkeasta ravintoarvostaan, mutta olet varmasti nähnyt sen myös koristeena buffetissa. Kuten muut lehtivihannekset, lehtikaali on erinomainen A-, B6-, C- ja K -vitamiinin sekä folaatin ja mangaanin lähde. Lehtikaalia suositellaan salaatteihin, keittoihin ja muhennoksiin, mutta se on myös yleisesti leivottu siruiksi ja käytetty vuooissa.


Lyhyt historia porkkanoista ja niiden lehtipuista

Nykyaikaiset porkkanat ovat Lähi -idästä (Keski -Aasiasta) peräisin olevan villin porkkanan kesytetty muoto. Kasvin uskotaan alun perin viljeltyä sen siementen ja lehtien vuoksi, mutta kesytettiin nopeasti sen ja rsquos taproot (appelsiini -porkkana, jota ajattelet tänään) vuoksi. Lehtiä ja siemeniä käytettiin lääketieteellisiin tarkoituksiin ja yrtteinä. Tämä kesyttäminen tapahtui useilla maailman alueilla, mikä johti monen tyyppisiin ja väreihin porkkanoita. Läpi historian porkkana ja rsquos -juurikasvi on kasvatettu suuremmaksi ja ravitsevammaksi kuin porkkananvihreät.

Porkkanat ja niiden vihreät liittyvät läheisesti persiljaan, selleriin, fenkoliin, korianteriin, palsternakkaan, tilliin ja kuminaan.

Porkkana Yläosat


Äärimmäinen vihreä kasvisalaatti

Tässä ladatussa vihannessalaatissa on KAIKKI VIHREÄT ASIAT! Täydellinen detox -resepti palauttaa sinut raiteille lempeän viikonlopun jälkeen.

Jos sinä pidät minusta, heität kaikki terveellisen ruokavalion säännöt ulos ikkunasta, kun viikonloppu lähestyy.

Koko viikon treenaan ahkerasti joka päivä, pakkaan terveellisen lounaan mukaan ja varmistan, että The Hubsilla ja minulla on jotain ravitsevaa illalliselle. En välipalaa, en juo, en huijaa, ja rehellisesti sanottuna minusta tuntuu yleensä todella hyvältä.

Sitoutumiseni on täysin sen arvoista.

Kaikki vedot ovat kuitenkin pois päältä, kun ystäväni perjantai ilmestyy. Olut, tacot, evästeet, sinä nimet. Kaikki menee viikonloppuna.

Valitettavasti tämä yleensä saa minut tuntemaan oloni hitaaksi ja hieman vaivautuneeksi. En voi kuin auttaa itseäni! En voi kuvitellakaan luopuvani evästeistä ikuisesti.

Minulla on salaisuus mielen ja aineenvaihdunnan palauttamiseen joka sunnuntai -ilta. Haluan tehdä suuren salaatin, joka on täynnä mahdollisimman paljon vihreitä, ravinteita sisältäviä kasviksia.

Kutsun sitä lopulliseksi vihreän vihannesten salaatiksi. Ainesosat vaihtelevat hieman kausittain, mutta niin kauan kuin se on vihreää, se on hyvää.

Kesä on paras aika tehdä vihreää vihannessalaattia, koska tähän aikaan vuodesta on tarjolla runsaasti tuoreita tuotteita. Sitä paitsi kukaan ei halua kytkeä uunia päälle, kun ulkona on kuuma, joten se on win-win.

Vaikka satunnaisesti viikonloppu-binge-vatsakipu, minun päälle ja pois ruokavalio toimii täysin minulle. Pitää osata elää vähän! Jos sinusta tuntuu siltä, ​​että olet ehkä tehnyt sen munkkeilla viikonloppuna, muista vain, että The Ultimate Green Salad on aina vaihtoehto.


Lopullinen opas sillisalaatti

Lopullinen opas sillisalaatti. Suunnitteletko herkullisen sillisalaattireseptin tekemistä, mutta et ole varma mistä aloittaa? No, olet oikeassa paikassa! Tämä perimmäinen opas opastaa sinua läpi koko prosessin ja auttaa sinua valitsemaan parhaat ainesosat, paras resepti, joka on löydettävissä sillin valitsemisesta salaatin oikean kastikkeen valitsemiseen. Yli 100+ resurssin ja silakkasalaatin reseptien avulla voit löytää sellaisen, jonka päädyt tekemään koko ajan!

Kuinka tehdä sillisalaattia?

Katso alla olevat herkulliset reseptit

RECIPE rohkeille kokeilla

Mikä on sillisalaatti?

Se on yleensä yhdistelmä marinoitua silliä ja erilaisia ​​ainesosia, kuten omenoita, perunoita, suolakurkkua, sipulia, punajuurta, munia. Salaatin mukana tulee yleensä kastike, kuten majoneesi, kreikkalainen jogurtti, sinappi tai monet muut.

Kuka keksi salaatin?

Kunnioitus on myönnettävä Pohjoismaille, koska ne olivat ensimmäisiä silliä säilömiseen ja kuljetukseen. Puolassa, Liettuassa ja Ukrainassa tarjoillaan marinoitua silliä jouluaattona, joten näissä maissa, jotka ympäröivät joululomaa, kehitettiin erilaisia ​​reseptejä.

Onko silakka hyvä sinulle?

Silli on runsaasti Omega 3 -rasvahappoja ja D3 -vitamiinia. Se sisältää myös seleeniä, B12 -vitamiinia.

Sillisalaattikastike

Sillisalaattikastike valmistetaan yleensä majoneesilla, kreikkalaisella jogurtilla, smetalla, piparjuurilla.

Suosittuja sillisalaattiainesosia

Välineet ja varusteet sopivat erinomaisesti salaattien valmistukseen

Koska salaatit ovat yleensä melko helppoja valmistaa, et tarvitse mitään hienoja laitteita niiden valmistamiseksi. On kuitenkin olemassa muutamia yksinkertaisia ​​työkaluja, joiden avulla voit helpottaa elämääsi.

Kommentteja ja ideoita lopulliseen oppaaseen

Ehdotuksesi ja ideasi ovat minulle arvokkaita, joten jos olen unohtanut jotain täällä, lähetä minulle kommentti alla!


Ihana salaatti, joka toimii milloin tahansa vuoden aikana grillatun lihan tai kalan rinnalla. Paahtamalla sipulit ensin lisäät kastikkeeseen toisen makukerroksen, joka sopisi yhtä hyvin perunoiden tai kukkakaalin kanssa.

Luokan suodattimet

  • Loma 2020 (7)
  • Syksy (4)
  • BBQ (5)
  • Naudanliha (18)
  • Aamiainen (20)
  • Kana (11)
  • Suklaa (4)
  • Joulu (17)
  • Mukava ruoka (14)
  • Jälkiruoka (23)
  • Juomat (1)
  • Ankka (1)
  • Pääsiäinen (3)
  • Muna (16)
  • Kalat (7)
  • Sopiva ruoka (21)
  • Peli (2)
  • Lapset (11)
  • Karitsaa (5)
  • Pannukakku päivä (2)
  • Pasta (6)
  • Piirakka (4)
  • Sianliha (11)
  • Salaatit (9)
  • Meren antimet (6)
  • Säilytä kaapin niitit (2)
  • Kesä (6)
  • Kiitospäivä (7)
  • Ystävänpäivä 's päivä (1)
  • Vegaani (3)
  • Kasvis (31)
  • Wellington (2)
  • Katso kaikki reseptit

1. Rucola

Kuva: Chelsea Kyle, ruoan muotoilu: Katherine Sacks

Vaihtoehtoiset nimet/lajikkeet: Raketti, italialainen krassi, Välimeren raketti, rugola, rugula, ruletti, rucola

Ominaisuudet: Tämä Välimereltä peräisin oleva vihreän maku on maanläheinen ja hieman hapokas ja rohkea, pippurinen. Rucolalehden muoto muistuttaa tammilehtisalaattia, pyöristetyt reunat aaltoilevat leveästä pieneen. Vauvan rucolan reunat eivät ole määriteltyinä.

Kuinka käyttää sitä: Rucolaa voi syödä raakana, lihavoituina maustettuina salaateina, jotka on kääritty pastaan, joka on keitetty gratiiniksi tai sekoitettu pesto-tyyppiseksi levitteeksi.


Mikä on Detox -salaatti?

Detox -salaatti yhdistää kaikki parhaat ruoat, ja nämä ovat elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti antioksidantteja, vitamiineja, kivennäisaineita jne. sillä aikaa joilla on puhdistavia ominaisuuksia, jotka huuhtelevat kehon haitallisista myrkkyistä ja vapaista radikaaleista & ndash ja laittavat ne yhteen jättimäiseen kulhoon.

Yleisiä detox -ruokia ovat:

  • Lehtikaali
  • Punajuuret
  • Sitruuna
  • Valkosipuli
  • Kurkuma
  • Inkivääri
  • Parsakaali
  • Mantelit

Ja tämä & rsquos vain jäävuoren huippu! Jos haluat täydellisemmän luettelon, katso tämä Lopullinen Detox -ruokavalion ruokalista se & rsquos on yksi tärkeimmistä resursseistani. Detox-elintarvikkeilla on monenlaisia ​​rooleja kehon puhdistamisessa ja toksiinien poistamisessa samalla kun ne ovat joitakin ravinteikkaimmista elintarvikkeista.


Valmistautuminen

    1. Kuumenna uuni 400ºF: een. Leikkaa noin 1 tuuma valkosipulin päästä pois paljastamalla neilikka. Ripottele 1 tl oliiviöljyä valkosipulin kuorille ja hiero se sisään. Kääri valkosipuli alumiinifolioon ja aseta uunipellille. Paista 30–40 minuuttia tai kunnes yksittäiset neilikat ovat täysin pehmeitä. Ota uunista ja aseta sivuun.
    2. Paista kurpitsa samanaikaisesti kun paistat valkosipulia. Laita kurpitsapalat pieneen kulhoon ja päällystä 2 rkl öljyä, 1 tl suolaa ja mustapippuria. Levitä kurpitsa suurelle leivinpaperille ja paista noin 20 minuuttia kääntämällä puolivälissä, kunnes palat ovat ruskistuneet ja kypsyneet. Laita sivuun jäähtymään huoneenlämpöiseksi.
    3. Sekoita pienessä kulhossa loput 4 rkl öljyä, etikkaa, sitruunamehua, hunajaa, jäljellä oleva 1 tl suolaa ja cayenne (jos käytät). Purista paahdettu valkosipuli kastikkeeseen. Sekoita hyvin, murskaa valkosipuli. Aseta sivuun.
    4. Pese ja kuivaa lehtikaali huolellisesti ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Aseta se isoon kulhoon ja lisää kastiketta vähän kerrallaan hieroen lehtikaalin lehtiä varovasti käsin, kunnes äänenvoimakkuus vähenee ja ne näyttävät pehmenneiltä ja kiiltäviltä. Sinulla voi olla pukeutumisjäämiä. Lisää rusinat, pähkinät ja kurpitsapalat ja sekoita.
    5. Tarjoile salaatti huoneenlämmössä. Päälle halutessasi raastettua parmesaania

    Alkaen Gefilten manifesti: uusia reseptejä vanhan maailman juutalaisruoille kirjoittanut Jeffrey Yoskowitz ja Liz Alpern, © 2016 Gefilte Manifesto LLC. Osta koko kirja Amazonista. Painettu uudelleen Flatiron Booksin luvalla.


    Lopullinen talvisalaatti

    Laita silputtu lehtikaali erittäin suureen salaattikulhoon. Lisää sitruunamehu ja ekstra-neitsytoliiviöljy. Hiero käsilläsi sitruunamehua ja oliiviöljyä vihreisiin noin minuutin ajan. Vihreiden pitäisi kuivua hieman ja saada syvänvihreä väri.

    Lisää muut silputut vihannekset/vihreät kulhoon sekä hienonnettu omena ja pekaanipähkinät.

    Valmista kastike yhdistämällä kaikki kastikkeen ainekset kannelliseen lasipurkkiin tai purkkiin. Ravista voimakkaasti 30 sekuntia ja kaada sitten salaatin päälle. Sekoita hyvin.

    Lisää murskattu vuohenjuusto, kurpitsa ja granaattiomena. Palvella.

    Huomautuksia:
    & sonni Valmista sokeroidut pekaanipähkinät laittamalla pekaanipähkinät pieneen paistinpannuun, jossa on 1 rkl puhdasta vaahterasiirappia ja 1 rkl täysjyväsinappia. Keitä keskilämmöllä, kunnes pähkinät ovat paahdettuja ja tahmeita, 5-6 minuuttia. Pannussa ei saa olla nestettä jäljellä. Lisää ripaus suolaa ja poista pannulta jäähtyä ennen kuin lisäät ne salaattiin.
    & härkä Jos haluat tehdä paahdettua kurpitsaa, laita kurpitsa pienelle leivinpaperille. Sekoita 1 rkl avokadoöljyä ja ripaus tai kaksi merisuolaa. Paista 425 ° C: ssa, kunnes se on ruskistunut ja pehmeä, noin 15 & ndash20 minuuttia.

    Herkullisen ruoan jälkeen (etenkin lomien aikana!), Minä haluan yleensä tuoreempia ruokia. Mutta ne, jotka eivät kykene ottamaan liian kauan, koska minä toipun edelleen kaikesta mainitun hemmotteluruoan valmistamisesta.

    Ja valmistautuminen näihin suuriin aterioihin yleensä: se ja rsquos ovat kaikki erittäin hauskoja, mutta paljon työtä, tiedätkö?

    Tavoitteeni tällä salaatilla oli saada jotain tuoretta, värikästä, mutta silti tarpeeksi runsasta seisomaan yksin aterian yhteydessä. Mutta ei vaadi paljon leikkaamista.

    Olet iloinen kuullessasi, että tämä salaatti tarkistaa kaikki nämä laatikot ja sisältää myös kausiluonteisuuden.

    (Ja sinun tarvitsee vain leikata omena!)

    Valmis vihannestrendi, jota olen nähnyt yhä enemmän, on minulle jännittävää. Nyt voit ostaa kaikenlaisia ​​vihanneksia hienonnettuna, pilkottuna, kuutioituna ja jopa spiraalisena. Se ja rsquos helpottavat huomattavasti kasvisruoan lisäämistä ruokavaliossa!

    Aloitin tämän salaatin ennalta pilkotulla lehtikaalilla.

    Oletko koskaan syönyt lehtikaali -salaattia? Sitruunan ja öljyn hierominen lehtikaaliin tekee lehdistä pehmeämpiä ja vähemmän katkeria. Hieron sitruunamehua ja öljyä lehtikaaliin joka kerta, kun aion syödä sitä raakana. (Ellei minä heitä kourallista smoothieen.)

    Tykkään käyttää ekstra-neitsytoliiviöljyä tähän. Ja tarvitset vain pienen tihkusateen.

    Käytä käsilläsi sitruunamehua ja oliiviöljyä vihreisiin. Haluat hieroa sitä vähintään koko minuutin ajan.

    Ehkä kysyt myös, miten päiväsi menee.

    Näetkö nyt eron? Lehtikaalin tulisi kuivua niin lievästi ja olla syvän vihreää.

    Tässä vaiheessa voit lisätä mitä tahansa valmiita tai silputtuja vihanneksia. Lisäsin pilkottuja ruusukaaleja, porkkanoita ja kaali -slaw -seosta.

    Yksi niistä asioista, joista pidän tässä salaatissa, on se, että kaikki vihreät ovat runsaita, joten salaatin pukeutumisen jälkeen se voitti & rsquot muuttuu limaksi yön yli. Tällaiset salaatit sopivat erinomaisesti aterioiden valmistukseen!

    Lisäsin pari hienonnettua omenaa ja tein sokeroituja pekaanipähkinöitä.

    Sokeroidut pähkinät ovat erittäin helppoja: heitin ne vain pieneen paistinpannuun 5 & ndash6 minuutiksi yhdistelmällä vaahteraa ja sinappia kastikkeen jäljittelemiseksi (katso ohjeet reseptistä).

    Pukeutumisesta puheen ollen tämä & rsquos helppo, liian & mdasha yksinkertainen vaahtera-sinappi-vinegretti. Vain muutama ainesosa: punaviinietikka, täysjyvä tai Dijon -sinappi, vaahterasiirappi ja ekstra -neitsytoliiviöljy. Helppoa, eikö?

    Ravista TODELLA hyvin. Voit tehdä tämän etukäteen, mutta jos jäähdytät, öljy jähmettyy hieman. Jätä se vain tiskille tunniksi ennen kuin aiot käyttää sitä tai pidä purkki lämpimän juoksevan veden alla löysääksesi sen.

    Kaada se salaatin päälle!

    Tässä vaiheessa sinulla on kiinteä salaatti. Voisit lopettaa tähän, jos haluat.

    Jos haluat kohottaa tämän perimmäinen tasolla, lisää muutama asia. Nämä ovat täysin valinnaisia, mutta tykkäsin TODELLA yhdistelmästä.

    Löysin karpaloilla päällystettyä vuohenjuustoa, joka oli jäänyt lomilta, joten murehdin sen ja heitin sen päälle.

    Aivan älykäs liike muuten. Vuohenjuusto oli täydellinen kirpeä lisä tähän salaattiin. Voit käyttää jopa tavallista vuohenjuustoa.

    Minulla oli myös jäljellä olevia kurpitsakuutioita! (Suosikkini valmiista vihanneksista. Butternutin purkaminen ei ole heikkohermoisille.)

    Joten paistoin ne ja laitoin ne myös sinne.

    Ja finaaliin: granaattiomena arils. Nämä poistuvat sesongista pian, jos eivät jo, joten nappaa joitain, jos näet ne! Rakastan kuinka jalokiviä ne ovat. Voi voi, he ovat kauniita.


    Katso video: Teeristi Villa pidupäeva salat (Lokakuu 2021).