Parhaat reseptit

Espressopapujäätelöresepti

Espressopapujäätelöresepti

  • reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Jälkiruoka
  • Jäädytetyt jälkiruoat
  • Jäätelö

Upeat kotitekoiset kahvijäätelineet lopulliseen kesän iltapäivän noutoon, entistäkin parempia lisäämällä hienonnettuja suklaalla peitettyjä espresso papuja ja nauhoja toffeekastiketta.

5 ihmistä teki tämän

AineksetPalvelee: 8

  • 3 munankeltuaista
  • 475 ml maitoa
  • 600ml vaahtokerma
  • 2 tl vaniljauutetta
  • 125 ml haudutettua espressoa huoneenlämpötilassa
  • 1/4 tl suolaa
  • 240g suklaalla peitettyjä espressokahvipavuja, hienonnettu
  • 180ml toffeekastike

MenetelmäPrep: 10min ›Cook: 10min› Lisäaika: 6 h jäähdytys ›Valmis: 6hr20 min

  1. Sekoita munankeltuaiset, maito ja kerma yhdessä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Jatka sekoittamista ja keitä seosta, kunnes pinnan reunojen ympärille muodostuu pieniä kuplia, mutta älä kiehu. Poista se lämmöltä ja sekoita vanilja, espresso ja suola. Peitä ja jäähdytä vähintään 6 tuntia.
  2. Kaada kermaseos jäätelökoneeseen ja pakasta 20 minuuttia valmistajan ohjeiden mukaisesti. Sekoita espresso pavut. Taita kevyesti toffeekastikkeessa ja jatka pakastamista kunnes se on kovaa.

Äskettäin katsottu

Arvostelut ja arvostelutKeskimääräinen globaali luokitus:(3)

Arvostelut englanniksi (3)

lähettäjä naples34102

Kun pyrin tekemään tämän, huomasin sokerin, jonka luulisin olevan resepissä, ei ollut. En tiedä, oliko tämä lähettäjän valvonnassa vai tarkoituksellisesta laiminlyönnistä, mutta en ole koskaan kuullut jäätelöstä ilman sokeria, luultavasti siksi, että se vain ei maistu hyvältä. Minusta oli myös epämukava keittämismenetelmä (käytin perinteistä karkaisumenetelmää), en välittänyt hienonnettujen espressopavujen lisäämisestä ja tiesin, että karamellin täyttömäärä olisi liian rasva minulle. Joten skaalain ensin reseptin viiteen annokseen 1-1 / 2 litran jäätelökoneeni käyttämistä varten 2 c: llä. kerma ja 1 c. täysmaito. Käytin kylmää, tuoretta keitettyä espressoa, mikä mielestäni tekee siitä erittäin hyvän. Meillä on espressokeitin, mutta jos et halua, suosittelen vain menemään paikalliseen kahvilaan ja ostamaan kupin vain käytettäväksi tätä jäätelöä varten! Olen tehnyt samanlaisen jäätelön käyttämällä pikaespressoa, joka oli erittäin hyvä, mutta sitä ei silti verrattu juuri keitetyn käyttöön! Olen todennäköisesti kaksinkertaistanut karamellin määrän ja ohittanut espressopavut, mutta käytin niitä koristeeksi. Tärkeintä, lisäin sokeria, 3/4 c. tätä pienennettyä, 5 palvelevaa reseptiä. Toisin sanoen, lisää jokaiseen maito- tai kermakuppiin ¼ c. sokeria! Sanat eivät voi ilmaista kuinka uskomattoman hyvää tämä on, koska tämän reseptin ensimmäinen arvioija en voi arvioida tätä 2-tähteä, jonka mielestäni se ansaitsee kirjoitettuna, ja lannistaa muita kokeilemasta sitä, kun uskon, että pelkkä pienen sokerin lisääminen nostaa tämän jokseenkin taivaalliseen. -23.8.2010

kirjoittanut Jackie C

Arvioin tätä reseptiä vain kolme tähteä, koska siinä ei ole sokeria. Lisäsin noin 1/2 kupillista sokeria munamaitoon ja kermaan, kun lämmitin niitä. Minulla on välitöntä espressojauhetta, jota käytän leivontaan, ja haudutin 4 unssia kuumaa vettä, minkä jälkeen se lisätään noin ruokalusikallinen pikaespressojauhetta, se antoi jäätelölle upean maun. Minulla ei ollut kädessä suklaalla peitettyjä espressopapuja (tarkoitan kuinka monet ihmiset todella tekevät?), Joten korvasin mini-suklaasirut ... loppujen lopuksi sanotaan, että Espresso Chip Ice Cream ei Espresso Chocolate Covered Espresso Bean Ice Cream. Seos sopii täydellisesti Kitchen Aid -sekoittimen jäätelölisäkkeeseen. Mielestäni maku oli loistava ... En voinut kuvan tehdä siitä ilman sokeria ja en todellakaan lisännyt paljon. En ollut hullu siinä olevista minisiruista, mutta kaikki muut rakastivat niitä. Pidin todella karamellin pyörteestä, jota en luultavasti lisännyt 3/4-kuppia, enemmän kuin 1/2-kuppia, koska se oli kaikki mitä olin jättänyt jäätelöni keittämiseen. En ehdota tämän tekemistä ilman sokeria. 05. heinäkuuta 2012

kirjoittanut Lydia Renner

Tarvitsee sokeria. ymmärrettiin jäähdyttämisen jälkeen resepti joten piti lämmittää lisäämään sokeria. paljon sotkua. luulen etsimään erilaista viestiä. ei vaikuttunut-7. elokuuta 2016