Perinteiset reseptit

Punottu kardemummaleipä resepti

Punottu kardemummaleipä resepti

  • reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • leipä
  • valkoinen leipä

Tämä on resepti kauniille palmikoidulle leivotulle makealle leipää, johon on lisätty rusinoita ja pähkinöitä ja tuoksuva kardemummalla. Tämä on ihanaa juhlakauden ympäri, ja jäännökset ovat upeita paahdettuja.

6 ihmistä teki tämän

AineksetTarjoaa: 20

  • 250 ml lämmintä täysrasvaista maitoa (43 astetta C)
  • 75 ml lämmintä vettä (43 astetta C)
  • 100 g pyöräsokeria
  • 2 rkl sulatettua voita
  • 1 (7 g) pussi kuivattua aktiivista leivontahiivaa
  • 450 g tavallista jauhoa tai tarpeen mukaan
  • 100 g pyöräsokeria
  • 1 1/2 rkl jauhettua kardemummaa
  • 3 rkl jauhettua kanelia
  • 110 g sulatettua voita
  • 75 g rusinoita
  • 60g hienonnettuja saksanpähkinöitä
  • 1 muna
  • 1 rkl vettä
  • 50 g hiutaleita manteleita
  • 4 rkl helmisokeria

MenetelmäPrep: 30min ›Cook: 30min› Lisäaika: 2hr nouseva ›Valmis: 3hr

  1. Vatkaa lämmin maito, lämmin vesi, sokeri ja 2 rkl sulatettua voita sekoitusastiaan, kunnes sokeri on liuennut. Ripottele hiiva päälle ja pane sivuun 5 minuutiksi.
  2. Kun hiiva on vaahtoavaa, sekoita jauhot lisäämällä sitä tarvittaessa jäykän taikinan valmistamiseksi. Kun taikina on vetänyt yhteen, käännä se kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa kunnes se on sileä ja elastinen, noin 8 minuuttia. Aseta öljyttyyn kulhoon, peitä kankaalla ja anna seistä lämpimässä paikassa, kunnes kaksinkertaistuu irtotavarana, noin tunti.
  3. Yhdistä 100 g sokeria kardemumman ja kanelin kanssa pieneen kulhoon; syrjään. Puhdista taikina ja käännä se ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle. Rullaa taikina 20x30cm suorakaiteen muotoon ja harjaa 110 g: lla sulatettua voita. Ripottele kardemonisokeri, rusinat ja saksanpähkinät. Rullaa tukkiksi, purista reunat kiinni ja aseta pergamenttipohjaiseen uunialustaan. Peitä kankaalla ja anna seistä lämpimässä paikassa, kunnes koko kaksinkertaistuu, noin tunti.
  4. Kuumenna uuni lämpötilaan 180 ° C / kaasu 4.
  5. Terävällä veitsellä lyödä telan yläkerros V-muotoisilla, jotka eivät vastaa aivan keskellä koko telan pituutta, tämä tekee leivästä palmikoidun ja on erittäin kauniita, mutta voitaisiin ohittaa. Vatkaa muna 1 rkl vedellä pieneen kulhoon. Harjaa munapesu leivän päälle. Ripottele manteleilla ja helmiäissokerilla.
  6. Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes leipä on kullanruskea ja kuulostaa ontolta, kun sitä napautetaan pohjaan, 30–35 minuuttia. Jäähdytä kokonaan telineellä ennen viipalointia.

Pearl sokeri

Pienet kirkkaan valkoisen sokerin palat, jotka sulavat paistamisen aikana, helmisokeri antaa hienon esityksen ja lisää mukavan leikkeen leivonnaisiin, kakkuihin ja keksiin. Sitä on saatavana verkossa ja erikoisliikkeissä.

Äskettäin katsottu

Arvostelut ja arvostelutKeskimääräinen globaali luokitus:(5)

Arvostelut englanniksi (5)

Vain odottaa sitä myös leipoa nyt. Ei kuitenkaan näytä toimivan odotetulla tavalla. Aineosien läpi katsottuna pitäisi olla 2 annosta 100 grammaa risiinisokeria? Olen aloittelija, joten en ajatellut kysyä tätä. Ei myöskään kaksinkertaistunut koon jälkeen ensimmäisen todistamisen? No, perhe nautti siitä, jopa nautti sen aamiaiseksi tänään. Seuraavan kerran minun on muistettava sekoittaa sokeri, maito ja vesi ennen hiivan sirottamista. - 29. elokuuta 2014

kirjoittanut starr2882

Tämä oli todella helppoa valmistaa ja maistuu hyvältä! Se on pohjimmiltaan kaneli pyörreleipää, jossa on kardemummaa pyörreosassa. Lisäsin siihen vähän ylimääräistä kardemummaa, jotta maku tulisi läpi vähän enemmän; Toivon, että olisin lisännyt vielä enemmän antamaan sen todella loistaa! Tallenna voi, niin kauan kuin ohjeet menevät. Et voi käyttää 1/2 kuppia sulatettua voita laittamalla kaneliseosta. Suosittelen käyttämään 2-3 sulatettua ruokalusikallista ja katso kuinka pitkälle se vie sinut. Loppujen lopuksi jätin 2-3 ruokalusikallista kanelisekoitusta, koska leipä oli jo peitetty kokonaan eikä en nähnyt kuinka enemmän mahtuu siihen. Mene eteenpäin ja jätä se vain. Kaneli nauha tulee ulos hieman ohut sen jälkeen, kun se on paistettu, mutta se on todella hyvä! -13 joulukuu 2010


Katso video: Rainbow Loom kuminauha rannekoru ohje suomeksi Vvvvv rannekoru (Marraskuu 2021).