Uusimmat reseptit

Mausteinen italialainen makkara, katkarapuja ja paprikaa sisältävä resepti

Mausteinen italialainen makkara, katkarapuja ja paprikaa sisältävä resepti

  • reseptit
  • ainekset
  • Pasta
  • Meren antimien pasta
  • Katkarapuja pasta

Loin tämän poikaystävälleni (nyt aviomies!) Yhden ystävänpäivän monta vuotta sitten. Se on houkutteleva yhdistelmä katkarapuja, italialaista makkaraa, värikkäitä paprikoita ja valkosipulia, jotka tarjoillaan spagettillä.

33 ihmistä teki tämän

AineksetPalvelee: 8

  • 225 g keittämättömiä keskikokoisia katkarapuja, kuorittu ja raivattu
  • 1 salottisipulia, viipaloitu
  • 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
  • 1 tl Cajun-maustetta
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 450 g ohut spagetti
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 500 g lievää italialaista makkaraa
  • 1 viipaloitu punainen paprika
  • 1 viipaloitu keltainen pippuri
  • 1 viipaloitu vihreä paprika
  • 1 sipuli, hienonnettu
  • 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
  • 125ml punaviiniä
  • 350ml pastakastike
  • 1/2 tl punaista chilihiutaleita tai maun mukaan
  • 1 ripaus suolaa tai maun mukaan
  • 50 g voita

MenetelmäPrep: 40min ›Cook: 30min› Ready in: 1hr10min

  1. Pane katkaravut, salottisipuli, 1 valkosipulinkynsi, Cajun-mauste ja 4 ruokalusikallista oliiviöljyä kulhoon ja sekoita katkaravun päällystämiseksi marinaadilla. Aseta katkaravut sivuun.
  2. Täytä iso ruukku kevyesti suolaisella vedellä ja anna kiehua. Kun vesi on kiehuva, sekoita spagetti ja palauta kiehuvaksi. Keitä pasta peittämättä, sekoittaen ajoittain, kunnes al dente, noin 12 minuuttia. Valuta hyvin ja aseta astiaan.
  3. Kun pasta kypsennetään, kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä pannulla ja pruunista makkarat molemmilta puolilta, kunnes ne ovat tasaisesti ruskeita, noin 10 minuuttia. Poista makkarat paistinpannulta ja keitä ja sekoita punainen paprika, keltainen paprika, vihreä paprika ja sipuli kuumalla paistinpannulla, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet, 4 - 5 minuuttia. Sekoita 2 valkosipulinkynsiä ja keitä ja sekoita, kunnes valkosipuli on tuoksuva, vielä noin 5 minuuttia.
  4. Viipaloi makkarat ja palauta ne paistinpannuun. Sekoita punaviini- ja pastakastike makkaroiden ja vihannesten kanssa, sekoita kiehumislämpötilassa keskilämpötilassa alhaisella lämmöllä ja hauta, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, makkara ei ole enää vaaleanpunainen keskellä ja kastike on pienentynyt noin puoleen tilavuudesta, 10-15 minuuttia. Sekoita punaiset chilihiutaleet ja suola.
  5. Kuumenna voi pannulla; keitä ja sekoita katkarapu- ja marinadeseosta, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ​​ja läpinäkymättömiä ja salottisipuli on läpikuultava, 5–8 minuuttia. Tarjoilemiseksi aseta pasta lämmitettyyn lautaselle ja lusikkatkarapuja pastapuolen toisella puolella ja makkaraa ja paprikaa toisella puolella.

Äskettäin katsottu

Arvostelut ja arvostelutKeskimääräinen globaali luokitus:(37)

Arvostelut englanniksi (30)

Sekoimme kaiken yhdessä ja olimme ihania. Korvasi italialaisen makkaran chorizolla ja unohti myös sipulin, mutta silti loistava 😀-20.4.2017

kirjoittanut amandak23k

Tämä oli maukasta, mutta en tekisi katkarapuista ja makkarasta erityisiä ruokia. Älä ymmärrä minua väärin, tämä oli hyvä, mutta ajattelin, että se herättäisi minua enemmän kuin teki. Haluaisin taas sekoittaa katkaravut makkaaseokseen lopussa. Katkarapujen ja makkaran suhteessa on paljon enemmän, jos käytät vain puoli kiloa jäädytettyjä katkarapuja.-28.9.2010

kirjoittanut DEEVA1

Tämä sivusto on muokannut reseptiä selvyyden vuoksi. Valmistelemme katkarapu- ja makkasekoitukset erikseen makuprofiilien luomiseksi, mutta koska punaista kastikea on hyvin vähän (se vähentää huomattavasti) Katkarapu ja makkarat tarjoillaan yhdessä pastaa. Mukava kompromissi lihansyöjille, peskatarialaisille tai epicurialaisille.-28. helmikuuta 2010


Katso video: Creamy Cajun Shrimp and Sausage Pasta (Lokakuu 2021).