Uudet reseptit

Perunalehden resepti

Perunalehden resepti

  • reseptit
  • ainekset
  • vihannes
  • Juurekset
  • Peruna

Lefse on perinteinen norjalainen litteä leipä, ja tämä resepti on valmistettu perunasta. Se on niin herkullista levitystä voilla ja joko pyöräsokerilla tai tummanruskealla pehmeällä sokerilla!

9 ihmistä teki tämän

AineksetPalvelee: 12

  • 2,25 kg perunoita, kuorittu
  • 1 rkl suolaa
  • 3 rkl voita, sulanut
  • 250ml kaksinkertainen kerma, tai tarpeen mukaan
  • 125 g tavallista jauhoa tai tarpeen mukaan

MenetelmäPrep: 20min ›Cook: 15min› Lisäaika: 8 h jäähdytys ›Valmis: 8 h35 min

  1. Aseta perunat ja suola kattilaan ja täytä tarpeeksi vettä peittämään. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes perunat voidaan helposti lävistää haarukalla. Valuta ja siirrä suureen kulhoon. Mittaa voissa ja kermassa ja soseuta täysin sileäksi. Peitä ja jäähdytä yön yli.
  2. Muotoile perunaseos käsilläsi neljään tasaiseen tukkiin, joka on noin 15 cm pitkä. Leikkaa jokainen tukki 4 tai 5 kappaleeseen. Rullaa jokainen annos mahdollisimman ohuesti käyttämällä vain tarpeeksi jauhoja taikinan tarttumisen estämiseksi. Käännä taikina usein ja lisää lisää jauhoja tarpeen mukaan. Liian suuren jauhon lisääminen voi tehdä vasemmasta kovasta, joten ole varovainen.
  3. Kuumenna tasainen paistinpannu keskilämmöllä. Keitä yksi vesisäiliö kerrallaan, kunnes kullanruskeat ja tummemmat ruskeat kuplat molemmilla puolilla, kääntyvät kerran. Käytä litteää vasemmanpuoleista kääntölaitetta, jos sellainen on. Pino viimeistelty lautaselle tai tarjottimelle ja peitä teepyyhkeellä, jotta ne eivät kuivaa. Kun jäänmuutos on täysin viileä, kääri kiinnityskalvo pitämään kosteana.

Äskettäin katsottu

Arvostelut ja arvostelutKeskimääräinen globaali luokitus:(9)

Arvostelut englanniksi (7)

kirjoittanut cindi

Tämä on loistava resepti! ÄLÄ kuitenkaan peitä perunoita, kun jäähdytät niitä ~ ne kuivaavat paremmin, kun niitä ei peitetä. Tämän ansiosta rullaus on helpompaa, etkä tarvitse niin paljon jauhoja (ei mahdollisuutta saada kovaa jätettä). Riisun perunat myös ennen kuin ne alkavat kevään ja 23. joulukuuta 2008 välisenä aikana

kirjoittanut kris

Minulla oli hauskaa yrittää tehdä lefse. Myönnän, että se oli ensimmäinen kerta ja yritin tehdä niistä ohut pyöreä pirttuja. Loppuun tippui lusikka kokonaan keittolevylle, käytin lusikat ja jauhot litistääkseen sinne. Minun täytyy kokeilla sitä vielä kerran, mutta myönnän, rakasti lopputuotetta. Erittäin maukasta. Se todella muistutti minua elefanttikorvista messuilla 4. tammikuuta 2010