Uusimmat reseptit

Budin (Puerto Rican Leipä Pudding) resepti

Budin (Puerto Rican Leipä Pudding) resepti

  • reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Jälkiruoka
  • vanukkaat

Budin on perinteinen Puerto Ricon leivän vanukas, joka tarjoillaan jäähdytettynä. Nauttia!

39 ihmistä teki tämän

AineksetPalvelee: 10

  • 250 ml vettä
  • 2 (7cm) kanelitankoa
  • 15 kokonaista neilikkaa
  • 1 tl aniksisiemeniä
  • 2 rkl vettä
  • 100 g pyöräsokeria
  • 1 (500 g) leipä päivävanhaa leipää
  • 1 l haihtunut maito
  • 4 munaa
  • 300 g pyöräsokeria
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 3/4 tl suolaa
  • 50 g voita, sulanut

MenetelmäPrep: 30min ›Cook: 1hr15min› Lisäaika: 3hr chilling ›Valmis: 4hr45min

  1. Kaada 250 ml vettä kiehuvaksi pienessä kattilassa korkealla kuumuudella. Lisää kanelitangot, neilikka ja aniksisiemenet infuusion valmistamiseksi. Peitä ja aseta sivuun jyrkkään 15 minuuttiin.
  2. Yhdistä samaan aikaan 2 ruokalusikallista vettä 100 g sokeria kattilassa keskilämpötilassa. Sekoita toisinaan liuottaaksesi sokeri kokonaan, mutta lopeta sekoittaminen, kun seos on kiehuva. Pysy lähellä keittotasoa seurataksesi väriä. Pyöritä pannua varovasti karamellin jakamiseksi uudelleen sokerin alkaessa tummua. Keitä noin 160 asteeseen C tai kunnes sokeri muuttuu vaaleanruskeaksi, kaada sitten suureen leivänvuokaan. Aseta sivuun, jotta karamelli kovettuu.
  3. Kuumenna uuni lämpötilaan 180 ° C / kaasu 4.
  4. Poista kuoret päivän ikäisestä leivästä, repi leipä kuutioiksi ja aseta suureen sekoituskulhoon. Siivilöi mausteinfuusio hienon verkon seulan läpi mausteiden poistamiseksi. Lisää leipä yhdessä haihtuneen maidon kanssa. Sekoita kostuttamiseksi tasaisesti ja pane sivuun 10 minuutiksi. Vatkaa munat suureen sekoituskulhoon yhdessä 300 g sokeria, vaniljauutetta, suolaa ja sulatettua voita. Sekoita kostutettu leipäseos sekoittaen tasaisesti. Kaada leivänpurkkiin karamellin päälle.
  5. Vuoraa paahtolevy kostealla teepyyhkeellä. Aseta leipäpelti pyyhelle paahtavan tinan sisäpuolelle ja aseta paahtoastia uunitelineeseen. Täytä paahdettu tina kiehuvalla vedellä päästäksesi puoliväliin leivän tinan sivuilla.
  6. Paista esilämmitettyssä uunissa, kunnes keskelle asetettu varsi tulee puhtaaksi, noin 1 tunti ja 15 minuuttia. Jäähdytä tinassa noin tunnin ajan, jäähdytä sitten kylmään, vielä 2 tuntia. Kun olet valmis, käännä budniini tarjoilulautaselle. Karamelli on muuttunut siirapiksi ja peittää budiinin kuin kastike.

Äskettäin katsottu

Arvostelut ja arvostelutKeskimääräinen globaali luokitus:(45)

Arvostelut englanniksi (36)

kirjoittanut Marie

Tämän on oltava PARAS leivän vanukas, jonka olen koskaan maistanut. Kertakaikkisen herkullista. Minun on parannettava karamellikykyäni (keitin sen kovan halkeaman vaiheeseen), mutta edes se ei pilannut ruokaa. Valmistaa tämän reseptin uudestaan ​​ja uudestaan. miljordeste-27. tammikuuta 2009

pussilla

suosikki leivän vanukas resepti koskaan. kaikki perheessäni raves siitä. saatat joutua valmistamaan enemmän karamellikastiketta kuin alkuperäinen vaatii; teen aina. tämä resepti tuottaa paljon, ja käytän kahta keskikokoista, pyöreää vuoka-astiaa kahden erillisen vanukkaan valmistukseen. tekemällä niin lopputuote näyttää jättiläislautalta; Se on todella kaunis. 23.-23.12.2009


Katso video: How to make Bread Pudding (Marraskuu 2021).