Epätavalliset reseptit

Parempi Bagels resepti

Parempi Bagels resepti

  • reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • leipä
  • Hiivaleipä

Temppu on kiehua ennen paistamista! Tämä tekee erinomaisesta erästä tavallisia sämpylöitä, joita voit parantaa seesamin tai unikon siemenillä.

451 ihmistä teki tämän

AineksetPalvelee: 12

  • 525 g tavallista jauhoa
  • 1 rkl (15 g) kuivattua aktiivista leivontahiivaa
  • 350 ml lämmintä vettä (45 ° C)
  • 3 rkl rullasokeria
  • 1 rkl suolaa
  • 1 rkl rullasokeria

MenetelmäPrep: 45min ›Cook: 35min› Valmis: 1hr20min

  1. Yhdistä suuressa kulhoon 175 g jauhoja ja hiivaa. Sekoita vesi, 3 rkl sokeria ja suolaa; lisää kuiviin aineosiin. Beat sähköllä jalustin sekoitin puoli minuuttia alhaisella nopeudella, kaavin kulhoon sivut puhtaiksi. Beat suuremmalla nopeudella 3 minuuttia. Sekoita sitten käsin niin paljon jäljellä olevia jauhoja, että muodostuu kohtalaisen jäykkä taikina.
  2. Käännä se kevyesti jauhoitetulle pinnalle ja vaivaa kunnes se on sileä ja joustava (8-10 minuuttia). Peitä, anna levätä 15 minuutin ajan.
  3. Leikkaa 12 osaan, muotoile sileiksi palloiksi. Napsauta reikää keskelle sormella ja suurenna reikää varovasti samalla kun työnnä bageli yhtenäiseksi. Peitä, anna nousta 20 minuuttia.
  4. Sillä välin, anna 4 litraa vettä kiehua. Laita siihen 1 rkl sokeria, sekoita se vähän. Vähennä hauduttamiseen.
  5. Laita 4 tai 5 bagelia veteen ja keitä 7 minuuttia kääntämällä kerran; valua. Aseta voideltuun leivinastiaan ja paista 190 ° C / kaasumerkki 5 30–35 minuuttia. Poista uunista, syö kuuma tai kylmä.

Äskettäin katsottu

Arvostelut ja arvostelutKeskimääräinen globaali luokitus:(453)

Arvostelut englanniksi (380)

Niiden on oltava PARASPAKETIT, jotka olen tähän mennessä tehnyt. Olen kokeillut muita bagel-reseptejä, mutta ne ovat vain niin upeita. Voi olla, että olen parantamassa leipomistekniikkaani tai se voisi olla resepti, ollakseni rehellinen, mielestäni se on jälkimmäinen !!! Sisäpuoli oli pehmeää, missä ulkopuolella oli hieman rypistyä. Käytin samoja ainesosia, mutta teen niitä hieman eri tavalla, käytän aina suurta pyöreää evästeen leikkuria muotoilmaan bagelit ja sitten pienemmän koon leikata reikä. Mielestäni tämä säästää niin paljon aikaa. Koska halusin suuria palasia, teen 10 suositellun 12 sijasta. Sain keittää 3 tai näitä samanaikaisesti, ripottelin maissijauhoja leivinastian pohjalle ja päätin bagelit raastetun Asiago-juuston kanssa. Tein myös erän, joka sisälsi suklaasiruja nuorimmalle pojalleni. Täysin herkullisia, valitettavasti olemme syöneet ne kaikki jo! -17 helmikuuta 2010

kirjoittanut JAMIELYNN1

Käytetään erilaisia ​​aineosia.Hapea, täydellinen! Liuskasin 1/2 täysjyväjauhoja ja paistin ne polentatan kanssa sirotella alustalle. Minun ei tarvinnut leipoa niitä puoli niin kauan kuin resepti vaati - hyvä asia, jatkoin heitä silmällä ensimmäistä kertaa - en ole varma, onko uuni sammutettu vai mitä, vaan tarkkailin heitä vain tarkasti ensimmäistä kertaa nähdäksesi mitä he do-14. heinäkuuta 2008

kirjoittanut HYDROMONKEY10

Olin juuri 16-vuotias ja minulla oli tylsää, joten päätin kokeilla bagelien valmistamista ja siitä on tullut eräänlainen harrastus. Pidin kaikesta näistä - he tulivat kuin bagelin pitäisi, kova ja kiiltävä ja pehmeä ja chewy-14. heinäkuuta 2008


Katso video: How To Make Bagels (Tammikuu 2022).