Parhaat reseptit

Kuinka munaa ryntää

Kuinka munaa ryntää

Munakokkelia ovat aamiainen ja brunssi, mutta ne tarjoavat myös terveellisiä proteiineihin pakattuja välipaloja tai viime hetken päivällisiä. Opi kuinka mennä "matalaan ja hitaaseen" niin, että saat nämä upeasti pörröiset munanmunat joka kerta.

Sinun ei tarvitse hienoja välineitä tai paljon ainesosia munanmunan valmistamiseksi. Tarvitset vain tuoreet munat, kulhon, vispilän, tarttumattoman pannon, voin tai oliiviöljyn ja työkalun munien sekoittamiseen pannulla.


Vaihe 1: Lämmitä astia

Kuumenna tarttumaton astia keskilämmöllä noin minuutin ajan. Käytä kahta munaa pienellä pannulla, jotta munat eivät levitä ja keitä liian nopeasti.

Vaihe 2: Vatkaa munat

Kun pannu kuumenee, murskaa munat kulhoon. Vatkaa haarukka tai vispilä keltuaiset ja valkoiset yhdessä, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.

Vaihe 3: Lisää oliiviöljyä tai voita pannulle

Lisää kaksi munaa varten 1 - 3 tl rasvaa lämmitettyyn astiaan.

Odota muutama sekunti, kunnes voi lopettaa vaahtoamisen, tai kunnes öljysi alkaa hohtamaan. Älä kuitenkaan anna sen aloittaa tupakointia tai muuttua ruskeaksi!

Kallista pannuasi niin, että pinta on tasaisesti päällystetty kuumalla rasvalla.

Milloin kausi?

Munakoiran maustamisen ajankohdasta on erilaisia ​​mielipiteitä. Voit lisätä mausteita raa'iin muniin, jotta ne imevät maut, tai voit mausta munat, kun ne keittävät pannulla. Melkein kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että on parasta maustettua munat ENNEN, kun ne on valmistettu.

Vaihe 4: Lisää munat ja sekoita

Kaada munat pannulle. Käännä lämpö heti alhaiseksi. Muista: "matala ja hidas" on salaisuus upeaan munakokkeeseen!

Aloita munien sekoittaminen. Liikuta niitä jatkuvasti, jotta kypsentämätön osa joutuu kosketuksiin astian pinnan kanssa. Tämä auttaa heitä kokkaamaan tasaisesti.

Sekoita hitaasti suurien juustomassojen suhteen. Sekoita nopeasti pieniä juustoaineita varten. Se on niin yksinkertaista.

Älä munia ylikypsytä: Kattilan lämpö pitää munat kypsennyksenä myös sen jälkeen, kun olet sammuttanut liesi. Joten pidä huolta siitä, että täysin sekoitetut munat eivät muutu pehmeistä ja pörröisistä kuiviksi ja kumiisiksi. Tämän välttämiseksi poista pannu vain lämmöltä samalla kun munat ovat valmistuneet, kun taas ne ovat vielä vähän märkä. Jatka sekoittamista, ja astia munat munakokkelia heti parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Nyt kun tiedät perusteet, voit kokeilla erilaisia ​​munakokkelia variaatioita:

Jotkut kokit haluavat lisätä vähän maitoa ylimääräistä kermaisuutta tai vettä munien vaaleamiseksi. Jos haluat kokeilla tätä, lyö 1 ruokalusikallinen muniin ennen keittämistä.

Pue meille munakokkelia hienonnetulla lihalla ja keitetyillä vihanneksilla tehdäksesi runsasta aterian arvoista ryppyä. Tämä on hieno tapa käyttää jäljellä olevia asioita, ja se ei ole niin hieno kuin omlettin tai quichen tekeminen.

Lisää juustoraastettuihin muniin mausteen mukaan raastettu juusto - kuten Parmesan, Cheddar tai Gruyere. Murskattu feta on myös herkullinen lisä Kreikan innoittamana ryöstämään!

Yksinkertainen tapa käyttää jääkaapissa haisevia tuoreita yrttejä, hienonna hienoksi ja lisää ne muniin lyömällä. Ne antavat herkullisen maun ja näyttävät myös kauniilta.

Arvostelut

  • Todella yksinkertainen ja makuinen maku!



Katso video: How to Make Perfect Poached Eggs - 3 Ways. Jamie Oliver (Tammikuu 2022).