Perinteiset reseptit

Kuinka tehdä cupcakes

Kuinka tehdä cupcakes

Kuppikakut ovat vastustamattomia! Miniatyyrissä on jotain, jota kaikki rakastavat. Tämän oppaan avulla opit valmistamaan cupcakeja helposti.

Mikä tahansa kakku on kuppikakku

Voit käyttää mitä tahansa kakkureseptisi, jolla haluat tehdä cupcakeja. Ainoa muuttuva asia on paistamisaika. Noudata seuraavia helppoja ohjeita häiriöttömistä cupcakeista:


1

Kuten minkä tahansa kakun kanssa, varmista, että voi ja munat ovat huoneenlämmössä, ennen kuin aloitat. Punnitse ainesosat, lämmitä uuni ja valmista astiat odottaessasi.

2

Ennen kuin vuoraat muffinssisäiliön paperikoteloilla (tai silikonimuotteilla), pyyhi keittiöpaperipala pestään ohut kasviöljykalvo tinan päälle. Tämä auttaa pitämään cupcakesiesi yläosat tarttumasta tinaan, jos ne nousevat kotelonsa yläpuolelle.

Miksi paperikotelot?

Ne helpottavat kuppikakkujen kuljettamista ja käsittelemistä helpommin ja voivat myös lisätä juhlallisen kosketuksen jo hauskaan kakkuun. Lisäksi kaikki hedelmä- tai suklaasirut sisältävät cupcakes-kiinni tarttuvat tinaan riippumatta siitä, kuinka hyvin voidelit sitä, joten tapauksia suositellaan.

3

Yhdistä voi ja sokeri sekoituskulhoon.

4

Kerma voi ja sokeri keskipitkällä nopeudella, kunnes kevyt ja pörröinen, raapimalla kulhon sivut kerran tai kahdesti.

Huomautus kermauksesta

Tämä sekoitusmenetelmä sisältää voin ja sokerin sekoittamisen yhdessä. Toisin kuin keksisekoitukset, joissa haluat vain sokerien ja voin yhdistyvän hyvin, kakkuseokset vaativat hieman enemmän työtä. Voin tulisi olla huomattavasti vaaleampaa, kun siihen lyö ilmaa; seos näyttää erittäin fluffy.

5

Raaputa jauhot ja kulhon sivut alas. Lisää huoneenlämpöiset munat yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Jos käytät jääkaappi-kylmiä munia, ne eivät sisälly myöskään seokseen ja tekevät siitä näyttämään "kalkkunasta". Haluat kakkuseoksen olevan sileä ja homogeeninen.

6

Kun viimeinen muna on sisällytetty kokonaan, lisää reseptiin tarvittavat aromit, kuten vaniljauutte tai sitruunan kuori.

7

Ainesosat, kuten kakkujauhot, soodabikarbonaatti ja kaakaojauhe, olisi seulottava ennen niiden lisäämistä sekoituskulhoon, jotta estetään leivonnaisessa kakuksessa kuivut kohoumat. Nämä möhkäleet eivät hajoa sekoittamalla hellävaraisesti - ja kakunseoksen viimeinen asia on vigourous pelaaminen.

8

Kun olet lisännyt kuivia aineosia kakkuseokseesi, haluat vain sekoittaa, kunnes se on sileä, kaapimalla sekoitusastian sivut ja pohja kumilla lastalla.

9

Suosikkityökalumme cupcake- ja muffinssisekoitusten kaatamiseen on jousikuormitteinen jäätelökannu. Se on nopea, se jakaa seoksen tasaisesti tapausten kesken ja pitää kädet puhtaina. Voit loukata seosta myös lusikalla tai lastalla; päätavoite on yrittää jakaa se tasaisesti tapausten kesken.

10

Kun tölkit ovat täynnä, niiden tulisi mennä heti kuumaan uuniin. Mitä kauemmin kakkuseos istuu, sitä enemmän hapanta voimaa menetät, joten sinun tulisi leipoa kaikki cupcakes-alustasi samanaikaisesti.

11

Kakut ja cupcakes leipoavat suhteellisen kuumissa uuneissa, jotta niiden rakenne muuttuu nopeasti ja kakku ei kuivaa paistamisen aikana. Kakkuresepti, jonka kanssa aloitimme, vaati uunin lämpötilaa 180 C / kaasu 4. Niiden pienen koon takia, cupcakes leipoo tietysti nopeammin kuin kakut. Aloita ainesosien tarkistaminen 20 minuutin kohdalla: Kuppikakkujen tulisi juurtua takaisin, kun kosketat kevyesti keskuksia sormenpäällä.

12

Jos pinta juurtuu takaisin, testaa puisella vartaalla varmistaaksesi, että cupcakes on tehty:

  • Aseta varta cupcakesin keskelle ja pidä sitä siinä sekunnin ajan, ennen kuin vedät sen ulos.
  • Jos vartaassa on märkää kakkuseosta, jatka leipomista vielä muutama minuutti.
  • Jos varta tulee puhdasta tai pari murua tarttuu vartaan, se on tehty.

Jäähdytä tina telineellä, kunnes cupcakes ovat riittävän viileitä käsitelläkseen, ja poista sitten cupcakes varovasti tinasta jäähtyäksesi kokonaan ennen jäätämistä ja koristelua.

13

Vaikka cupcake on upea itsessään, kruunaava kunnia on useimmiten kuin dekadentti jäätelö. Odota, että cupcakes jäähtyvät kokonaan, sitten jää jää suosikkijäälläsi erityisen erityisen kosketuksen saavuttamiseksi!

Tutustu kokoelmaan jäistä reseptejä

Ja älä unohda kokoelmaa cupcake-reseptit

Arvostelut

  • Nämä cupcakes ovat hyvin sisustettuja ja näyttävät erittäin houkuttelevilta



Katso video: Mini Vanilla Cupcakes Recipe Demonstration - (Tammikuu 2022).