Parhaat reseptit

Kuinka tehdä juustokakkua, vaihe vaiheelta

Kuinka tehdä juustokakkua, vaihe vaiheelta

Opi tekemään juustokakkua helpon vaiheittaisen oppaan avulla. Tyhjillä valokuvilla ja häiriöttömillä vinkkeillä saat taatun täydellisen leivotun juustokakun joka kerta.

ainekset

  • 200 g ruoansulatuskeksejä
  • 50 g pyöräsokeria
  • 50 g voita, sulanut
  • 1kg kermajuustoa
  • 200 g pyöräsokeria
  • 4 munaa
  • kuori 1 sitruuna
  • 2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 250ml hapan kerma


1

Valmista ensin kaikki aineosat. Kermajuuston ja munien tulisi olla huoneenlämpöisiä, koska tämä auttaa luomaan tasaisen seoksen.

Suoraan jääkaapista?

Jos unohdat poistaa kermajuuston jääkaapista etukäteen, leikkaa se kuutioiksi, aseta kulhoon ja anna sen 15 sekunnin ajan mikroaaltouunissa. Sen tulisi pehmentyä hienosti sulamatta.

Aseta munat suoraan jääkaapista munat kulhoon. Juoda lämpimää vettä hanasta munien yli muutama minuutti auttaakseen niitä lähentämään huoneenlämpötilaa.

2

Aloita valmistelemalla ruuansulatuskeksipohja. Ota keksit ja jauhaa ne murutena käyttämällä laastia ja survinta, ruoanvalmistuslaitetta tai jopa lihanpuristinta! Jos käytät ruoanvalmistuslaitetta, käsittele se lyhyinä purskeina, jotta murut murskautuvat tasaisesti eivätkä saa liian hienojakoisia.

3

Sekoita 50 g pyöräsokeria (tai vähemmän maun mukaan) murskattuihin kekseihin. Kaada sitten 50 g sulatettua voita.

4

Sekoita hyvin.

Lisämakua varten ...

Täällä voit lisätä 1/2 - 1 tl kanelia tai jopa raastettua muskottipähkinää.

5

Voitele 23 cm: n jousimuotoinen kakkupekka vähän voilla. Vedä keksiseos tinaan ja paina sitten lasin pohjalla saadaksesi kompakti, tasainen pohja.

Ei jousimuotoista tinaa?

Jos sinulla ei ole löysäpohjaista kakku-tinaa tai jousimuotoa, ei ole ongelmaa! Yksinkertaisesti voita tavallinen 23 cm: n kakkupekka, linjaa sitten siististi erityisen paksuisella kalvolla ja sitten voilla. Kun juustokakku on jäähdytetty, se voidaan yksinkertaisesti poistaa tinasta nostamalla folion reunoja varovasti.

6

Tuloksena on sileä pinta, jota käytämme perustana kermajuustotäytteillemme.

7

Täyte tapahtuu asettamalla huoneenlämpöinen kermajuusto suureen sekoituskulhoon.

8

Voitele kermajuusto kevyesti sähkösekoittimella vain kermaiseksi.

Tärkeä

Älä piiskaa kermajuustoa enemmän kuin muutama minuutti. Muuten seos täyttyy ilmalla, mikä tekee juustokakun halkeamasta leivontaan.

9

Lisää ruokasokeri kerrallaan ja sekoita se nopeasti sähkösekoittimen kanssa.

10

Seoksesta tulee juoksevampaa vain lisäämällä sokeria.

11

Lisää nyt munat yksi kerrallaan, lyömällä sekoittimella jokaisen lisäyksen jälkeen vain, kunnes muna yhdistetään. On tärkeää lisätä munat yksi kerrallaan, jotta lyhentämiseen käytetty aika vähenee.

12

Kun munat on lisätty ja juustokakku on tasainen, lisää vaniljauutetta.

13

Lisää sitruunan kuori, raasta suoraan haluttaessa kulhoon.

14

Lisää tuore sitruunamehu.

15

Lisää lopuksi hapan kerma. Sekoita seos nopeasti (puulusikalla on hieno) yhdistääksesi kaikki aineosat huolellisesti.

16

Käännä juustokakku-seos hitaasti valmistettuun tinaan keksin pohjan päälle.

17

Tasoita seoksen pinta kumilla lastalla.

18

Aseta juustokakku esilämmitettyyn 180 C / Gas 4 -uuniin 1 tunniksi. Älä avaa uunin luukkua, kun juustokakku leipoo, muuten juustokakku halkeilee. Tunnin leivonnan jälkeen sammuta uuni ja jätä juustokakku sisälle vielä 2 tunniksi. (Vastusta tarvetta avata uunin ovi!)

19

Poista paistettu juustokakku uunista sen jälkeen, kun se on ollut siellä yhteensä 3 tuntia.

20

Ota veitsi ja aja se tinan reunojen ympäri, jotta kakku ei tarttuisi. Poista vanne varovasti. Tässä on, missä sinun on vastustettava tarvetta kaivaa sisään; Parhaiden tulosten saavuttamiseksi sinun on nyt jäähdytettävä juustokakku jääkaapissa useita tunteja tai yön yli! Tämä tekee juustokakusta täydellisen jälkiruokajuoman illallisjuhliin tai erityistilaisuuteen. Katso juustokakku-reseptikokoelmastamme satoja upeita juustokakku-reseptejä!

Jos paistit foliossa ...

... älä poista kakkua tinasta, ennen kuin se on jäähtynyt useita tunteja.

Artikkelin tarjoaa:

Allrecipes


Katso video: Tippaleipä (Tammikuu 2022).