Parhaat reseptit

Kuinka valmistaa munakoisoa

Kuinka valmistaa munakoisoa

Munakoisun valmistelu ennen keittämistä sisältää suolan ja antaa sen levätä. Vaikka tehtävä saattaa tuntua työläältä, monet kokit ovat yhtä mieltä siitä, että tuloksena on munakoiso, jolla on parempi maku ja rakenne. Lue jatkossa oppia kuinka valmistaa munakoiso, vaihe vaiheelta!

Tarvitset:

• Munakoiso
• Suola
• Siivilä
• Astia tai kulho
• Lautanen
• Painot


1

Leikkaa tai viipaloi munakoiso reseptin ohjeiden mukaan. Tämä voi olla mitä tahansa pitkistä viipaleista tai paksuista pyöreistä suuriin kuutioihin.

Kärki

Tee leikkaamisesta helpompaa mandoliinilla! 5 mm: n viipaleet toimivat hyvin useimmissa resepteissä.

2

Kerro munakoiso siivilällä suureen kulhoon tai astiaan nähden. Ripottele kukin kerros suolalla. Käytä haluttaessa karkea suolaa, joka on helpompi pestä pois myöhemmin.

3

Aseta lautanen tai lautasen munakoison päälle ja lisää sitten painoilla - kaapin tölkit toimivat hyvin. Aseta sivuun huoneenlämmössä 1 tunti.

4

Tunnin kuluttua huomaat munakoisojen katkeramehut siivilän alla. Näiden mehujen uutto parantaa makua ja auttaa sitä myös imeytymään vähemmän öljyä keittämisen aikana välttäen märkä munakoisoa.

5

Huuhtele munakoiso hanan alla ylimääräisen suolan poistamiseksi.

6

Aseta keittiöpaperi, aseta munakoiso päälle kerroksessa ja kuivaa sitten. Haluat kuivata munakoiso hyvin, koska märkä munakoiso toimii kuin öljysieni.

7

Kun munakoiso on kuiva, se on valmis käytettäväksi suosikkiseoksessasi!



Katso video: ИДЕАЛЬНЫЕ ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ Кухня Великолепного Века (Tammikuu 2022).