Uusia reseptejä

Bulgur kypsien vihannesten kanssa

Bulgur kypsien vihannesten kanssa

Kuori kurpitsa ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi.

Puhdistamme myös punajuuret ja leikataan viipaleiksi.

Teemme saman porkkanoiden kanssa.

Laita ne kaikki pannulle, ripottele päälle suolaa ja 2 rkl öljyä ja laita uuniin, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman ruskistuneet.

Paistoaika riippuu viipaleiden paksuudesta.

Valmista samalla bulgur seuraavasti: tarvitsemme kupin kuumaa vettä, sitruunamehua ja hieman raastettua kuorta.

Sekoita ne kulhossa ja anna peitellä 5 minuuttia, kunnes bulgur imee kaiken nesteen.

Löysäämme bulgurin haarukan takana ja laitamme ruokalusikallisen oliiviöljyä.

Aseta vihannekset ja bulgur lautaselle ja tarjoile.




Ainesosat kasviskeittokeiton reseptiin

  • - 1 kesäkurpitsa
  • - 4 perunaa
  • - 1 sipuli
  • - 1 pieni selleri
  • - 2-3 nippua kukkakaalia
  • - 1 purjo
  • - 1 palsternakka
  • - 1 partio
  • - 2-3 porkkanaa
  • - 2 tomaattia
  • - munkki
  • - 2 paprikaa
  • - 1 bataatti
  • - valkosipulinkynsi
  • - 1 munakoiso (valinnainen 1 valkoinen munakoiso)
  • - 2-3 ruokalusikallista öljyä
  • - suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan - timjamia, rosmariinia, kurkumaa (kukin maun mukaan)

Miten valmistamme keitetyn kasviskeiton reseptin?

1. Kuori kesäkurpitsa, selleri, peruna, sipuli, porkkana, palsternakka, persilja, bataatti ja munakoiso ja kuori ne. Valkosipuli, purjo, kukkakaali, tomaatit, munkit ja paprika pestään juuri.

2. Leikkaa halutessasi suuriksi paloiksi, joko kuutioiksi tai viipaleiksi.

3. Aseta vuokaan leivinpaperille. Ripottele päälle öljyä ja mausteita ja sekoita ne käsin saadaksesi kaiken öljyn ja mausteet.

4. Laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 50 minuutiksi-tunniksi.

5. Poista ja anna jäähtyä.

6. Siirrä kattilaan ja kuori valkosipuli ennen siirtämistä. (kuva 6)

7. Laita puolitoista litraa vettä tai kunnes vihannekset peittyvät ja keitä kunnes ne kiehuvat.

8. Anna keittämisen jälkeen jäähtyä. Jos luulet, että nestettä on jäljellä paljon, valuta se erilliseen kulhoon. Laita tehosekoittimeen, kunnes saat kerman. Jos haluat keiton olevan nestemäisempää, voit lisätä vähitellen aiemmin valuttamaasi nestettä. (kuva 7)

9. Voit halutessasi lisätä rasvaista kermaa tai voita, jos haluat sakeuden olevan kermaisempaa. Suosittelee, että kerma on vähintään 20% rasvaa.

10. Mausta suolalla maun mukaan.

Esittely ja palvelu

Tarjoamme niitä kotitekoisten krutonkien kanssa, ja niille, jotka ovat & bdquocarnivori & rdquo, voit lisätä pannulle hieman vedettyä pekonia.

Resepti krutonkeille on erittäin yksinkertainen, ja sen tekee yleensä 7-vuotias poikani yksin (tietysti valvottu ja kuva hänen kanssaan on vain esimerkiksi)

200-300 g paloiteltua leipää

persilja (laitoin linkin persiljaan, mutta mielestäni pidät kaikkien mausta)

Öljy, persilja ja puhdistettu valkosipuli murskataan myllyssä ja sekoitetaan sitten leivän kanssa.

Laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 15 minuutiksi tai kunnes kullanruskea.

Resepti ja kuvat kuuluvat Daniela Martinille ja hän osallistuu kilpailuun & bdquoSyksyn suuri kilpailu, jossa on taatut palkinnot ilman arpaa & rdquo. Lisää hänen julkaisemiaan reseptejä löydät täältä.

Tuomariston tämän reseptin keskiarvo on 9.

Reseptejä Gina Bradealla ja raquolla Reseptejä ja raquo -kerma keittoa kypsillä vihanneksilla, kesäkurpitsaa ja kukkakaalia


Marinoituja simpukoita, kastikkeita ja keitettyjä vihanneksia

Neljä reseptiä yhdessä viestissä, joten voit yhdistää maut helpommin. Valikko, jossa on vähemmän kaloreita, valittuja reseptejä Adi Hadeanin blogista. Valmistin ne erityisenä päivänä, vuosipäivänä. Myönteinen arvostus oli yksimielinen kaikilta pöydän ääressä istuneilta. Kastikkeet näyttivät meille täysin uusia makuja.

AINESOSAT
UUNIN VIHANNEKSET UUNISSA
porkkana
palsternakka
uudet valkoiset perunat (ne eivät olleet minulle liian uusia, vaikka ne olivatkin niin vaativia)
keitettyjä punajuuria
kuorittu valkosipuli
2 rkl oliiviöljyä
suolaa, pippuria, täyssiemeniä, vihreää tai kuivattua timjamia

filee
naudanliha / sianliha n. 500 g
Marinadit
Laitoin noin 1 rkl seosta: mustapippuria, vihreää pippuria, kuminaa, korianteria (voit lisätä mitä tahansa haluamaasi, joka sopii valitun lihan kanssa: neilikka, kaneli, salvia, anis jne.)
laakeri laitoin kaksi hienonnettua arkkia
iso suola (1 tl kärki)
1 appelsiini ja 1 sitruuna (tai lime, greippi antaa katkeran sävyn, mutta se on aromaattinen tai valkoviini & # 8230)
1 nippu hienonnettua persiljaa
1 pala sipulia
valkosipuli laitoin 1 pieni / keskisuuri pää
valinnainen 1/2 paprikaa (laitoin 1 chilijauhetta)
3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä

SITRUNAN EMULSIO
kuori 5-6 sitruunasta
50 ml öljyä
50-80 ml vettä (niin johdonmukaista kuin haluat sen olevan)
1 veitsen suola ja yksi sokeri
mehu 1/2 suuresta sitruunasta

SELLERY PURE
350 g selleriä
1-1,5 dl maitoa
1-1,5 dl vettä
suola
1 rkl voita
100 g smetanaa

VALMISTAUTUMINEN
UUNIN VIHANNEKSET UUNISSA
Pese vihannekset.
1. Keitä punajuuret ja perunat kuoriksi. Jos perunat eivät ole uusia, pieniä ja hauraita, enintään 5–6 cm: n kokoisia, poista ne noin 20 minuutin kuluttua, muuten vain 10 minuutin kuluttua.
2. Keitä punajuuria noin 35 minuuttia koosta riippuen, kokeile hammastikkua, kun se on pehmeää, sammuta lämpö.
3. Hiero tänä aikana porkkanat ja palsternakka uuden / puhtaan keittiösienen hankaavalla osalla niin, että lika poistuu hyvin, mutta kuori jää.
4. Kuumenna uuni 220 asteeseen.
5. Laita kaikki vihannekset paksuun pannuun. Unohdin laittaa valkosipulin, joka on paras, laita kuoritut pennut kaiken kanssa. Kaada kuppi vettä ja ripottele päälle öljyä. Ripottele kaikki määritetyt mausteet.


Jos perunat ovat vielä kovia (ne, jotka eivät ole uusia), jätä ne, kunnes haarukka tunkeutuu niihin helposti.

filee
1. Valmista kannellinen vuoka, jossa marinoit lihaa. Oli hyvä, että se oli tehty lasista.
2. Kuori kurpitsa, raasta se ja purista mehu. Puristin ne mehulinkoon. Jos puristat niitä käsin, rullaa ne pöydälle ennen kuorimista saadaksesi enemmän mehua. Laita mehu pannulle.
3. Pilko persilja ja laita se vuokaan.
4. Murskaa mausteet suolalla laastissa ja laita ne pannulle. Murskaa valkosipuli, hienonna sipuli ja lisää ne vuokaan.
5. Lisää öljy, sekoita ja laita kypsennettävä liha, rullaa se hyvin seokseen. Täytin sitrushedelmien kuoret sivulle ja päälle. En laittanut sitä alle, koska mieluummin liha kastettiin paremmin marinadiin.
6. Anna marinoitua jääkaapissa 16 tuntia.

7. Kuumenna uuni ja paista lihaa lämmönkestävässä vuoassa, leivinpaperilla, ilman kantta, 200 asteessa 20 minuuttia. Liha on vaaleanpunainen keskellä ja mehukas. Jätin sen 30 minuutiksi, koska perheeni kieltäytyy vaaleanpunaisesta lihasta keskellä, vaikka pidän siitä ja näin suositellaan. Ruskistin sitä hieman grillin alla 3 minuuttia (keskiportaan asetettu tarjotin).

SITRUNAN EMULSIO
1. Pese sitruunat kylmällä vedellä. Kuivaa ne paperipyyhkeellä. Kuoritset vain keltaisen kuoren ilman valkoista osaa sen alla. Kiehauta kattilassa vesi ja laita kuoret kiehuessaan veden päälle niin paljon, että ne peittyvät hyvin. Keitä niitä 1,5-2 minuuttia. Toista toimenpide vielä 5 kertaa: siivilöi heittämällä vettä, laita uusi vesi kiehumaan ilman kuoria ja laita kuoret kiehumaan vielä 1,5–2 minuutiksi. Tämä sykli toistetaan yhteensä 5-6 kertaa. Tavoitteena on katkaista katkera maku.
2. Laita ne sitten tehosekoittimen kuppiin. Lisää öljy ja 50 ml vettä, suolaa, sokeria ja sitruunamehua.
3. Sekoita 20–30 sekuntia pienellä nopeudella, sitten enimmäisnopeudella. Saat kermaisen kastikkeen, jonka koostumus on majoneesi. Jos haluat ohuemman, sekoita se veteen, noin 30 ml. Lisää vähitellen ja kokeile.
4. Säilytä jääkaapissa lasisessa kulhossa, jossa on kansi. Laitoin sen purkkiin. Se pysyy kunnossa yli viikon.
Sopii hyvin kalan, parsan, ankan, naudanlihan, vihannesten ja höyrytettyjen hedelmien kanssa. Se on hapan, mutta sillä on myös hillitysti katkera sävy, että jos et pidä siitä, voit sammuttaa sen vielä sitruunamehulla (annan mielipiteeni).

CELERY PURE
1. Pese ja kuori selleri. Leikkaa se noin 2 cm: n kuutioiksi ja keitä se vedessä + maito + suola niin paljon, että ne sisältävät ne eivätkä pysy kuivina. Se kestää noin 20-25 minuuttia.
2. Tyhjennä ne hyvin nesteestä, laita ne tehosekoittimeen, laita voi palojen päälle (ne sulavat heti, jos ne ovat kuumia) ja lisää sen jälkeen sulatettu kerma.
3. Sekoita noin 3 minuuttia. Lisää tarvittaessa suolaa. Saat hienon kerman.
Se sopii hyvin: kalan, kanan, sianlihan, karitsan ja naudanlihan kanssa, mutta myös paistettujen porkkanoiden, paistettujen palsternakkaiden, keitettyjen punajuurten, pannulla paistetun parsan, grillatun kesäkurpitsaan.


Pasta vihannesten ja paistetun valkosipulin kanssa

Ehdotan osaa pastaa, jossa on vihanneksia ja paistettua valkosipulia, mahdollisimman tuoretta ja maukasta, kuten AromaVerdessä. Kaipasin hieman rapeita, kypsiä ja hienovaraisesti maustettuja vihanneksia ja paistetun valkosipulin ihmettä, jota jos siltä tuntuu, voit syödä ja levittää leivälle.

Tarragon, mmm, äitini veti minua lujasti nielemään. Hän näytti minulle onnellisena tarragonipensastansa, joka kasvoi ylpeäksi ja kauniiksi puutarhassa, hän liukasti vielä muutamia tarragon -lankoja salaattiini, hän teki jopa valkosipulikastiketta timjamilla ja rakuunilla, ja niin heräsin, että pidän rakuunaa. En olisi sanonut!

Jos et pidä vihreistä liikaa, ole kärsivällinen. Keitä heidän kanssaan, laita ne salaatteihin, yhdistä ne aineosiin, jotta niistä tulee houkuttelevia sinulle. En myöskään pitänyt siitä ennen, olin vain persiljaa ja tilliä, lehtikuusi oli "ei nähdä sitä", mutta koska olen kasvissyöjä, rakastan kaikkea vihreää ja tuoksuvaa.

Pasta vihannesten ja paistetun valkosipulin kanssa

200 grammaa täysjyväpastaa

150 grammaa kuutioitua kesäkurpitsaa

150 grammaa särkyneitä parsakaalinippuja

100 grammaa keltaisia ​​/ vihreitä papuja

150 grammaa valkosipulia tai 5 päätä

1-2 oksaa rakuunaa, rosmariinia ja timjamia (tuoretta)

1-2 rkl sitruunamehua

oliiviöljyä (käytin suihketta)

Pese vihannekset, leikkaa ja laita kulhoon, jossa on tarragonia, rosmariinia ja timjamia, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, ripottele päälle hieman oliiviöljyä (käytin noin 5-6 suihketta), älä unohda ja lisää sitruunamehua kulhoon ja jos haluat, voit laittaa 100-200 ml vettä katettuun kulhoon. Paista 30-40 minuuttia.

Laita pienempään kulhoon hienonnettu valkosipuli pään päälle (kuten hattu), ripottele päälle hieman oliiviöljyä, suolaa ja se pysyy uunissa samanaikaisesti vihannesten kanssa.

Keitä pasta, aseta kasvikset päälle ja purista keitetyt valkosipulinkynnet. Näet, että sisäpuoli tulee ulos erittäin helposti ja on kermainen. Noin 2 annosta tulee koko tarinasta yllä.


Kuinka valmistaa bulgur- ja quinoa -salaatti

Keitä leipä kulhossa. Kun kiehuu, lisää hieman suolaa ja bulgurin ja quinoan seos. Keitä 10 minuuttia, valuta sitten siivilässä.

Pese salaatti sillä välin ja kuivaa se sentrifugissa. Kuori sipuli ja pilko se mieltymystesi mukaan. Halkaise tomaatit ja kurkut.

Laita bulgurin ja quinoan seos isoon kulhoon ja lisää sitten muut aineet. Suolaa maun mukaan, lisää sitruunamehu ja oliiviöljy.

Sekoita varovasti ja salaatti on valmis syötäväksi. Hyvä ruokahalu!

Jos huomaat tämän blogin reseptien maun, odotan sinua joka päivä Facebook-sivu. Löydät sieltä monia reseptejä, uusia ideoita ja keskusteluja kiinnostuneiden kanssa.

* Voit myös rekisteröityä Reseptiryhmä kaikenlaisia. Siellä voit ladata valokuvia, joissa on testattuja ruokia tästä blogista. Voimme keskustella valikoista, ruokaresepteistä ja paljon muuta. Kehotan kuitenkin noudattamaan ryhmän sääntöjä!

Voit myös seurata meitä Instagramissa ja Pinterestissä samalla nimellä "Kaikenlaiset reseptit".


BULGURY KYPSENNETTÄVÄT SENNET SUSANIN KANSSA

Löysin paistetut lihapullat jonkin aikaa ennen raskautta.
Niillä ei ole klassista makua, kuten paistetuilla, mutta niillä on erityinen aromi, joka valloittaa sinut.
Tein eri muotoja lihaa, riisiä, kauraa, vihanneksia ja miksi et kokeilisi bulguria?!

AINESOSAT
100 gr bulguria
100 gr kananrintaa
2 keskikokoista perunaa
1 pieni porkkana
1 pieni sipuli
5-6 teelusikallista seesamia
5-6 tl korppujauhoja
öljyä voiteluun

VALMISTUSMENETELMÄ
Hydratoin bulguria vedessä 1-2 tuntia.
Sitten keitin sen vihannesten kanssa.
Keitin kanan.
Pilkoin lihan, porkkanan ja sipulin hienoksi ja sekoitin ne hienonnetun perunan kanssa.
Muotoilin tikkuja öljytyille kämmenilleni ja pyöritin ne seesamin ja leivonnaisten seoksen läpi.
Laitoin ne öljyllä voideltuun leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja suihkutin vielä hieman öljyä.
Jätin ne keskilämmölle, kunnes ne olivat ruskistuneet kaikilta puolilta.
Tarjoilin niitä kuumana kukkakaali -soseen ja basilikan kanssa.
Hyvä ruokahalu!


Bulgur

Bulgur on herkullinen ja terveellinen, itämaista ruokaa muistuttava ruoka, joka voidaan valmistaa monin tavoin.

Bulgur on sekoitus useista jauhettuista vehnäjyvistä, jotka muistuttavat riisin ja kuskusin koostumusta ja makua. Sitä käytetään arabialaisessa tabbouleh -salaatissa, mutta myös riisin korvikkeena pilafissa, hapankaali, täytetyt paprikat, nyytit ja vastaavat. (Katso myös yksinkertaisimmat reseptit riisillä täytetyille paprikoille ja riisille vihanneksilla)

Bulgurin etuna on sen ravintoarvot. Se sisältää enemmän kuitua, proteiinia ja vitamiineja kuin riisi, joten se on sopiva ruokavalio ja ihanteellinen suoliston kulun säätelyyn.

Tässä on yksi monista tavoista valmistaa bulguria.

  1. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja laita se kovettumaan kolmeen ruokalusikalliseen oliiviöljyä. Jätä, kunnes se muuttuu lasiseksi ja sekoita, jotta se ei pala.
  2. Kaada kuivattu bulgur sipulin päälle ja sekoita hyvin.
  3. Lisää hienonnetut tomaatit, suola ja pippuri maun mukaan ja hauduta muutama minuutti.
  4. Sammuta kaikki suurella kupillisella kuumaa vettä. Anna kiehua noin 20 minuuttia.
  5. Tiedät, että se on valmis, kun bulgur on imenyt veden suurelta osin. Lisää lopuksi persilja ja minttu.
  6. Tarjoile kuumaa tai kylmää bulguria mieltymystesi mukaan.

Kokeile näitä itämaisia ​​reseptejä: Falafel, Baba ganoush


Bulgur kypsien vihannesten kanssa - Reseptit

Ainesosa:

  • 1 pieni kesäkurpitsa, leikattu puolikuiksi
  • 2 kuutioitua paprikaa
  • 1 munakoiso leikattu neljään osaan
  • 1 ½ rkl oliiviöljyä
  • 150 g bulguria
  • 375 g kylmää kasvislientä (kotitekoista)
  • 2 tl hienonnettua persiljaa
  • 4 tl korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 ½ tl inkiväärijauhetta
  • ½ tl paprikaa
  • 4 tl tuoretta appelsiinimehua
  • puolikkaan sitruunan mehu
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

Kuumenna uuni 200 ° C: een.

Aseta leikattu kesäkurpitsa, munakoiso ja paprikat leivinpaperin päälle. Mausta rkl oliiviöljyä, suolaa ja pippuria ja jätä uuniin 10-15 minuutiksi, kunnes ne alkavat pehmentyä ja vaihtaa väriä.

Laita bulgur pannulle yhdessä kasvisliemen kanssa ja anna sen kiehua keskilämpötilassa noin 15 minuuttia, kunnes se on valmis ja imeytynyt koko nesteeseen.

Kun bulgur on hieman jäähtynyt, sekoita se haarukalla pörröiseksi. Lisää tuoreita ja kuivattuja mausteita, appelsiinimehua, puoli ruokalusikallista oliiviöljyä, sitruunamehua ja lopuksi & # 8211 kypsiä kasviksia.

Sekoita ja mausta tarvittaessa vielä suolalla ja pippurilla.

Jos vastauksesi on kyllä, olemme iloisia, että löysit meidät! Missiomme on auttaa sinua saamaan ja ylläpitämään täydellistä painoa ruokkimalla sinua terveellisellä tavalla. Tämä on täysin mahdollista erityisesti sinulle suunnitellun ruokavalion avulla. Toivomme, että siitä on hyötyä.


Korkea kolesterolia sisältävä ruokavalio

Kolesterolipitoisuuden alentamiseksi on tärkeää ymmärtää, mitkä tuotteet ovat käyttökelpoisia, joiden määrä on minimoitava ja jotka on kokonaan kielletty. Hoidon onnistuminen ja hyvinvointi riippuvat siitä. Elintarvikkeiden luetteloa on mukautettava potilaan yksilöllisten ominaisuuksien mukaan: allergiset reaktiot ja maku.

Sitä voi olla kohtalainen määrä

Naudanliha, kani, kana, nahaton kalkkuna

Sianliha, hanhi, ankka, pate, makkarat ja säilykkeet

Lammas, naudanliha, kinkku, maksa

Rasvaton merellinen (parovarnaya, paistettu, hienonnettu), osterit, kuoret

Rasva, paistettu, jokikala, katkarapu, kalmari

Kaikki vihannekset (oliivit, pellavansiemenet, maissi jne.) Raakana

Eläinrasvat, margariini, voi, rasva / rasva

Lisää pataan ja astioihin kasviöljyä

Proteiini (parempi kuin viiriäinen)

Astiat pihvillä ja lihaliemellä

Vähärasvainen raejuusto, juusto, jogurtti, maito, kefiiri jne.

Meijerituotteet, joissa on käymisrasvoja ja juustoja sekä maitoa

Tuotteet, joissa on keskipitkä rasvapitoisuus

Durumvehnäleipä ja pasta / karkea jauhot,

Valkoinen leipä ja pulla, pehmeistä vehnälajikkeista valmistettu pasta

Leivonnaiset hienoista jauhoista jauhamiseen

Mehu tai makeuttamaton hedelmämehu, hedelmäjälkiruoat

Kakut, leivonnaiset (erityisesti kerman kanssa, rasvaiset, öljyiset), kaikenlaiset leivonnaiset, jäätelö

Leivonta ja muut kasviöljyihin perustuvat makeiset

Tuoreet, höyrytetyt, vihannekset, vihreät, perunat, jotka valmistetaan univormussa

Paistettu, grillattu, grillattu

Suolattu, paistettu, kookospähkinä

Valkoinen, vihreä, yrttiteetä, vesi (ei kaikki makeita)

Kahvi, kuuma suklaa, kaakao

Alkoholi (enintään yksi lasillinen viiniä), lisäaineena teetä, maitoa tai vähärasvaista kermaa

Jogurtti, sitruuna, pippuri, etikka, sinappi

Kerma, rasvainen kerma ja majoneesi

Ketsuppi, vähärasvainen majoneesi, soijakastike


Paistetut vihannekset: yleisimmät virheet

Yksi nopeimmista tavoista valmistaa aterioita ovat keitetyt vihannekset. Olet varmasti etsinyt Internetistä ainakin kerran maukasta reseptiä keitettyjen vihannesten valmistamiseksi. Yksi suosituimmista kriteereistä on reseptin terveys tai ei.

Riippumatta siitä, mitä vihanneksia haluat valmistaa, paprikat, kesäkurpitsa, kukkakaali, parsakaali tai sipuli, teet varmasti virheen. Asiantuntijat sanovat, että suola ei riitä ylimääräiseen makuun ja makuun.