Parhaat reseptit

Kuinka niputtaa kana

Kuinka niputtaa kana

Opi yhdistämään koko kana, jotta säästät rahaa ja tuhlaat vähemmän. Kokonaiset kanat ovat halvempia kuin valmiiden palasten ostaminen, ja voit myös käyttää erilaisia ​​osia kotitekoisten kanapakkausten valmistukseen.

Mitä tarvitset

1 kokonainen kana
Terävä kokin veitsi
Leikkuulauta


1

Vedä siipi pois rungosta ja erota siipi rinnasta leikkaamalla liitos.

2

Vedä jalka pois kehosta. Erota jalka leikkaamalla ihon läpi ja seuraamalla sitten jalan muotoa veitsellä. Kun olet leikannut ihon läpi, taivuta reisiliitosta taaksepäin, jotta pallo-nivel aukeaa pistorasiasta. Kun olet poistunut, leikkaa lonkkaluua pitkin jalan poistamiseksi varmistaen, että mukana on "osteri".

Kana osterit

Kanassa on kaksi "osteria". Ne ovat kaksi pientä, pyöreää tumman lihan palaa selässä, ontolla alueella, reiden yläpuolella. Osteriliha on monien haluama maku ja rakenne.

3

Toista vaiheet yksi ja kaksi kanan toisella puolella.

4

Erota selkäranka rinnasta leikkaamalla pitkittäin kylkiluiden läpi selkärankaa pitkin.

5

Vapauta rinnan alapinta (rustojen rinta rintojen väliin) rinnan alapinnalta tekemällä useita leikkauksia veitsellä kummallakin puolella. Erota se rinnasta peukalollasi ja vedä se pois lihasta. Siivota keskuksen läpi (missä köliluu oli) rintojen erottamiseksi.

6

Rintakehys poistetaan leikkaamalla lihasta kylkiluiden ääriviivat vetämällä luut irti rinnasta työskennellessäsi.

7

Jos haluat, erota jalka rumpukirjasta ja reiteen leikkaamalla luonnollista mutkaa pitkin ja leikkaamalla suoraan nivelen läpi. Voit tehdä saman siipillä, jos pidät.

8

Varaa jäljellä olevat luut varaston valmistamiseksi. Voit laittaa ne suoraan pakastimeen, jos et varastossa heti.



Katso video: Miten Valmistaa Ravintola Kanaa (Marraskuu 2021).