Uudet reseptit

Kuinka tehdä maukkaita vähärasvaisia ​​keittoja

Kuinka tehdä maukkaita vähärasvaisia ​​keittoja

Terveelliset keitot tarjoavat herkullisia lounaita ja illallisia, jotka ovat niin miellyttäviä makuhermoille kuin ystävällisiä vyötärölle. Tässä on muutama temppu keittojen maun lisäämiseen samalla, kun niiden rasvapitoisuus vähenee.

Tee siitä vähärasvainen ja herkullinen

  • Jos reseptiisi tarvitaan esikypsytettyjä vihanneksia - kuten sipulia, selleriä tai porkkanaa -, käytä hyvin pieniä määriä öljyä. Jos vihannekset alkavat tarttua pannuun, lisää ruokalusikallinen vettä, viiniä tai varastossa, jotta ne eivät pala.
  • Ruskeat lihat erillisessä paistissa. Hävitä ylimääräinen rasva ja paista liha kuivaksi ennen lisäämistä keittopottiin.
  • Miso - käynyt soijapasta - lisää suolamakua keittovarastoihin, etenkin kasvisliemiin. Lisää noin ruokalusikallinen litraa kohti vettä tai maun mukaan.
  • Paista mausteita minuutti keskilämmöllä ennen kuin lisäät niitä keittoosi. Lisää kuivatut yrtit kypsennysajan alussa ja tuoreet yrtit heti ennen tarjoilua.
  • Jos reseptiisi tarvitaan kaksinkertainen tai yksi kerma, käytä soseutettuja keitettyjä perunoita. Tai poista noin 450 ml keitetystä keitosta ja sekoita tasaiseksi. (Parhaan tuloksen saat käyttämällä sauvakäyttöistä tehosekoitinta tai soseuta sitä 225 ml kerrallaan tehosekoittimessa. Pidä kansi tiukasti keittiöpyyhkeellä suojautuaksesi höyryltä.) Sekoita sose takaisin keittoon sen paksuntamiseksi.
  • Lisää todellista kermamakua sekoittamalla muutama ruokalusikallinen kermaa, kun resepti vaatii 200 ml - pieni kerma menee pitkälle.
  • Kerman sijasta voit saada saman kermaisuuden ilman rasvaa yksinkertaisesti tarjoamalla keittoasi kreikkalaisen jogurtin tai creme fraichen kera. Se ei vain näytä kauniilta, vaan lisää myös upean rikkauden vähennettynä rasvalla ja kaloreilla.
  • Keittoille, jotka vaativat naudanlihajauhoa, kokeile sen sijaan kalkkunan tai kanan jauhelihaa, joka on paljon vähemmän rasvaa.


Katso video: Some People Love It, Some People Hate It - Vegetable Milk Soup - English Subtitles (Syyskuu 2021).