Uusia reseptejä

Brysselin kaalia salottisipulilla ja suolalihalla

Brysselin kaalia salottisipulilla ja suolalihalla

Ainesosat

  • 1 kuppi 1/4 tuuman kuutiot suolaa sianlihaa tai pancetta (noin 8 unssia) t
  • 2 suurta salottisipulia, kuoritut, neljännekset (noin 1 1/2 kuppia)
  • Kosher -suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
  • 1 1/2 kiloa ruusukaaleja, ulommat lehdet poistettu, leikattu, puolitettu
  • 1-2 rkl mehua purkitetuista tillipurkkeista

Reseptin valmistelu

  • Blanch suolaa sianlihaa suuressa kattilassa kiehuvaa vettä 1 minuutti. Siirrä suola-sianliha ura-lusikalla paperipyyhkeellä vuoratulle levylle valumaan. Aseta sivuun. DO AHEAD Suolan sianliha voidaan valkaista 1 päivä etukäteen. Peitä ja jäähdytä.

  • Keitä suolaa sianlihaa suuressa raskaassa pannussa keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes noin 3/4 kuppia rasvaa on muodostunut 10-12 minuuttia. Siivilöi tiput varovasti pieneen kulhoon; palauta 2 rkl tippaa ja sianlihaa pannulle.

  • Nosta lämpöä keskilämpötilaan ja keitä välillä sekoittaen, kunnes suolaliha on ruskistunut ja rapea, 5-6 minuuttia. Siirrä paperipyyhkeisiin valuaksesi.

  • Vähennä lämpöä keskitasolle. Lisää pannulle 2 rkl tippaa; lisää salottisipulia, leikkaa sivut alas. Kypsennä kääntämällä kerran tai kaksi, kunnes se on pehmeä ja ruskistunut 10-12 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä salottisipulit tarjoilulautaselle.

  • Nosta lämpöä keskikorkealle. Lisää pannulle vielä 2 rkl suolaa. Työskentele kahdessa erässä ja lisää vielä 2 ruokalusikallista tippaa erien väliin, kypsennä ruusukaaleja, kääntäen ajoittain, kunnes ne ovat pehmeitä ja ruskeita. Siirrä ruusukaalit lautaselle salottisipulilla. DO AHEAD Salottisipulia ja ruusukaalia voidaan valmistaa 1 tunti etukäteen. Anna seistä huoneenlämmössä. Lämmitä salottisipuli ja ruusukaali yhdessä samassa paistinpannussa keskilämmöllä ennen kuin jatkat.

  • Valuta salottisipulia ja ruusukaalia 1 rkl suolakurkkua mehu. Mausta halutessasi suolalla ja pippurilla ja 1 rkl lisää suolakurkkua. Ripottele päälle suolalihaa.

Resepti Victoria Granof,

Ravitsemuksellinen sisältö

9 annosta, 1 annos sisältää: Kaloreita (kcal) 240 Rasvaa (g) 21 Tyydyttynyttä rasvaa (g) 7 Kolesterolia (mg) 20 Hiilihydraatteja (g) 11 Ravintokuitua (g) 3 Sokereita yhteensä (g) 3 Proteiinia (g) 4 Natrium (mg) 440Arvostelut

  • 4 paksuleikattua pekoniviipaletta
  • 2 pientä salottisipulia, hienonnettuna (noin 1/4 kuppia)
  • 2 tl jauhettua valkosipulia (noin 2 valkosipulinkynttä)
  • 3 rkl sherry -etikkaa
  • 3 kiloa tuoreita ruusukaaleja, puolitettuna (noin 10 kuppia)
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1 ½ tl kosher -suolaa jaettuna
  • ¾ tl mustapippuria, jaettuna
  • ½ dl pankoa (japanilaistyylisiä korppujauhoja)
  • 1 rkl suolaamatonta voita, sulatettu

Kypsennä pekonia suurella paistinpannulla keskipitkän ajan, käännä silloin tällöin, kunnes se on ruskistunut ja rapea, noin 10 minuuttia. Siirrä paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle varaa tiputukset pannulle.

Lisää salottisipuli kuumiin tippoihin ja keitä keskilämmöllä, sekoittaen usein, kunnes salottisipulit ovat pehmenneet ja alkavat ruskistua noin 8 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä usein sekoittaen 1 minuutti. Lisää etikka ja keitä kunnes paksu ja siirappi, noin 2 minuuttia. Poista lämmöltä ja kaada pieneen mikroaaltouuniin kulhoon. Murskaa pekoni ja sekoita salottisipuliseokseen. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, peitä ja jäähdytä, kunnes se on käyttövalmis, jopa 1 päivä eteenpäin.

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Sekoita ruusukaalit rypsiöljyllä, 1 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria. Siirrä 2 alumiinifoliolla vuoratulle reunalevylle. Paahda ruusukaaleja esilämmitetyssä uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä, noin 25 minuuttia, sekoittaen paistamisen puolivälissä. Aseta sivuun 1 tunniksi.

Yhdistä korppujauhot, sulatettu voi ja loput 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria pienessä kulhossa. Aseta sivuun.

Mikroaaltouuni pekoni-salottisipuli-seos MEDIUM (50% teho), kunnes seos voidaan sekoittaa, noin 30 sekuntia. Sekoita paahdetut ruusukaalit pekoni-salottisekoituksella ja siirrä kevyesti voideltuun 13 x 9 tuuman leivinastiaan. Ripottele tasaisesti korppujauheseoksella ja paista 400 ° C: ssa, kunnes se on lämmennyt ja korppujauhot ovat kullanruskeita, noin 15 minuuttia. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua.


Porsaankyljykset ja ruusukaalit

En ole jakanut blogissani paljon illallinenreseptejä, mutta yksi pannuruoka on suosikkini. Ne ovat yksinkertaisia, vaativat vähemmän pesua ja saavat aina upeita makuja.

Toivon, että olet ruusukaalien ja#8217 ystävien puolella, koska tämä on loistava arki -illallinen. Sianlihaa kulutetaan laajalti Euroopassa, ja vaikka en kypsennä sitä kovin usein, minulla on paljon perhereseptejä sianliharuokia varten.

Reseptiin käytin luuttomia porsaan kylkiluut, jotka ovat erittäin herkkiä ja vaativat nopeaa kypsennystä. Se ei voi parantua, kenellä on loputtomia tunteja keittiössä?

Paistoin ensin porsaankyljykset liedellä ja siirsin ne sitten uuniin kypsennyksen loppuun. Tämä on suosittu tekniikka, jota pidän paksummista lihanpalasista. Brysselin ituja kypsennetään samaan aikaan porsaankyljysten kanssa ja lopputulos on hämmästyttävä ja#8211 rapea, rapea ruusukaali, joka heitetään sianliharasvaan.

Jaoin kanssasi muutaman ruusukaalin reseptin ja rakastan ehdottomasti näitä minikaaleja. Ne ovat vähäkalorisia ja erittäin ravitsevia. Niillä on hieman katkera maku ruoanlaiton jälkeen. Jos et pidä ruusukaaleista, jätä ne pois. Jos olet niiden fani ja#8211 I ’m varmasti pidät tästä ruoasta.

Kiitos CookingLSL: n lukemisesta! Jos haluat pysyä ajan tasalla keittiömme tapahtumista, voit seurata minua: Pinterest, Instagram, Twitter, Facebook, Google+ ja tilata sähköpostipäivitykset, saadaksesi lisää reseptejä ja kopion ILMAISESTA e-keittokirjastani 15+ Suosituimmat reseptit ruoanlaittoonLSL.


Lounastauko: Balsamic -paahdettua porsaan olkapäätä ruusukaaleilla

Katso Girl and The Kitchen -sivustolta kaikki Milan terveelliset ja maukkaat reseptit, hänen informatiivinen bloginsa, kuka saa tietää hänen henkilökohtaisista kokkipalveluistaan ​​ja kuinka ilmoittautua Zoom -ruoanlaittokursseille.

Erittäin keto -joulusegmentin reseptit:

Balsamic -paahdettua sianlihaa

1 5-6 kiloa luutonta sianlihaa
4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, jaettuna
8 suurta salottisipulia, viipaloitu paksuiksi
1/2 dl balsamiviinietikkaa
2 kuppia vähäsuolaista kananlientä
2 isoa tuoretta rosmariinioksaa

1 dl kirsikka- tai rypälettomaatteja

  1. Kuumenna uuni 400 asteeseen.
  2. Poista sianliha pakkauksesta ja poista nahasta VAIN nahka, mutta leikkaa siihen diagonaaliset neliöt.
  3. Mausta voimakkaasti varmistaaksesi, että suola ja pippuri kulkevat kaikkiin kulmiin.
  4. Aseta sianliha hollantilaiseen uuniin, SKIN SIDE UP. Voit käyttää myös folio- tai paistinpannua.
  5. Kaada sianlihan päälle balsamico
  6. Lisää salottisipuli, rosmariini, sitruunankuori, runsaasti valkosipulia ja kirsikkatomaatteja kattilaan.
  7. Paista 30 minuuttia, jotta iho voi saada upean rapean.
  8. Ota se uunista ja lisää kananliemi.
  9. Sulje kansi ja alenna lämpö 350 asteeseen 3,5-4 tunniksi, kunnes se hajoaa.

Brysselin ituja Gremolatan kanssa

1 kiloa ruusukaaleja, leikataan ja leikataan puoliksi, jos ne ovat pieniä, neljänneksiksi, jos ne ovat suuria

Suolaa ja juuri jauhettua pippuria

Ripaus punasipulihiutaleita

3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä

1/2 dl hienoksi jauhettua litteälehtistä persiljaa

2 tl sitruunankuorta ja puolikkaan sitruunan mehu

1. Kuumenna uuni 450 asteeseen

  1. Halkaise ruusukaali puoliksi ja aseta se leivinpaperilla varustetulle pellille. Voit käyttää myös foliopannua.
  2. Mausta oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

Laita uuniin ja paista noin 15-20 minuuttia tai kunnes loistavan rapea.

Lisää persilja, valkosipuli, paprikahiutaleet, sitruunankuori ja mehu, mustapippuri, suola ja oliiviöljy monitoimikoneeseen. Maista ja säädä mausteita.

Kun Brysselin ituja on otettu pois uunista, heitä ne gremolataan ja lopuksi ylimääräinen sitruunankuori päälle!

Ehdota korjausta

Tekijänoikeus 2021 Nexstar Media Inc. Kaikki oikeudet pidätetään. Tätä materiaalia ei saa julkaista, lähettää, kirjoittaa uudelleen tai levittää uudelleen.


Kuinka tehdä ruusukaalit gratiiniksi?

VAIHE 1: Kuumenna uuni 400 asteeseen. Sekoita ruusukaalit, 1 rkl öljyä, suolaa ja pippuria yhdessä vuoassa ja heitä päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia.

VAIHE 2: Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja salottisipuli ja keitä vain kunnes valkosipuli on tuoksuva, noin 30 sekuntia. Kaada joukkoon kerma ja kypsennä, kunnes kerma alkaa höyryä.

VAIHE 3: Poista Bryssel uunista ja kaada kerma seos päälle. Levitä juustoa päälle. Sekoita leivänmurut ja jäljellä oleva ruokalusikallinen öljy keskenään ja ripottele pinnalle. Paista vielä 15 minuuttia tai kunnes kuplivat. Kytke broileri päälle 1 – 2 minuuttia, jotta pinta ruskistuu. Tarjoile heti.


Brysselin kaalia, pekonia ja balsamia

Pekoni parantaa kaiken! Jopa niillä, jotka väittävät, etteivät ne pidä ruusukaaleista, on vaikea hylätä tämä ruokalaji.

Brysselin kaalia, pekonia ja balsamia

Ainesosat

  • 4 viipaletta pekonia, hienonnettu (½ tuuman kappaletta)
  • 1½ kiloa ruusukaaleja, puolitettuna
  • 4 salottisipulia kuorittuna ja lohkoina
  • ¼ tl suolaa
  • tuoretta mustapippuria
  • ½ dl balsamiviinietikkaa
  • Koristeluun parmesanjuustoa

Ohjeet

  1. Esilämmitä uuni 400 ̊ F.
  2. Kuumenna uuninkestävä paistinpannu keskilämmöllä. Lisää hienonnettu pekoni ja paista kunnes pekoni on lähes rapea. Ota pekoni pois lusikalla ja aseta sivuun.
  3. Lisää ruusukaali ja salottisipuli pannulle, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Keitä minuutti tai kaksi. Kuorruta lisäämällä ¼ kupillista vettä pannulle ja siirrä sitten pannu uuniin. Paista uunissa 20 minuuttia tai kunnes versot ovat pehmeitä.
  4. Samaan aikaan hauduta balsamiviinietikkaa miedolla lämmöllä, kunnes se vähenee puoleen ja muuttuu siirappimaiseksi - noin 8 minuuttia.
  5. Poista versot uunista ja sekoita varatun pekonin kanssa. Tarjoile kulhossa tai lautasella. Ripottele päälle balsamivääriä ja koristele parmesanjuustokuorilla.
Jos teit tämän reseptin, lisää kommenttisi ja arviosi alla.

Hei! Kaikki kuvat ja sisältö ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä käytä valokuviamme ilman kirjallista lupaa. Jos olet tehnyt tämän reseptin ja haluat jakaa sen ystäviesi kanssa, linkitä takaisin ruusukaaleihin, joissa on pekonia ja Balsamic Reductionia Blue Jean Chefissä. Kiitos!


  • 100 g (4 oz) pieniä salottisipulia, kuoritut, juuret ehjät
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 25 g (1 oz) voita
  • 1 rkl tomusokeria
  • 225 g (8oz) ruusukaalia, leikattu ja latvat leikattu syvällä ristillä
  • Suolaa ja juuri jauhettua pippuria

Kuumenna öljy ja voi suurella pannulla vaahdoksi, lisää salottisipuli ja sekoita hyvin. Ripottele sokerilla ja sekoita varovasti kunnes liukenee. Vähennä lämpöä ja keitä varovasti 8-10 minuuttia, kunnes sokeri karamellisoituu ja salottisipulit ovat kypsiä, lisää 1-2 rkl vettä, jos karamelli alkaa tarttua pannulle ennen salottisipulien kypsymistä.

Samaan aikaan kiehauta pannu suolavettä ja lisää valmiit versot. Peitä ja kypsennä 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta hyvin ja lisää karamellisoidut salottisipulit. Mausta ja sekoita hyvin itujen peittämiseksi. Tarjoile heti.


Lukijoiden vuorovaikutus

Kommentit

Kiitos upeasta vinkistä, esityksestä ja kaikille mukana oleville.
Eikö tänä iltana ollut päärynöitä, joten käytetyt omenat olivat makeita ja herkullisia.

Mary Lou Fitzpatrick sanoo

En malta odottaa, että pääsen kokeilemaan Turkin Graveyä. Kaikki, mikä helpottaa elämääni kiitospäivänä. Brusselkakut kuulostavat myös upeilta, eivät voi odottaa niiden valmistamista.

Mary Lou, Chris Prosperin valmistuskastike on aivan loistava, ja tapa, jolla hän käyttää Ina Gartenin temppua kastikkeen kanssa, on todella stressitön ja herkullinen tapa edetä. Teimme sen studiossa ja rakastimme sitä. Pian julkaisemme nopean videotunnin, joka näyttää kuinka pysy kuulolla täällä ja Facebookissa Faith Middleton Food Schmoozessa! Jos pidät meistä Facebookissa, lähetämme sinulle Hot Tip -syötteen.
Terveisin, Usko

Kuultuaan, että puhut tästä reseptistä ohjelmassasi, katsoin sen ja keitin sen tänä iltana. 35 minuutin jälkeen 400 ° C: ssa Brysselin ituja ei vielä kypsennetty. Ensi kerralla keitän ituja etukäteen ja lisään 3 päärynää kahden sijasta. Muut kuin nämä kaksi asiaa, se maistui todella hyvältä.

Dan,
Asun kahdessa paikassa ja käytän kahta eri uunia. Yhdessä kaikki on kypsennetty liian vähän, joten olen oppinut jättämään sen pidemmäksi aikaa. Kuulostaa siltä, ​​että sinulla on pelisuunnitelma. Niin iloinen, että pidit mausta. Terveisin, Usko

Rakasta suolaista suolaista vihanneksia päärynän makeudella. Käytetty kiinteä päärynä ja se kypsyi kauniiksi, säilytti muotonsa, mutta oli silti pehmeä. Mukava vastakohta rapeille ituille. Vartija.

Sheila, minäkin teen tätä, tarjoillen sitä joko kuumana tai huoneenlämpöisenä. Kun jätin prosciutton pois, raastin päälle tuoretta parmigianaa ja sitten suihkutin sen tryffeliöljyllä. Vau, se oli hyvä. Se on seuraava tehtäväsi. Syö, juo ja ole onnellinen. Usko

Paitsi, että korvasin päärynän omenalla, mutta myös sipulilla salottisipulia ja hienonnettua keilbasaa prosciutto … Se oli upea. Olen niin iloinen, ettei minun tarvinnut jakaa sitä!

Eileen, olen vaikuttunut improvisointitaidoistasi! Hyvä sinulle, ja se kuulostaa herkulliselta. Keitin itselleni pihvin ja tein nopean salaatin, ja nyt sinä ’ sait minut taas nälkäiseksi. Paras, Faith

Tein tämän tänä iltana ja nautin siitä. Luulen, että voit päästä eroon käyttämällä PALJON ruusukaaleja ja paljon vähemmän prosciuttoa. Mielestäni on tärkeää, että meillä on todella iso, painava paistinpannu, jotta tällaiset asiat kypsyvät tasaisesti eivätkä pala.

Melanie, osuit tärkeään kohtaan. Tämä resepti on tarkoitettu sinun ja#8230 jos et halua prosciuttoa, käytä pähkinöitä proteiinina tai jätä se sellaisenaan. Eräänä iltana, kun tarjotin tuli ulos uunista, raastin sen päälle juustoa ja tiputin tryffeliöljyä. Kiitos paljon loistavista neuvoistasi! Terveisin, Usko

Kuinka paljon yksi ruusukaalipakkaus painaa? Tai ainakin anna äänenvoimakkuus, jos haluat. Niitä myydään irtotavarana lähikaupassani.
En tarkoita olla negatiivinen. Rakasta esitystäsi.

Sara, emme näe sitä negatiivisena kysymyksenä millään tavalla, vaikka se saa minut nauramaan, koska tämä on ongelma resepteissä, jotka välitetään henkilöltä toiselle kuin muinainen puhelinpeli. Sain reseptin kotikokilta Marianilta. Hän sai reseptin joltain toiselta, eikä kukaan tiedä, kuinka monta ruusukaalia siinä pitäisi olla, määränä. Ihmiset vain kohauttavat olkapäitään, kun kysyt heiltä, ​​ja sanovat: “Tiedät …joukon heistä. ” Joten ajattelen, kuinka monta ostaisin kokonaisena ruokkimaan vieraitani, jos leikkaisin ne puoliksi paista uunissa. Nostan laukkua torilla ja sanon, hmmm …Mielestäni se riittää …mutta mitä jos ’s EI! Sitten heitän lisää. (Ostan yleensä liikaa tällä tavalla.) Jos vedät hiuksiasi tässä vaiheessa, kuka voisi syyttää sinua? Tämä on parasta mitä voin tehdä tämän villin epätarkan reseptin kanssa, jolla ei ole varmaa alkuperää. Sormet ristissä, että pyörität silmiäsi ja annat meille anteeksi. Kippis! Usko

Ei huolia. Tein jouluillallisen reseptin ennen vastauksesi lukemista ja päädyin aika paljon samaan kuvaamaasi menetelmään. Se oli niin suuri hitti, että tyttäreni pyysi reseptiä.

Kiva kuulla, Sara. Hyvää uutta vuotta kaikille.
Terveisin, Usko

Anteeksi — Täytyy nauraa tälle, koska en koskaan mittaa myöskään ruoanlaitossa- se on aina tunteen ja silmämunan perusteella. Mitä ruusukaaleihin tulee, olen usein tehnyt erän ja syönyt koko aterian- se oli niin hyvää. hanki omani kaupasta- säiliöön tai pussiin riippuen siitä kuinka paljon haluan. Nopea huuhtelu ja nopea jakaminen kokin veitsellä syvään kulhoon. Seuraavaksi muutama valkosipulinkynsi jauhettuna tai viipaloitu vidalia -sipuli, kosher -suola, juuri jauhettu mustapippuri, hienonnettu pekoni, jos minulla on sitä. Suihkuta oliiviöljyä ja sekoita se käsin. Voin katsoa sitä, täyttääkö se pannun – 400 noin 30-35 minuutin ajan sekoittaen kerran tai kahdesti, nyt en voi odottaa kokeilla sitä päärynän tai omenan kanssa.

Rakastan kuunnella sinua ja herkullisia ystäviäsi/vieraitasi! Uusi tyttäreni rakastaa ruusukaaleja, joten teen ne varmasti kiitospäivänä, ellei ennen. Äitini, paras kokki, jonka olen koskaan tuntenut, käytti harvoin reseptiä. Olen oppinut katsomasta häntä, joten olen tottunut käsittelemään reseptejä “feel ”. Suurimman osan ajasta se toimii ihan hyvin. Kiitos siitä mitä teet!

Marie, toivon, että hän pitää heistä, ja sinä olet paras sanomaan niin mukavia asioita. Juhlimme mielellämme kanssasi milloin tahansa. Kuulen pelottomuutesi ja et pelkää yrittää erehtyä. Hurraa! Terveisin, Usko

En voi kuunnella koko ajan, mutta rakastan ohjelmaa!

Päätin viime vuonna, että en pidä ruusukaalista. Ystäväni vakuutti minut kokeilemaan sitä uudelleen, koska rakastan kaalia. Kävi ilmi, että en pidä niiden puhdistamisesta! Sain varren orgaanista, ja niiden puhdistaminen kesti hetken. Mutta ruokalaji oli herkullinen, ja mieheni söi melkein koko lounaan!
Lisäksi vakuutin anoppinni kypsentämään kalkkunan etukäteen, kuten puhuit. Se on aina niin stressaavaa, ja tällä tavalla hän saa nauttia perheestä paremmin tänä vuonna!

Miyako, kumarran pääsi onnesta ja#8212, että annoimme sinulle nautinnon hetken. Toivottavasti kalkkuna toimii hyvin lievittääksesi anoppin ja#8217 stressiä. Se on helpottanut asioita niin paljon perheeni ja#8217 valmistelun aikana.
Tsemppiä ja hyvää kiitospäivää!
Usko

nämä itut ovat aivan super tein niistä viimeisen kiitospäivän ja jälleen tänä vuonna ja välillä. Kuka tahansa keksi tämän idean, ansaitsee kulta tähden. PS Lisäsin rasherin keitettyä, hienonnettua pekonia (pekoni ostettu teurastajalta ja#8211ei säilytä pakattuna). Antoi lautaselle hieman jotain ylimääräistä.

Saatat ymmärtää, että rakastan pekonia, mutta et ole koskaan kokeillut bsproutsia tällä tavalla. Kiitän sinua pian.
Terveisin, Usko

Kiitos paljon tästä reseptistä! Tästä on tullut vakituinen talossamme, ja se sopii hyvin monenlaisten pääruoiden kanssa, sianlihafileistä Beef Provencaleen. Se on#vartija!

Teen paahdettuja ruusukaaleja joka viikko ja paljon muita paahdettuja kasviksia- en ole koskaan ajatellut käyttää päärynöitä tai omenoita, mutta kokeilen tätä seuraavaksi ja käytän valkosipulia tai sipulia ja pekonia prosciutton sijasta. sulje sitten folio ja anna niiden jyrätä. Vielä parempi! En malta odottaa, että pääsen kokeilemaan tätä reseptiä. hyvä idea käyttää hedelmiä.


Ainesosat

  • 4 oz Pancetta, kuutioituna
  • 2 lb Bryssel, leikattu, puolitettu
  • 2 salottisipulia, ohuiksi viipaleiksi
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl timjamin lehtiä
  • 3 rkl Saica Extra Virgin -oliiviöljyä
  • 2 rkl Cattleman & rsquos Grill Trail Dust -ylemaustetta
  • 2 kuppia raskasta kermaa
  • 2 rkl Kozlik & rsquos Dijon Classique -sinappia
  • 2 oz savustettua Gruy & egravere -juustoa, hienoksi raastettuna
  • 4 oz Parmigiano-Reggiano, hieno raastettu
  • 1 kuppi Panko -leivänmuruja

Ohjeet

Esilämmitä Kamado Joe Pellet Joe 400 & ordmF.

Esilämmitä Lodge 10 ja rdquo -valurautapannu grillillä.

Kun paistinpannu on kuuma, lisää pancetta. Keitä kunnes rasva on haihtunut ja pancetta alkaa ruskeutua. Lisää ruusukaali, salottisipuli, valkosipuli, timjami, Saica Extra Virgin -oliiviöljy ja Cattleman & rsquos Grill Trail Dust -ylemauste ja sekoita hyvin.

Sulje grilli ja kypsennä, kunnes itut alkavat pehmentyä ja ruskistua noin 45 minuuttia.

Yhdistetty raskas kerma ja Kozlik & rsquos Dijon Classique -sinappi. Vatkaa yhdistämään. Kaada ruusukaalien päälle.

Lisää juustot ja kermavaahto pannulle ja sekoita.

Ripottele leivänmurut päälle tasaisesti. Jatka kypsennystä, kunnes pinta on ruskistunut ja gratiini kuplittaa pannun keskellä olevan täytteen läpi, noin 30 minuuttia lisää.


Tämän reseptin tekeminen Linguineille ruusukaalien, pekonin ja salottisipulin kanssa

Olemme todella työskennelleet Loganin kanssa uusien ruokien kokeilussa siitä lähtien, kun sain tietää kaikista elintarvikkeista, joita hänen opettajansa sanoi syövänsä koulussa välipala -aikana.

Ruoat, joita hän ei koskaan syöisi meille. Kerroin hänelle, että milloin tahansa hän näki uuden ruokakaupan, joka näytti mielenkiintoiselta, hänen pitäisi kertoa minulle, että hän halusi kokeilla sitä.

Tällä kertaa kyse oli ruusukaaleista. Yllättynyt? Minä myös!

Tiesin, että kun pääsemme kotiin, se on melko myöhäistä, emmekä olleet todella nälkäisiä, koska olimme pysähtyneet jäädytettyyn vaniljakastikkeeseen kasvitieteellisen puutarhan jälkeen. Mutta minusta tuntui, että meidän piti syödä oikeaa ruokaa.

Inspiraatiota ruusukaaleista

Selaamalla How to Cook Everything iPhone -sovellusta (suosittelen lämpimästi tätä!) Ericin ajaessa, jotta voisin päästä alkuun illallisella, löysin reseptin Sauteed Brussels Sprouts with Bacon.

Muuten, Logan on myös pyytänyt kokeilemaan pekonia. Kuka ei halua kokeilla pekonia?

Päätin tehdä tästä yksinkertaisesta ja nopeasta lisukkeesta meille helpon pääruoan. Logan ei tykännyt ruusukaaleista tai pekonista, vaikka hän ainakin kokeili niitä & ndash että & rsquos a valtava parannus!

Madeline halusi vain pekonia. Ja Eric ja minä rakastimme koko ateriaa. Meillä oli jopa se seuraavana päivänä (tarvitsin kuvia menestyksestä!) Ja silti rakastimme sitä.

En tiennyt, että pekoni täydentää ituja niin hyvin, ja mielestäni salottisipulit todella pyöristivät makuja.

Toivon, että ruusukaalit puutarhassa menestyvät hyvin, jotta voimme nauttia tästä ruoasta monta kertaa.

Lisää ruusukaalien reseptejä

Paahdetut ruusukaalit pekonilla ja balsamilla ovat fantastinen lisuke, joka on täynnä herkullista makua ja mdash -karamellisoitua, paahdettua ruusukaalia, suolaista pekonia ja kirpeää balsamiviinietikkaa.

Nämä vaahtera -Chipotle -paahdetut bataatit ja ruusukaalit ovat sellainen vihannesten lisuke, joka pyytää kaikkia hetken!

Rainbow Winter Quinoa Bowls ja Maple Dijon Balsamic Dressing sisältävät paljon herkullisia talvituotteita, kuten ruusukaaleja, ja runsas luomutricolor quinoa täyttäväksi, täyttäväksi aterioksi.

Illallinen sai erittäin nopean ja helpon tämän syksyn arkin pannun sisäfileen ja hunajapalsamilla paistettujen vihannesten ansiosta. Siinä on ominaisuuksia porkkanaa, kultaista punajuurta, punasipulia, ruusukaalia ja palsternakka.

Rakastitko tätä viestiä?
Rekisteröidy Good Life Eats -sähköpostipäivityksiin äläkä missaa toista päivitystä!