Uudet reseptit

Kuinka tehdä joulua leivottuja keksejä

Kuinka tehdä joulua leivottuja keksejä

Opi valmistamaan tähtien, piparkakkumiesten tai joulupuiden muodossa leikattuja joulusekoitteisia keksejä, jotka voidaan sisustaa melkein millään tavalla tahansa. Tee koko erä marraskuussa, sitten jäädyttää ne joutumaan käteen koko juhlakauden.


Muutama yksinkertainen työkalu helpottaa sitä

Reseptisi ainesosien lisäksi pyörötappi, leivinpaperi, kekse- tai keksileikkurit ja tasaiset leivontalevyt ilman reunoja tekevät työstäsi paljon helpompaa.


Valmista ainesosat

Pidä kaikki aineosat huoneenlämmössä, joten poista kaikki voi, maito tai munat jääkaapista 30 minuuttia etukäteen.


Chill helppoon käsittelyyn

Kun olet valmistanut keksin taikinan reseptin ohjeiden mukaan, kääri se tarttuvaan kalvoon ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi. Tämä tekee taikinasta vähemmän tahmean ja helpomman työskennellä.


esilämmitä uuni

Viivaa leivinastiat leivinpergamentille ja ripottele työtasosi ja rullatappi kevyesti jauhoilla. Kuumenna uuni reseptin suosittelemaan lämpötilaan.


Valmista taikina

Jaa taikina osiin ja työnnä yksi osa kerrallaan. Palauta loput taikina jääkaappiin - varsinkin jos keittiö on lämmin tai jos työskentelet lasten kanssa.


Valmistaudu rullaamaan!

Tavoitteena on rullata taikina 3 - 5 mm: iin, mikä on hyvä työpaksuus. Älä rullaa taikinaa liian ohutksi ja älä työnnä sitä liian kovaa, kun rullaa, tai taikina tarttuu. Jatka taikinaa ja yritä pitää taikinan paksuus samana valssattavan kappaleen välillä.


Leikkaa pois

Kun olet rullannut, aloita taikinan leikkaaminen heti kekseleikkureilla. Siirrä leikkureita rullatun taikinan ympäri, kunnes olet leikannut kaiken mahdollisen. Upota leikkuri jauhoihin muutaman kerran prosessin aikana, jotta se ei tarttu taikinaan.

On hienoa leikata sivuttain tai ylösalaisin - tavoitteena on saada niin monta kekseä ​​jokaisesta valssatun taikinanpalasta kuin mahdollista. Rullaa ja leikkaa lisää, jos mahdollista, mutta tee se vain kerran, jotta taikina ei muutu sitkeäksi, kuivuneeksi ja hauraaksi.


Koristele ennen paistamista

Jos et ole jäätävä tai koristele keksejä leivonnan jälkeen, tässä voit ripotella joitain demerarasokeria, värillistä sokeria tai dražeja. Paina herukoita, jos haluat tehdä napit lumiukolle tai koristeita puuhun.

Paista täydellisyyteen

Nosta leikatut keksit pöydältä veitsellä tai lastalla niiden koon mukaan ja aseta ne valmistettuihin leivontatasoihin ja laita esilämmitettyyn uuniin.

Yleensä tämäntyyppisten keksien valmistus kestää vain 8–12 minuuttia, mutta noudata reseptiäsi ja tarkista ne muutama minuutti ennen suositeltua aikaa varmistaaksesi, etteivät ne kypsy liian nopeasti. Kun ne ovat kypsyneet, poista ne uunista ja jäähdytä telineillä.


Jäähdytä ja koristele

Anna keksien jäähtyä, mieluiten lankatelineillä. Jäätä ja / tai koristele keksit, kun ne ovat täysin viileitä.

Yksinkertainen kuninkaallinen jäätelö tai jääkerrossokeri toimii hyvin, ja voit halutessasi lisätä ruokavärejä vihreiden joulukuusien, keltaisten tähtien jne. Koristamiseen.


Reseptejä kokeilla



Katso video: Suklaahippukeksit (Syyskuu 2021).