Perinteiset reseptit

Tomaatin kuoriminen, siemennys ja hienonnus video

Tomaatin kuoriminen, siemennys ja hienonnus video

Kypsät, mehukas tomaatit ovat kodin kokkeille ilo joka kesä, ja usein reseptit vaativat kuoritut ja siemennetyt tomaatit. Opi kuorimaan, siementtämään ja murskaamaan omat tomaatit helposti.


Leikkaa ydin pois

Ydin on tomaatin päällä oleva kova pieni piste, jossa varsi kiinnitettiin kasviin. Tee terävällä terävällä terävällä terävällä terällä kartionmuotoinen leikkaus varren päähän ja poputa sitten ydin ulos.

Tee X

Leikkaa matala X tomaatin pohjalle. Tämä auttaa sinua luiskahtamaan iholta myöhemmin.

Ryöpätä

Tomaatin valkaisu tekee ihosta liukastuvan helposti. Jos haluat valkaista minkä tahansa vihanneksen, pudota se vain kiehuvaan veteen ja upota nopeasti kylmään veteen.

Aseta tomaatti varovasti kiehuvaan veteen noin 30 sekunniksi tai kunnes iho alkaa vetää pois. Aika voi vaihdella riippuen siitä, kuinka suuri tai kypsä tomaatti on. Jos potti on tarpeeksi suuri, lisää kolme tai neljä tomaattia kerrallaan.

Nosta tomaatti ulos seulalla tai uralla lusikalla ja aseta se jäävesi-kulhoon keittämisen lopettamiseksi. Jätä tomaatti kylmässä kylvyssä 2–5 minuutin ajan.

Kuori

Kun tomaatti on jäähtynyt kosketukseen, tartu irtonaiseen ihonpäähän alareunassa, johon veitit X: n, ja vedä. Iho nousee helposti pois. Poista iho, joka ei irtoa irtoamalla veitsellä.

De-seed

Leikkaa kuoritut tomaatit puoliksi poikittain. Purista siemenet varovasti pois tai voit kaavittaa ne lusikalla. Tee tämä seulan kulhossa, jotta voit siepata mehu myöhempää käyttöä varten.

Chop

Jos reseptisi vaatii hienonnettuja tomaatteja, aseta molemmat puoliksi leikatut sivut alas leikkuulaudalle ja leikkaa nauhoiksi. Leikkaa nauhat poikki, ja lopulta tomaattipalat ovat täydellisiä.



Katso video: Näin onnistut: Tomaatin kalttaaminen (Tammikuu 2022).